Bacalao a la Riojana - Receta de mi abuela - Recetas paso a paso, tutorial

Bacalao a la Riojana - Receta de mi abuela. #Recetas #cocina #comidas #tutorial #pescados #SemanaSanta En casa nos encanta el bacalao y especialmente esta receta ya que queda muy jugoso y es muy rápido de hacer si tenemos los pimientos asados de antelación y el tomate frito, cuando llega la Semana Santa o la cuaresma, es cita obligada con el bacalao por tradición
Toda la receta por escrito, pincha aquí: lacocinadelolid...
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Ingredientes del Bacalao a la Riojana:
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Bacalao fresco o desalado
2 Pimientos rojos asados
2 Cebollas moradas picadas muy menudas
1 Hoja de Laurel
2 Dientes de ajos picados muy menudo
50 ml (1/4 Taza) Vino blanco
500 g (2 Tazas) Tomate frito casero
Aceite de oliva virgen extra
Al gusto Sal
1 Cucharadita de Pimentón dulce (Paprika)
Harina de trigo (La que necesitemos para rebozar)
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Si te interesan los utensilios que yo utilizo en estos enlaces los puedes comprar.
Cacerola baja con tapa de cristal, 32 cm: amzn.to/2P70qCe
Set de 3 sartenes, 18-22-26 cm: amzn.to/2KCJdzR
Cacerola alta con tapa de cristal, 24 cm: amzn.to/2P70UIy
Plancha Extragruesa Princess amzn.to/2RhTfZN
Plancha zona supercaliente Princess: amzn.to/2Q4zN6w
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Tabla de equivalencias: lacocinadeloli...
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[@matildecordero8832]

Me gustan todas las recetas qué muestra muchas las he hecho están riquísimas

[@habatonka1022]

Sin ánimo de desmerecer a los nuevos conceptos modernos de cocina, para mi gusto no hay nada como la cocina tradicional. Y del bacalao qué decir... es gloria bendita!!! Gracias Loli por estos platos tan ricos y entrañables que nos enseñas.

[@LoliDominguezJimenez]

Haba Tonka tienes toda la razón, la cocina tradicional siempre nos gusta por que son sabores que conocemos desde siempre y además si perduran en el tiempo estas recetas es por lo delicioso que esta, gracias por tu comentario y por ver mis videos, un abrazo muy fuerte!!!

[@anamariarestrepo9397]

Haba Tonka eesww

[@doloresrodriguez561]

Me encanta esta receta bueno todo lo que tu aces

[@LoliDominguezJimenez]

Dolores Rodriguez muchas gracias!!!

[@nievessancheznievas5846]

Lo hice para comer...exquisitooooo,muy bueno y muy jugosito!! Muchísimas gracias! !😘😘

[@lolimena9793]

IMPRESIONATE la receta de hoy Loly. Estoy anotandola para esta semana hacerla. La merluza con almejas, riquiiiiisima, ese dia ningunos nos lavamos los dientes para mantener su sabor hasta la hora de cenar. Eres la numero1 en cocina y reposteria mi cheff preferida, te lo repetire siempre un beso. 😘💋💋👍👍👍👍👍👍🌹🌷🌼👏👏👏👏

[@LoliDominguezJimenez]

Loli Mena jajaja, muchas gracias por tu comentario tan cariñoso y simpático, espero que te guste la receta de hoy, un beso enorme guapa!!!

[@lolac.1043]

Riquísimo, una de las mejores recetas de bacalao que he hecho. Que jugoso, que rico por dios! Muchas gracias por compartir estas obras de arte con nosotros. 😗😗

[@LoliDominguezJimenez]

Lola CI me alegro que te haya gustado, gracias por compartirlo, un beso enorme guapa!!!

[@juanorimart]

El viernes hice esta receta y salió buenísima. Gracias por esta magnífica receta. Nos encantó a toda la familia

[@LoliDominguezJimenez]

Juan Orihuela me alegro que os haya gustado, gracias por compartirlo y te mando un abrazo enorme!!!!

