Baci di Dama

[@sandratronco]

Non sei solo un bravo Chef, sei anche un un'ottimo Professore! Grazie per questa meravigliosa ricetta!

[@zuzanakoritschanova9516]

Grazie per le indicazioni precise e trucchipiccoli cosi importantiper la riuscita! La sguo con piacere e cucino spesso seconde lei, é sempre un successo grande! Grazie!!!

[@patriziadoragrossa8985]

Fantastico oltre le ricette dai consigli su come eseguirle e sul congelare le cose!!! Sei super!!!

[@tizianazimolo2656]

Hai spiegato in modo meraviglioso, sembra abbastanza facile grazie

[@VideoRicetta]

Biscotti fantastici! Complimenti!

[@mariagraziademuro4597]

Buongiorno Stefano, che bello trovare un buon dolce a quest'ora! Baci di dama e un buon caffè 👍🤩 Grazie per i tanti consigli e segreti in cucina, ormai per me sei di famiglia, ti nomino con tutti a ogni ricetta, ho decisamente migliorato il mio livello di qualità, ma ancora ho tantissimo da imparare! Buona giornata a voi 👋☕😍

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@danymatot]

🌺Wowwww, li farò. Bravissimo chef Stefano!!! Un salutone!!! Grazie per la ricetta!!!😊😊😊🙋

[@marioserile5498]

Molto Bravo come Siempre..di un grande simpatia

[@deysivillamar6482]

Grazie mille per la informazione di la farina😘😘👍👍

[@antonellatantissimiaugurin6939]

Sei troppo forte oltre che bravo!!

[@Marc0B0nann0]

Chef sei il Piero Angela della cucina, quando spieghi rimango ipnotizzato perchè sei semplice, chiaro e sincero! Oltre a mandarti un grosso saluto colgo l'occasione per chiederti.....libro preso ma..... a quando i tuoi coltelli? Spero che il Covid non blocchi questo tuo progetto..... :)

[@rosariagazzuolo7285]

Oltre ad essere bravissimo sei molto allegro e ci dai tanta armonia Stefano Barbato complimenti

[@graziellalarosa7549]

Quanti bei trucchetti!! Io ho smesso di farli perché si "spatasciavano" sulla piastra del forno. Ora voglio riprovarci....grazie chef....sempre generoso di consigli

[@laradidavide2939]

Che buoni, bravo 👏👏👏👏👏👏

[@micaela7289]

Oggi provo la tua ricetta chef! Con te vado al sicuro 😊🙌🏻💚🔝

[@DODO-wc1lj]

👏👏👏Ma qnt he sai chef!!!!I baci sono piemontesi km me e li faccio solo in occasioni in cui devo fare bella figura xke diciamolo sono un po lunghi da fare e soprattutto avere molta pazienza xo poi il risultato è spettacolo soprattutto messi nei pirottini di carta tutti colorati!!!!💯💯💯 In paga ho anke imparato qlk cosa in più ke nn sapevo km la farina, il burro kon l'estratto e il temperaggio del ciocco al microonde!!!!Grazie mille!!!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@MrTEREGG]

Grande Stefanuzzo, sempre al TOP! 👍👍👍 Un saluto ai ragazzi! 🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️

[@toniacosentino8787]

💓Ciaoo Stef e tanto che io non ti vedevo ,ma per lavoro molto presa.👏lavorando in ospedale ciaoo a presto.Tvb sempre

[@mariastella5661]

Stefanuccioooo buongiorno, che dolce risveglio...!! Tu sai come allietarci la giornata...! Come te nessuno...! Ti voglio bene!!

[@ChefStefanoBarbato]

Buongirnooo

[@robertacalvani3681]

Siccome non so dove farlo ti ringrazio qui per il preziosissimo libro. GRAZIE!!!!!

[@vivicomnea9426]

Sei bravissimo, Chef!!👏

[@gabrielladenisco8558]

Bravo chef buoni👏👏👍

[@Nicola_F.]

Troppo bello. Troppo buono. Troppo troppo! 🤤🤤🤤👏👏👏

[@annamandatori1111]

Grande come sempre

[@RinaldiMariangela]

Sei bravissimo Chef!!è un piacere seguirti!!

[@SQUISITOELEGGERO]

Bravo Barbato. Grazie per la ricetta

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@teresapeluso9862]

Buonissimiiiii.....bravo Stefano.

[@edoardo515]

Bellissimi! Ma, quanto tempo devono restare in freezer alla fine? (10:46)

[@yllixhani5563]

Grazie Chef per questo dolci.

[@oriana_ciraco]

Stupendi

[@robertomarino8172]

Grandissimo

[@lucderan]

10:55 e adesso tutti in spiaggia che c'é il campionato di biglie edibili!🤣 PS é sempre un piacere imparare da te. a 12 come a 40 anni.

