Babka Ziemniaczana. Smak mojego dzieciństwa/ Oddaszfartucha

  Рет қаралды 656,752

Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA

Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA

Күн бұрын

Пікірлер: 1 000
@adamjusz63
@adamjusz63 2 жыл бұрын
Babka ziemniaczana najlepsza jest wystudzona , pozniej pokrojona w kawalki i podsmazona delikatnie na oleju no i podczas jedzenia popijamy kefirem lub zimnym mlekiem . Popelniles jeszcze kilka bledow podczas wykonywania tej potrawy . Widac ze pierwszy raz w zyciu to robisz . Nigdy nie wsypujemy goracego boczku prosto z patelni do ziemniakow !!!! . Starte ziemniaki nalezy odsaczyc z wody i pozostaly "krochmal" po odlaniu wody dodac do farszu . Jesli ktos chce zrobic kielbaski z babki ziemniaczanej to zrobmy kiszke ale wtedy do farszu dodajemy mieso mielone i drobniutko pokrojony boczek jesli ktos robi w kielbasianym flaku. Cebule kroimy w piorka i smazymy razem z boczkiem !!!
@MrOlo12345
@MrOlo12345 2 жыл бұрын
Mam lepsze proporcje. Trzy kilo ziemniaków, kilogram boczku , pól kilo cebuli i trzy jajka. Sól pieprz do smaku. Na mniejszą ilość nie warto grzać piekarnika😉 bo za szybko wszystko znika.
@polskawaluty5453
@polskawaluty5453 Жыл бұрын
dokładnie Polacy puszczają z dymem swoje ciężko zarobione pieniądze, zero pokory a powinno być zero tolerancji
@mranonymous4592
@mranonymous4592 Жыл бұрын
Ojj tak byczq +1
@dominiqueboy666
@dominiqueboy666 11 ай бұрын
@@polskawaluty5453 uważaj żebyś ty przypadkiem nie puścił bąka
@dankowal2650
@dankowal2650 4 жыл бұрын
Ja jako podlasiak stwierdzam że babka ziemniaczana jest najlepsza polską potrawą
@marekuryga4500
@marekuryga4500 3 жыл бұрын
Jako Slązak twierdzę tak samo
@jozefznazaretu7988
@jozefznazaretu7988 2 жыл бұрын
Wezmę sobie jeszcze jeden kawałek, mistrzostwo:
@jolantanawrocka2730
@jolantanawrocka2730 2 жыл бұрын
Żuławy ,, też tak twierdzą - najlepszy kartoflak😋 Zdrówka i wytrwałości Polacy💪✊
@hadr7439
@hadr7439 2 жыл бұрын
Dzisiaj pierwszy raz będę robić, bo moj Syn odkąd przyjechał od kolegi z tamtym stron cały czas mnie pyta kiedy zrobię, bo bardzo mu smakowała
@beverlyleszczynski9650
@beverlyleszczynski9650 Жыл бұрын
mysle, ze kiszka ziemniazna jest lepsza, ale u nas nie ma jelit wiec pieke babke ziemniaczana.
@натаната-й8э
@натаната-й8э 4 жыл бұрын
Наконец-то я увидела настоящую бабку! в нашей семье её так делают уже много десятков лет только я не добавляю копчености, не очень их люблю спасибо, что сделали так вкусно Я из Минска Всем мира и здоровья!
@klonikkk
@klonikkk 4 жыл бұрын
Pozdrawiamy Mińsk
@marekkiel3019
@marekkiel3019 4 жыл бұрын
🙋‍♂️
@tomasztommat7767
@tomasztommat7767 4 жыл бұрын
👍❤❤❤
@salomeasalomea6314
@salomeasalomea6314 4 жыл бұрын
Спасибо 🙂
@joannabiniek6500
@joannabiniek6500 4 жыл бұрын
Pozdrawiam Białoruś i życzę spokoju i zdrowia
@Krzychuzale
@Krzychuzale 3 жыл бұрын
- Nie ma babki, nie ma babki. - Jak nie ma babki? Jak nie ma babki? - Nie ma babki, nie ma babki. - Jak nie ma babki? Jest, jest babka!
@твойпапка-э6з
@твойпапка-э6з 4 жыл бұрын
Привет из Минска! Спасибо большое от белоруса, такую бабку, с хрустящей корочкой, моя бабушка готовила на бляхе в печи мы всегда старались побыстрее ободрать эту корочку казалось, что нет ничего вкуснее Всегда с удовольствием смотрю рецепты пана Томаша, ещё раз спасибо
@helenafilipowicz-jewdokimo2707
@helenafilipowicz-jewdokimo2707 3 жыл бұрын
Вот,я только что хотела тоже самое написать.
@halinaolenka6399
@halinaolenka6399 3 жыл бұрын
Przyjaźń i serdeczność dla Mińska! 😍❤😘
@ЛеонидТарасевич-е8х
@ЛеонидТарасевич-е8х 2 жыл бұрын
Я і зараз,часам,гатую такую бабку.
@lukaszfjjfjghg2452
@lukaszfjjfjghg2452 6 ай бұрын
@@halinaolenka6399 dla wroga co ty wariat
@Lukasz-sj3rd
@Lukasz-sj3rd 3 жыл бұрын
Choroszczański zespól ze Szkolnej 17 dziękuje ugułem za pszny przepis babki ziemniaczanej. Film akuratny, sprawiedliwy nie bandycki , nie bębeński.
@avatar8849
@avatar8849 2 жыл бұрын
I tak dalej
@rybacbrnmr1881
@rybacbrnmr1881 2 жыл бұрын
😂😂😂👍
@Tomek1991Krk
@Tomek1991Krk 2 жыл бұрын
O taką szkolną walczyłem. W Choroszczy oczywiście.