[@doloresperez7309]

Loli el bacalao tiene una pinta estupenda tiene que estar muy bueno

[@LoliDominguezJimenez]

Dolores dolores muchas gracias, un besito

[@alcibiadesbalsameda1426]

Ya el mio se está desalado. Gracias por tan buen gusto y consejos.

[@LoliDominguezJimenez]

Alcibiades gracias a ti por ver mis videos y espero que te guste, un beso.

[@Cocinaconchari77]

Tiene una pinta buenisima loli gracias por la receta un beso muy grande guapa😘😘

[@LoliDominguezJimenez]

Cocina con chari muchas gracias, me alegro que te haya gustado, un beso

[@carirobles6402]

Gracias Loli por compartir sus ricas recetas. Saludos

[@LoliDominguezJimenez]

Cari Robles gracias a ti por tu comentario, un beso y saludos cariños

[@avelinofernandescastro2851]

Buenisimo...gracias...

[@lolisanchea4058]

Muy bueno Loli yo también lo ago así gracias

[@LoliDominguezJimenez]

Loli Sanchea gracias a ti por ver mis videos, un beso

[@victoriagerl2239]

Uy!!! Se ve divino!!! Me encantan tus recetas!

[@LoliDominguezJimenez]

Victoria Gerl muchas gracias!!!

[@aurorabosques8308]

Que exquisites, me encanta el bacalailo. Bueno todas tus recetas super

[@margaritapereznajar3218]

Fantástica está receta, siempre nos sorprende con ricas recetas, saludos y bendiciones para usted y toda su familia 😘😘😘

[@LoliDominguezJimenez]

Margarita Perez Najar muchas gracias, un beso y bendiciones para ti y tu familia también

[@juanvelazquezfranconetti5570]

Que rico tendré q hacerla como todas tus recetas

[@caminourcera5686]

Hola loli! Gracias por compartir esta receta tan rica

[@LoliDominguezJimenez]

Camino Urcera gracias a ti por tu comentario y por ver mis videos, un beso

[@javierdelapena1403]

Riquísimo,pintaza😋😋

[@marimoralessalceda815]

Lolita me encanto tu receta voy a cocínala muchas gracias 🙏 que Dios te bendiga ❤

[@isabelusera68]

Madre mía Loli que pinta eres genial como cocinas

[@LoliDominguezJimenez]

Isabel Del Pozo Aguado muchas gracias por tu comentario, un beso guapísima!!

[@anamariaescuderoesmeralda7948]

Loli, me encantan tus recetas y a mi familia también. Cocino muchas de tus recetas y son un éxito. Sigue así!!

[@LoliDominguezJimenez]

Muchas gracias por tu comentario, me alegro mucho de que te gusten mis recetas, un beso!!!

[@chelomartinbellido9910]

qué pinta más buena.mi madre lo hacia muy parecido.muchas gracias.saludos!

[@LoliDominguezJimenez]

Chelo Martín Bellido gracias por tu comentario, un beso!!

[@marialuis203]

Por Dios Loli, ya me estoy colocando el delantal! Este plato si, o si, lo tengo que bordar. Nos encanta el bacalao. Yo lo hago muchas veces, pero nada que ver con tu receta. Muchísimas gracias por compartir!! Cada día me gusta más cocinar con tus recetas! 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏😘😘😘😘

[@LoliDominguezJimenez]

María Luis muchísimas gracias por tu comentario, me alegro que te gusten mis recetas, un beso enorme guapa!!!

[@juliasanchez3343]

Lo voy hacer espero me salga 👍 gracias x tus recetas

[@anamariaroldanramos3607]

Tiene buena pinta

[@mauroelquilla]

Que rico!! Besos desde la Rioja Argentina...

[@LoliDominguezJimenez]

mauro lenci muchas gracias, un abrazo y saludos cariños para ti también

[@caridadgonzalez2359]

Gracias Loli por esta receta, la voy hacer este fin de semana , tus recetas les encanta a mi familia gracias

[@maricarmenmerinodominguez2800]

Gracias Loli,como siempre una pinta deliciosaaaa

[@LoliDominguezJimenez]

Mari Carmen Merino Domínguez muchas gracias!!!

