Babcie, rodzinne pieczenie i gorąca zupa.

✨SUBSKRYBUJ✨ aby nie ominąć nowych filmów :)
Nie zapomnij nacisnąć w 🔔 żeby być zawsze na bieżąco!
📸INSTAGRAM: / ewelinabeglashes​
🎥TIKTOK: / ewelina_beglashes
📩 Kontakt w sprawie współpracy: [e-mail]
✔️ Przepis na zupe z parmezanem, slodkimi ziemniakami, szpinakiem i ciasteczkami.
Skladniki na ciasteczka z parmezanem
(około 2 blachy ciasteczek):
250 g mąki
150 g masła
1 łyżka serka śmietankowego
50 g parmezanu
2 łyżki pietruszki
2 łyżki bazylii
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
Skladniki na zupe:
(4-5 osob):
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Süßkartoffel
50 ml Olivenöl
30 g Mehl
1 EL Paprikapulver
1 TL schwarzen Pfeffer
1 Msp. Muskat
700 ml Gemüsebrühe
250 ml Sahne
60 g Parmesan
100 g Spinat
2 EL Basilikum
1 ELPetersilie
1. Najpierw przygotuj ciasteczka. Do miski włóż mąkę, masło, serek śmietankowy i parmezan. Pietruszkę i bazylię posiekaj bardzo drobno. Dodaj mąkę, sól i pieprz i wszystko dobrze zagnieć. Rozwałkuj masę i wytnij gwiazdki o różnych rozmiarach. Piecz w temperaturze 180°C przez 8-10 minut na złoty kolor.
2. Zupa - drobno posiekaj cebulę i czosnek. Bataty pokroj w drobną kostkę (ok. 0,5 cm).
Do garnka wlej oliwę, podsmaż słodkie ziemniaki przez kilka minut, a nastepnie dodaj cebulę i czosnek.
Kiedy słodkie ziemniaki zmiekkna, odłóż kilka kosteczek na bok (potrzebne beda do dekoracji).
Do reszty dodaj przyprawy, mąkę i zalej bulionem.
Dodaj śmietanę i pozwól jej się zagotować.
Dodaj parmezan do zupy. Zmiksuj mieszaninę na kremową masę.
Drobno posiekaj szpinak, bazylię i natkę pietruszki i dodaj do zupy.
Przed podaniem dopraw solą i pieprzem.
Podawać zupę z ciasteczkami. Jeśli chcesz, możesz ułożyć małe gwiazdki z odrobiną serka śmietankowego jedna na drugiej, tworząc małe choinki.