Baby Beef - Como fazer Reverse Sear | Netão! Bom Beef #19

Quer melhorar o seu churrasco?!...
Cadastre-se e confira toda a grade em: www.churrascodo...
No workshop on-line Churrasco do Netão!, te passo as melhores técnicas e os meus segredos que aprendi em mais de 17 anos como açougueiro e churrasqueiro.
Vem comigo que vou te mostrar o que você precisa para dar um UPGRADE no seu churrasco!
Nesse vídeo, ensino como fazer baby Beef em reverse sear na parrilla, que é uma selagem ao contrário! Damos o ponto primeiro na carne e só depois que fazemos a reação de maillard! Confere aeh!
Para quem quiser experimentar o sal da BR Spices é só clicar aqui no link
www.loja.brspic...
Workshops: www.bombeefsant...
Curso On-Line: churrascodoneta...
Ah! E não deixe de seguir no Instagram
@netaobombeef e
@bombeefsantos
Captação e edição @brunomizogutti
Valeu!
Até o próximo!

[@Fuarking]

A cada vídeo postado aqui eu tenho mais vontade de ser um churrasqueiro dos bons... um dia eu realizo esse sonho 🙏🏽

Jhonatan Guilherme pra cima!

[@LuisCabos]

Se vc começar agora, já é a diferença Desde que eu comecei a assistir o Netão, tenho feito churrasco todo final de semana xD

[@josivamoliveira8116]

@@LuisCabos Kkkkkk Eu também tô fazendo todo final de semana sem medo do colesterol

[@sandrodaniel7977]

Mano pra cima hoje mesmo 👊

[@desenhando3152]

Mas não vai aprender a ser churrasqueiro pelo yt por favor! Vai estudar kk pq a maioria desses mané que se dizem churrasqueiro nunca dessoçou um quarto bovino na vida

[@GugaFoods]

Boa Netāo!

[@raulfukunaga1552]

O Guga segue o Netão! Que maravilha! Outro cara top na parada! Sei que mora em Miami... mas fazer um vídeo com vocês dois juntos, seria animal. Seja com seu reverse sear, seja com o sous vide. Teste cego com o Ninja para ver se ele sabe qual é a carne do Guga e qual é o Netão... rs.

[@bernardopapini]

@@raulfukunaga1552 Guga é animal. Sabe muiiiito

[@raulfukunaga1552]

@@bernardopapini Sabe mesmo. O canal de sous vide dele tem várias coisas dahora! Será que a parrilla do Netão é melhor qe o lança chamas? kkkkk

[@leonardopires5359]

Hey, Guga. Are you here my friend?

[@maninthebox2976]

Caraca dois monstros em um vídeo só

[@EscolhidoCrossfire]

10:12 Netão: " A gente vai finalizar esse sal com sal de parrilha..." hahahahaha Bela peça !

[@deusdaseducao]

Provei semana passada lá no mercadão (La Chacra del puerto) e é extremamente macio e suculento. PS.: O chivito uruguaio também usa a mesma técnica.

[@brendopereira8972]

Cada vídeo um novo aprendizado. Marcos bassi ficaria orgulhoso!!! Tu é o cara.

[@ricardoacerock]

Sensacional. Vendo esses vídeos eu vejo que fiz churrasco errado minha vida toda. Vou ter qur fazer esses cursos, não vai ter jeito

[@antonioalexandrecrispim6450]

Netao meu nome é Alexandre sou pastor de uma igreja evangélica aqui em São Paulo sou eletricista e amo ver vc fazendo churrasco gostoso muito de fazer para os amigos e minha família parabéns

[@jefnazario]

Cara, fiquei babando nessa carne. Sobre a técnica, achei muito interessante esse formato, principalmente para quando precisamos fazer churrasco com muitas carnes e por muito tempo. Valeu demais Netão pelas dicas.

[@rodrigoprudente202]

"Temperatura de 14 segundos" "Escuta o cheiro" Sensacional! Hahaha. Parabéns canal muito bom, didático!

[@AldoCesardasNevesRodrigues]

Isso sim é merchandising, super bem encaixado na temática do vídeo, e parecendo fazer sentido.

[@sefefdsaa]

Cheio de canal meia boca sobre churrasco no youtube , aí chega um cara que realmente entende de carne e trás um conteúdo novo super banaca.Parabéns.Esse canal sim é autêntico .

[@marceloaugusto7816]

"A gente vai finalizar esse sal, com o sal..." Kkkkk tu é fera mano, não se contenta em ser bom, tu é incrível!

[@jhonatandamiani9083]

Muuuuito bom. Explicação alto nível, sem chatice e enrolação, com um toque de graça que deixa tudo demais!. Parabéns Netão.