[@adelariosgallardo2815]

He cocinado su receta buenísimo muchas gracias por compartir

[@tanyamoya1518]

Riquísimo loli que pinta , este es mas fácil para mi , k el bacalao a la vizcaína pues a qui donde vivo no hay pimientos choriceros , 😣 pero esta receta de tu abuela es super fácil y todo lo puedo encontrar a qui ,lo boy aser para el jueves santo , muchas gracias guapetona 😘😘😘😘

[@josefagallegomena3321]

Vaya pinta que tiene debe estar delicioso

[@mariaadelagiron1260]

Que rica receta gracias Loli lo haré

[@pilarsanchez5162]

Mi madre lo hacía , era su plato estrella , siempre lo preparaba para cuando había grandes reuniones familiares y era un éxito , gracias por tus recetas!!

[@LoliDominguezJimenez]

pilar sanchez gracias a ti por tu comentario y por ver mis videos, un beso enorme

[@maricarmenmartinpolo9718]

Que buena pinta la hare haber que tal saludos y gracias por compartil el video

[@LoliDominguezJimenez]

Mari carmen Martin polo muchas gracias por tu comentario, espero que te guste, un besito

[@anasanchegarcia6495]

Enhorabuena por esta receta se ve deliciosa gracias por compartirla un saludo

[@LoliDominguezJimenez]

Ana Sanche Garcia gracias a ti por tu comentario y por ver mis videos, un beso

[@virginialozano7427]

Q rica receta!!,a nosotros nos gusta mucho el bacalao, lo hago de muchas maneras, pero está no la conocia, no te quepa la menor duda q la haré!!. Un beso👄💋 desde Huelva!! Mi tietra!!✌✌

[@LoliDominguezJimenez]

virginia lozano espero que te guste, un beso enorme y saludos cariños!!!!

[@merchegonzalez709]

Espectacular....Felicidades por compartir la comida de siempre con nosotr@s.

[@LoliDominguezJimenez]

Merche Gonzalez gracias a ti por ver mis videos y por tu comentario, un beso

[@nievesnunez963]

Un placer para los sentidos Loli. Qué maravilla de Bacalao. Besos.

[@LoliDominguezJimenez]

Nieves Nuñez muchas gracias guapa!!!

[@pabloruiz2648]

hoy lo comemos❤💃😘

[@evabyku9458]

Hola Loli lo voy a preparar de seguro...gracias😚😚😚😚

[@LoliDominguezJimenez]

Eva Byku espero que te guste, un beso!!

[@saracarrasco9606]

Loli eres genial y haces la cocina como a mi me gusta gracias

[@angelasierra4140]

Hola!!!yo quieroooo muy rico gracias lo voy a prepar😊😚😚😙

[@LoliDominguezJimenez]

Angela Sierra seguro que te queda estupendo, un besito

[@reyespreciado6102]

Madre mía espectacular!. Besitos

[@LoliDominguezJimenez]

REYES PRECIADO muchas gracias!!!

[@ernestinaaraiza6938]

Mmmm 😋 y con unos chilitos en escabeche me encanta gracias 😊 Loli

[@LoliDominguezJimenez]

Ernestina Araiza gracias a ti por ver mis videos, un beso

[@scarwey9809]

MI BELLA LOLY QUE RICA RECETA GRACIAA POR COMPARTIR LOS SECRETOS DE LA ABUELITA TE MANDO ABRAZOS CON MUCHO CARIÑO DESDE VERACRUZ !👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@LoliDominguezJimenez]

Scar Wey muchas gracias por tu comentario, me alegro que te haya gustado, un abrazo y saludos cariños para ti también!!

[@scarwey9809]

La Cocina de Loli Dominguez TODO ME ENCANTA GRACIAS POR COMPARTIR

[@cceliroman8055]

Star recetas hermanos Torres recetas hermanos Torres

[@LoliDominguezJimenez]

cceli Roman no entendí tu comentario.

