Baba de Camelo (Mousse de Doce de Leite) | Chef Marcelo Ferreira

[@andredosreis8727]

isso mesmo Marcelo em Portugal tem muito, e já provei, muito bom

[@marcellogastronomia9239]

andre dos reis espero que seja bem parecido com os de Portugal. valeuuuu

[@lucascandido1916]

obrigado Chef mais uma receita incrível

[@martaferreira449]

marcelo gostei parabens

[@sandramachado8001]

Será q não fica com cheiro de ovos?

[@eremitaguimaraes.7939]

Nossa que delícia vou fazer 😀

[@ericaguimaraes6176]

Será quê da serto eu colocar duas latas de leite condensado dentro dá panela de pressão pra virar o doce de leite porque eu queria fazer com grande proporção... obrigada

[@marcellogastronomia9239]

Dá sim. Se as latas ficarem soltas na panela de pressão, dá certo sim. Boa sorte.

[@janelissi]

Os ovos são utilizados crus?

[@JoseCarlos-pw4lm]

Não, cozidos e com casca🤪

[@jumaonca8476]

Você parece o Latino 😉👍👏👏👏

[@cleideakeuoliveira7975]

Hummm! 😋😨

[@rafaellacoelho2890]

É uma delícia 🤤😍

[@josoares8048]

Mas a gema e crua?

[@marcellogastronomia9239]

Isso tradicionalmente a receita é com gema crua. Mas pode ser feito algumas alterações. Utilizando um merengue com claras cozida e misturar com o doce de leite.

[@viniciusfiuza7762]

E aquele cheirinho de ovo sai mesmo?

[@lenaazevedo2258]

Eu quando faço ponho raspas de limão e o cheiro sai ou também podes por umas gotas de limão. Dicas da minha mãe.

[@user-fd8sl5px5h]

Vc não falou quantos ovos vão.

[@patriciaoliveira7967]

Olá professor. Caso eu queira fazer o doce de leite com o leite condensado na panela de pressão, quanto tempo fica de cozimento?

[@marcellogastronomia9239]

Oi Patricia, se quiser cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão, basta colocar na panela de pressão por uns 40 minutos.

[@FabioGDrums]

Será q pode cozinhar depois de pronto? por causa da salmonela

[@JuuhBezerra]

Fabio G fiquei pensando nisso tb!

[@alienufo3787]

Sucesso !

[@marcellogastronomia9239]

ramon cordeiro obrigado

[@silvaniralmeida9420]

Como faz o leite condensado na panela de pressão? Precisa retirar da embalagem?

nao, tem de ser dentro da lata :)

[@cantinhodabella608]

Retire do o rótulo da lata para nO ter perigo de entupir a válvula da panela aí cozinhe por 40 minutos

[@acyrcosta2202]

Neto yiik

[@fabianagoncalves541]

Credoooo....ovo cru? É a samonela?

[@cacoconstante5849]

Com amendoim triturado ficaria bem melhor! Com paçoca vc está juntando mais açúcar além do que já tem na receita. Não adianta ser bom, tem que ser saudável!

[@julianyrsilva1659]

Estou muito 😢. Fui cozinhar o leite condensado na pressao, nao deu 5 min so senti o cheiro de queimado. O raiva viu, vc deveria ter dito que o leite era pra ser cozido dentro da embalagem, e nao eu ter que descubrir depois que queimou . Dinheiro jogado fora , muito obrigada .

[@joaopinto9038]

Orosçopo