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Un classico per quanto riguarda i biscotti più conosciuti, stiamo parlando dei baci di dama qui nel nostro corso di pasticceria, biscotti elegantissimi e buonissimi per qualunque occasione.Sono dei biscotti al burro e farina di mandorle, e molto facile da ricordare perchè è tutto pari peso. Vi metto la ricetta:
Gr 150 Burro
Gr 150 Zucchero Semolato
Gr 150 Farina di Mandorle
Gr 150 Farina 00
1 Albume
Gr 150 Cioccolato Fondente per Farcitura