[@jade-bx7cz]

Mmmmmm que pinta tiene, seguro està riquissimo.gracias por compartirlo

[@LoliDominguezJimenez]

Saàdan Dija gracias a ti por ver mis videos, un beso

[@doloresfernandez3494]

Dios mio!! Quiero hacerlo ya! Gracias Loli

[@jesusvillanuevalazaro8688]

El sábado lo voy hacer al tu estilo seguro sale bueno soy un cocinita muchas gracias por tus recetas un abrazo desde zgz

[@pepalopez6210]

Eres una artistas cocinando☺️😃👌😋

[@carmenmantilla242]

Buenisima tu receta de bacalao, me la apunto para hacerla. Muchas gracias por tus recetas

[@LoliDominguezJimenez]

Carmen Mantilla muchas gracias por tu comentario, espero que te guste, un beso

[@mary.5602]

Buenisimo guapa me encanta el bacalao de todas maneras así también lo hace mi madre...gracias Loli muchos besines...

[@LoliDominguezJimenez]

Mary muchas gracias por tu comentario, me alegro que te haya gustado, un beso enorme guapa

[@maribelcoello8741]

Que rico Loli, tengo un lomo en el frigo, y tomate frito de casa que hice hoy, añadiendo unos poquitos ingredientes más, la haré mañana... tiene que estar deliciosa...

[@LoliDominguezJimenez]

Maribel Coello espero que te guste, un beso enorme y gracias por tu comentario!!

[@ritagarcia5210]

sin despreciar la cocina de nadie no hay recetas como las de las abuelas un saludo y q nadie se ofenda una Asturiana

[@LoliDominguezJimenez]

Rita Garcia para mi las recetas de las abuelas son un tesoro que no hay que olvidar, un beso y gracias por tu comentario.

[@puribarriosblanco3083]

Soy Puri de Madrid, llevo unas semanas haciendo comidas de las tuyas y es una maravilla, pues a mi familia les gusta mucho besos tos lindos

[@LoliDominguezJimenez]

Me alegro muchísimo que os gusten mis recetas, gracias guapa 😉😘😘😘

[@ndfnkwmxn]

Gracias Loli por la receta me encanta me voy poner morada cuando lo haga jeee.

[@LoliDominguezJimenez]

Carmencita Rope jajaja, te creo esta salsa es para comer pan y mojar hasta hartarse!!!! Un beso!

[@berthaalisiapadillagonsale5330]

Se be delicioso Loli 😋😮👌👍👍👍🙋

[@LoliDominguezJimenez]

bertha alisia padilla gonsales muchas gracias, un beso

[@beltxabeltxa]

Que rico

[@juaniluna5503]

Hola Loli me.ha encantado la receta la verdad es q me gusta mucho el pescado y tiene una pinta riquisima gracias amiga besos

[@LoliDominguezJimenez]

Juani Luna muchas gracias por tu comentario, me alegro que te haya gustado, un beso enorme guapa!!

[@ruthlopez6083]

Gracias

[@anamariaromero271]

Que buena pinta tiene ese bacalao receta de tu abuela.me encanta tus recetas.un saludo

[@LoliDominguezJimenez]

Ana Maria Romero te agradezco mucho tu comentario, un beso

[@macael24]

Qué rica receta, Loli. A mi marido, que es un adicto al bacalao, le ha encantado. Bueno, hemos disfrutado todos. Gracias y Bstssss desde Marbella.

[@LoliDominguezJimenez]

Eugenia Barrientos me alegro que te haya gustado, gracias por compartirlo y te mando un beso enorme!!!

[@mariaisabelcerqueirotoribi9559]

Qué buena pinta tiene, se ve riquísimo!! Gracias Loli. Bssss

[@LoliDominguezJimenez]

María Isabel Cerqueiro Toribio muchísimas gracias, un beso enorme guapa

[@mariaisabelcerqueirotoribi9559]

😘 💖 😘

[@carmencarroblanco6920]

Riquisiiiiiiiiimo. Un saludo

[@LoliDominguezJimenez]

Carmen Carro Blanco gracias, saludos cariñosos para ti también

[@pabloruiz2648]

excelente

[@dulcemoni4731]

Hola Loli!!Menuda pinta.Tiene que estar riquisimo.A ver si este fin de semana lo preparo.Nunca lo hice asi.Un abrazo.