@bozenag9184
@bozenag9184 2 жыл бұрын
Przyłącz sie
@damianostrowski2758
@damianostrowski2758 Жыл бұрын
Całe te o chollera
@antonichylik7120
@antonichylik7120 4 жыл бұрын
Blacharz na podlasiu, Panie Tomku pan gotuję sercem, wszystko bardzo apetyczne , uwielbiam oglądać Pana filmiki. Pozdrawiam
@danutagrzywa3060
@danutagrzywa3060 4 жыл бұрын
Panie Tomaszu, najlepsza babka ziemniaczana to: ziemniaki starte,sól,pieprz, drobno pokrojona słoninka stopiona na skwarki i podsmażona z cebulką i trochę kaszy manny-bez jajek,majeranku i innych przypraw.Do startych ziemniaków dodaję kaszę manną 2-3 łyżki-zależy od ilości,skwarki z cebulką (trzeba pamiętać, że ziemniaki w babce "lubią" tłuszcz, więc tych skwarek nie żałować) ,sól,pieprz-dobrze wymieszam i wylewam na blachę wysmarowaną smalcem (nie oliwą!) lub wyłożoną plastrami boczku wędzonego. Piecze się w temper. 190-200 stopni ok.1 godziny. Proszę spróbować, jest pyszna. Nie wiem dlaczego Pan ją piecze aż 2 godziny? Zbyt duża ilość grubych skwarek i dodawanie przypraw (majeranek, kminek) zabija smak ziemniaków. Bardzo lubimy odsmażaną na drugi dzień pokrojoną w grube plastry. Robię ją od 40 lat, tak jak moja mama i babcia.
@irenawil1254
@irenawil1254 Жыл бұрын
To prawda te przyprawy niszczą smak niemniakow tak samo jak Pani pisze robiła moja mama która była z Wilna i tam właśnie taką robiono bez ulepszaczy, była bardzo dobra.
@irenawil1254
@irenawil1254 Жыл бұрын
Oczywiście robiona przez P Tomasza też jest pyszna.
@rumancekovy
@rumancekovy 3 жыл бұрын
U mojej babci i w domu obowiazkowo pilo sie schlodzone mleko do babki , jakos te polaczenie zostalo w mojej pamieci . Dzieki fajny i prosty przepis jak zwykle
@bozenazwierz-kubok3879
@bozenazwierz-kubok3879 4 жыл бұрын
Potrafi Pan przekazać jak to smakuje ...ja od razu jestem na to głodna!!!!
@dorotareliga-czarnik2411
@dorotareliga-czarnik2411 4 жыл бұрын
Panie Tomku jest pan fenomenalny. Nawet moje dzieci - kuchenne antytalenty potrafią przygotować z panem naprawdę pyszne dania. Pozdrawiam.
@ewasaagacka6766
@ewasaagacka6766 4 жыл бұрын
Jestem już nieco starsza , ale pamiętam jak moja babcia wilnianka mówiła na tę babkę : kućmok. Smacznego wszystkim życzę.
@karol6693
@karol6693 4 жыл бұрын
Największy skandal to taki, że jeszcze takiej babki nie jadłem😃👍
@JAGODA285
@JAGODA285 4 жыл бұрын
U nas dodawało się trochę mąki, a wierzch ciasto smarowało się olejem i nigdy nie używało się kminku.
@alffredof
@alffredof 3 жыл бұрын
Tak. Na podlasiu bez kminku i wedzonki.
@cecyliadobiegao9577
@cecyliadobiegao9577 2 жыл бұрын
Babka ziemniaczana jako taka, sama w sobie jest super, a w wydaniu Pańskim to istne cudo. I prosciacho, każdy da radę. A Pana smalczyk czy pieczarki na zakąskę, to po prostu jest mistrzostwo świata. Gotuję Pan obłędnie i przekazuje wszystko bez " zadęcia", największego analfabetę kulinarnego Pan oświeci i zachęci do kuchmacenia. Ja stara gospocha, z 50 lat karmię moją Rodzinkę, a stale mnie Pan inspiruje I to " nie za wiele", " mniej więcej"- poezja, po prostu. Każdemu życzyć takiej pogody ducha i otwartości, jaką Pan emenuje. Dzięki za wszystko . I proszę o jeszcze.
@bozenaroszewska1579
@bozenaroszewska1579 3 жыл бұрын
Bardzo często oglądam pana filmy i za każdym razem odrazu jestem głodna.Potrafi pan przekazać wszystkie apetyczne smaki potrawy😋
@adamsoowianowicz3939
@adamsoowianowicz3939 4 жыл бұрын
Najlepsza babka z mlekiem na następny dzień - - - podsmażona na patelni.
@Anonymous-PL
@Anonymous-PL 4 жыл бұрын
o masakra az zgłodniałem chyba jutro zrobie , masz racje najlepsza z mlekiem i podsmażona na patelni
@koaczpaek7639
@koaczpaek7639 4 жыл бұрын
kanibal jestes
@adamsoowianowicz3939
@adamsoowianowicz3939 4 жыл бұрын
@@koaczpaek7639 czemu?
@darekszott6010
@darekszott6010 4 жыл бұрын
Dokladnie tak Adam:D
@натаната-й8э
@натаната-й8э 4 жыл бұрын
Adam Sołowianowicz, это правда вкусно, но на следующий день она редко остается
@dariuszsienkiewicz1233
@dariuszsienkiewicz1233 4 жыл бұрын
Cudo !! Od dłuższego czasu korzystam z Pana przepisów i za każdym razem dania wychodzą przepyszne !! Proste, fajne bez dziwnych przypraw czy składników !! Jakiś czas temu pokazałem swojej Mamie Pana kanał dotyczący szczególnie przygotowania słoików na zimę. Mama powiedziała, że moja babcia tak jak Pan wyraziście pokazuje jakie to smaczne ! :) Pozdrawiam !
