Bí quyết làm DƯA GANG MUỐI CHUA sau 1 ngày ăn được không đắng và để lâu không hư | Nho Huân Foods

Hồi còn nhỏ ở quê, cứ độ hè về, tôi thường thấy má ra chợ mua dưa gang về muối. Những trái dưa muối là nguyên liệu chính cho những bữa ăn, nhất là mỗi khi trời miền Trung trở mùa, mưa dầm dề suốt ngày đêm. Hồi đó, việc mua dưa, mua muối, mua hũ sành... đều khó khăn gấp vạn lần bây giờ. Má tôi cẩn thận đánh dấu từng hũ mà lượng muối đã được cho vào để làm nguyên liệu cho từng món ăn.
Dưa muối bình dân đến mức có thể kho, nấu, xào, trộn với cá biển, cá nước xà hai lẫn thịt heo, nhất là thịt ba chỉ. Món dưa muối bóp chua làm đơn giản nhất. Chỉ cần cắt mỏng dưa, vắt thật khô, sau đó đem trộn đều với nước mắm ngon pha ít đường, ớt.
Nay, mình muốn làm lại theo công thức của má mình. Các bạn cùng làm với mình nhé. Món ăn rất tuổi thơ, rất ngon, tốn cơm...Chúc các bạn cuối tuần vui vẻ!
Nguyên liệu: Dưa gang 1kg, muối hột 100 gram, đường 50 gram, hũ keo
Chúc các bạn thành công!

[@thinhho827]

Cản ơn NHO HUÂN ,mình có 1 kg chị 5 cho xíu làm theo ,ở quê mình Bến tre nay có 5 ngàn 1kg hà .

[@Nhohuanfoods]

Sao rẻ vậy ạ? Làm đi ạ. Khi làm thì nó mặn mới để lâu, ko lo nha. Lúc chế biến ngâm và rửa ok.

[@thinhho827]

@@Nhohuanfoods Dạ cảm ơn

[@CucNguyen-vt4cl]

Ngâm dưa 5 phút trong tô nước em có bỏ muối trong tô nước lạnh không em Cám ơn em nhiều

[@Nhohuanfoods]

Có bỏ muối cho trắng dưa ạ

[@CucNguyen-vt4cl]

@@Nhohuanfoods Dưa nầy chị chưa ăn bao giờ thấy em làm nhìn ngon ..chị làm ăn thử Cám ơn em hướng dẫn dễ hiểu

[@ratigo1308]

Muối y trái có dược ko ạ

[@Nhohuanfoods]

Được ạ nhưng mình sợ phần ruột để lâu sẽ bị úng á.

[@nguyenhue1627]

Ngon quá và lại quá. Trước giờ nhà mình trồng dưa gang nhưng chưa từng làm thế này. Ngon quá. Lần này mình sẽ làm. Khi nào ad muốn ăn dưa gang nói mình mình sẽ gửi cho nha. Cảm ơn ad. Hôm qua mình làm món cà ri gà rồi ngon lắm.

[@Nhohuanfoods]

Cảm ơn bạn. Mình làm theo công thức của mình thôi. Bạn làm thử nha. Many thanks.

[@phamngoc63]

Bạn nói hay quá

[@phamngoc63]

@@Nhohuanfoods Mình sẽ làm thử

[@beco9456]

Bạn nói hay nhưng làm khó lắm à

[@beco9456]

pham ngoc 🤣

[@nguyendum5647]

Bạn khéo tay quá

[@Nhohuanfoods]

Cảm ơn

[@kieungothidiem9361]

Ad ngâm trong hủ thủy tinh là chuẩn, nhiều người thường dùng hủ nhựa để ngâm đồ hok tốt!

[@Nhohuanfoods]

Kiều Ngô Thị Diễm Hũ thuỷ tinh mắc hơn

[@kieungothidiem9361]

An toàn sức khỏe là trên hết mà

[@beco9456]

Ngâm hũ thuỷ tinh an tâm hơn

[@beco9456]

Nho Huân Foods 🤣

[@beco9456]

Kiều Ngô Thị Diễm Ngon nhưng phải an toàn

[@cindychiase6039]

Cindy cảm ơn Bạn đã chia sẻ

[@Nhohuanfoods]

Dạ e cảm ơn ạ

[@thuyle-jl8xb]

Ngon quá

[@lynguyen-ev6pw]

Mình không biết làm nhưng thích ad quá

[@linhvo-vw6kk]

Làm đi bạn. Làm theo ad á

[@Nhohuanfoods]

Thanks

[@Nhohuanfoods]

Haha

[@phancongchi1984]

Dua gan do minh lam dua gan loai nao thi thich hop

[@Nhohuanfoods]

Dưa gang còn non nha bạn.

[@viettrungto4256]

Hỗn hợp muối đường liều lượng là bao nhiêu không nói rõ? Khoảng 10 ký muối với 10 ký đường được chưa?

[@diemhuongnguyen4019]

1:40 1l rưỡi nước + 100gr muối + 50gr đường cho 1kg dưa gang. Xem thì không kỹ mà comment gắt dễ sợ. 🤣🤣🤣🤣

[@viettrungto4256]

Anh cảm ơn em nhé! Anh không hiểu nên mới hỏi em.

[@viettrungto4256]

Anh nói chơi mà em không giận anh, em là người tốt thật, chúc em mai mắn nhé!

[@Nhohuanfoods]

Mình cảm ơn bạn nhé

[@viettrungto4256]

Xin chào! O. Kê bạn nhé!

[@jiaongo4166]

Món này lạ quá, chỗ mình không có bán

[@phamngoc63]

Nhiều mà bạn

[@Nhohuanfoods]

Jiao Ngô 🌽

[@Nhohuanfoods]

pham ngoc 🤣

[@jiaongo4166]

Ad ship cho dưa gang đi, bắp ăn hoài hà

[@beco9456]

Mình thấy ở Miền Tây

[@baolinhtv5640]

Vc tay đeo bao tay cằm giao

[@Nhohuanfoods]

Cũng được mà bạn

[@bluesky6266]

Hok nói dưa gang, nhìn cứ tưởng trái mướp, lần đầu mới thấy dưa gang sống, hihi!

[@Nhohuanfoods]

Blue Sky Dưa gang ngon lắm 🤤

[@phamngoc63]

Dưa gang khác mà bạn

[@phamngoc63]

@@Nhohuanfoods Nhìn thấy ngon rồi

[@Nhohuanfoods]

pham ngoc Haha

[@Nhohuanfoods]

pham ngoc Cảm ơn 😅

[@hongluu6578]

Video làm chậm quá

[@Nhohuanfoods]

Haha

[@PhatHoa-l9p]

Kéo dài thời gian quá