不一样的鸡汤面 浓郁喷香 田园家乡菜『Eng Sub』chicken soup noodle 【田园时光美食 2019 082】

[@jordanhoo2004]

感谢田园阿姨的配方，鸡汤好喝极了，而且让我了解到了鱼露这个宝贝，以前煮过鸡汤味道都不对（不晓得如何调味），现在终于对头啦！！！🎉

[@karenzhan9847]

已经闻到老酒的味道了 我们福州人就喜欢老酒的味道

[@glasszz]

这个鸡汤需要被更多人发现！真的非常非常好吃！！！！！！！！！！！！！！！！

[@kellyz78]

虽然一直隐身，但每集都看，田园老师的菜真的是美味而且健康！

[@jianc2702]

而且不复杂，适合家庭烹饪

[@sherryy7270]

值得信任美食老師!

[@qiaoenlin2636]

仿佛看到以后小姐姐做月子的情形啦，有这么个巧手妈妈，幸福啊

[@christinali5357]

我按照田园老师的方式煮。我老公说是他吃过我煮的最好吃的鸡汤了。谢谢老师

[@AlwaysLearning123]

今天照着这个方子炖了一锅鸡汤。 超级简单， 超级好吃！ 谢谢田园阿姨的配方。

[@monicamoo346]

田园阿姨说话简直太温柔了！重点是之前我每次留言，只要的是问问题，都会回复！

[@cristinalee7801]

田園老師爸媽都在福州長大來台灣結婚，媽媽都用青紅酒放2，3年變成福建老酒，過年初一生日都要吃紅糟雞太平麵，想念媽媽的味道

[@jwsc9578]

今天做了，鸡肉鲜嫩,鸡汤鲜美.超级美味!感谢🙏

[@梁秀美-o9p]

田園老師真棒。

[@Bonnie-o1w]

我照著您的方法煮 老酒換米酒 魚露換味霖 還加了蔥實在好好吃哦 謝謝您分享的做法

[@妈妈咪呀-t1g]

是哦，大年初一早上我妈妈都是煮这样的鸡汤线面加太平蛋！怀念

[@jenniferwong863]

Love watching your all videos. This chicken soup noodles is so yummy and delicious. Will definitely try out this recipe. 👍😋

[@jiajia845]

你老公真幸福

[@wtfan8215]

樵叔颤抖的声音说：太鲜美了！ 让我们身临其境。

[@lilanny1368]

WT Fan 😂我居然又听了一遍

[@wtfan8215]

Li Lanny 哈哈哈，都是真爱粉。

[@claraxue4633]

家乡菜，我坐月子的时侯外婆也经常煲这款鸡汤，味道非常不错，谢谢田园老师的分享，此时此刻我真的想念家人！

[@annali4568]

今天自己生日，用了您的配方，真的好好吃，妈妈的味道👍👍👍

[@MsCnck]

生日快乐🎂🎈

[@66michelleying]

這個雞酒類似客家傳統的麻油雞酒，做月子或是寒冬當作補品！

[@chaimeilan6514]

原来是这样的煮法让鸡肉入味，谢谢田园老师👍👍👍

[@alanfan1225]

老师，我昨天买了鸡和老酒，今天一早起来就烧好了，真的和樵夫说的一样，非常鲜美，也完全没有我担心的鱼露腥味或者姜味太浓，就是我买的黄油鸡太油啦，上面一层油，哈哈，谢谢老师分享。

[@浓汤杂烩]

做了同款鸡汤，太鲜美了。

[@jwsc9578]

鸡汤棒极了👍

[@phoebeni4426]

福建老酒和鱼露真的是好多福州菜的点睛之笔。想起来小时候冬天吃面因为加了老酒，结果吃完整个脸都红了哈哈哈。希望田园阿姨什么时候能出一次福州粉干的视频。

[@weikruse9869]

田園老師您好！我今天做了這款福建老酒鷄湯，鷄肉和鷄湯都非常非常鮮美！不過我這裏既沒有華人超市也沒有福建老酒和米酒，所以我就只能用日本清酒（牌子是月桂冠的）來做，沒有想到鷄肉Q彈嫩，不柴，鷄湯鮮美，口感相當棒！適合秋冬天滋補！謝謝田園老師！

[@MsCnck]

嗯 秋冬的好汤 喜欢我就很开心你

[@yanpingmiao3961]

太喜欢田园老师了！我也是福州人。

[@monicamoo346]

阿姨！能不能多多教一些坐月子的时候吃的美味月子餐！感谢🙏

[@元雪-w5r]

谢谢田园无私分享，一直以来总想找到鸡汤鲜美的决窍，今天终于学到了，太高兴了！

[@shuyanli8310]

阿姨，您的视频我一直都在关注。不知道为什么就是喜欢你的视频。后来慢慢才发现其实你的视频是很传统的的福建菜。我一直想吃因为我是福州人，但是不会。以前我只吃过我妈做给我吃。之后，来美国后就没怎么吃。还有周围都是广东菜越南菜。在外州基本是没有福州这种传统的菜直到你的视频出现。我学会了做家乡菜幸福满满的福建菜。谢谢您！👍👍👍

