BÜYÜK KAPIŞMA!! -10 Ova Un vs Hatap Un Ekmek Performansı

[@kasabanın_şerifi_911]

Ustam dikkatlice izledim ama göremedim eser miktardada olsa ekmek geliştirici kullandınız mı ?

[@elifustun3468]

İyi günler hekimolu. Süperlüks ununu kulanıyorum devamlı hatap ununu merak edip aldım tadı çok güzel pastalarda çok kabarmıyor. Katkısız oldugu içinmi. Pastalarda kurabiyelerde denermisiniz rica etsem teşekkür ederim

[@gevezedahii2849]

Merhaba, videolarda bulamadım da Hatap unun diğer ürünlerini de denediniz mi acaba?

[@dizoatesi]

Dier unlari farkli mamullerlerle karsilaştirirmisiniz?

[@selmam.k.5875]

Kuru mayaylada daha çok yapabilirmisiniz lütfen elinize sağlık çok teşekkür ederiz.

[@eminekarahan5676]

Ustam ellerinize sağlık Faydalı bilgiler veriyorsunuz Paletle hamuru parçalarken gluten yapısı bozulmuyor mu Bu tekniği ekşi mayalı ekmek yaparken de kullanabilirmiyiz Teşekkür ederim

Bozulmaz kullanabilirsijiz

[@nihalaltundag9928]

Guluten sağlıklı mı sağlıklı mı sağlıksız mi çözemedim

[@oncebiranla...3821]

Ustam aldığın her kuruş helal olsun. Baya emek veriyorsun.

Çok teşekkür ederim, bunu anlamanız yeter var olun

[@oncebiranla...3821]

@ karşılaştırma deyip 2-3 markayla yapıp geçmediniz mesela. Bir sürü marka kullandınız ve devam ediyorsunuz.

Bulabildiğim ve takipçilerine gelen her markayı objektif bir şekilde karıştıracağım

[@engintas5959]

Ustam evde ekşi maya ekmekde kullanım oranı nedir.

Kiloya 200gr

[@BegümNisaKaya]

Torku un nasıl acaba onu da denermisiniz

[@myonly1929]

Allah razı olsun inşallah şefim.

Teşekkür ederim Allah sizden de razı olsun

[@bodrumhakimi2135]

Emeğinize sağlık şefim

[@ahmetdemir6789]

Arkadaşım acizane bir fikrimi söyledim sana bütün onları koy bir tarafa İstanbul Avrupa yakasında Untekst diye bir un var Ekmekte Türkiye’de üzerine tanımam lezzet konusunda bunu denemeni tavsiye ederim

[@ablabenekkarayanik5417]

lütfen buzlukta saklanabilecek mayalı ve mayasız pizza tabanı tarifi verebilirmisiniz

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes ❤️😘🌹😘💐❤️😘🌹❤️👍👍

[@AkdenizÇicekleri]

Tuzu ve mayayı fırınlarda da mı bu şekilde yapıyorlar ?;ilk kez görüyorum .Teşekkürler

[@atbatb7799]

İkisi de çok güzel un. Yalnız, hatap un daha serttir. Ova un'nun, baklavalık olan cinsinin baklavası harika oluyor.

[@mustafaoguzmizrak8792]

Ova unun ova çift geyik cinsi baklavalık unudur, ama siz bir de Karakoyun baklavalık unu deneyin de görün bakalım, baklava konusunda üstüne dünyada un yok.

[@hulyabekoz6909]

Hatap unun üstüne un tanımam bir Çorumlu olarak emeğinize salik

[@aysegulduran2603]

Şebit veye bazlama yapmam için hatap unun hangisini almalıyım

[@kamuraneregli4673]

Ova 1 videoda dediğiniz gibi pastalik böreklik diye geçiyor zaten.👍 Elinize emeğinize sağlık 👏

Teşekkür ederim

[@hamitusta4819]

Usta lütfen kolot peynirinden ve tel peynirinden söyle çok uzayan bir mıhlama yapar mısın ama çok tarifini detaylı anlatırsan sevinirim

[@kuzeytekinnoglu]

Şefim fırıncı yumağı nasıl yapılır videosu lütfen gelsin. Gözümüz yollarda bildirimler de kaldı...

