不要再浪費好肉了!｜教你如何從和牛背肩修出翼板和肋眼心｜不要再推火鍋肉片和比臉大牛排了好嗎!｜Chuck eye roll｜樂天澳洲和牛
Рет қаралды 49,968
Күн бұрын#和牛
#牛排
#日式燒肉
好吃牛肉這裡買
👉👉waybackfrommar...
火星主廚推薦好物這裡買
👉👉waybackfrommar...
LINE社群限時募集中:
👉👉 lihi1.cc/8RjEJ
火星主廚推薦好物
👉👉shopee.tw/wayb...
如果大家有什麼想了解或想知道做法的料理
都可以留言跟我說喔~~
對我的影片如任何的建議也請不吝跟我聮絡
餐飲顧問
菜單設計
👉👉waybackfrommars@gmail.com
合作聯絡:
👉👉waybackfrommars@gmail.com
Podcast 影食書初
open.spotify.c...
FB: 火星主廚的回歸之旅
/ waybackfrommars
IG:
waybackfrommars
@pingu6807 4 ай бұрын
請問烤爐的品牌、型號？
@waybackfrommars 4 ай бұрын
岩谷，燒烤爐，鐵板要另外買，蝦皮就有
@jasonrock96 4 ай бұрын
我蠻常買牛梅花回來拆的 很棒的一塊肉 有牛排 有火鍋片 有燒烤片 有肉絲 有燉肉用塊 啥都有了
@user-ff8in1ob8v 4 ай бұрын
這塊M9油花真美，外面餐廳吃同樣等級還沒有這樣的油花
@waybackfrommars 4 ай бұрын
品牌還是有點差異
@Turrrkey 4 ай бұрын
請問這種大塊的原肉去哪裡可以買的到
@faqislove 5 ай бұрын
我覺得澳洲和牛 的油感比較重會膩一點 日本和牛 油花差不多的情況下 會清爽一點點
@waybackfrommars 5 ай бұрын
我覺得也要看日本哪個產區，風味都差蠻多的
@vkselina 5 ай бұрын
想問一下這樣一塊8公斤大概市價多少?沒有概念
@user-pj6vy2qb6h 5 ай бұрын
如果是好市多特選美牛的話，一公斤1099，上個月初的價格
@waybackfrommars 5 ай бұрын
@@user-pj6vy2qb6h 好市多我沒看過背肩，只看過嫩肩里肌
@waybackfrommars 5 ай бұрын
澳和也分很多品牌，批發跟零售應該是也有差，零售大概1800/KG左右吧
@vkselina 5 ай бұрын
@@waybackfrommars我在他們官網沒看到這塊肉 像這麼大塊的肉1800X8台幣嗎?這可以吃很久冷藏應該也是個問題=口=?
@waybackfrommars 5 ай бұрын
@@vkselina 可能要直接問，因為他們是進口商，一般人家裡買這塊正常來說是切成小包裝冷凍起來慢慢吃，不然就是買他們切好零售的
@Agm158 2 күн бұрын
有在網路上有看到批發商在賣和牛 想買😂 不過用1件感覺不少錢
@weijung927 5 ай бұрын
要不要開個岩谷燒烤爐團購啊？ 這影片其實是在推燒烤爐的吧
@waybackfrommars 5 ай бұрын
他們沒找我，哭哭
@DanielizaLin 5 ай бұрын
您好，請問這個岩谷燒肉爐的型號？燒烤的鐵盤可另外買嗎？謝謝
@zheng0912zhe 4 ай бұрын
Where can I get this in USA?
@zxcvlife3679 5 күн бұрын
請問這是Bolar blade嗎？
@waybackfrommars 5 күн бұрын
不對，是CHUCK
@zxcvlife3679 3 күн бұрын
@@waybackfrommars 了解 感謝解答
@Gotisnovi 5 ай бұрын
請問肉舖買這樣8公斤的肉會比片好的火鍋肉片便宜嗎 想要自己片肉
@waybackfrommars 5 ай бұрын
理論上會便宜不少，少了工和包裝
@Gotisnovi 5 ай бұрын
@@waybackfrommars 謝謝長知識了
@aligechuang2811 5 ай бұрын
讚讚🎉🎉🎉
@Wizambition 5 ай бұрын
請問煎牛排的那個卡式爐 要搜尋什麼才能買到呢🥺
@waybackfrommars 5 ай бұрын
岩谷
@kratos6824 5 ай бұрын
請問一般人可以在哪裡購買這樣整塊的肉
@waybackfrommars 5 ай бұрын
有一些肉鋪會有，也可以私訊我們官方LINE: @waybackfrommars
@DanielizaLin 5 ай бұрын
您好，請問這個岩谷燒肉爐的型號？燒烤的鐵盤可另外買嗎？謝謝
@waybackfrommars 5 ай бұрын
就唐吉科德賣的同一款，鐵板上網另外買
@DanielizaLin 5 ай бұрын
@@waybackfrommars 謝謝，我搜谷哥了沒有類似的鐵板有網址連結嗎？
@user-vh5kr5gn1b 5 ай бұрын
上鉅台的話，肉不是最好在-4度凍住才比較好處理嗎?