@RBBrecipes
@RBBrecipes 4 жыл бұрын
Super! Zdravím z České republiky! 👏👍🍺❤️
@ODDASZFARTUCHA
@ODDASZFARTUCHA 4 жыл бұрын
Również pozdrawiam😊
@czujaz
@czujaz 4 жыл бұрын
Uwielbiam te miary wagi u Tomka. Np: nie za wiele, mniej więcej 😄 O to chodzi w kuchni! To przecież nie apteka 😃
@aleksanderkuzniar3984
@aleksanderkuzniar3984 4 жыл бұрын
Moją mamę jak spytasz o miary to też usłyszysz "mniej więcej", "na oko" itp
@dominojachas2340
@dominojachas2340 4 жыл бұрын
Ja gotuje tak samo nigdy z waga w reku
@michaoboda9104
@michaoboda9104 4 жыл бұрын
Kucharz jak gotuje wiele lat,to już te proporcje ma w głowie i mniej więcej wie ile czego dać.Mowia,,praktyka czyni mistrza" i to jest piękne,bo nie traci czasu na liczenie,mierzenie i ważenie.Wszystko przebiega sprawniej.Dla początkujących to radzę zaczynać od dokładnych proporcji.Pozdrawiam🤔💟
@grzech10
@grzech10 3 жыл бұрын
@@michaoboda9104 zgadzam się, mnie też czasami pytają o proporcje ale jeżeli obracasz się kilka lat w kuchni to wszystko jest na oko zauważyłem już od kilku lat że jak bym trzymał się przepisu to by było wy....do kosza ....polecam kapsalon Kasi opolanki....pozdrawiam serdecznie.
@n8n8n8n
@n8n8n8n 3 жыл бұрын
Każdy pod siebie ;)
@marcinzywy9444
@marcinzywy9444 4 жыл бұрын
1:30 (wędzone) Aktualnie, to za wędzone uznaje się mięsko potraktowane chemicznym aromatem - na etykietach to zapodają - czytajcie!
@Lech19491
@Lech19491 4 жыл бұрын
Zapraszam na mistrzostwa świata w pieczeniu babki ziemniaczanej ,które odbywają się w Supraślu koło Białegostoku
@heleniwnusie1465
@heleniwnusie1465 Жыл бұрын
Tam są mistrzostwa świata w kiszce ziemniaczanej❤❤❤❤Jestem klientem tej restauracji
@assassinscreedcommunity5104
@assassinscreedcommunity5104 4 жыл бұрын
...prawie ugryzłem monitior, ale dla takiego dania warto być porażonym:) pozdrawiam.
@ODDASZFARTUCHA
@ODDASZFARTUCHA 4 жыл бұрын
😅😅😅
@Helena-k6k
@Helena-k6k 4 жыл бұрын
😂😂😂
@Meeniaa
@Meeniaa 4 жыл бұрын
Kocham Babkę ziemniaczaną :) pyszna na ciepło,jak i na zimno :)
@Aa-dz4um
@Aa-dz4um 3 жыл бұрын
w moich stronach w Beskidzie Slaskim robi sie ja z ziemniakow (oczywiscie najwiecej jest ziemniakow), ryzu, kaszy, przyprawy, kawalki wysmazonej wieprzowiny ze spora iloscia tluszczu i sparza mlekiem, pychotka...moja babcia robila najlepsza, do dzisiaj pamietam smak, zapach na caly dom...
@bigosik60
@bigosik60 4 жыл бұрын
i to jest w tym kanale najlepsze - bez jakiś wyidealizowanych ujęć, wszystko naturalne, jak coś nie do końca się uda, to się nie uda, jak w każdej kuchni :)
@nowdekor
@nowdekor Жыл бұрын
No rzeczywiście trochę ta babka się nie udała, bo była za rzadka. Trzeba było jednak trochę odsączyć ziemniaki. Mój dawny przyjaciel robił kiedyś taką babkę i pamiętam, że dodawał trochę gotowanych ziemniaków. Piekł w wysokiej brytfance i na wierzchu kładł paski słoniny. Była mega smaczna i ZWARTA!
@hanna0373
@hanna0373 4 жыл бұрын
Uwielbiam Pana kanał. Proste i smaczne, tradycyjne ale nie tylko potrawy.
@joannazubrycka1280
@joannazubrycka1280 4 жыл бұрын
Kminek w babce,to nowość jak dla mnie,i kiszona kapusta jako dodatek. Trzeba przetestować. W moim rodzinnym domu taka wersja to "na bogato"by się zwała. U nas zamiast tych mięs najczęściej dodawało się podgrzane skwarki z wcześniej wytapianego w większej ilości smalcu. Te skwarki były tzw.produktem ubocznym takiego wytapiania. Ale nikt tego nie wyrzucał.Mieliło się przez maszynkę,trochę soliło i przechowywało do okraszania właśnie babki czy kiszki ziemniaczanej. Wystarczyło mocno podgrzać i dodać do masy z ziemniaków. Taki dodatek baaardzo dodawał smaku tym potrawom. Teraz smalcu raczej nikt nie wytapia,ale może komuś kaprys przyjdzie to polecam taką przetopiną słoninę wykorzystać właśnie do babki ziemniaczanej. A dla Pana Tomka szacunek za tradycyjne,ręczne tarcie ziemniaków!
@wioletaklajnert2820
@wioletaklajnert2820 4 жыл бұрын
O bardzo dziękuję za podpowiedź! Głównie smalec robi moja Mama, ale osobiście też mi się zdarza. Zawsze troszeczkę skwarek zostanie to teraz już wiem do czego wykorzystać 😀
@joannazubrycka1280
@joannazubrycka1280 4 жыл бұрын
@@wioletaklajnert2820 Polecam i pozdrawiam!
@jadwigasoltys3960
@jadwigasoltys3960 4 жыл бұрын
U nas w regionie to nazywa się tarciuch. Zamiast skwarków można też dodać pokruszony biały ser.