[@davidlima2416]

Netão,seria possível fazer um ep. com carnes mais comuns,tipo friboi etc.Pq é muito mais fácil fazer churrasco com carne Angus.Faz esse favor!

[@leandrohalmenschlager9211]

Cara. Eu faço tanto quanto Angus ou Friboi. Tanto faz. A técnica é a mesma. Só o resultado final pode ser diferente. Mas isso, não tem muito como mudar.

[@viniciusgalvao5404]

Cara , procura um canal chamado churrasqueadas ( se caso vc já não conheça) lá ele faz muitos vídeos com carne mais acessíveis

[@JoaoVictor-nb4ri]

Cara, ele tem um açougue. Não faz sentido. Ele quer é vender o dele

[@gui159100]

Friboi é o nome do frigorífico amigo, acho que você quis dizer fazer cortes de carne de Nelore né? Netão vende carnes de Nelore, carnes do dia a dia, no açougue também.. acho que ele não grava pra que possamos aprender a técnica com carnes de qualidade, e que possam ser usadas também nas carnes "normais". Abracos

[@rafaelrodrigues5101]

Como ele mesmo diz não existe jeito errado de fazer churrasco, errado e não fazer, carne de nelore, ou vcs querem dizer do açougue do bairro que e de gado de fazendas e chácaras perto, como ele já disse nos vídeos não existe carne de 1 ° ou 2 °, existe boi de primeira e boi de segunda, o que quer dizer animais criados de forma correta dentro da fazenda desmame precoce e abate precoce e boi de segunda que aqueles produtores que matam animais velhos

[@cidaoliveira6889]

Oláaa Netão Bom Beef. vc arrasa na cozinha. valeu amigo. 👏👍👈😋

[@petersonoliveira3103]

Tchê, meu ne é Peterson, eu virei um baita fã, sou açougueiro, trabalho com o Angus e trabalho com vários cortes de parrilha.

[@alessandrogonzagadasilva416]

Eu sempre fui cego no assunto churrasco . Depois q comecei a assistir os vídeos do netão não erro mais nenhuma e ainda por cima estou orgulhoso. Assim q eu tiver uma oportunidade de fazer o curso de churrasco profissional com o netão eu farei.

[@brunovaz5514]

Então somos dois. Fazer churrasco é uma arte. Comecei a olhar com outros olhos assistindo Masterchef. Os caras defumando a carne, acertando o ponto e coisa e tal, aí me aparece esse tal de Netão na tela do meu aparelho aqui, aí não prestou de vez. Pena que eu não tenho condições de por tudo em prática, a matéria prima está caríssima demais.

[@Gastaomaia]

Tu é phoda. Você fez uma carne no Sous Vide, sem sous vide. Nasci em Santos e faz tempo que não vou. Estou pensando em ir, só pra conhecer seu acougue.

Gastão de Moura Maia Neto venhaaa!

[@Guibagapi]

Melhor churrasqueiro do KZbin, parabéns Netão!

[@claudioosawa]

Ótima aula, essa técnica de inverter o processo para ficar com a carne em quantidade semi-pronta é genial, parabéns

[@Gastaomaia]

Netão. Você é meu ídolo. Parabéns.

[@edsonhenrique8049]

mais um belo video grande aula pra um churrasco raiz forte abraços netão Deus abençoe sucesso!

Edson Henrique a vc tbm!

[@danielmottadesouzajunior4693]

Novamente os parabéns Netão !!! Sempre nos enriquecendo com conhecimento... Obrigado por compartilhar ! Tenha certeza que mudou a vida de todos nós...(seus fãs). Que DEUS continue te abençoando abundantemente ! Tamo junto irmão. Forte abraço

[@marciotadeu602]

Sabe muito! Parabéns 👏👏👏

[@nyl_sp_brazil173]

Boa noite Netão, mais um show de churrasco e técnica. Como disse um amigo no comentário abaixo, Um dia serei um bom churrasqueiro uns 10% de tudo que aprendi até agora com você já estarei feliz. Forte abraço e obrigado por mostrar às dicas e técnicas.

[@matheuspereira8123]

Tu deve ser o melhor churrasqueiro do Brasil, todos os vídeos que eu vejo eu fico de bobeira com o conhecimento!

[@brunolinham3039]

Aprendi demais com seus vídeos Netão!! Agora sou o churrasqueiro oficial da roda kkkkkkkkkk pelo menos agora não cagam na picanha deixando ela mais dura que um chinelo (Y) Top como sempre!!!! Grande abraço do interior do Paraná!!

[@lacybotafogo4012]

Você é o cara do churrasco!!! Não tem pra ninguém!!!

