Cortes do Alcatra - Steak do Açougueiro | Netão! Bom Beef #22

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Vem comigo que vou te mostrar o que você precisa para dar um UPGRADE no seu churrasco!
Hoje mostro todos os cortes do alcatra e como fazer churrasco do Steak do Açougueiro do grande Marcos Bassi!!! Confere aeh!
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Até o próximo!

O sal de Parrilla By Netão é entregue em qualquer lugar do Brasil pelo site: www2.emporiocantagallo.com.br/sal-de-parrilla-netao/p Ele é bem mais fino, sendo assim, é necessário muito pouco sal na hora de usar.

[@oseiasligador]

É a maior dificuldade de um açougueiro fazer um corte que nem você faz, uma verdadeira obra de arte, mostra que gosta do que faz. Parabéns.

[@juliocesarsilva5849]

Fala Netão , faz um video sobre o Miolo Da Paleta pra gente ai !!!!! um Abraço

[@josivamoliveira8116]

Parabéns Netão, você lembra demais o Bassi. Faz um vídeo de costelinha ou panceta suína usando o Dry Rub da empório Canta Gallo Valew

[@renatoalbuquerque8215]

Cadê o cupom de desconto do netão?

[@faustomadebr]

Netão, lê aqui, por favor!!! A descrição do Sal no site fala que ele é mais grosso que o sal grosso tradicional. Pede para arrumarem.

[@Luigitec]

Eu queria ver tu fazer um vídeo com uma alcatra dessas embaladas de mercado. Só pra ver como você aconselha fazer essas carnes não selecionadas. E ainda, seria interessante você ir no mercado e mostrar como se escolher a peça.

[@mateuswerbert9410]

Esse de escolher a peça é bacana!

[@thomaspontual]

up nesse comentário

[@jobsonnascimento7836]

Bacana isso

[@viniciusfe.r]

Up

[@tstnelio]

Brother, Eu corto peça de alcatra assim há anos. De cada 30 peças de alcatra (qualquer marca e local) você pode pegar uma + ou -. Já o contrafilé a cada 5 peças, uma é intragável. Se não tiver contra selecionável, jamais compre e vá de alcatra que NÃO TEM ERRO!

[@Miluco7]

O Marco Bassi está lá em cima ti agradecendo por continuar este legado .

[@Jonathasjosec]

Verdade

[@nicholasmoscardizancheta3792]

Rafael Silva ele morreu?

[@layo9803]

@Thiago Axe eu lembro a

[@layo9803]

aaa

[@davidmagiolo9032]

@@layo9803 ele é piloto

[@SimonGamerFull]

Comprei sexta feira um pedaço de alcatra inteira. Falei para o açougueiro. Quero uma alcatra inteira( sem maminha ) , não corta nada e não tira nada kkkk. Ele me deu. Comecei os cortes, fiquei tão impressionado que consegui limpar e separar todos os cortes( se não fosse o netão ). Fiz sábado de meio dia o steak do açougueiro para a noiva. Quando ela mordeu ela me olhou, melhor carne que eu já comi. Provei, e não paro de faler dela pra todo mundo kkkkkk. Sério macia e muito mas muito suculenta. E fiz o creme de gongorzonla, adoramos. Netão, um dia vou fazer o seu curso kkkkkk. Abraços e tamo junto.

[@dienecamila]

Cara, sou muito grata pelos seus vídeos. Moro no interior do Paraná e aqui o povo é machista, tipo, ''é só homem que entende de carne'', o tratamento no açougue é totalmente diferente, e isso me revolta pra crlho. Muitas vezes já me passaram pra traz. Graças ao seu canal hoje em dia já entendo mais de carne, exijo respeito do açougueiro ou senão eu reclamo mesmo. Muito obrigada.

[@anonimosecretico3566]

Eu não diria machista. Diria que eles são mal caráter que querem te passar a perna. Ao mesmo tempo, eles tem uma interpretação adequada a cerca do conhecimento sobre carnes pela população: é incomum uma mulher que entenda bem do tema e de churrasco, o que faz desse grupo social um bom alvo para vítimas nesse sentido. Reduzir todo esse contexto a machismo é uma forma simplista de analisar a sociedade.

[@Viperr_04]

@@anonimosecretico3566 falou bonito

[@jamyllynascimento4276]

@@anonimosecretico3566 Concordo totalmente com vc.