@agajn7434
@agajn7434 10 ай бұрын
Do środka?
@stanisawk1385
@stanisawk1385 4 жыл бұрын
Tylko nie kminek, to zabije całą potrawę
@arzu1654
@arzu1654 3 жыл бұрын
Już pana lubię, jest pan wspaniałym kucharzem, ma też pan dar barwnego przekazywania wiadomości tak trzymać 🥰🥰
@irenaosowska3210
@irenaosowska3210 4 жыл бұрын
Panie Tomaszu jest Pan niesamowity....👍❤Podziwiam pana .Wszystko jest takie apetyczne.Zycze dużo zdrowia i pozdrawiam.Milego dnia.😊
@ODDASZFARTUCHA
@ODDASZFARTUCHA 4 жыл бұрын
Dziękuje wzajemnie😊
@magorzataiga2251
@magorzataiga2251 3 жыл бұрын
Babka ziemniaczana to również smak mojego dzieciństwa (pieczona w prodiżu) i jednocześnie danie, które daje duże pole do popisu w kuchni, bo można pobawić się z dodatkami. Z tego względu bardzo polecam też babkę kartoflaną (w niektórych regionach zwaną kartoflakiem) wegetarianom- np. w wariancie z leśnymi grzybami bądź pieczarkami.
@danutabielan9381
@danutabielan9381 4 жыл бұрын
Od momentu „poznania smaku” tej babki... polubiłam to danie. Dziękuje panie Tomku. Ma Pan❤️do gotowania😄
@irenawyzocka1619
@irenawyzocka1619 4 жыл бұрын
Babka pycha. Właśnie taką mi wyszła wg. Pana przepisu. Polecam wszystkim ten przepis. Dziękuję pięknie ❤️
@konraddaniec8140
@konraddaniec8140 4 жыл бұрын
Также вкус моего белорусского детства!😻😋
@miskolargol7753
@miskolargol7753 4 жыл бұрын
Pozdrawiam Białoruś 👍
@salomeasalomea6314
@salomeasalomea6314 4 жыл бұрын
Привет 🙂
@monializa8713
@monializa8713 4 жыл бұрын
Mojego też, mama urodziła się na Białorusi. Babcia nazywała tą potrawę "dranka" Pyszna! Pozdrawiam Białoruś :)
@konraddaniec8140
@konraddaniec8140 4 жыл бұрын
@@monializa8713 Драники- картофельные оладьи, а то,что приготовил Томаш, называется "бабка " и в Белоруссии. А по-белорусски -"бульбяная бабка".🙂
@Witold_Jaszczak
@Witold_Jaszczak 4 жыл бұрын
Nie wygląda, ale smakuje. Dla mnie wygląda idealnie :) Babka dodana do listy dań, które będę robił.
@jamesalanhetfield6676
@jamesalanhetfield6676 4 жыл бұрын
Poznań kocha Pyry !!! Nie mniej kochamy Ciebie Tomuś 💙 Oglądanie Twojej poezji kuchennej jest już u Nas w rodzinie rytuałem. Jesteś cudowny !!! 💙💙💙💙💙💙 "woooow" 🍒
@elzbieta5679
@elzbieta5679 Жыл бұрын
Dodajmy, że podobna do pyrczoka.
@Max-ko7ko
@Max-ko7ko 4 жыл бұрын
Witam . Jadłem kiedyś coś takiego w Kętrzynie , było dobre . To w wykonaniu MISTRZA Tomasza jest wspaniałe . Na sam widok ślinka leci . Chrupiące na zewnątrz .....Gratulacje.
@mkk525
@mkk525 4 жыл бұрын
Uwielbiam babkę , a jeszcze bardziej kiszkę ziemniaczaną.
@alicjap1611
@alicjap1611 4 жыл бұрын
A gdzie kupić odpowiedni flak ?Prawdziwą kiszkę jadłam jeszcze w Wilnie !
@barbarakawula2693
@barbarakawula2693 4 жыл бұрын
To są smaki z Podlasia - mojego domu.
@knur_z_wilkowa
@knur_z_wilkowa 4 жыл бұрын
@@barbarakawula2693 Pan Prezydent nie wspominał nic o tym daniu w swoich licznych kononoskopiach
@krystynabas3455
@krystynabas3455 4 жыл бұрын
Nie mogę się doczekać,kiedy przygotuje taką pyszną babkę! My lubimy jeść polaną kwaśna śmietaną!Już mi ślinka leci! Dziękuję Panie Tomku! 😊😘
@elzbietalasyk5961
@elzbietalasyk5961 Жыл бұрын
U mnie w domu tez tata robił taką babkę tule że nazywsła się Bugai i jadaliśmy z kwaśna śmietaną albo mlekiem teraz ja też robię
@janwegrzyn8133
@janwegrzyn8133 3 жыл бұрын
Pan jest PRZEGOŚĆ tak pan smaka robi Ło matko. Ja jestem pod wielkim wrażeniem.
@marcinp3781
@marcinp3781 3 жыл бұрын
Petarda jest, dziś będę ją robił trzeci raz! Za każdym razem jest coraz lepsza 8)
@stanisawwojtkiewicz6419
@stanisawwojtkiewicz6419 4 жыл бұрын
Babcia śp. robiła taką i zupełnie zapomniałem o tym przepisie... Dziękuję Tomku za przepis. Odtwarzając to w kuchni wrócą mi wspaniałe wspomnienia :)
@ewafalkowska6738
@ewafalkowska6738 4 жыл бұрын
Moja babcia mówiła na babkę blin ale najlepsza podlaska potrawa to kiszka ziemniaczaną w grubych jelitach i z podgardlem duszonym z cebulką. W niektórych rejonach podlasia do kiszki ziemniaczanej dodawanie krew i to tez jest pyszna potrawa.