[@taniascardino5176]

Scef sei bravo e spieghi bene

[@giuseppesanseverino8386]

bravissimo chef

[@ritad3457]

Buonissimi bravo complimenti se li faro non saranno mai come i tuoi😂😂😅

[@robertoferrari1302]

Gran ste che spettacolo besos

[@rosannamarcuzzi6503]

Bravissimo non sarei così Brava ! Quindi andrò’ da un bravo Pasticcere 😂😂😂😂 😘😘😘😘👋👋

[@teresacundari4985]

Mi piace 🥰

[@Piva21]

Fantastici✌🏻

[@GigiuChamp]

Svegliarsi e trovare te con i baci di dama. Spettacolare! Unico grande Chef! A tutti i ragazzi un in bocca al lupo per la loro vita 👍

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@micaela7289]

@@ChefStefanoBarbato uova nulla?

[@annagarcea827]

U

[@dtrule1228]

Spettacolari i baci di dama! Anche nella loro versione di Alassio al cioccolato (SBREM!). Posso permettermi una richiesta particolare? La torta Esterhazy, torta ungherese famosissima anche qui in Austria, ma in Italia assai poco conosciuta. Bellissima da vedere e super buona!! Ciao e tanti complimenti!

[@alyssa75dg]

Buongiorno Chef. Io ho provato a frullare le nocciole ( non trovo facilmente la farina già fatta), ma il risultato non cambia... restano sempre a granelli, nonostante diversi accorgimenti ( congelarle, aggiungere zucchero o maizena, frullare poco tempo ed a impulsi). Come posso fare? Grazie mille.

[@mariaaquilante6671]

Che bello li voglio fare anche ioooo

[@annalucchesi1292]

Bravissimo

[@KurtPoccia]

Consiglio da pasticcere, sostituisci la farina di mandorle con della pasta sfoglia già cotta (magari scarti che hai usato per fare qualche torta o altro..) me guadagni di gusto e colore nella cottura ✌🏻

[@ChefStefanoBarbato]

Grazie 😊

[@RobertoP-cb7lp]

Consiglio da consumatore: smetti di fare il pasticcere e fino ad allora, dove lavori? Si sa mai che per sbaglio compro qualche genialata delle tue

[@mariademasi1794]

Maroooonnnn.....che buoni!!!!

[@zosoilrelucertola]

Chef, ma farai un giorno la ricetta dei macaron?

[@ChefStefanoBarbato]

Certo

[@micaela7289]

Grandioso

[@michelinabrusasco2147]

Buonissimi .li faccio da sempre..da piemontese doc pero ti dico che li realizzo solo con le nocciole..rigorosamente. come hai detto..in origine si facevano così..in Piemonte non ci sono coltivazioni di mandorle!

[@tagliagiusta6654]

Come si fa le patatine per piacere? capo

[@tinaiavarone8581]

Buongiorno caro Chef sempre super 👍👍 mi sapresti dire l'origine di questo dolcetto? Ho il genero calabrese e ogni volta che và in Calabria porta i baci di dama ottimi naturalmente,mi ha detto che è una tradizione calabrese o almeno della loro zona grazie buona giornata grande chef 👍❤️😘

[@MrTEREGG]

I Baci di Dama sono originari del Piemonte, più precisamente di Tortona, però ognuno potrebbe dire che sono della propria regione perchè sono buonissimi! 😍😍😍

[@tinaiavarone8581]

@@MrTEREGG grazie mille sono buonissimi

[@RobertoP-cb7lp]

Già peccato che la ricetta originale con tutti i segreti e le peculiarità la detiene Guerci di Voghera (PV) che fa SOLO Baci di Dama.

[@RobertoP-cb7lp]

Di' al calabrese dei baci di dama calabresi che il peperoncino l'ha inventato uno di Busto Arsizio che ha incrociato il peperone con il soncino.

[@adrianabuselli419]

Chef, qnd fai I baci d Alassio? 😀

[@LacucinadiFatamorgana]

Che buoni, grande like per te.

[@marinatreggia]

Buongiorno chef sto per fare colazione, me ne passi un po’ ? 😘thanks 😋😋😋😋😋

[@gazzamatrix9117]

Buonissimiiii

[@baronemedusa]

Ciao, credo che questo sia il primo commento, anche se ti seguo da molto tempo. Ho provato i baci di dama, ma ho avuto i tuoi stessi problemi con il cioccolato, allora ti chiedo : non pensi che in mezzo sarebbe molto più agevolmente e m ettere una ganache cob cioccolato fondente? Mille grazie. enzo

[@ChefStefanoBarbato]

Basta lasciarlo raffreddare un po’, occorre solo pazienza.

[@baronemedusa]

@@ChefStefanoBarbato Perfetto. Grazie.

[@pietroanastasi5017]

Chef fai i cannoli?

[@davidemirrione9173]

Grande chef

[@danielasartore3131]

Stesse dosi che uso io per farle. Bravo chef 😉😀

[@eleonora1982]

In congelatore per quanto tempo?!

[@marcovorbeni9261]

Sei un portento di conoscenza ,mi chiedo dove impari quello che sai

[@vit6147]

Amici😘😘😘👍❤️👍🌹🌹🌹

[@donatellasavastafiore2109]

pensavo che i baci di dama si facessero con il bianco d' uovo, invece vedo che non c'è. però mi domando: come fa l' impasto a stare insieme visto che non c'è neanche un po' d'acqua?