[@LotusPrayer2]

Shu Yan Li 有緣千里來空中相會，多好的緣份哪！

[@lf9405]

谢谢田园老师，今天尝试做了一锅，好喝到没朋友。一直在找炖鸡汤的做法，终于找到了。

[@qiaoenlin2636]

哈哈，现在天冷了，吃这种鸡汤面最合适了

[@paulahwang]

田园阿姨是我们福州人啊，上次看完拌面就想订阅了，今天终于订了！

[@MsCnck]

老乡好

[@wsdzq]

学起来学起来。我老公是福建人。准备做给他吃 看着好棒👍

[@浓汤杂烩]

樵夫那句太鲜美了....好可爱，声音都在颤抖

[@lanjinglin3215]

田园阿姨这鸡汤要是加我们大福州的青红酒会不会好

[@annachen2481]

又流口水了

[@dannab7572]

阿姨，能不能多出一些月子餐的食谱啊？

[@xiaoqingling1500]

您好，乡里人。福建老酒，米线🍜……😘😘😘😇

[@juansu9012]

福建老酒炖鸡汤，泡线面，怎么吃都不会腻啊！

[@叶明珠-f4u]

谢谢您的讲解

[@meijiang9600]

福建老酒真的特别好，吃太平面加些许，可美味啦！

[@叶明珠-f4u]

月子里可以吃这个吗？因为有酒

[@Elysiaoh2006]

您好。如果用烧水烫鸡肉， 闷一下，再用清水洗净， 可以吗

[@MsCnck]

可以啊

[@huapan2619]

让我想起了奶奶做的味道谢谢你。

[@wenyiyuan8200]

赞啊。。。看着都香香的

[@cheshireeeecat]

超棒的！谢谢田园老师！

[@錦秀前程]

可以用万家宜酒吗

[@angelachock7687]

马来西亚没能买到福建老酒怎么办？

[@MsCnck]

其他料酒都可以

[@111annier3]

看着好棒

[@juansu9012]

还有目鱼干炖筒骨汤！这里没有看到卖淡菜干和蛏干的

[@FayeFang-g4r]

福建老酒加拿大有卖噢？！太棒啦

[@user-wf2rs9ed9n]

Love watching your videos from Malaysia. Hope you'll share more great soup recipes. Just a query our climate here is hot and wet so what type of soups would be suitable?

[@MsCnck]

kzbin.info/www/bejne/nHjUqIN-gLJ6gpY kzbin.info/www/bejne/amKwgnihjK-anZo studio.kzbin.infoCW_NWjiniIU/edit

[@amravati-fununlimited6835]

来自印度的爱

[@依賴給努]

臺灣買不到老酒 可用米酒 紹興 黃酒嗎～ 謝謝老師

[@MsCnck]

绍兴酒比较接近

[@依賴給努]

@@MsCnck 謝謝田園姐

[@一代闲人]

一直都烧不出鲜美的鸡汤。下次试试这个方法。谢谢老师🙏

[@Joycf15]

請問在歐洲買不到福建老酒，可以用什麼料酒代替呢？

[@MsCnck]

其他料酒

[@zhilin2892]

Joycf15 田园老师很早以前有篇文章教怎么做福建青红酒。我之前做过，按照田园老师的方法，很成功

[@gracepan7325]

Lizzy Lin 怎么做青红酒，有链接吗？谢谢

[@longwang7964]

请问田园老师：能不能用红酒替代？我没有福建老酒和花雕酒😓

[@MsCnck]

可以但味道不太一样

[@lywenchoo2810]

老师，请问可以用花雕酒吗？我找不到老酒😭😭😭

[@MsCnck]

可以

[@lywenchoo2810]

@@MsCnck 谢谢老师

[@lifairchild8884]

田园老师，一直关注你的频道，也学做了很多道菜。非常感谢🙏！ 我最近看到你的好些鸡的配方，用的要不半只鸡要不一只鸡，下次能否告知你的半只或者一只大概重量是多少呀？因为调料需要跟着稍微调整，谢谢了🙏

[@浓汤杂烩]

买了福建老酒，真的特别香……

[@cutiehou]

where to buy fujian cooking wine, 田园老师?