@MyDawidk
@MyDawidk 4 жыл бұрын
Polecam również zrobić kiszkę ziemniaczaną albo grochową. Najlepsza jest z grilla ;)
@slawomirkiczkajlo6809
@slawomirkiczkajlo6809 4 жыл бұрын
Prawdziwą babkę i kiszkę ziemniaczaną robią na Podlasiu tradycyjne danie.Do startych ziemniaków i cebuli dodajemy surowe jajka i podsmażony boczek,przyprawy to sól i pieprz-nic więcej.Piecze się w blaszce ewentualnie w tortownicy a nie w żaroodpornym naczyniu.Przeważnie spożywa się z mlekiem lub kefirem.
@danutapycherek8721
@danutapycherek8721 4 жыл бұрын
U nas na Śląsku to Kućmok, ale Tomku dwie godziny to stanowczo za długo na 200 C. Mogę jeszcze zaproponować żebyś nagrał filmik jak się robi Prażonki.
@konradlangner2358
@konradlangner2358 4 жыл бұрын
Babka Ziemniaczana zawsze kojarzy mi się z zima, często nasza mama robiła ja właśnie w miesiącach zimowych. Najlepszy smak, piękny zapach ☺
@chrzan100
@chrzan100 4 жыл бұрын
Wygląda super. Nigdy tego nie jadłem i myślę że dużo mnie ominęło. Jutro próba 😋
@Котовася-е4т
@Котовася-е4т 4 жыл бұрын
Najlepiej babka ze śmietaną
@renatajankowska1986
@renatajankowska1986 4 жыл бұрын
Albo polana masłem
@nelu4685
@nelu4685 4 жыл бұрын
albo z sosem grzybowym
@justynaksiazka3993
@justynaksiazka3993 4 жыл бұрын
Jak wyszła babka? Ja też nigdy nie jadłam i nie robiłam , ale planuję zrobić. Pozdrawiam.
@mariolabudziosz9721
@mariolabudziosz9721 3 жыл бұрын
Momo babci ze wsi nigdy nie jadlam
@panpiotr8554
@panpiotr8554 4 жыл бұрын
Witam serdecznie ! Takie danie robiła moja babcia, było wspaniałe. Dzięki panu wspomnienia wróciły, dodatek w postaci kiszonej kapusty okazał się wyśmienity. Równie dobrze smakuje z kwaśną śmietaną. Pozdrawiam !!!
@leszekwachowiak661
@leszekwachowiak661 4 жыл бұрын
Babkę ziemniaczaną znam tylko z filmu "U Pana Boga za piecem" Tam była po białostocku . Wygląda smakowicie więc kolejny przepis Tomka do wykonania.
@arzu1654
@arzu1654 3 жыл бұрын
Panie Tomku trzeba formę babki po wyjęciu z pieca owinąć mokrą ściereczką i wszystko się ładnie odklei i już,,,,
@pawelwyrwas
@pawelwyrwas 4 жыл бұрын
pochodzę z ojczyzny babki ziemniaczanej (woj podlaskie) i u mnie nie dawało się kminku. często też zamiast boczku dawało się pachwinę a babkę jadło się samą -pierwszy raz widzę by ktoś jadł z kapustą. Ale co kraj to obyczaj :)
@justka4444
@justka4444 4 жыл бұрын
Wspierajcie tam Lukaszenke bo zrobią z Białorusi to samo co mam zrobili.
@koaczpaek7639
@koaczpaek7639 4 жыл бұрын
Czemu na Podlasie poczta idzie miesiąc dłużej? Na granicy województw listonosz musi się na konia przesiąść, żeby miejscowych nie straszyć, samochód atakują widłami.
@justka4444
@justka4444 4 жыл бұрын
@@koaczpaek7639 spadaj palancie
@aga9565
@aga9565 4 жыл бұрын
I my na Podlasiu mamy specjalne maszyny do tarcia ziemniaków, bo nie robimy tego z 1 kg ziemniakow😉🤣😜
@justka4444
@justka4444 4 жыл бұрын
@@aga9565 wow mozesz wrzucić jakiś link nt temat ?
@JellyKriss
@JellyKriss 4 жыл бұрын
U mnie w domu dodaje się kwaśnej śmietany. Pierwszy raz widzę z kapustą :)
@stanisawk1385
@stanisawk1385 4 жыл бұрын
tak śmietana KONIECZNIE, taka kwaśna
@kopernik_elfka
@kopernik_elfka 4 жыл бұрын
u mnie w domu, ja i tata - do baby pijemy mleko. Koniecznie!
@JellyKriss
@JellyKriss 4 жыл бұрын
U mnie też pijemy mleko ale do świeżo wyjetej z piekarnika tylko śmietana. :)
@janali5384
@janali5384 4 жыл бұрын
Jutro zrobię . Nie znałem takiej potrawy . Pozdrawiam
@mariusz6869
@mariusz6869 4 жыл бұрын
Klasyka w pełnym wydaniu. Chrupiący na zewnątrz, delikatny w środku. Pięknie pachnie, fantastycznie smakuje. Moja babcia piekła w piecu chlebowym zaraz po upieczeniu chleba. 😋
@danutarakoczy7902
@danutarakoczy7902 3 жыл бұрын
Babkę ziemniaczaną,robiła moja mama.Zawsze w sobotę,kiedy szykowano kąpiel,paliło się w piecu kaflowym z piekarnikiem.Był to pięć pokojowy ,bo łazienki wtedy nie było.I kąpiel oczywiście,w blaszanej wannie .Wtedy to ,w gorącym piekarniku piekła się babka ziemniaczana.Kminku mama nie dodawała.Była pyszna na ciepło,a i podsmażana również.Cudne smaki dzieciństwa.Sama jakoś nigdy nie robiłam.Ale spróbuję.Zachętą jest ,ten cudowny sposób delektowania się ,przez pana ,potrawami które pan przygotowuje.