[@maurow5046]

Netao! Esa tecnica que usan en el mercado del puerto, en montevideo, tambien se utiliza en la mayoria de las parrillas del pais. Queda una delicia!!! Saludos desde Uruguay

[@edjunior9136]

Fala Netão blz ? cara queria ver um vídeo realizado em churrasqueira caseira dessas que abafa ou as famosas de churrasqueiras de supermercados, assim se aproxima um pouco de nossa realidade que não possuem uma parrilha. valeu e continua com os videos :)

[@sanderoliveira5713]

Booa

[@sidneyalvesdossantos2737]

É o corte que eu mais gosto

[@robueno1154]

É lindo e vc e bacana e sabe tudo de carne😍😘😘

[@MuriloRibeirooo]

com esse ponto de carne que ele deixa em HD ja da agua na boca... imagina em 4k

[@vinikriatura]

Esse canal vai chegar a 1 milhão de escritos muito rápido slc o conteúdo aqui é bem diferenciado 👏👏👏👏👏

[@josecarvalho2284]

Boa noite..Escuta o cheiro. Parabéns Netão.

[@EduardoSecondo]

tem como não, definitivamente não dá pra assistir sem estar comendo, babei aqui kkkk

[@creybemcrey]

Legal, acredito que a lenha deve ter dado um sabor a mais .... esses sais ai ja conhecia, tenho o normal dessa marca ... muito bom

[@ChurrasqueirodeAluguel]

Muito bom!!!, uso essa técnica na picanha e ma maminha, quando o churrasco é acima de 60 pessoas, fica muito bom mesmo...

[@thiagocristani2422]

Sempre acompanho os vídeos, esse tipo de churrasqueira é show

[@freefiretofazendonadaborra3352]

Cara vi seu videos parabéns são muitos bom mesmo só eu tico pensando sera que mais da me tade que assisti seu video e bom de situações financeira . Cara acho top mais esse tipos de corte de carne para nois e muito caro para comprar faz pelo menos um vídeo com carne dessa de açougue de mercado aí eu tiro o chapéu para vc .E parabéns pelo seu trabalho bem feito continua a sim vc vai longe

[@claudiofonseca777]

Salve a Nossa Senhora do Ponto...deu água na boca🤤🤤🤤

[@gustavosalvaterra]

Faaala netão, eu moro aqui em Montevideo, o mercado esse que você fala se chama MERCADO DEL PUERTO. E realmente as carnes são feitas assim! Quando você aparecer por aqui avise. Tenho conhecidos que tem açougue e seria um prazer te apresentar. Também mais da cultura daqui.

Gustavo Salvaterra opa, será um prazer. Já fui aí muitas vezes, estou planejando voltar esse ano, ou ano que vem. Me passa seu contato no e-mail [e-mail]

[@victorfedrigo4633]

Cara eu sou seu fã... Continue com os vídeos.. pra mim vc é o melhor do YT. Meu sonho é acertar o ponto da brasa kkkkkk... Minha churrasqueira é de tijolo convencional e nao tem essa casinha de aço igual a sua. Forte abs

[@thiagorodrigues7456]

Melhor canal sobre churrasco!!! Parabens Netao!! Um dia quero conhecer seu açougue!!!

[@Videos-cp1mx]

Netao número 1 em churrasco!

[@nanotec97]

Netão, parabéns pelo vídeo! Conteúdo sensacional e o áudio ficou muito limpo

nanotec97 valeu man!! Acho q até que enfim conseguimos 🙏

[@cidaoliveira6889]

Oláaa Netão!! aqui em casa eu tô Fazendo carne de panela. com polenta. e salada de tomate. 😋😋👍👏👏👏👈

cida Oliveira manda pra cá 😁

[@cidaoliveira6889]

@ mando sim!! mas Fico muito bom demais. 😋😄👍

[@joaoluizandradesantanasant8290]

Você é o cara mesmo em abraço

[@renislima9264]

Melhor canal. Netão e monstro....

[@jairomesquita4727]

Eu fiz a maminha e ficou top de mais

[@Rangel.Brazao]

Netao vc é o cara

[@walisonsousa8729]

essa aula é muito boa

[@samalmeidaofc]

Inscrito/Matriculado para o workshop Churrasco I Acabei de descobrir o cara e o canal e já virei fã 😋😉

[@qwertyuiopasdfghjkl2959]

Neto excelente vídeo

[@diegobatistadasneves5380]

Fala meu amigo Netao!!! Boa tarde!! Cara muito bacana. Amor churrasco, meus amigos e esposa dizem que sou canibal. Não sou profissional. Mais com muito amor para meus amigos e familiares

[@alexmoretti6969]

Show de bola netão vc é um monstro do churrasco

[@antonioluischavesrodrigues9040]

Bora Mago Neto!❤💪

[@alpacino5511]

Isso é arte

[@lokratos]

Tens de vir a Portugal experimentar com vitela Arouquesa!!!!!

