Les comparto un tip que me ha servido bastante... Cada que hago mis compras antes de guardar en la alacena, checo el ticket y con un plumón permanente pongo el costo en la etiqueta de cada producto, así cuando estoy sacando los precios de mis postres tengo está información a la mano. En el polvo para hornear, por ejemplo: tengo lo que pesa una cucharadita y una cucharada y lo que cuesta 😉 espero les sea de mucha utilidad esto que les comparto de ♥️
@natthernandez51003 жыл бұрын
Gracias lo haré muy bien tip
@bakingdaychannel2 жыл бұрын
abrazo enormeeeeee
@jennizambrano52195 жыл бұрын
No sabes cómo me gustaría enseñarles este video cuando un cliente me dice "y porqué tan caro" Si supieran todo lo que hay detrás de hacer un pastel, sobre todo el tiempo! La calidad! Y qué es casero! Deben entender que no es el mismo proceso de una franquicia, además uno como pastelera lo hace por amor y dedicación, no por mercadotecnia!
@kamisama9033 жыл бұрын
Claro! Y además los pedidos son personalizados!!
@cleoliol13 жыл бұрын
Lo mismo estaba pensando, que bueno que lo vieran los clientes.
@americagmv13452 жыл бұрын
Comparto tu opinión!!!! Por lo mismo dejé de hacerlos,últimamente he recibido pedidos, gracias a Dios me han pagado lo que pido,pero si me gustaría que las personas lo vieran para que entiendan bien 👍 😊
@caritosexypoophotmai5 жыл бұрын
Acabo de terminar mi carrera de Gastronomía Internacional y ahora entiendo porque me enseñaron taaaaaanto costo 😅 creo que eso me servirá un montón cuando quiera emprender 🙆 Gracias por los consejos 😍 Saludos desde Chile 🇨🇱
@ceciliaayala78843 жыл бұрын
La verda yo sigo sin entender a que precio vender un pastel.... Podrias ayudarme???
@morenoperezfabiola6166 Жыл бұрын
Oye eres una lindura de persona Gracias por compartir tus conocimientos, tienes el don. Bendiciones
@NancyBajo5 жыл бұрын
graciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas!!!! tengo un año dedicandome a esto y aun batallo para cobrar jajaj pero mil gracias por tus tips, sin duda los seguiré !
@peacenlovegirl14 жыл бұрын
Muchas gracias!!! Me sacaste de dudas de cuanto cobrar por mi primer pastel vendido ( para clientes, antes era para familia). Yo decía, no se cuanto material voy a invertir, y decirle al cliente el mismo dia que haces el pastel, se presta para que pongan el grito ene el cielo. Así que este primero, un aproximado, tomo nota de todo material y tiempo invertido y la próxima vez tengo mejor idea. Gracias de verdad!
@lizviorato84485 жыл бұрын
Que lindo video, no es común encontrar esta información en internet y la forma en la que lo explicas es muy fácil de entender, gracias por compartirlo 💕💕
@sury25814 жыл бұрын
Es cierto la gente no valora el trabajo, prefieren gastar en un pastel de super y un pastel de calidad no lo quieren pagar
@RosAlead233 жыл бұрын
Eso es lo mismo que yo digo. Como compran como si nada una torta taaaan cara en el super y por que una sola persona sin estar en una empresa le ofrece lo mismo está muuuy caro ?
@nellybranda63143 жыл бұрын
Bueno, parece que lo de los clientes "tacaños" es universal. En Argentina, es igual. ¿Mal de muchos, consuelo de tontos? Saludos!!!!
@elita59952 жыл бұрын
No todos , yo si compro pasteles 🎂 porque me gustan en un buen lugar , luego los del súper están echados a perder
@bakingdaychannel2 жыл бұрын
eso es súper cierto
@Debbie_SA5 жыл бұрын
no sabes como batallo con los precios! y es muy triste que hayan personas que den tan barato los pasteles... llevo como 3 años vendiendo y apenas le estoy agarrando la onda a los precios pero empezando este año los cambiare y eso del I.V.A. no tenia idea que se tenia que agregar. gracias por la explicacion.