[@Jana00000]

@@anonimosecretico3566 Antes fosse pelo menos isso... mas não é só em questão da carne, assistência de eletrônicos por exemplo é outra coisa que a gente "sente" o machismo. Vou dar um exemplo: eu, por mais que entenda um pouco dessa área de tecnologia, os caras tentam me passar a perna quando vou levar algum eletronico em uma assistência. Por mais que eu deixe claro que entendo, mesmo assim tentam me fazer de louca, o tratamento sempre é diferente de quando um amigo, por exemplo, na mesma situação que eu. Eles tendem a respeitar mais e abaixar a cabeça quando ver que o cara entende. A mesma coisa acontece num açolgue... Acho que simplista é pensar que só envolve o fato do mal caratismo deles. É além disso, a gente sabe a diferença de tratamento que passa... Enfim, só pra não me entender mal, não quero brigar, viu? kkk Só tô expondo um pouco do que nós mulheres passamos pra você entender o que a menina do comentário quis. dizer.

[@anonimosecretico3566]

@@Jana00000 Entendo sim que mulheres são maiores alvos nesses casos. Mas também é natural que isso aconteca, tendo em vista que demonstram, em média, menor interesse em campos STEM. Consequentemente, são alvos mais fáceis para pessoas mal intencionadas. O problema, portanto, não é assumir que uma mulher entenda menos de tecnologia, pois, em média, essa é a realidade, a qual reflete os interesses pessoais das mulheres (ainda mais observável em países mais igualitários, como Escandinávia, suíça). O problema real é existência de golpistas, ladrões, pessoas desrespeitosas, mal educadas. (De forma análoga a essa experienciada por mulheres nesses setores, homens também enfrentam dificuldades em outros campos como moda, saúde, nível educacional, analfabetismo, marginalização, situação de rua, precarização empregatícia, evasão escolar, etc.). A dinâmica social envolve inúmeros fatores, e reduzir uma situação como essa a machismo é uma perspectiva simplista, dualista, unidimensional.

[@matheuscamargo8498]

Galera moro aqui em Santos e já comprei no Bom Beef algumas vezes e com o Netão recepcionando ainda por cima, cara super humilde e atencioso.. merece o sucesso!

matheus camargo muitooo obrigado man!!

[@lucasmarques4931]

Sortudo kkkkkk queria ter um açougue desse aqui em BH

[@rangelaugusto4400]

Eu assistindo esses vídeos fico pensando como sempre fui enganado pelos açougueiros que compro carnes onde moro,o fod@@ é que quando você vai comprar carne e é exigente os caras ficam nervosos perguntando se eu sou açougueiro por que começamos a ser bastante seletivos na hora de comprar carne,mais graças a vídeos como este podemos escolher algo melhor para nos saborear na hora do churrasco!!! 😉🙌

[@diegoboing8163]

Obrigado Guri . Sempre com bastante detalhes e atenção explicando tudo pra nós loucos por CARNE . 🤩🥩🤙

[@etelvinooliveira]

É como falava o saudoso Marcos Bassi: "essa fibra é incomível".

[@rodrigo6721]

Lembrei disso na hora.

[@danielsales5772]

Como o mestre dizia: "Mastigar isso deve ser um horror"

[@willgnerreis7987]

Tédoido macho, vídeo, não é video, é aula. Grato em aprender, ainda farei os workshops um dia Netão, qdo Deus me permitir, abraços, continua

[@coquinhoshow7059]

Sio, esse cara realmente é bom dms.

[@vhpelaes1977]

Netao, eu comprei uma peça inteira hoje e fui fazendo os cortes conforme o seu vídeo. Impressionante como esse steak do açougueiro é mais macio que todos os outros cortes. Maravilhoso, suculento macio. Dei sorte do meu steak ser grande

[@criatorioportefibra2108]

Pow netão show de canal ,sou Acougueiro tbm a 12 anos graças a Deus KKK e achei esse canal q meio q junta nossa profissão com oq mais gosto q é um belo churras KKK seu jeito de explicar é muito bom , bem simples e humilde show de bola continue assim meu parceiro tmj ganhou mais um inscrito!!!!!

[@SergioFelixServgas]

Parabéns à voce Netão! O Bassi, era sim um artesão, tratava seu produto com muito carinho, coisa que vc reproduz muito bem!!!