@waybackfrommars 5 ай бұрын
-2~-4，但我拍影片沒辦法配合，且這台家用的功率不是很強大
@user-vh5kr5gn1b 5 ай бұрын
@@waybackfrommars 可惜了，要不然看到片下來的肉捲起來有種奇特的療癒感
@moriso296 5 ай бұрын
請問這刀子是哪一家的 感覺好好用喔
@waybackfrommars 5 ай бұрын
量產代工品，主要是銀三鋼好磨
@poachen814 4 ай бұрын
可以請問主廚砧板哪裡買的嗎？😂
@waybackfrommars 4 ай бұрын
資訊欄官網有賣
@majormei326 5 ай бұрын
请问切牛肉片是什么机器
@waybackfrommars 5 ай бұрын
鋸台
@user-gq2qp8ut6o 4 ай бұрын
那美國ches背肩
@jhihans5634 5 ай бұрын
打擾了 可以請問切肉機等 的牌子跟型號嗎 謝謝
@waybackfrommars 5 ай бұрын
這台我買很多年了，品牌應該是chef's choice
@jhihans5634 5 ай бұрын
@@waybackfrommars 謝謝🙏
@alan8609 5 ай бұрын
這塊就是要推火鍋肉片啊
@waybackfrommars 5 ай бұрын
不推
@johnson7412 5 ай бұрын
這是犯罪呀，這麼好的火鍋肉片
@user-jj8qp8rw2y 5 ай бұрын
懂你的意思 大部分店家這塊肉都是拿去推火鍋肉片
@waybackfrommars 5 ай бұрын
😆
@waybackfrommars 5 ай бұрын
@@user-jj8qp8rw2y 對
@changesound9227 4 ай бұрын
老闆你好～ 我這邊是老爹水產進口和牛專門，想請問老闆會有興趣合作嗎？
@waybackfrommars 4 ай бұрын
合作可以Email到我們信箱 waybackfrommars@gmail.com
@70607131 5 ай бұрын
香港的可以從你網站買嗎
@waybackfrommars 5 ай бұрын
肉當然不行
@bae4 5 ай бұрын
敢不敢直接生吃 Kevin 😏
@waybackfrommars 5 ай бұрын
吃啊，超讚!
@yu-hungke6461 5 ай бұрын
怎麼覺得刀沒有很利
@waybackfrommars 5 ай бұрын
不會啊，但冷藏和牛很容易黏刀
@user-bq3uk4wx1t 5 ай бұрын
冷藏肉很油所以正常我廚房在修清都是備條乾布擦刀。 我蠻好奇這塊冷藏肉吃起來酸度會不會很明顯，因為像乾杯的澳洲後腰翼板及肩胛的純翼板酸味蠻重的😂
@waybackfrommars 5 ай бұрын
不酸啊.....理論上都不應該酸....
@user-bq3uk4wx1t 5 ай бұрын
那這樣我真的要買塊來好好享受一下了
@user-pj6vy2qb6h 5 ай бұрын
很利欸，跟西式剔骨刀同等級，但是剔骨刀又薄又軟，如果用西式切肉刀，差異就更大了
@a0039367075 4 ай бұрын
這要在哪裡買
@Davidtoldme 4 ай бұрын
火星的厨刀是什麽牌子的，貌似很鋒利，介紹一下好嗎？
@waybackfrommars 4 ай бұрын
其實他是大量生產的代工刀，鋼材是銀三，主要還是要自己磨比較利
@Davidtoldme 4 ай бұрын
@@waybackfrommars 謝答，關於磨刀，我也看了很多youtuber的教學，磨刀石也粗細買到了頭，可是每次磨出來的效果割紙還是有點不規整😅可能是不夠細心
火星主廚的回歸之旅
Рет қаралды 151 М.
志祺七七 X 圖文不符
Рет қаралды 332 М.
唔熟唔食 Cook King Room
Рет қаралды 236 М.