Bánh Khọt Đổ Khuôn Muffin - Giòn Ngon Từ Cách Pha Bột đến Đổ Bánh - Vietnamese Savory Mini Pancakes

Bánh Khọt Đổ Bằng Khuôn Muffin - Giòn Ngon Từ Cách Pha Bột đến Đổ Bánh - Vietnamese Savory Mini Pancakes
Món ăn dân giã và rất đặc trưng cho người Việt, mặc dù mỗi vùng miền sẽ có cách làm khác nhau đôi chút... Nói đến đây lại nhớ về món ăn và những kỷ niệm của tuổi thơ...ngày đó mẹ cho mấy trăm đồng ăn sáng, nhưng lại không ăn sáng mà bỏ heo đất để dành mua cho được cái khuôn bánh khọt đất sét nung nhỏ nhỏ như kiểu chơi đồ hàng về để đổ, chứ nhà nghèo, làm gì mẹ có tiền mua chảo gan để đổ, vậy là mẹ cũng pha bột cho và bốn năm đứa ngồi tụm nhau đổ Bánh Khọt trên bếp than củi cũng làm bằng đất sét luôn...và kết quả cũng có cái khét, cái sống, rồi cuối cùng cũng được một mâm bánh cho cả nhà ăn, sao mà nó ngon đến lạ...
Lớn dần thì thấy đâu đó có chảo gan Bánh Khọt. Nhưng hai mươi mấy năm nay mình chưa tìm mua được cái khuôn cả khi ở nước ngoài, thôi thì hôm nay ôn lại kỷ niệm đổ Bánh Khọt bằng khuôn bánh bông lan nhỏ (muffin pan) và xin được chia sẻ với các bạn. Hãy xem video để để tham khảo công thức và cách làm nhé
***Chú ý: Khuôn này vẫn nấu trên các loại bếp điện được. Riêng bếp điện từ (induction) thì nếu khuôn của bạn loại inox, đáy khuôn hít dính miếng nâm châm thì nấu được trên bếp induction (bếp điện từ). Hoặc sử dụng miếng truyền nhiệt, có bán riêng, cho bếp điện từ để dùng được tất cả nồi chảo đặt lên trên miếng này, mà nồi chảo không phải chất liệu sắt hay inox nhé
Tất cả các video nấu ăn và đăng ký kênh tại đây/ All my videos and Subscribe right here:
/ @monngonvietca9009
This dish is one of authentic of Vietnamese street food, or most family makes, it also little bit different depend on a few region places in Vietnam. Today brought me back with my childhood memories of this dish. Those days, my mom gave me a few cents (Vietnamese Đồng very little) for breakfast, so I saved and saved in my little piggy bank for enough to buy one of the clay pan, but it was same as a toy version, because the big clay pan my mom couldn’t afforded to buy, so then I asked mom to mix the batter, then few of us started pouring the mini pancakes in mini toy version pan! They were some burnt some raw, but final came out great, we were enjoy it! When I grew up then known the pan made from cast iron is exiting, but still not earned one till today, while twenty some years live here still couldn’t earned one!
Today I want to share with you how to make Vietnamese Savory Mini Pancakes in Muffin Pan, that easy for someone can’t find the ebelskiver pan. Please view the video to see all tips to get the great
result
#banhkhot, #savoryminipancakes

[@tramnguyen-jc7ql]

Ý tưởng hay quá mình sẽ làm theo . Cảm ơn chị 🌷🌷🌷🌷🌷🌷❤️❤️❤️❤️

[@dieule2579]

Hay, sáng kiến tuyệt vời

[@monngonvietca9009]

Cảm ơn bạn nhiều!

[@huongchau7875]

Bạn có thể hướng dẫn cho chúng tôi món bún chả Hà Nội ??? chúng tôi rất thích Cách bạn trình bày thật tỉ mỷ, cảm ơn bạn nhiều!

[@honghoa4349]

Ngon quá bạn ơi! Sáng kiến rất hay và rất tận tâm. Mình sẽ làm sớm nè. Cám ơn bạn rất nhiều

[@monngonvietca9009]

Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh của mình nhé. Rất vui khi sự chia sẻ của mình có thể giúp được chút gì cho bạn. Chúc bạn vui vẻ!

[@chocolapure4792]

Chuc em mai thanh cong de chia se them nhung mon khac nua, cam on em nhe.