@nocturnal91013 жыл бұрын
Hay una app llamada Costos recetas, está muy buena. Pones todos los ingredientes que necesitas y después creas la receta y le agregas la cantidad de cada ingrediente y te da el precio. La imagen es de una bolsa de super con verdura y fruta.
@camilagarcia63313 жыл бұрын
@@nocturnal9101 sabes cómo se llama la app?
@nocturnal91013 жыл бұрын
@@camilagarcia6331 se llama "Costos Recetas"
@serranolga3 жыл бұрын
Tan cierto. Muchos colocan precios super bajos y en ocasiones la gente prefiere pagar menos que disfrutar de un pastel fresco y bien elaborado.
@tabatacabellohidalgo64343 жыл бұрын
Todos los clientes: ¿Por que tan Caro? Yo: y mis horas de trabajo en la cocina ? Tsss Me encantaría mostrarles este video a los clientes jaja
@bakingdaychannel2 жыл бұрын
exactamente, es trabajo
@angelitavanegas24115 жыл бұрын
Dale un like si te gusta baking day 👍👍👍
@user-qn8mj2np6j Жыл бұрын
Excelente información, gracias
@lanickyburgos_pr27985 жыл бұрын
🤯 OMG, Este es el video que yo necesitaba!!! 😀🤩 Gracias!! 😍💜
@reynaldoleon94105 жыл бұрын
Valiosa información- MUCHAS GRACIAS , cada vez aprendo mas y asi estar mas seguro antes de empezar vender mis pasteles
@maricelamunguia90434 жыл бұрын
Comparto su opinión!!
@rosamane54544 жыл бұрын
Genial! Video muy necesario! Muy útil ♥️
@marthamendoza59715 жыл бұрын
Hola Ayeisha , gracias por todos tus tips,son de muchísima ayuda, y fíjate que esto del IVA yo no sabía que se tiene que agregar 😱😱😱😱😱😱 que no está ya incluido en los productos? Saludos hermosa 😘😘
@nadiabaena92564 жыл бұрын
Martha Mendoza en el ticket el costo de cada producto no tiene IVA, el IVA esta hasta el final pero viene el total de todo lo que compraste, aparte no todo tiene IVA y también hay algunos que causan IEPS (como el chocolate)
@cleoliol13 жыл бұрын
Acá en USA el producto tiene el precio en la estantería y en el recibo arriba tiene ese mismo precio, pero al final cuando hacen el total ahí te cobra el impuesto, o sea que es producto vale unos centavos mas de lo que dice en la estantería.
@paolaesquivel64235 жыл бұрын
Que linda, me encanta tu vibra super buena onda, gracias por los tips 💕
@mireyaortiz23582 жыл бұрын
Muchas gracias
@yuliannardz5 жыл бұрын
Excelentes tips! Muchas graciaaaaas:3
@yaneliestrada78775 жыл бұрын
muchas gracias por tus tips ayeisha no me he perdido ni uno y gracias por este consejo yo soy pastelera principiante y tienes razon al inicio di muy baratos mis pasteles pero gracias por tus consejos los aplicare en mi vida graciasssss te quierooo saludos de cuernavaca morelos :D
@1erghet5 жыл бұрын
Es más fácil cobrar por kg, porque si lo haces de esa manera eleva mucho el coste y mucha gente no lo paga , y cuando cobras por kg te sale ganancia y te evitas sumar ,multiplicar.....si sumas ,pero ya es mínimo
@alejandrasanchez87244 жыл бұрын
Pero no siempre se puede vender por Kg por qué no todos tienen el mismo peso pero si el mismo volumen
@elcanalsintema4203 жыл бұрын
Por eso luego andan malbaratando y acostumbran a la gente a quejarse de que esta caro
@meraryhermenegildo57885 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊, por ese consejo, es muy interesante
@mariavelasco48323 жыл бұрын
Gracias hermosa muy buen consejo saludos de Guadalajara México bendiciones
@bakingdaychannel2 жыл бұрын
@dulcegudino10075 жыл бұрын
Muchas felicidades, me han encantafo tus videos!!
@bethesmeralda3782 жыл бұрын
Gracias por la informacion.