[@MsCnck]

我在多伦多 华人超市都有

[@jiandenggao5671]

面换成福州面线更棒哦！

[@qandrea7873]

田园这集尝试用了文字特效哦，新尝试不错，但是我个人觉得文字特效还是不要为好，一是有点遮挡观看，也不适合暂停记量，而且动文字也会降低质感。

[@MsCnck]

计量在说明栏复制很简单

[@LotusPrayer2]

Q Andrea 我不這麼認為，挺喜歡那短暫的文字，加深記憶，好像在上課，但是田園的聲音又諄諄叮嚀，有手把手希望你做的成功，那種濃濃的熱忱，真是享受！

[@nanw5412]

阿姨这个用啤酒可以吗？

[@MsCnck]

啤酒可以 但不是这种香气了

[@zoeyzzz820]

这个是老鸡 还是嫩鸡

[@caelynhuang5232]

乌鸡能这么做吗？

[@MsCnck]

可以

[@xdken1445]

米酒可以

[@mu-chenzou90]

好像燒酒雞哦。

[@michaelgartner2223]

请问这个鸡汤面2岁小朋友能吃吗？

[@MsCnck]

孩子吃 需要把酒减少到 2汤匙

[@michaelgartner2223]

@@MsCnck 谢谢田园大厨这么快就给我回复。为了按照你的食谱做菜，特意买了量杯量勺。目前已经做了很多菜式，唯一需要调整的就是白胡椒粉的用量。大厨的白胡椒粉用的比较多，对小朋友来说有点辛辣，我一般就放一半量。剩下的按照食谱放就OK了，咸度正好。另外就是要汇报一下，德国买不到羽衣甘蓝，这几天都在研究蔬菜肉饼能放什么蔬菜，目前试验了包菜和荠菜，荠菜好吃一些，包菜没什么味道。

[@smile-bw8bh]

是外婆家的味道 ：））

[@gjycat]

这个小朋友是不是不能吃啊？

[@nmi3176]

给小朋友吃的时候最后不要放酒就好了，一开始放的酒在煮的过程中酒精早就挥发了，没有酒精成分了，所以没有关系的。

[@alanfan1225]

老师，谢谢你对于细节都关注了。请问，最后加酒会不会汤有酒味？小孩有点不太适应酒味。还有暂时没有福建老酒，我用黄酒行吗？谢谢

[@MsCnck]

可以 怕酒味 后面可以不放 前面的不会有酒味 黄酒可以

[@alanfan1225]

田园时光Garden Time homemade cuisine 谢谢老师。今天去买鸡和酒。

[@怀旧电视剧-w5t]

虎纠人报道

[@chisramwang8194]

田园老师，我先生不吃鱼露，他说这个网上说致癌……请教您，我应该用什么代替鱼露呢？感谢您～

[@MsCnck]

所谓鱼露致癌就像我们平时说油炸食品腌制食品致癌一样 少量的不是长期的完全可以忽略不计。东南亚人传统的调味品，习惯的人很难抗拒它的美味。不用的话只能用盐 了

[@chisramwang8194]

田园时光Garden Time homemade cuisine 嗯嗯～谢谢您～

[@何燃密]

请问有没有微信公众号或者微博？

[@gesophie9298]

田园老师，你好！看了你分享的怎么样在KZbin上制作视频的视频后，受到了启发，我也想尝试一下。不过我从来没有做过，不知道从哪里开始，老师能不能赐教！比方说我现在是在手机上用KZbin的，在手机上就只有一个摄影机标志的图标可以拍视频及上传，是这样吗？还有，如果想剪辑啊加字幕啊等等……怎么办呢？想请教一下您，打扰了，谢谢！

[@MsCnck]

我不在手机上编辑和上传 所以还不太了解 做视频建议要用电脑 因为需要很多素材 还需要编辑软件 挺复杂的。影片拍好后一定是需要剪辑的 字幕语音 音乐等等都需要在电脑上处理才方便

[@gesophie9298]

好的，谢谢老师！

[@nancyli8729]

漂亮的红铸铁锅，是那种法国的吗？

[@MsCnck]

好象是双立人的 年度降价时买的 好几年了

[@邱美映-d8r]

我非常喜歡喝雞湯，若水量再加一倍雞肉同等量時，要如何使此湯還能保持美味?

[@MsCnck]

鸡汤的美味和鸡肉的量有直接的关系 更多的水量一定会冲淡味道，你只能添加鸡肉量或其他高汤 甚至调味料。

[@邱美映-d8r]

了解，謝謝您！

[@凯瑟琳姐姐看马盘]

福建菜永远汤汤水水的

[@Miss_drawing-123]

好次

[@nickliu7319]

放鸡肉的时候，糊锅了 哎

[@jimmymason1286]

福州

[@zoeyzzz820]

隔着屏幕都馋死了

[@瓏霸王]

这种调料的鸡汤很好很香，但不适合小孩子吃吗？毕竟料酒很多呀…是不是

[@MsCnck]

小孩要有小孩的食谱 这是月子餐和滋补的

[@entrips6757]

Dog always hungry

[@mu-chenzou90]

吃這個記得不要開車或騎車，不然會被開罰單哦。

[@LotusPrayer2]

Hahahaha😅😅👍

[@m.m4613]

請問加拿大哪裡可以買福州老酒，請問福州老酒跟一般花雕酒品嚐起來有不同目標？謝謝

[@juansu9012]

michelle chiu 华人超市

[@nmi3176]

是福建老酒哦。福建老酒比较香，如果买不到的话用其他的花雕酒代替也可以的