[@monngonvietca9009]

@Chocolate Pure cảm ơn chị rất nhiều và mong chị tiếp tục ủng hộ kênh, xem thêm các video ở đây và đang ký kênh ạ kzbin.info/door/cHFjChJvQ_1z2r3w110ScQ

[@maitrinhfamilythuydien]

wow lam banh khot bang khuon muffin tuyet voi , cam on ban chia se nhe

[@monngonvietca9009]

@Mai Trinh Family Thụy Điển cảm ơn bạn đã ghé thăm! Chúc bạn một ngày tốt lành nhé!

[@MinhNguyen-mo5fp]

Hay quá cảm ơn nhiều 👩‍🍳

[@monngonvietca9009]

Không có chi bạn nhé! Cảm ơn bạn đã ghé thăm!

[@kimdungle8196]

Cám ơn bạn đã chia xẽ

[@monngonvietca9009]

Không có chi ạ!

[@cassiep9428]

Cảm ơn bạn chia sẻ 👍👍👍❤️❤️❤️

[@monngonvietca9009]

Cảm ơn bạn đã ghé thăm!

[@TrangNguyen-wx9mg]

Khuôn bằng nhôm và có tráng 1 lớp chống dính , việt nam bán rất nhiều khoảng hai trăm mấy ngàn 1 cái loại tốt.

[@MinhNguyen-mo5fp]

Cám ơn chị biết chế biến rất hay 👍🏻 vậy là sẽ bắt chước giống chị , vì M cũng không có cái khung bánh khọt , chúc chị nhiều sức khỏe 🧑🏻‍🍳😊

[@TrangNguyen-wx9mg]

Bếp điện từ hay bếp hồng ngoại đều có thể đỗ bánh khọt bằng khuôn này đc , mua loại dày loại tốt đỗ bánh sẽ ngon hơn.

[@BlueBenz2005]

Good idea! Thank you

[@monngonvietca9009]

Thank you so much for stop by. Have a great weekend!

[@minhhop3208]

Cam on ban da chia se! Igong rat de thuong! Minh co lam mot lan , nhung banh kh gion. Se thu cong thuc cua bna !

[@monngonvietca9009]

Cảm ơn bạn đã ghé thăm! Bạn làm thử đi nhé!

[@anhthaixuan5244]

Ngon quá chị ơi,em nghĩ chắc chắn sẽ rất ngon😋

[@monngonvietca9009]

Cảm ơn em! Em làm thử nhé

[@anhthaixuan5244]

@@monngonvietca9009 dạ,em có cả khuôn bánh rồi ,chắc chắn em sẽ làm,thanks chị 😍

[@hiepdo2842]

Giỏi lắm lắm nhanh gọn

[@monngonvietca9009]

@hiep do cảm ơn bạn nhiều nhé!

[@lanbolsa5274]

Bạn nói chuyện dễ thương quá ❤

[@monngonvietca9009]

Cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn Năm Mới an yên và hạnh phúc!

[@buihuong6712]

Bánh xèo tí hon,cảm ơn bạn đã chse

[@monngonvietca9009]

Cảm ơn bạn đã ghé thăm!

[@TNLe-sb2ub]

MÕNG VÀ ÍT DẦU NHƯ VẬY NHÌN THẤY NGON ĐẸP THÍCH QUÁ HÂP DẪN, CÁM ƠN BẠN CHIA SẼ

[@monngonvietca9009]

@T.N Lê mình nấu các món ăn cũng ít dầu mỡ vì sức khỏe của bản thân và gia đình. Bạn làm thử nhé, chúc bạn làm thành công!

[@Thinhnqt]

Hello Chị khỏe khong Wow good idea ! Em sẽ làm weekend,những thứ chị làm đều Toronto đều bán nên rất dễ dàng làm theo chi Thank you chị,have a good weekend

[@monngonvietca9009]

Hello em, chị khỏe, em và gia đình vẫn tốt há em! Trong cái khó nó ló ra cái “khuôn” đó em. Làm thử rồi cho chị review nhé. Chúc em cuối tuần vui vẻ và hạnh phúc nhé!

[@chocolapure4792]

Em chi cach do bang luon nay hay qua

[@monngonvietca9009]

Cảm ơn chị, chị làm thử nhé, chủ yếu mình canh lửa cho vừa phải nhé chị! Chúc chị ngày mới thật vui!

[@LacHong3541]

Chào bạn, ý tưởng hay quá! Cảm ơn bạn đã chia sẻ mình thích ăn bánh khọt lắm vì mình là dân gốc Bà Rịa Vũng Tàu mà hi hi nhưng qua bên Canada lười đổ quá bạn nhỉ hi hi mình thật không ngờ mình có thể dùng cái khuôn muffin và để lên trên cái lò như vậy mình sẽ làm thử thôi!

