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《献立》
カツ丼
きゅうりとみょうがの酢の物
《カツ丼材料》
トンカツ用の豚肉 2枚 塩・こしょう 適量 小麦粉 適量 玉子 1個 パン粉 適量 油 適量 米 2合 水 米と同量 つゆの素 大さじ3 水 大さじ5 白だし 小さじ1 玉子2個(トンカツをとじるため)
こんにちは。くっくと申します。ご覧頂きありがとうございます。今日はカツ丼を作りました。前回は揚がったカツをだしで煮ないでそのままご飯に乗せて半熟の玉子を絡めた具材を乗せました。その方がカツがサクサクしていいと思ったからです。しかし、カツ丼屋さんのカツ丼は衣に甘辛いだしが染み込んでおいしいということに気がついたので、今回はこのカツ丼を目指しました。今回の調理を終えて、おいしかったのですが、カツ丼に仕上げていく過程で改善点や課題が見つかったのでまた次回にいかしていきたいと思います。カツ丼奥深いなぁ。
#男の手料理 #家庭料理 #カツ丼