O videoyu çekeceğim mutlaka merak etmeyin

[@kuzeytekinnoglu]

@ saolun şefim sizin videolarda ki gibi ekmek yumağı tekniğini en ince detaylarıyla öğrenmeyi çok temenni ederim. Ve sizin gibi ustaca yumak yapmayı çok istiyorum.

[@bakeitbikeit3337]

Ben bir yılı aşkın süre önce yazdım. O video gelmeyecek ya da üyelere özel gelecek

[@kuzeytekinnoglu]

@@bakeitbikeit3337 umarım @sanal fırın şefimiz o değerli yumak yapma bilgilerini bizimle video da paylaşıcaktır.

[@bakeitbikeit3337]

@@kuzeytekinnoglu @Sanal Fırın önümüzdeki 6 ay bu video gelmeyecek

[@ismaildemir468]

Som un, gür un, mis un bunlar orta karadeniz unlaridir. Bu unlari polatli unlari ile mukeyse edebilirmisiniz. Polatlida hangi markalar var bilmiyorum.

[@erolpasa]

Bu işi yapıyorsunuz. Tebrikler

[@empathdestekselma20]

Emeğinize sağlık..👍👍

Sağolun

[@empathdestekselma20]

@ 🙏

[@kadiriyeacibadem5450]

En iyi unlar konyadan gelsin🤗🤗👍

[@leventgoktem462]

Usta instant kuru mayayı aktive ederek, yaş mayayı ufalayarak kullanıyor. İzleyenlerde kafalar karışıyor. :)

[@elisaba9452]

Ellerinze sağlık. Keşke Malzeme miktarını yazardiniz.

KZbin arama motoruna 22 yıllık Usta'dan ekmek yazın en kapsamlı ekmek tarifi videom çıkar

[@merhaba1335]

Ağlayan kek tarifi gelsin

[@cemhakanipek]

Konya ovasının un kalitesi yüksektir. Çünkü buğdayda kaliteyi artıran ilim faktörü 1071 rakımlı Konya ovası için çok uygundur.Hangi amaç için kullanılacaksa o un tercih edilmelidir. Konya'nın tüm un markaları çok güzeldir.

[@BakirBakirkan]

Konya'dan adam çıkmazz

[@sofialillys]

Cem hakan ipek konyada artık kaliteli bugday yetişmiyor. Süne böcegi ile mücadele devam etsede çözüme ulaşılamıyor. Konyada yetişen bugdayın çogu yemlik oluyor. Un olarak işlenen unlar hep ithal bugday.

[@saimkocaman326]

Reis web sitesi açılmıyor

[@Ayse.777]

Usta hekimoğlu pılantatın beş kiloluk varmı varsa neden sipariş verebiliriz cevaplarsanız çok makbule geçecek malum un fiyatları çok pahalı bari küçük boy alırız

[@merhaba1335]

Sırada ki video ağlayan kek tarifi 👍

[@mustafaakn8365]

Ben Hatap unun 10 kiloluk Trabzon ekmeklik-Ekşi mayalık diye tabir ettikleri ekmeğinden almıştım. Fiyatına göre büyük hayal kırıklığına uğramıştım. BİM'in Efsane unundan bir farkı yoktu ama onun fiyatının iki misliydi. Unun su kaldırması, hamurun mayadayken ve fırındayken kabarması, pişme kokusu ve tadı Efsane undan bir farkı yoktu. Satış sitelerinde birde o unun nesini övüyorlar bilmiyorum. 2 senedir ekmek yapıyorum, bir sürü un denedim, hani acemi falan da değilim. O unu ömürlerinde ilk defa ekmek yapanlar beğeniyor herhalde.

[@dilekakar6618]

Yorumunuzu çok faydalı buldum. Bende usta derecede eksi maya ekmek yapıyorum. Sevinclidoga kullanıyorum ancak aşırı pahalı oldu. Siz ne kullaniyorsunuz? Ekşi mayali için beğendiniz/tavsiye edeceğiniz un hangisi olur? Teşekkür ederim...

