Bánh Gai Con Sâu Với Khuôn Tự Làm - Thorn Cookies

Công Thức - Recipe
Bánh Gai có thể lầm là bánh làm từ lá Gai. Bột làm bánh Gai này là bột năng pha bột mì, không xài nước, chất lỏng cũng là chất béo từ bơ, dừa, sữa, nên bánh nướng xong ăn tan trong miệng. Tùy theo cách tạo hình có tên gọi khác nhau, bánh gai, bánh con sâu, con sùng, con đuông,...Nói chung là con nào cũng kinh dị, nếu mà khéo tay tạo hình giống thì chẳng dám ăn :)
Nguyên Liệu - Ingredients:
1 egg yolk / lòng đỏ trứng gà
50-60g sugar - đường cát
20g sweetened condensed milk/ sữa đặc có đường
40g coconut cream - nước cốt dừa
35g butter- bơ lạt/mặn
120g (2/3c) tapioca starch - bột năng hoặc các loại tinh bột khác
75g all purpose flour - bột mì đa dụng
1tsp vanilla sugar - vani bột
1/6 tsp baking soda - bột nở
Dụng cụ - Utensils:
Miếng nhựa lót làm bánh/ Silicone Pastry Mat: amzn.to/3GeROpv
Size 16x20 Silicone mat: amzn.to/38OqbqW
Cân/Scale: amzn.to/3NvTvRG

[@hungle3914]

Cam on Thuy da chia chia se mon banh con sau ,do la mon banh luc con nho ai cung thich ,Khi nao ranh Thuy chia se cach lam banh men nhe Thuy Cam on ..

[@pamnguyen789]

Ngon lắm chị Thuỷ món bánh tuổi thơ cảm ơn chị đã chia sẻ công thức ngon

[@pholan6308]

Cám ơn chị Thủy rất nhiều, đây là món bánh ngọt tuổi thơ của em, hôm nay xem video của chị em sẽ làm bánh gai ngay thích nhất là cái khuôn tự chế này, nó dễ vô cùng. Cám ơn chị lần nữa, chúc chị và gia đình luôn mạnh khỏe hạnh phúc 😀

[@linhduong4647]

Hay qua chi Thuy Day la mon banh luc o VN Em rat thich an Cam on chi that nhieu

[@hl3002]

Chào cô Thủy! Rất may mắn được biết cô với những công thức nấu ăn và sự hướng dẫn rất chi tiết, cảm ơn cô nhiều! Mong cô luôn an vui hạnh phúc bên người thân và các Fans hâm mộ!

[@linhduong4647]

Cam on chi Thuy rat nhieu

[@bietthu1556]

Cảm ơn chị thuỷ đã chia sẽ cách làm bánh nầy,em đã làm được ba lần rồi cả nhà ai cũng thích

[@kimphuongnguyen6872]

Bánh nhìn ngon lắm ,hồi nhõ mình thích bánh gai này lắm ,mình sẽ làm thữ,cám ơn chị đã chia sẻ.

[@MinhNguyen-mo5fp]

Nhìn ngon lắm …. Nhớ lại thời thơ ấu …cám ơn chị rất nhiều 😊❤🙏🏻

[@MinhNguyen-iz1pj]

Hay quá cảm ơn chị 🎉😊❤

[@chauluu9410]

Cảm ơn em đã chia sẻ cách làm khuôn bánh, quá sáng tạo và ở nhà ai cũng có chai nước này 😆, bánh này nhà chị ai cũng thích, nho hoi xưa ở saigon hay mua ở tiệm bánh Lưu Luyến , nhất định sẽ phải làm thử 👍❤️

[@chauluu9410]

Chị đã làm bánh này rồi, ăn ngon và bui bui, giống như bánh hoi xưa ở Vn, tuy nhiên chị năn hoai mà không ra hình con sâu gai, chắc tại bột khô? , tức quá chị vo thành mấy cục dai dài rồi bỏ vô lò nướng, ông xã khen bánh ngon hình giống “cuc cho “ (puppy poop)🤣😂!chỉ cần bánh ngon là OK 👍 ha em 😆

[@Le-Thuy]

Nặn bột không chảy thì thêm chất lỏng như dầu, nước cốt dừa, hay sữa vô...

[@trangtranthithu6798]

Baking soda gọi là muối nở, còn baking powder gọi là bột nở phải không Thuỷ?

[@Le-Thuy]

Đúng rồi Trang Trần.

[@thihangphan9000]

Làm sao để bánh ko bị hôi mùi hột gà vậy chị? Làm theo cthuc của chị ngon xốp lắm có điều hôi hột gà thôi

[@Le-Thuy]

thihangphan, có thể tăng hương vị khác trong công thức như vani, quế, cà phê...

[@hathudoan5222]

Khi đánh trứng cho vanilla vào cùng đánh đều rồi mới cho những nguyên liệu kế tiếp.

[@Le-Thuy]

@@hathudoan5222 Mình thì nghĩ vanilla có alcohol nên bỏ sớm sẽ giảm bớt mùi của vani.