@mbud2682
@mbud2682 4 жыл бұрын
Podlaskie smaki:) uwielbiam do tego sos ze swiezych grzybow i wymiata...
@beataaldoory9164
@beataaldoory9164 2 жыл бұрын
😁👌🥦
@mimiwasilewska1185
@mimiwasilewska1185 3 жыл бұрын
Super przepis! Bardzo Dziękuję za przepis na babkę ziemniaczaná,,, naprawdę udana,,, 👍🌿
@CZESIU1940
@CZESIU1940 3 жыл бұрын
Super jesteś .Wspaniałe przepisy i według Twoich przepisów wszystko wychodzi przepyszne . Smakuje zawsze !!!
@krystynasahajdak4796
@krystynasahajdak4796 4 жыл бұрын
Fajny przepis.Muszę zrobić...koniecznie 🙂
@xmolxmolxmol
@xmolxmolxmol 4 жыл бұрын
U nas na Podlasiu nie dodaje sie kminku , chociaz z kminkiem rowniez sie spotyka babke. Tradycyjnie babke zapija sie zsiadlym mlekiem lub kefirem, ewentualnie normalne mleko tak ze kapusta kiszona do tego to niestety rewolucja w zolodku wiec kapusty sie nie podaje, ale jesli bez mleka to kapusta i kminek powinny pasowac musze kiedys sprobowac.
@koaczpaek7639
@koaczpaek7639 4 жыл бұрын
Czemu na Podlasie poczta idzie miesiąc dłużej? Na granicy województw listonosz musi się na konia przesiąść, żeby miejscowych nie straszyć, samochód atakują widłami.
@alkosapiens6421
@alkosapiens6421 4 жыл бұрын
@@koaczpaek7639 O to widzę postęp jakiś technologiczny że tak szybko paczki dochodzą do nas.
@dankowal2650
@dankowal2650 4 жыл бұрын
No u poznaniaka każdy przepis zaczyna się od słów"pożycz szklankę mąki od sąsiada..."
@alkosapiens6421
@alkosapiens6421 4 жыл бұрын
@@dankowal2650 Klamiesz, zaczyna się od "pożycz szklankę"
@dankowal2650
@dankowal2650 4 жыл бұрын
@@alkosapiens6421 xd
@mariagrzelak1125
@mariagrzelak1125 4 жыл бұрын
Nigdy przed krojeniem cebuli nie obcinam tego końca od strony szczypioru - łatwiej trzyma się tą cebulę w ręce 😀
@martdee2532
@martdee2532 4 жыл бұрын
Hej Tomaszu! Pisałem już do Pana nieraz, więc pozwoliłem sobie dzisiaj tak się przywitać. Problem czarnienia ziemniaków jest związany z gatunkiem ziemniaka. Jeśli mamy niesprawdzony gatunek ziemniaka, to warto użyć soku z cytryny... Myślę, że jakaś łyżeczka soku na 1kg ziemniaków wystarczy. Nie zmienia smaku jak cebula, której trzeba proporcjonalnie użyć sporo z ryzykiem, że będzie od człowieka trącać aromatem (pomijam celowe użycie cebuli). Z tego co pamiętam, to też przy wyrobach z jabłek (dżemy, konfitury) również można wykorzystać ten patent. O ile za zmianę koloru odpowiedzialne są procesy zachodzące w skrobi, czy też fruktozie, to są to nieodwracalne zmiany, a sok z cytryny jest naturalnym rozjaśniaczem optycznym. Klasyczny przykład, to dodanie cytryny do herbaty i w ułamku sekundy ta zmienia kolor na jasny. Dziękuję!
@Brodzikson
@Brodzikson 4 жыл бұрын
Sok z cytryny nie jest rozjaśniaczem optycznym tylko zawiera dużo kwasu cytrynowego, który reaguje z barwnikami herbaty, które są zasadami i dlatego odbarwia herbatę. Ponadto zawiera wit. C - kwas askorbinowy, który jest przeciwutleniaczem (stosowanym również na skalę przemysłową w przemyśle spożywczym) i nie pozwala na utlenianie skrobi, które powoduje jej ciemnienie.
@apolloniadym3048
@apolloniadym3048 4 жыл бұрын
A ja daję małą łyżeczkę śmietany i nigdy mi nie zczernieją
@martdee2532
@martdee2532 4 жыл бұрын
@@Brodzikson Proszę przeczytać kilka razy co Pan napisał i korelację.
@Brodzikson
@Brodzikson 4 жыл бұрын
@@martdee2532 Oczywiście korelacja zachodzi, chciałem tylko sprostować Twoją wypowiedź :)
@elajaworska4259
@elajaworska4259 3 жыл бұрын
Świetne przepisy . A może by tak parę przepisów z diety keto.🙂
@tomaszzagorski443
@tomaszzagorski443 2 жыл бұрын
Dzisiaj zrobiłem, bo przypadkowo natknąłem się na film. W podobny sposób babkę ziemniaczaną robiła moja babcia i mama. No i wzięło mnie na smaki dzieciństwa a to dzięki filmowi Pana Tomasza Strzelczyka, za co dziękuję. ☺
@grazynasaacinska5915
@grazynasaacinska5915 4 жыл бұрын
Witam Panie Tomaszu jest Pan niesamowity w tym co Pan robi no i smakowicie wygląda aż ślinka cieknie oby tak dalej pan gotował dużo zdrowia pozdrawiam serdecznie
@ivakazabakana518
@ivakazabakana518 4 жыл бұрын
Muszę zetrzeć podłogę, bo ślina z pyska pod kuchenką się z mordeczki leje 😤
@tomaszgliniewicz7570
@tomaszgliniewicz7570 4 жыл бұрын
Na oko super, ale ponieważ to danie bardzo częste w mojej rodziny rodem z Wilna tylko dwie uwagi. Naczynie smarujemy masłem i wykładamy plastrami boczku i nic nie przywiera. Z majerankiem nie jadłem, ale wyobrażam sobie, że to może być fajna opcja. Natomiast o kminku w babce nigdy nie słyszałem, ale zrobię z kminkiem i dam się zaskoczyć.