[@zulenebraga9811]

Olá Neto, vídeo maravilhoso! Curto muuuuuito o seu canal. Eu trabalho em um açougue aqui em Piracicaba SP, e o seus vídeos fazem.parte do nosso dia ,todos os dias, colocamos uma tv no açougue e assistimos seus vídeos e os clientes tbm e todo mundo adora vc aqui. Estou louca pra fazer seu curso de churrasco, e em maio estarei no Bárbaros BBQ Campinas não vejo a hora de encontrar você lá ! ❤️😚

[@Undertaker5839]

Netão, seu trabalho é a continuação do grande Marcos Bassi. Parabéns.

[@flavioalobo]

Parabéns Netão! Excelente vídeo e conteúdo! Continue esse maravilhoso trabalho!

[@fagnerxavier8877]

perfeito o video!! bem explicado!!

[@elinaldoalencar856]

Eu acabei de me inscrever no canal e da like esse camarada limpa a carne de verdade não é picareta como muitos que se diz profissional

[@ogluckaveli]

Excelente video!!! É nitido que vc faz por amor o churrasco! Parabens!!!

[@luisoliveira9894]

um dos meus vídeos favoritos do canal! Netão trabalha a carne de uma forma única!

[@marilenesilvasacramento8692]

NETÃO SUPER AULA GRATA FIQUEI FELIZ PIR APRENDER SUCESSO!👏👏👏👏👏👏👏⭐⭐⭐⭐⭐💖

[@edersonluisdecarvalho7058]

Fiquei muito satisfeito , parabéns 👏

[@hevertonluizdasilva8561]

Como sempre,um ótimo vídeo e uma bela apresentação. Parabéns Netão,sou fãnzaço 👊🏻

[@danielmottadesouzajunior4693]

Parabéns meu trutaa, vídeo top !!! Você é embaçado demais... Forte abraço. DEUS te abençoe sempre.

[@sergiomeireles383]

Cara muito boa explicação e são ótimas dicas!!!

[@wesleymourao2215]

Sensacional. Cada vídeo que vejo, mais aprendo. Tudo muito bem feito... Parabéns pelo trabalho

[@humbertogomidecavalari9778]

show de bola o vídeo! parabéns!

[@evertonalmeida8180]

Show de bola, Netão, você é profissional, 👏🏻

[@nelsonveloso6569]

Maravilhoso. Tenho certeza que Marcos Bassi onde ele estiver fica muito orgulhoso de vc irmão. Parabéns.

[@oseiasferreirachavesjunior1932]

Poxa Netão se superou no vídeo parabéns , estava aguardando o vídeo sobre a alcatra. Obrigado Netão

[@arthurmiguel6634]

Boa Netão, Marcos Bassi está no céu aplaudindo seu excelente trabalho. Abraços.

[@brunojonatasschindler1801]

Netão, você é simplesmente sensacional!!! Abraços gaúchos

[@ronessouza4686]

Um dos melhores vídeos de todo o canal. Uma verdadeira aula. Parabéns pelo trabalho e continue produzindo material de qualidade para todos os apreciadores do bom churrasco!

[@AndreGhanem]

Fera, Netão! Passei a te acompanhar a pouco, mas tô gostando demais. Parabéns! Abraço!

[@sandrooliveira4857]

MUITO ESCLARECEDOR SEUS VÍDEOS, NOTA 10.

[@leandropires6146]

Netão, gostei do seu canal. Bem detalhado ! Obrigado

[@luizcarlosmenezespinto8577]

Esse corte frontal ilumina tudo. Sensacional irmão. Muito bom mesmo. Parabéns

[@fazendaexperimentals4413]

Netão sempre se garantindo nos cortes! Parabéns cara, aprendi a cortar bem carne com você!

[@marcelogomes7396]

Velho teu programa é sensacional, Bassi com certeza deixou um grande legado, e vc é muito Fera irmão parabéns!!!

[@joaopaulomartins6871]

Obra de arte!! Video massa!

[@jiujitsufirme4909]

Maravilha de vídeo, fiz em casa acompanhando o passo a passo e deu super certo.

[@wagnerluizgamesfreefire4349]

netão você é foda mlk..parabéns pelos vídeos nao perco um irmão abraço..