[@LoliDominguezJimenez]

Dulce Moni seguro que te queda estupendo, gracias por tu comentario y por ver mis videos, un beso!!

[@lolac.1043]

Que buena pinta, pienso hacerla. Gracias.

[@LoliDominguezJimenez]

Lola CI espero que te guste, un beso enorme!!

[@encarnitaserna8807]

Loli que pinta más rica 😋😋 no e probado nunca esta receta la are gracias por compartir un abrazo 😍😘

[@LoliDominguezJimenez]

Encarnita Serna seguro que te queda estupendo, un beso

[@martaprat7449]

Excelente receta

[@anaguerreroortiz9405]

Muy bueno.ideas para semana santa.gracias loli

[@LoliDominguezJimenez]

Ana Guerrero Ortiz si que para semana santa es ideal, un beso enorme!

[@fralomole5766]

Me encantan tus recetas!!

[@LoliDominguezJimenez]

Francisca Lopez Mozos Letrado gracias!!!

[@celestecordoba983]

Hola Loli...esta receta es la misma que hago yo en mi casa, solo que yo le pongo perejil por encima. Esta sensaciona! Besos desde Canada!!!

[@LoliDominguezJimenez]

Celeste Cordoba gracias guapa por tu comentario, un beso enorme y saludos cariños desde España!!

[@mayinam8966]

Se me hace la boca agua😊 que dios te bendiga😙

[@LoliDominguezJimenez]

Mayina muchas gracias!!!

[@maudaleiva7535]

Me gusta la cocina española y este bacalao es una delicia gracias por compartir besos😘😘😘😘

[@LoliDominguezJimenez]

Mauda Leiva me alegro que te haya gustado la receta, un abrazo

[@maudaleiva7535]

Disculpa espero no molestarte, me gustaría la receta del pollo al chilindron, sí la puedes publicar, es muy deliciosa. Yo la perdí 😢 y a mi familia en Cristo les encanta. Gracias de antemano.

[@LoliDominguezJimenez]

Mauda Leiva aún no la publique, gracias por tu sugerencia, un saludo cariñoso

[@maudaleiva7535]

Ojalá sea pronto Loli, gracias besos😘

[@adrianacainas9833]

gracias loli por compartir la receta de la abuelita, deliciosa, saludos

[@LoliDominguezJimenez]

Adriana Cainas muchas gracias, un beso enorme

[@fulgenciamoreno106]

HOLA LOLI, OTRA VEZ VIENDO RECETAS TUYAS EN TU CANAL. ESTUPENDA RECETA. YÓ COCINO UNA MUY PARECIDA, PERO EL DETALLE DEL HORNI, ME LO ANEXIONO. ME ENCANTA TU MANERA DE EXPLICAR. MI MARIDO Y YO, TE ADMIRAMOS. UN SALUDO, DESDE TORREVIEJA.🥰😇😍🤩❤💟💖💓💞❣

[@ndfnkwmxn]

Un saludo,,hice esta receta de Bacalao al horno que nunca lo había hecho nos encanto a todos delicioso fue un éxito mis invitados encantados al igual que yo no quedo nadaaaa jeeeee,gracias y buen dia.

[@LoliDominguezJimenez]

Carmencita Rope muchísimas gracias por tu comentario, me alegro que te haya gustado la receta y gracias por compartirlo, un beso enorme

[@reyesromerogutierrez4626]

Me encanta tu forma de cocinar sencilla y buenisimas .....podría pasar la salsa por turmix por los niños q se coman la verdura y no la vean? Gracias

[@dolorescarreteromolina7117]

Recetas buenísimas me encantan

[@LoliDominguezJimenez]

Dolores Carretero Molina muchas gracias!!!

[@lalidiaz6730]

Que rico.me guardo la receta 😘😘

[@LoliDominguezJimenez]

Lali Diaz muchas gracias!!!

Riquísimo, me encanta, besitos guapa

[@LoliDominguezJimenez]

Cocinando y más muchas gracias guapa!!

[@elenapumarega7791]

Muy buena receta, me gusta mucho que los pimientos vayan asados, yo los cocinaba junto a la cebolla y al tomate pero así tiene que quedar maravilloso!. Gracias, Loli!!