@magorzatadrankowska6732
@magorzatadrankowska6732 Жыл бұрын
Babka jest obłędna !!!! Przepis jakiego szukałam... Pulchna, CHRUPIĄCA,( Bez mąki) i przepyszna... PETARDA 😋
@grazynahuebers5690
@grazynahuebers5690 4 жыл бұрын
Pychota to smak z mojego dziecinstwa,pozdrawiam i dziekuje bardzo za przepis
@janinainfo3831
@janinainfo3831 4 жыл бұрын
Prawdą jest, że tarte surowe ziemniaki wymagają tłuszczu, jak pyzy, wtedy są łatwiej strawne. Babka wygląda i smakuje przepysznie. Pozdrawiam i życzę uszcześliwiania widzów.
@Kalfior97
@Kalfior97 4 жыл бұрын
szczerze to dużo bardziej wolę zbitą babkę ziemniaczaną i zdecydowanie bez kminku
@LuanaManticore
@LuanaManticore 4 жыл бұрын
U mnie zawsze foremkę (zwykle keksówkę) wykłada się cienkimi plasterkami węczonego boczku / podgardla - i nimi również samą babkę przykrywa od góry. Wtedy nie przywiera, nie jest sucha. I do niej obowiązkowo własej roboty sos czosnkowy.
@rapanui5454
@rapanui5454 Жыл бұрын
Nasmarowane naczynie tłuszczem posypać bułka tarta. Nie trzeba skrobać z miski.
@chrzan100
@chrzan100 4 жыл бұрын
No już po degustacji było bardzo pyszne z zsiadłym mlekiem. Mniam 😋
@kanajezusa-pozwolcieukocha6600
@kanajezusa-pozwolcieukocha6600 4 жыл бұрын
No i dostałam apetytu na taką babkę. Jutro spróbuję ją upiec. Dziękuję 🤗🙋‍♀️👍💗Pozdrawiam J.
@doraplumroth8414
@doraplumroth8414 4 жыл бұрын
“ To tak nie ma być”....super, kupuje I zapamietuje😀👍🏻
@sylwesterambrozek2202
@sylwesterambrozek2202 4 жыл бұрын
Moja mama nacierała blachę tłustemu i zobsypywala bulka tarta i dopiero wlewala ziemniaki
@maciejzczestochowy7254
@maciejzczestochowy7254 4 жыл бұрын
Przyznaję "bez bicia" 😉 że nigdy nie jadłem, ale wygląda smakowicie i apetycznie. Wypada zrobić 🙂👍Pozdrawiam 🙂
@dankowal2650
@dankowal2650 4 жыл бұрын
Jak spróbujesz to będziesz robił uwierz
@izabelaburzynska8524
@izabelaburzynska8524 4 жыл бұрын
Zrób z większej ilości w blaszce, a nie pożałujesz. Na następny dzień odsmażana-cudo
@dankowal2650
@dankowal2650 4 жыл бұрын
@@izabelaburzynska8524 prawidłowo to po wyjęciu z blachy gdy ostygnie odrazu się wrzuca na patelnię najlepiej na smalec ze skwareczkami
@mastapiasta
@mastapiasta 4 жыл бұрын
Na Podlasie trzeba wpaść
@jolantabroekere
@jolantabroekere 4 жыл бұрын
Panie Tomaszu proszę spróbować zapiec babkę w naczyniu żeliwnym emaliowanym w środku mam taki garnek do smażenia powideł śliwkowych nigdy nie przywierają.Dziękuję za Pana wspaniałe potrawy z polskiej,tradycyjnej,smakowitej kuchni.Pozdrawiam
@bozena9462
@bozena9462 4 жыл бұрын
Często robię taką babkę ziemniaczyną tylko większych rozmiarów i dodaję jeszcze kiełbaskę jest pychotka 😁😁😁
@BellaKoroll
@BellaKoroll 4 жыл бұрын
Żeby ziemniaki nie czerniały dodaje się łyżkę śmietany. A ziemniaki można zetrzeć w maszynie, ręcznie to prehistoria :))
@Szeryf133
@Szeryf133 4 жыл бұрын
Dziś miałem ciężki dzień w pracy, normalnie tragedia. Wracam do domu a tu Tomasz na YT 😊.... zapominam o pracy i lecę do kuchni. Dzięki Tomku, polepszyles mi humor 😃
@retrorolnikteam9542
@retrorolnikteam9542 4 жыл бұрын
Ja do babki dodaje parowaną kaszę gryczaną :) I najlepiej smakuje z siadłym mlekiem odsmażana na drugi dzień na patelni :)
@danuta8198
@danuta8198 4 жыл бұрын
Moja mama dodaje jeszcze marchewkę ale nie daje kminku i jajek dużo więcej, 3. Wtedy lepiej się kroi i wyciąga. Kilo ziemniaków to wystarczy godzinę, dziesięć minut w piekarniku, z mojego doświadczenia. To rzeczywiście smak dzieciństwa. Na drugi dzień odsmażana pysznie smakuje!
@kolargol1212
@kolargol1212 4 жыл бұрын
Czekałem na babkę w Pana wykonaniu. :) Świetne są Pana przepisy pozdrawiam :)
@Tomek1991Krk
@Tomek1991Krk 2 жыл бұрын
Mleczna bestia i szczudlak boży polecają , szczególnie tą z zodiaka. Przepraszam że tak powiedziałem ijaaa.
@marthamika7372
@marthamika7372 4 жыл бұрын
Tomasz don't you have a food processor, that would save your fingers. Looks yummy 😋😋👍👍
@helenaskotowska5076
@helenaskotowska5076 4 жыл бұрын
Not the same texture!