[@caribehful]

Excelente !!! Esses vídeos mais de Açougue com os cortes das peças são maravilhosos! Cogita fazer um da peça do Contra-Filé Netão! Abraços

[@lucianocarbonera4441]

Todos os teus vídeos são macanudos. Porém, quando tu fala em aproveitamento de alimentos, e principalmente alerta para a fome no mundo, tu é mais macanudo ainda. Parabéns tchê, pessoas que, acima de tudo, ainda lembram dos desprovidos tem que receber elogios.

[@leonardoluizpereira1517]

Além de competente, fica muito claro que o Netão é um cara de índole ilibada. Parabéns.

pow irmão, obrigado!!!! tmj

[@AdalbertoUrbano]

Sou fã da Alcatra. Com essa aula fiquei ainda mais interessado nesses cortes. Parabéns!!!

[@regismachado2854]

Parabéns Netão! Suas dicas são muito boas, gostei muito do esquema do limão. Vou fazer no próximo churrasco 👍👏👏👏

[@sidney5669]

Muito bom ver voce lembrar do nosso saudoso artesao da carne Marcos Bassi. Parabens Netao

[@nerivaldonunesdejesus6799]

Netao vc é o melhor churrasqueiro que tem na internet, e que aula como escolher a melhor carne muito bom parabéns

[@flaviosiqueira1096]

esse cara é bom demais ,,sem duvida o canal mais profissional do ramo no youtube

[@joseflaviobraidadeabreu9364]

Muito bom vídeo. Parabéns.

[@cyallouz]

Muito legal! Parabéns!

[@fredericogamadeoliveira5594]

Muito bacana ver um empresário jovem, com conhecimento do produto e do negócio dando um show! Parabéns!

[@alexortega3892]

Netão... Show de bola esse vídeo sobre os cortes do Alcatra... A cada vídeo aprendo e aprimoro mais técnicas para minha cozinha... Sou fã de carterinha do seu trabalho.... Valeu Netão... Abraço

[@wanderwiliamdossantossanto9868]

Maravilha de receita Netão, viva nosso eterno saudoso Marcos Bassi, um verdadeiro mestre... abraços fiquem com Deus

[@bonijvc]

O seus pulinhos no final rendeu a devida homenagem ao Marcos Bassi. Fantástico esse corte ! Obrigado !!!

[@GuilhermeAugusto-dm7fv]

Ele explica e balanca a faca é um maestro da carne! Top Netão

[@alexmarianosantana7813]

Caramba heim Netão que aula sobre carne heim, eu adoro assar uma alcatra, mais as idas aulas são muito top valeu mesmo. Eu curto muito seus vídeos.

[@wallacecosta9883]

Adoro seus churrascos abraços

[@jonatasschadlick4409]

Esse Netao é foda mesmo... fazer essa carne fina desse jeito chegar nesse ponto perfeito, tem que ser fera! Parabéns só vídeo top!!!

[@delira7249]

Netão, vc é demais cara! Parabéns! Se vc tivesse um curso eu ia fazer.... Seus vídeos são sensacionais!!

[@danielcaetano9504]

Parabéns pelos vídeos, da pra ver que você manja muito de corte quanto do preparo da carne e com isso nós aprendemos muito!! Valeu.

[@dantepalazzo]

Netão, parabéns por enaltecer o trabalho de um bom açougueiro e por informar como ninguém aos amantes da carne. Fico feliz por ver sua audiência aumentando a cada vídeo.

[@donisetepereira4740]

Netão a enciclopédia da carne, o rapaz conhece mesmo do assunto..... virei fã ....

[@rodolfosimoes2970]

Top o vídeo, muito bem explicado

[@nickollasinoue8588]

MARCOS BASSI ETERNO E MELHOR ARTESAO DE TODOS!!!

[@ivairmorais821]

Primeira vez que vejo os seus vídeos,sanou minhas dúvidas além disso aprendi a diferença entre gortura eo cebo e que é lei!! parabéns

[@luxuorluxor3616]

netao vc é o cara , carne é com vc mesmo👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@sawada42]

Parabéns pela responsabilidade com a carne que supostamente seria descartada!!! Atitudes e conscientização como essas são sempre apreciadas! abraços

[@vitorssoares]

Aquele dvd do Marcos Bassi fez história. Muito bom

[@rodrigomarconi2607]

Parabéns Netão!! Só o fato de ter mencionado o grande artesão Marcos Bassi, e ter mostrado os lindos cortes advindos de uma peça de alcatra, sem palavras!! Parabéns irmão!! Que Deus nos abençoe sempre!!

