美國人不吃，日本人超愛｜燒肉必點部位-橫膈膜｜內裙、外裙、厚裙三種橫膈膜通通切給你看｜澳洲和牛｜封門柳涮火鍋打邊爐超讚｜hanging tender ｜ skirt steak
Рет қаралды 56,877
Күн бұрын
@Danny-ee9ob 5 ай бұрын
想問岩谷卡式爐烤盤是在網路買的嗎？ 還是實體店面？ 台灣店面還是日本？ 烤盤是4.5mm，還是6mm的？
@waybackfrommars 5 ай бұрын
碳鋼烤盤日本網站或台灣拍賣網站都有賣，我這片....應該是6mm吧...
@GooDDaY-pk7px 4 ай бұрын
家樂福我記得有同款~GOOGLE一下很方便
@yy8043 5 ай бұрын
人在阿根廷沒見過這個醬，我們烤肉常搭的醬是chimichurri, criolla, ajo y perejil
@林珆泉 2 ай бұрын
我要去買來試試
@kelvin0408 4 ай бұрын
烤爐上面的那塊鐵板好用嗎？有購買連結嗎？
@summytsoi 5 ай бұрын
這幾種橫膈膜肉我都很喜歡，自從在牛排店吃到封門柳的牛排後，它就成為我最愛的牛排部位了，肉味超濃也不會難咬。日本的Harami是不會分這三種的嗎？
@waybackfrommars 5 ай бұрын
日本內外算一種，封門柳算另一種
@孫維華-s1q 5 ай бұрын
日本分ハラミ、サガリ、インサイドスカート，目前台灣進口的日本和牛應該只有ソトバラ的インサイドスカート前面兩種算內臟類沒辦法來台灣😢
@yoona0159 5 ай бұрын
老師可以請問這些原塊肉有推薦去哪裡買嗎
@waybackfrommars 5 ай бұрын
網路上有些廠商會賣，但品牌我不確定，之後我會開團
@Sunnygoor 5 ай бұрын
最貴：封門柳，外裙肉，內裙肉 最嫩：封門柳，外裙肉，內裙肉 燉：內裙 牛排：封門柳，外裙 涮涮鍋：封門柳 燒肉：外裙
@大條楊 2 ай бұрын
橫膈膜? 就是小菜中好吃的肝連啊~ ，美國人真是物資太充足了，美國小孩去亞洲超市，看到魚的頭還會嚇到 ？！
@belindal.7194 2 ай бұрын
那三片肉台灣哪裡有得買？
@waybackfrommars 2 ай бұрын
waybackfrommars.com/product/lgrow_m9_outsideskirt/
@jasonrock96 5 ай бұрын
嫩肩里肌清修做得好改刀成平鐵就變超好吃
@waybackfrommars 5 ай бұрын
沒錯
@or321321 5 ай бұрын
跪求Kevin開一堂老師烤肉學生專心吃的課
@waybackfrommars 5 ай бұрын
欸不是....修肉課可以吃到我烤的啊，且實作才會知道問題在哪XD
@derek324kimo 5 ай бұрын
你需要的是私廚服務吧？
@ekkodia 5 ай бұрын
橫膈膜 要比較平易近人就叫肝連肉😂
@waybackfrommars 5 ай бұрын
沒錯
@哈真殘 3 ай бұрын
所以我們在黑白切點的肝連就是豬的橫膈膜嗎? 換一個叫法感覺價錢可以翻10倍XD
@bae4 5 ай бұрын
切肉的砧板 喜歡怎樣清潔和護理 Kevin
@waybackfrommars 5 ай бұрын
這塊長谷川的話，先用熱水加清潔劑，然後也會用砧板刷清理，雖然它是抗菌板，但我還是久久會用漂白水處理表面
@qunqun7009 5 ай бұрын
請問這是美國還是澳洲的 ？和牛嗎？ 謝謝
@waybackfrommars 5 ай бұрын
澳洲和牛
@qunqun7009 5 ай бұрын
謝謝回覆 已追蹤期待更多影片
@TheLazyMouse 4 ай бұрын
橫隔膜是內臟類，日本和牛進不了。台灣日式燒肉是用澳牛
@waybackfrommars 4 ай бұрын
@@TheLazyMouse 內裙不算內臟肉，有申請的話日本的內裙現也可以進來了
@薛牛肉 5 ай бұрын
橫格膜這塊台語說“肝連”
@尚未命名此用戶 4 ай бұрын
好像去吃喔~~ 開放私廚啦~~~
@waybackfrommars 3 ай бұрын
好累不要////
@海大富-j6i 5 ай бұрын
以前買過處理好的橫膈膜 本來想烤來吃 結果太薄太散了 全部拿去煮泡麵
@waybackfrommars 5 ай бұрын
這塊肉如果狀態不好時真的很容易散
@cooperdb6413 5 ай бұрын
牛肉配上一碗白米饭感觉才绝配
@waybackfrommars 5 ай бұрын
我肚子太大....且光吃肉就很撐了
@MrTonykung0214 5 ай бұрын
讓我猜猜下一次開箱牛肉是不是flap meat
@waybackfrommars 5 ай бұрын
欸...我也猜猜看
@smithking9493 5 ай бұрын
看起来真不错
@jeffreyli2983 5 ай бұрын
切花呢？
@waybackfrommars 5 ай бұрын
切片後再切就要散了...
@凱凱-p5t 5 ай бұрын
請問刀型號謝謝
@waybackfrommars 5 ай бұрын
270mm 銀三筋引，便宜量產品
@waybackfrommars 3 ай бұрын
waybackfrommars.com/product/nonkina-270g3/
@T75954262 5 ай бұрын
請問醬的配方 還是有那裡可以下單嗎?
@waybackfrommars 5 ай бұрын
有拍一集製作方式，還沒剪好
@nchou646 5 ай бұрын
@@waybackfrommars敲碗敲碗！！！！
@dohss 5 ай бұрын
要看起來比較大片的話，可以切類似八重造再攤開?
@waybackfrommars 5 ай бұрын
可以，但中間連著的會有點厚，不然就是要容易斷
@薛牛肉 5 ай бұрын
橫格膜這塊台語說“肝連”
@Nobunaga-lq6bg 4 ай бұрын
肝連內臟味超重，日本橫膈膜沒有內臟味也很好吃
火星主廚的回歸之旅
Рет қаралды 184 М.
Jas Аlash
Рет қаралды 407 М.
盗月社食遇记-Chinese Food Discover
Рет қаралды 64 М.