Baccalà a Bassa Temperatura

Baccalà sottovuoto a bassa temperatura, su crema di zucca allo zenzero e bieta saltata.

[@TURITURI78]

Complimenti

[@EsseCi60]

Magari un piatto del genere ti costa anche più di 2 euro. Però ci mangi, eh. Anche in due o tre

[@simonedellavolpe6202]

Saluti da Simone della volpe

[@marcodb]

E per chi non ha la campana, come fa ad inserire i liquidi per fare il sottovuoto?

[@andreafluid]

congeli il latte

[@condormannaro]

La pelle era già tagliata. Peccato, perché il video non sarebbe fatto male...