[@joaobrito4686]

Acabei de assistir à mesma aula no canal do saudoso Marcos Bassi! Emocionante!!! O Netão honra bem o grande mestre do churrasco!

[@andrecastro3646]

Uma aula muito boa. Valeu

[@wagnerdossantosgalindo431]

Um dos melhores passo a passo que vc e qualquer pessoa já fez em uma aparação completa que é como chamamos em Alagoas a peça completa com alcatra, picanha e maminha... parabéns

[@rogerioguarizi8063]

vc é fera fiquei feliz quando vc lembrou do mito Marcos Bassi o mito churrasco parabéns

[@marcelorodrigues7053]

Incrível! Parabéns.

[@andersonestranho816]

Netão valeu ,topizeira esses cortes.

[@quevedo_alexandre]

Muito bom!!! Parabéns!!

[@Paraquedista743]

RAPAAAAZ !!! o melhor vídeo em matéria de explicação que ví até agora , explica até que não se podem vender a carne com sebo, que consta na legislação. Muito bacana esse canal , mais um escrito no canal.... parabéns !!!

[@rafaelrodrigues3716]

esse ponto esta perfeito

[@GabrielSilva-sr3wu]

De assistir esse vídeo sinto ate falta de trabalhar de açougueiro .......... Vídeo top parabéns .....claro e ganhou mais um inscrito

[@pedrinhogastromix5842]

Ki Maravilha, muito bom

[@walfredossg]

Poxa cara. Eu aprendi a tirar Steak do açougueiro e outras coisas nos vídeos do Bassi. É muito bom ver sua reverência a esse orgulho do Brasil que é o Marcos Bassi.

[@pedroarielmaidana]

Espectacular!!!

[@williamsvieira]

Nota 10!!! Ainda fez referência ao Pelé do churrasco!!! Maravilhoso

[@experiabrasil]

Muito bom parabéns!

[@FtGuiSuda]

Caraca que video TOP netao! Sensacional o seu trampo mano, admiraçao demais!

[@ShertesRysthoff]

Netao sensacional seus vídeos , dica faz um vídeo sobre limpeza e manutenção da tábua de corte após o churrasco

[@cristianygalvao]

**A / Da Alcatra, Netão👍... Sucessos e Abraços pra você!😘😘😘

[@walterferreira88]

Sabe de nada de carne esse Netão hein?! Se loko, só corte de qualidade. Queria eu ir num workshop desse cara. De 0 a 10 ele é 11.

[@marcelorosa87]

Fala Netão!! Pela primeira vez faço um comentário. Vídeo excelente em todos os aspectos, mas o conteúdo é fora de série!! Parabéns pela dedicação, tenha certeza de que está inspirando muita gente. Obrigado!!

[@janiucibatista4157]

Vendo esse vídeo percebi o quanto já fui passada pra traz nos açougues! Por isso a gente tem que valorizar a informação.

[@edsonviana2719]

Cara, você é fera. Sou fã, abraço.

[@marciomonteiro4008]

Boa noite netao vendo vc fazendo essas carne da até água na boca kkkkparabens pelo vídeo

[@thiagofrota25]

Netão sou seu fã eu tento fazer suas dicas quando vou fazer churrasco as da certo as vezes não mais geralmente da certo e sou elogiado valeu pelas dicas vc é fera irmão. Quero os seus produtos pra melhorar cada vez mais. Abraço.

[@fabiotuler]

Netão, você manda muito no churrasco e não é cheio de frescura como uns e outros, Parabéns!!! Peço que você faça um vídeo de como fazer uma costela do seu jeito. Abração

[@churrasqueiroamador876]

Sem palavras!

[@wainerdeoliveira8188]

Caramba, eu fico impressionado com a sua expertise em manipular a carne, nossa, parece tão íntimo, você faz cortes com tal precisão, e uma limpeza tão bem executada que a carne parece virar uma pintura! De verdade parabéns por todo estudo que te levou até onde está

[@PauloSergio-wz3ft]

Parabéns excelente Aula Netão

[@ildoleandrodearruda9920]

belo video bem explicativo