[@NICOLA3832_yt]

Grandeee

[@angelagiordano9]

Un bacio te lo meriti 💋💋💋💋💋❤️💋💋💋❤️❤️

[@virginia4683]

Appena iscritta ti ho guardato per un po' e mi hai convinta nnaamo anche se só partenopea

[@1981gabry]

Piccoli barbati crescono 😉

[@antonellacappiello514]

Sei spettacolare e speciale ok

[@angelosimone6490]

Ma i biscotti vengono già piatti sotto?

[@alexandrabalan3419]

Si!

[@francescaravecca9306]

Evvai i baci di dama: te li avevo chiesti giusto la scorsa settimana tramite il tuo sito. Venderei mia mamma per dei baci di dama buoni come questi!!!

[@ginolatino4122]

dio mio tra un po addento lo schermo del portatile

[@spuparicchio]

Un bacetto 😘

[@rosapavano1397]

Con quali ingredienti posso preparare una scritta rossa per una torta ricoperta di pasta di zucchero?

[@pitaksavakon1332]

🌷🌷🌷🌷🌷

[@paolatarantini5337]

Chef... Ho fatto la ricetta maaaa sono usciti un po' friabili... Cosa potrei aver sbagliato?! 😢 Grazie se mi potrai rispondere ❤

[@ChefStefanoBarbato]

Pensa che l’alta pasticceria li vuole proprio così che si sciolgono in bocca. Comunque per averli meno friabili, basta impastare un po’ di più

[@salvatoreflorio7589]

👌🏼🔝

[@angelazgardan4802]

😂👍

[@zosoilrelucertola]

Hanno scelto una ricetta facile facile 😂😂😂😂😂

[@ChefStefanoBarbato]

Hahaha

[@zosoilrelucertola]

@@ChefStefanoBarbato chefff oggi mi è arrivato il libro! Complimenti èfatto molto bene. Di facilissima consultazione

[@bumbochinelo4796]

Viva xocolatl! Viva Mexico siempre cabrones!🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰

[@albimazzone2347]

Da torinese non posso che amarti ancora 6

[@RevDany23]

19:10 Chef piano che rompe la telecamera ahaha

[@sandrocavallero3485]

26-2, 26-5. Sono tre mesi che il cioccolato e' in frigo...

[@morattiforever1]

fenomeno

[@Mogeko-x7b]

Delicioso mmm ñamiii

[@mariocinque8588]

Stefano ci stava bene anche un pò di zucchero a velo.

[@83mat1983]

Secondo me no😋

[@RobertoP-cb7lp]

O ci starebbe proprio, come l'ananas e l'olio di semi sulla pizza! Non si può fare senza

[@mariocinque8588]

E inutile, ci deve stare sempre quello che fa la parte del prezzemolo.

[@eddagemignani5421]

È meglio comperarli dal pasticcere

[@giorgioghirmai4761]

PERCHÉ NON MI METTI ANCHE A ME UN BEL MI PIACE (uno di questi adesivi col cuoricino)TI HO ANCHE DETTO CHE HO COMPRATO IL TUO LIBRO

[@RobertoP-cb7lp]

Nobiltà d'animo, spontaneità disinteressata, ...come siamo ridotti! 🙈

[@mariateresacampioni892]

Quanto parli, ahah forza comincia con la ricetta

[@RobertoP-cb7lp]

Certi commenti mamma mia! Eh sì ma le meringhe le abbiamo inventate noi a Busto Garolfo! Comunque grazie per il segreto di usare gli albumi e lo zucchero!! Perché, tu che millanti di averle inventate come cacchio le facevi??? 🤣😂

[@GANDALF-ml7ck]

Non amo queste ricette di dolciumi e cose varie, anche se lo chef Barbato le spiega e le esegue benissimo. Finalmente torneremo (spero) alle ricette di pasta e ai secondi succulenti. Alla dieta ci pensiamo dopo, meglio ingrassare con questi piatti che con i dolci.

[@simone8663]

Chef ma perché non provi a fare corsi di cucina di cibo italiano da vendere agli americani? Puoi fare un accordo con la Scavolini,per usare le loro cucine ad esempio Lo fai pagare sugli 80 euro un corso,lo comprano in 100 per dire sono bei soldi.gli americani pagano,gli italiani vanno su youtube a gratis.questa è un idea anche per tutti gli altri chef e i non chef che hanno la passione in cucina e che amano farla conoscere al mondo,in questo momento il settore della cucina sta attraversando il periodo più brutto della loro vita e questa potrebbe essere un idea.

[@RobertoP-cb7lp]

Gratis eh? E tutta la cazzo di pubblicità che ci ciucciamo, prima, dopo e durante i video??? Parla di ciò che sai, va!

[@stefanopompei8036]

boni state bbbon i

[@augustacardano3485]

lascia perdere dai, non è la ricetta originale

[@jackiealmeida4601]

So delicious 😋 que rico me encanto la receta chef greetings from los angeles california 🇺🇸 😘

[@gabriellamerlano8538]

Grande chef

[@angelagiordano9]

Un bacio te lo meriti 💋💋💋💋💋❤️💋💋💋❤️❤️