[@mustafaakn8365]

@@dilekakar6618 Son bir kaç aydır beyaz un kullanmayı tamamen bıraktım. Şu sıralar Değirmencidayı'nın sitesinden aldığım arpa ununun ve Tarım Kooperatif'den aldığım siyez ununu kullanıyorum. Bazen sırf siyez unlu bazen de arpa siyez karışımı yapıyorum. Özellikle Tarım Kooperatifin siyezinden çok lezzetli ekmek çıkıyor. Bazen Şok markete gelen Nora marka unlar oluyor. Geçenlerde durum buğdayı yani sarı buğday unu aldım, siyezle karıştırdım güzel bir ekmek çıktı.

[@dilekakar6618]

@@mustafaakn8365 teşekkür ederim Mustafa bey. Bahsettiğiniz un ile su oranı ni nasıl. Yüzde olarak?

[@mustafaakn8365]

@@dilekakar6618 Hidrasyon oranı arpada %90 a kadar varıyor. Siyez ununda ise %80 yetiyor. 70 ile başlarsınız, hamur sert olursa 90 a kadar devam edersiniz. Aynı cins unun farklı markalarında bile su kaldırması farklı olabiliyor. Mesela arpanın Doğalsan marka, İpek Değirmen marka ve Değirmenci dayı marka olanlarının su kaldırma oranları farklı farklıdır.

[@dilekakar6618]

@@mustafaakn8365 teşekkürler. İlk fırsatta deneyeceğim

[@niluferozkazaz9705]

Hatap un şahane

[@AhmetKaradeniz4557]

İlk yorumu ben yazam beyeniyi hemen attım izlemeye başladım Almanyadan selamlar

Teşekkür ederim, Aleyküm selam

[@aysetas5958]

@ bizalamiyoruz cook pahali efsane yetr bize

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Спасибо за все рецепты❤️

Spasiba

[@Soru-Yorum]

Ustam, Nora marka Mor un ile Söke un kapışması yapar mısınız? Mor un hakkındaki görüşleriniz nedir? Teşekkürler

Mor un çeşitli meyve ve sebzeler barındırır aslında un kategorisine girmez

[@elifilgen1169]

HATAP UNU NEREDE BULABİLİRİZ

[@demetsinan5356]

Kolay gelsin ellerinize emeğinize sağlık olsun inşallah maşallah 🤲👍👏🧿🧚🤗

[@ozo520]

Ustam bir de A101 de doruk marka un ve gelenek marka un görüyorum bazen de bimde meram marka onların da karşılatırmasını yaparsınız isallah bir videonuzda🙏❣💐❣

Gelenek unu yaptım

[@tesinekmekdunyas6887]

👍👍👍👍👍

[@hamitusta4819]

Usta mihlamayi unutma 😎 unutma unutanlar unutulanları asla unutmazlar ☺️☺️

,😁

[@leventdogan8043]

Hatap sen cansın.

[@hanqover]

Ha şöyle ekmeğini yap çiğ köfte vs bırak o işleri bilen yapsin

[@semrayldz3905]

Hatap unu 1 numaradır

[@قطرةندى-ه8م]

نرجو الترجمة للغة العربية

[@hulyaeren2406]

Ben evde makinede ekmek yapıyorum ova 1ve Hekimoğlu 1kullaniyorum

[@aysenazlarturk531]

Verdiğiniz bilgiler çok kıymetli ve anlaşılır , pratik .Teşekkürler . Burada kullandığınız maya yaş değilmi ? Kaç gram her bir ekmek için ?.

[@selmakolcak6456]

Hatap un SÜPER 🙂🧿👍👍👍

[@besiktasladam9122]

Ova daha iyi

[@rabiacanyenice3745]

👋👋👋

[@filizbayat3505]

🙋🏻‍♀️🌹

[@vatan-ip9nc]

hatap un birtane

[@tulcaordueri9195]

Ova Un Türkiye’nin 1 numarasıdır.🍀🧿🍀