[@LoliDominguezJimenez]

Elena Pumarega te lo recomiendo queda delicioso, un beso

[@doloresgarciaromero4912]

Tus recetas muy buenas 😅

[@MariaRene73]

Qué súper receta de bacalao lo probaré aunque no me gusta mucho el 🐟. Pero tiene mucho tomatito. .Jeje. ..like! !!

[@LoliDominguezJimenez]

Maria Rene Antezana espero que te guste esta receta, un beso guapa

[@lolitribaldopinel9035]

Seguro que está de vicio como todo lo k haces...este finde prepare para mi nieto el pastel de mus de fresa y el de oreo fue todo un éxito ..,. Los suspiros los puse con el horno bajito y kedaron perfecto....cuídate eres un amor....

[@LoliDominguezJimenez]

Loli Tribaldo Pinel me alegro mucho que hagas mis recetas y que os gusten, gracias por compartirlo y te mando un beso enorme

[@arapahoewhite7482]

Cómo me gusta esta receta!! Yo suelo hacerla igual, pero nunca se me había ocurrido añadirle el pimiento asado. La próxima vez la haré como tú, porque además el pimiento es que me encanta en todas sus variantes. Gracias por la idea. Un besote, guapísima.

[@LoliDominguezJimenez]

Arapahoe White espero que te guste, le da un toque especial, un beso enorme

[@guadalupemartinezcatena2836]

La voy hacer pero con merluza. Espero que salga bien!! Un abrazo y gracias Loly

[@mariagrande753]

Olé las buenas cocineras!!!!

[@anamarifernandezdelamo2855]

Mañana lo hago loli gracias por compartir, lo e vuelto a ver porque no me acordaba

[@LoliDominguezJimenez]

Ana mari Fernández del amo muchas gracias!!

[@marialuis203]

Hola Loli! Hoy 1 de marzo, acabo de hacer esta receta. Riquísima!! Muy jugoso el bacalao. Los pimientos asados le da un sabor muy rico .GRACIAS!! Por tus recetas! Un abrazo desde Madrid.👍👍😘😘😘

[@LoliDominguezJimenez]

María Luis muchísimas gracias por tu comentario, me alegro mucho que te haya gustado, un beso y gracias por compartirlo!!!

[@marialuis203]

La Cocina de Loli Dominguez Gracias a ti por tus recetas tan ricas !! Cocina con fundamento , como diría Arguiñano! Un fuerte abrazo desde Madrid.👍👍👍👍👏👏👏😘😘😘

[@mariapiedadfernandezrodrig332]

Que buena pinta,enhorabuena Loli un beso.

[@LoliDominguezJimenez]

María Piedad Fernández Rodríguez muchas gracias, otro beso para ti también!

[@amaliarodriguez1863]

Qué buena cocinera heres Loli

[@mariahernandez-bv4te]

me encanta LOLI🤪

[@mariadelcarmenmartinminsut2051]

Que bueno ese bacalao loli que pinta tiene

[@LoliDominguezJimenez]

María del Carmen Martín Minsut muchísimas gracias por tu comentario, un beso

[@jordi9834]

que bueno.!!!

[@LoliDominguezJimenez]

by wilson wil game gracias

[@buickwildcat100]

Muchas gracias , Loli : receta exquisita que voy a preparar. Quería hacerte una pregunta : se pueden sustituir los pimientos asados por pimientos del piquillo en tiras ( de los que vienen en conserva en tarro de cristal ) ? Muchas gracias de nuevo.

[@LoliDominguezJimenez]

buickwildcat100 si que se puede sustituir por esos pimientos, aunque los asados le dan un toque especial, un beso enorme

[@buickwildcat100]

La Cocina de Loli Dominguez Muchísimas gracias , Loli. Un beso grandote para ti.

[@yolandablanes7306]

Rikisimo ! UN saludo lolita😚

[@LoliDominguezJimenez]

Yolanda Blanes muchas gracias!!

[@amparogabarre6344]

Hola 🙅❤👍😍🍗

[@inmadelara140]

❤

[@pilarmoreno1062]

😋😋😋