[@cesarbrandao1]

Netao faz um vídeo sobre a brasa da partilha, como ascender a manter a brasa

Cesar Brandao opa, já tem, da uma olhada na playlist, tmj

[@julianosoares684]

Amo esse corte e nessa modalidade top

[@obuenogg]

Vou fazer essa técnica hoje! Jogão do grêmio com churras!

[@italonunes8698]

Fala Netão!!! Cara muito top esse vídeo, assim como todos os outros , tem como vc fazer uma costela bovina?? Abraço seu canal muito top!!

[@renanmissi8071]

Saporra manja mesmo. Um dia como seu churrasco!

[@wanderwiliamdossantossanto9868]

Sensacional, me deu água na boca.... abraços Netão, me convida pra assistir ao vivo um dia desses aí com você, fiquem com Deus.

[@jiujitsuufc]

Quando eu ganha na mega, vou te contratar para os churras semanais aqui em Feliz RS

[@diegoricarte5243]

Adorei o canal.

[@luizgustavodasilvaandrade4396]

Mestre dos mestres 🙏

[@devanirpereiradasilvajunio2221]

Seus vídeos são sensacionais Netão. Numa próxima oportunidade você poderia ensinar, de forma técnica, a separação de alguns cortes, tipo pegar a alcatra e paleta completa, e fazer a separação. Abraço! Sou seu fã!!!

[@mateusdione7023]

Conhece demais Netão!!! Que vontade de provar essa carne!!!

[@adison2424]

salve netao nois aqui de CG MS

[@McMexx]

Agr vamos terminar esse sal com o sal de parrilha 😁só eu q dei risada

[@summerboyro]

show netão... sempre acompanho seus vídeos!!!!

[@joicecristina7901]

Muito bom Netao

[@feliperoda]

Top mano. Nossa senhora do ponto. Ajudando na ida e na vinda hahahaha

[@rogeriovalentedesouzavalen7634]

Netão vc é féra parabéns . vamos montar um açougue desse aqui em juiz de fora To a sua disposição ok um grande abraço valeu

[@fernandocalixto1109]

Vc é muito bom parabéns pelo trabalho

[@gustavopedreira7284]

Netão manja demais de carne, séloco, que aula

[@luizffa12051979]

Boa noite, Netão, parabéns por todo seu trabalho, está TOP! Eu que me tornei entusiasta do churrasco, gostaria de pedir se possível que você informe em cada vídeo o tempo em minutos que levou cada preparo! Obrigado e sucesso!

[@mariojunior8771]

Valeu pela receita show de bola como sempre

[@juninhopc1]

Canal crescendo exponencialmente.. Merecido

[@arthurchristino3854]

Lá vai um like só na Intro. Manda muito bem! Parabéns!

[@adenirjnr]

Se nos vídeos já e uma aula imagina o workshop dessa fera show irmão 👊

[@nitramskatestore6860]

Maano eu ja fui nesse mercadão em monte videl, paraiso.

[@rquerin2207]

Show Netão....

[@nixonalexandre7590]

Boa Netão, curto fazer o reverse sear no fogo de chão junto com o varal de frango, Picanha ali por um tempo depois Parrilla!!! Fica fenômeno!!! Alias!!! Uma ideia ne!! Faz um vídeo com técnicas de fogo de chão, inclusive repetindo essa técnica reverse sear!!! Forte abraço!!!

[@allyssonhenrique3234]

Achei q fosse o baby beef do futebol das quartas kkkk

[@jvsantosa]

Ótimo vídeo. Te amo Netão, seu maravilhoso.

[@alexandrearanda7199]

Netão Abraço sou fã do seu canal! Baby beef de nelore também pode ser utilizado??

[@priscillabitencourtdematos2943]

Top sempre os vídeos

[@marlonrodriguessilva6538]

Netaõ fas uma mega costela recheada nessa sua parilha top vamo comemorar mais de 200 mil inscritos, dedo no like

[@Gabrielps95]

Netão você poderia passar em um dos seus vídeos, cuidados com a tabua de madeira para evitar contaminação

[@mahdogum9061]

Você é TOP netão, obrigada pelos vídeos

[@PedroIvoAS]

Se a faca for uma Besteck, parabéns! Ótimo gosto por facas também!

[@jefferson282]

Vou deixar de seguir esse canal. Toda vida é um sofrimento vendo essas carnes maravilhosas. Da vontade de passar o dia bebendo na beira da piscina e tomando cerveja e comendo churrasco.

[@rafaeidelwein1625]

Muito interessante! Parabéns pelo conteúdo.

[@rss027]

O baby beef do Los Pampas em Itabuna não tem igual.

[@sergioc7254]

Manja heim netao 👏👏👏👏👏

[@gustavoaraujo6923]

Faz um top dos melhores cortes pra churrasco em casa