@marthamika7372
@marthamika7372 4 жыл бұрын
@@helenaskotowska5076 it would be a lot easier ...you can make it almost the same with the food processor. Sure I use a grater for small things but for larger foods I use the processor
@marcinmichalski6933
@marcinmichalski6933 2 жыл бұрын
Chętnie. Zobaczę. Jak wygląda. Babka. Ziemniaczana
@bozenasniadaa2464
@bozenasniadaa2464 4 жыл бұрын
Jutro zrobię dla niemieckich znajomych zobaczymy co powiedzą 👌👍
@Starkzax
@Starkzax 4 жыл бұрын
U mnie mówi się na tę potrawę "kartoflak". Tyle że dodajemy tylko podsmażaną cebulę. Jest czasem boczek, ale rzadko. Czasem dodatkiem są też grzyby. Mogą być leciutko podsmażone pieczarki.
@annateresa9814
@annateresa9814 4 жыл бұрын
az mnie sarce zabolalo, i lzy w oczch stanely : moj Ojciec tez nak nazywal babke ziemniaczana : Kartoflak ! Piekl to w piekarniku kuchni zbudowanej z kafli, opalanej drzewem i weglem... w zelaznej brytfannie, ktora wyciagano zelaznym kulasem.. jak mi sie to wszystko przypomnialo z dziecinstwa w Polsce. Za Woda a zyc jakos trzeba...
@Starkzax
@Starkzax 4 жыл бұрын
@@annateresa9814 Dziękuję za komentarz. Gdzie mieszkasz?
@annateresa9814
@annateresa9814 4 жыл бұрын
@@Starkzax W USA, Haverhill, Ma
@Starkzax
@Starkzax 4 жыл бұрын
@@annateresa9814 O! Ja w Berwyn, IL
@Starkzax
@Starkzax 4 жыл бұрын
@@annateresa9814 Fajnie!
@Lpt92
@Lpt92 2 жыл бұрын
Do tego przepisu doprowadzili mnie rezydenci Belwederu ze Szkolnej 17. Postaram się zrobić jeszcze w tym tygodniu.
@elakopyra6011
@elakopyra6011 3 жыл бұрын
Witam. Widzialam przepisy z mąką albo kaszą manną. Twoj Tomku jest super. 🙋‍♀️👏👍🏻❤️
@elvrro
@elvrro 4 жыл бұрын
E tam, badziew, najlepsza babka na Podlasiu i Roztoczu, tego smaku nie da się odtworzyć. Przyroda, smak naturalnej i domowej żywności. Składniki z marketu zagranicznego i nie ta sama atmosfera. Przy babce koniecznie sezonowany samogon albo miód pitny musi być. Zdrówka.
@ewaetowska4222
@ewaetowska4222 4 жыл бұрын
Witam ,milo widziec Mistrza milego co tak pysznie gotuja ,tak trzymac pozdr
@ODDASZFARTUCHA
@ODDASZFARTUCHA 4 жыл бұрын
Dziękuje i również pozdrawiam😊
@zosiauszczynska7087
@zosiauszczynska7087 4 жыл бұрын
Następne dzieło się tworzy najlepsze polskie niech Pan tworzy te cuda .
@smerfetkapl.975
@smerfetkapl.975 4 жыл бұрын
Pychotki, mogłabym mieć bez kapusty, wystarczyłaby szklanka zimnego mleka. Mniam.
@avatar8849
@avatar8849 2 жыл бұрын
Babka ziemniaczana psznie smakuje po kilku wziewach nitro marki anser tuszona po bombasku w domku drewnianym. Dziękuje .
@krystynawarzoek7356
@krystynawarzoek7356 3 жыл бұрын
Moja mama to piekła to było cudowne dziękuje
BABKA ZIEMNIACZANA Z KUCHNI PODLASKIEJ
10:54
DAMIAN KUCHNIA OD KUCHNI
Рет қаралды 57 М.
人是不能做到吗?#火影忍者 #家人  #佐助
00:20
火影忍者一家
Рет қаралды 20 МЛН
How to treat Acne💉
00:31
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 108 МЛН
REAL or FAKE? #beatbox #tiktok
01:03
BeatboxJCOP
Рет қаралды 18 МЛН
Quando A Diferença De Altura É Muito Grande 😲😂
00:12
Mari Maria
Рет қаралды 45 МЛН
Zraziki  Bryzole  czyli obiad z PRLu  / Oddaszfartucha
10:23
Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
Рет қаралды 642 М.
Tatarska Babka Ziemniaczana -KuchniaKwasiora
13:44
KuchniaKwasiora KK
Рет қаралды 115 М.
Podlaska Kuchnia TV #3 - Babka Ziemniaczana
4:24
podlaskakuchniatv
Рет қаралды 161 М.
Ziemniaki kiełbasa i jajko taki zestaw dla prawdziwego faceta/Oddaszfartucha
10:32
Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
Рет қаралды 217 М.
Z serii gotujemy razem cz.1:  Przepis Agnieszki na karkówkę po wiejsku  / Oddaszfartucha
23:19
Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
Рет қаралды 873 М.
Postne Gołąbki  Babci Marysi / Oddaszfartucha  ENG.SUBT.
22:46
Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
Рет қаралды 2,5 МЛН
BABKA ZIEMNIACZANA NA WIELKANOC 👌 | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla
6:36
Zapiekanka z  tartych kartofli i plastrów mięsa  / Oddaszfartucha
11:53
Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
Рет қаралды 443 М.
Praktyka u Praktyka - Kiszka Ziemniaczana.
17:34
NOMART.PL
Рет қаралды 169 М.
人是不能做到吗?#火影忍者 #家人  #佐助
00:20
火影忍者一家
Рет қаралды 20 МЛН