KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
How to Pull Off Thin Hand-Pulled Lamian Noodles | Serious Eats
12:30
不吹不黑这种拉面不用蓬灰也能做出来,口感倍儿棒,在家就能学会
5:23
Fake watermelon by Secret Vlog
00:16
Каха отправляет дочь в школу #непосредственнокаха
00:52
Throwing Swords From My Blue Cybertruck
00:32
Фаст Сергей и Фаст Полина 7 лет назад🫶🏼😉🥰 #fastsergey #family
00:10
不用蓬灰真能做出拉面!只需要准备盐和碱,学会在家人面前露一手
Рет қаралды 16,141
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 2,9 М.
拉面那些事儿
Күн бұрын
Пікірлер: 19
@sonwill7467
2 жыл бұрын
这是我看过最好的教拉面视频
@AA-qi1iy
Ай бұрын
请问您有个视频里的配方是1236,一斤面,2克盐,3克碱,6两水。为什么这里的碱的分量减半了呢
@estheryang100
2 жыл бұрын
感恩閣下分享
@user-hx9dd4kp6t
Жыл бұрын
謝謝您
@kevinhe8188
Жыл бұрын
为什么这个配方的水要多10%?蓬灰不就是盐和碱吗?
@GNUSupporter
2 жыл бұрын
食用鹹用電烤箱低溫焗過會提升鹹性,會否更好?
@l26wang
Жыл бұрын
How long did you work the dough in total?
@user-dv7rf4fu4t
5 ай бұрын
呵呵‘一看就会,一做就废………………😂
@hongmeigarvey1606
5 ай бұрын
高筋面粉500克 盐2克 碱1.5克 水290克 谢谢,回头试试
@TiagoRodrigues-ch2fu
7 ай бұрын
Por favor, ingredientes em português.
@maggieman4357
Жыл бұрын
請問一斤麵粉是600克嗎?
@jasperh2022
Жыл бұрын
500
@renadalang7677
Жыл бұрын
你真是个人才
@nicolask9295
5 ай бұрын
@@renadalang7677只有中國搞個莫名奇妙的500克一斤,明明用公制就別用斤這個單位。斤從清朝傳下來就是600克左右。
@user-qh4ez7yv5g
3 ай бұрын
歌仔都有唱“半斤八兩”,香港十六兩秤,一斤為605克;但短片用的公制,一斤為500克,題主對分量作相應調整即可。 不過我可以同你講,按照呢個方法應該唔會成功,或者講好難成功,因為加鹼只會令面筋更發達,更難以拉伸(面筋越發達越容易回彈,彈性足但延展性差)。科學角度睇係要適度破壞蛋白質二硫鍵,等面筋處於“一維網絡”以換取延展性。 你有興趣可以睇下呢條片,講得好清楚,附有文章介紹。 kzbin.info/www/bejne/jZ7ag3SkmZKgh9Esi=eVMMXXfxpf6s1IHQ
@zhc1045
2 жыл бұрын
碱面是小苏打吗?
@DK-eq4pd
2 жыл бұрын
是烤了半小時的小苏打
@fletcherliu1420
2 жыл бұрын
是苏打(碳酸钠),小苏打是碳酸氢钠。碳酸氢钠在加热的条件下会失水生成碳酸钠。
@user-eq3mx4yb4c
Жыл бұрын
ขอสูตรภาษาไทยด้วยครับ
12:30
How to Pull Off Thin Hand-Pulled Lamian Noodles | Serious Eats
Serious Eats
Рет қаралды 392 М.
5:23
不吹不黑这种拉面不用蓬灰也能做出来,口感倍儿棒,在家就能学会
拉面那些事儿
Рет қаралды 17 М.
00:16
Fake watermelon by Secret Vlog
Secret Vlog
Рет қаралды 13 МЛН
00:52
Каха отправляет дочь в школу #непосредственнокаха
К-Media
Рет қаралды 5 МЛН
00:32
Throwing Swords From My Blue Cybertruck
Mini Katana
Рет қаралды 11 МЛН
00:10
Фаст Сергей и Фаст Полина 7 лет назад🫶🏼😉🥰 #fastsergey #family
Fast Sergey
Рет қаралды 2 МЛН
5:57
家庭版:盐碱拉面做法,牢记和面口诀1236,从和面到拉面一镜到底
拉面那些事儿
Рет қаралды 32 М.
9:50
Amazing Lanzhou Hand-Pulled Lamian Noodles You Can Make At Home (3 Ways) 兰州拉面/ 手工拉面
Fancy Notes
Рет қаралды 264 М.
11:09
兰州拉面机器和面方法
拉面小马的日常
Рет қаралды 462
9:24
开一家日本拉面店,必要的厨房设备和要点!为了控制初期投资费用,选择这些厨房设备是很重要的!
株式会社大和制作所-Yamato Noodle 中文站
Рет қаралды 10 М.
12:37
One popular beef noodles restaurant in Lanzhou ! Consume 2000 servings a day !
麦总去哪吃
Рет қаралды 928 М.
11:47
SECRETS & Techniques for Lanzhou hand-pulled noodles - REVEALED!
William Lim Do
Рет қаралды 54 М.
3:33
全网最详细的兰州拉面制作,手把手教你,学不会算我输!附带配方
拉面那些事儿
Рет қаралды 10 М.
13:12
扯面和拉条子的做法 一次都学会
今天吃什么? What2ET
Рет қаралды 7 М.
8:07
面条|在家做出面馆里也吃不到的爽滑和筋道!
河水洋洋实验室PrecisionCooking
Рет қаралды 54 М.
18:22
自學蘭州拉麵系列 第一集 自學拉麵並不難Hand Pulled Noodles Lamian Tutorial #1
今天吃什么? What2ET
Рет қаралды 80 М.
00:16
Fake watermelon by Secret Vlog
Secret Vlog
Рет қаралды 13 МЛН