[@monngonvietca9009]

@Hoa Nguyen, chào bạn cùng họ, mình cũng rất thích nhưng vì mãi không mua được cái khuôn, mà nghĩ lâu lâu mới ăn, nên thôi sử dụng những gì có thể, nên trong cái khó nó ló ra cái khuôn này đó bạn. Chúc bạn làm thành công nhé, chỉ quan trọng nhất là canh lửa cho vừa là được. Happy Easter!!!

[@LacHong3541]

@@monngonvietca9009 Lúc đầu mình tưởng bạn nướng bánh khọt trong lò nướng oven chứ. Mình nghĩ sẽ thử xem có được không. Hihi!

[@LacHong3541]

@@monngonvietca9009 cảm ơn và Happy Easter 🐣

[@duongphung1332]

cảm ơn bah ngon

[@monngonvietca9009]

Cảm ơn bạn nhiều!

[@MinhNguyen-mo5fp]

Phục quá làm việc nấu nướng rất nhẹ nhàng, tận dụng những dụng cụ trong nhà bếp, very creative chef 🧑🏻‍🍳 🥰🥰❤️🙏🏻👏👏🌸

[@monngonvietca9009]

Cảm ơn bạn rất nhiều, mình cũng muốn việc bếp núc được trở nên nhẹ nhàng,nếu tận dụng được những gì mình có sẵn ngay trong gian bếp của mình ạ. Nếu các bạn có những mẹo vặt hay, rất mong được các bạn chia sẻ để cùng nhau học hỏi nhé!

[@ngochoannguyen7185]

Khéo léo quá,công nhận qua Mỹ cực nhỉ,ai cũng phải tự làm,kg như ở VN chạy đi là có food đem về,nhưng tự làm thì có cái sướng là mình gia giảm chất liệu theo ý mình.

[@monngonvietca9009]

Ở VN sướng nhất bạn nhỉ, bước ra ngoài là muốn ăn món gì cũng có. Cuộc sống ở nước ngoài rất cực. Bạn làm thử nhé, cảm ơn bạn nhiều!

[@bautruong4847]

Nhin khong thay gion cai banh khoe.

[@monngonvietca9009]

Bạn làm thử nhé

[@phuhuynh3347]

❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👏👏👏👏

[@annmarybui9976]

mình đổ bánh bèo với loại khuôn này,cứ 1 lần là hấp 3 dỉ bánh bèo làm nhanh như chớp !

[@monngonvietca9009]

Đúng vậy bạn, mình dùng khuôn này mà loại 6 bánh thôi mới vừa cái xửng hấp. Khuôn 12 bánh này to quá cho xửng hấp, cái xửng của bạn tổ lắm hả?

[@annmarybui9976]

@@monngonvietca9009 ừa ,mà chồng 2,3 lớp dỉ luôn ,nên nhanh lắm, mình có 7-8 cái dỉ ,loại to vừa nhỏ luôn ,hi```hi```

[@monngonvietca9009]

Mình cũng chồng mấy tầng luôn đó. Làm vậy nhanh há, mình không có chén hay nhỏ rời, nhưng cũng có 2 mâm inox mà bánh bé xíu thôi

[@ttv2213]

Như vậy chỉ dùng khuôn muffin khi mình xử dụng bếp ga thôi hả bạn?

[@monngonvietca9009]

@TTV Không hẳn như vậy, vẫn nấu trên bếp điện được, riêng bếp điện từ (induction) thì nếu khuôn của bạn loại inox, đáy khuôn hít dính miếng nâm châm thì nấu được trên bếp induction (bếp điện từ) nhé

[@jennyng2634]

Khuôn maffin đổ bột không dính hả em. Thanks

[@monngonvietca9009]

Thoa tí dầu vào không dính đâu ạ

[@NgaNguyen-lu4rx]

Chi oi. E kg có soda gas e thay thế bia 🍺 được kg ah?

[@monngonvietca9009]

Được đó em, chúc em ngon miệng nhé!

[@PhuongNguyen-td9zb]

Bếp điện được không bạn? Cám ơn nhiều

[@monngonvietca9009]

Bếp điện được, còn bếp điện từ thì phải tuỳ theo chất liệu khuôn mới đúng được

[@thaoly240]

Dung lo dien tu duoc kg ban?

[@monngonvietca9009]

Nếu đáy khuôn bạn cho miếng nấm châm hay dán trên tủ lạnh, mà nó dính vào đáy khuôn được thì khuôn đó mới dùng cho bếp điện từ (induction) được nhé

[@KichirouMeiko]

Chi oi bep nha em ; bep dien lam nhu vay co duoc ko ; vi em co khuôn giong Chi 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️

[@monngonvietca9009]

Chị làm bếp ga, còn bếp hồng ngoại thì chị cũng ko rành có làm được không. Mà chắc chắn bếp điện từ (induction) là không được rồi

[@ThangNguyen-ed6bp]

Cây xay mua oét đâu thế cô .

[@monngonvietca9009]

@Thang Nguyen cây xay cầm tay phải không ạ? Mình mua ở Costco hiệu Cusinar 800w rất mạnh

[@Thenoigran]

Ngon qua ! Con cung o Canada ha ? Co muon order 🥰

[@annavo1222]

Hay quá cam on ban tiệm lợi sao bạn nghỉ ra tuyệt vời mình sẻ thử chúc mọi người bình an mạnh khỏe

[@monngonvietca9009]

@Anna Vo cảm ơn bạn đã ghé thăm. Hihihi, mình tận dụng những gì mình có xung quanh trước đó mà

[@jamiebolgiano7910]

Sáng kien hay ban ha...vay ban bo vào máy cake pan maker

[@monngonvietca9009]

Cảm ơn bạn! Bạn làm thử nhé. Có cái máy làm cake pop làm cũng được nè. Trong cái khó nó ló ra cái “khuôn” này Á bạn. Chúc bạn cuối tuần nhiều niềm vui!

[@NhungNguyen-jf7ob]

Sao ko cho đậu xanh vào bột luôn để giảm bớt giai đoạn lắt nhắt?!

[@monngonvietca9009]

Cho đậu vào bột thì đậu bị chìm hết xuống đáy thau bột, phải quậy bột trước khi đổ sẽ còn khó hơn và nát đậu hết, múc bột lên đổ vào từng khuôn đậu lại lắng trong muôi chứ không vào bánh, đó là ý của mình. Nhưng bạn cứ làm theo ý bạn xem như thế nào nhé

[@NhungNguyen-jf7ob]

@@monngonvietca9009 Đậu xanh ngâm mềm, để sống, xay nhuyễn rồi pha vào bột.

[@anhle9183]

Không cho nước cốt dừa ,đậu xanh đâu,ngán lắm !

[@monngonvietca9009]

Mỗi người mỗi khẩu vị ạ

[@LoanNguyen-xy6fb]

Nước mắm gì mà màu đen thùi vậy cô ?

[@monngonvietca9009]

@Loan Nguyen mình xin chia sẻ thế này nhé, bạn thử mở hết nấc ánh sáng trong phone, tablet hay computer của bạn lên xem có thấy khác không. Khi mình quay nếu điểm chính để focus ánh sáng cho video mà không phải tô nước mắm thì nó sẽ bị tối vùng đó. Chén nước mắm mình cầm trên tay chấm bánh gần cuối video trong và sáng lắm mà bạn

[@luv-chanel2976]

Sáng kiến hay, nhưng không cần phải khổ vậy đâu chị ơi, nhìn luộm thuộm vá víu, đâu phải ở kinh tế mới. Những người qua Mỹ thời 75 cũng không tệ đến nổi vậy. Mình có thể dùng Aebleskiver pan (còn gọi là Ebelskiver) $25 max bán đầy trên Amazon. Local stores cũng có mà chị.

[@ThuyNguyen-ro9cv]

Khuôn bằng nhựa,dù là nhựa gì thì ăn cũng rất là độc hại,xem mà thấy sợ kinh luôn

[@monngonvietca9009]

Khuôn gì bằng nhựa vậy bạn? Trong video này mình đâu có dùng khuôn nhựa

[@teez9406]

@@monngonvietca9009 chắc ý bạn đó là chị đưngj nước mắm bằng chén nhựa lol

[@monngonvietca9009]

@Tee z Pha Bột chị cũng làm trong tô inox, vì chị sẽ để tô bột ngay bên cạnh bếp, nên chị không dùng tô nhựa nữa mà. Chị cũng đâu có đựng nước mắm vào chén nhựa, mà nếu có thì đồ nhựa đựng đồ không phải đem nấu nhiệt cao cũng không vấn đề gì đâu. Chị nghĩ là bạn ấy có xem ai đó, đem khuôn nhựa nướng bánh khọt rồi mới đem chiên nên bạn nói đến thôi em ạ

[@ngocmynguyen1268]

Nhìn k vàng và giòn

[@monngonvietca9009]

Bạn làm thử nhé