@bakingdaychannel2 жыл бұрын
de nadaaaa
@keilapollopez90645 жыл бұрын
gracias por tus videos estan muy buenos, te mando un saludo desde Guatemala :)
@RosAlead233 жыл бұрын
Hola muy bueno tu video. Pero que pasa cuando los precios suben o bajan ? A veces varía. Yo x ejemplo en Perú estaba comprando azúcar impalpable esa finita a 10 soles y ahora bajó a 3.50 Y la harina igual bajó un poco. Pero hay cosas como crema de leche y otros como zanahoria que también varía por temporadas. O por semanas. Que hacer si sube el precio? De un momento a otro
@marcobalderas57263 жыл бұрын
Cuando baja el precio "por temporada" no debes variar tus precios porque al final de cuentas el costo "normal" del producto no es ese, un ejemplo la temporada de naranjas aqui en mexico llega a estar el kilo en 10 pesos (aprox entre 40 y 50 centavos de dolar) pero en temporada normal llega a estar hasta en 40 pesos (un 2 dolares aprox) lo que puedes hacer es tener promociones por temporada, por ejemplo yo hago manzanas con chocolate y chamoy y cuando la manzana o el chocolate estan en oferta (los cuales son mis ingredientes mas caros) hago promos de 2x tal precio y asi
@nellybranda63143 жыл бұрын
@@marcobalderas5726 Coincido con lo que decís: no bajar el precio, porque cuando vuelva a subir los clientes creerán que vos querés ganar más. Gracias por el tip de las promociones. Saludos desde Argentina.
@bakingdaychannel2 жыл бұрын
abrazo enorme
@dianasilva42104 жыл бұрын
Yo hago eso con cualquier postre que vendo 😊, tengo hojas todas rayadas de botas que hago 🤣🤣🤣🤣
@TheJoshuanderson5 жыл бұрын
Mima los pasteles en mi ciudad estan super caros arriba de los 1,800 pesos te lo super prometo por eso casi siempre la gente lleva los que ya estan hechos y esos tampoco son baratos unos $500 es mejor comprarse una rosca de esas de aurrera de $80 pesos😂😂
@lizannetterrones92715 жыл бұрын
Excelente video a mi mea pasado que casi no me queda ganancia
@migdaliamosquera79754 жыл бұрын
Ya me suscribí gracias poco a poco voy aprendiendo
@danesygarcia73503 жыл бұрын
Al fin entendí 😊😊😊😊😊 gracias un vídeo
@bakingdaychannel2 жыл бұрын
@luism87323 жыл бұрын
Puedes hacer un video de como sacar los costos de pateles más elaborados, donde no sabes exactamente cuanto vas a ocupar...
@am0r913 жыл бұрын
Tienes que pesar los ingredientes que vayas metiendo en tu pastel elaborado y costeas para que sepas el aprox que usas en ese pastel, no importa si despues le metes unos gramos más o unos gramos menos, ya sabes el costo del pastel. Tu sabes que ingredientes usaste y si le agregas un ingrediente extra solo sumas ese costo extra para que lo costees, siempre que te pidan ingredientes extras o decoraciones extra los tienes que cobrar.
@luism87323 жыл бұрын
@@am0r91 Muchas gracias, bonita.
@bakingdaychannel2 жыл бұрын
claro
@maricarmensanches42182 жыл бұрын
Una pregunta siyo quiero vender rebanadas del pastel si me conbiene venderlo por revanadas
@bakingdaychannel2 жыл бұрын
claro, de hecho conviene más jajajajaja
@cynthialopez77834 жыл бұрын
Gracias ahora ya puedo empezar a vender mis pasteles 😊😀
@taniavargas97945 жыл бұрын
No hago pasteles, pero me encanta ver tus vídeos ❤
@yanethflores66182 жыл бұрын
Hay alguna tabla que pueda usar a algo para aser esto bueno yo estoy en San Diego y empesando no se cómo aser todo esto 😩
@gersonpualfaro66735 жыл бұрын
Tu cuaderno enséñanos cómo es?? Siii saludos desde guaremala
@karimegongora95315 жыл бұрын
Si me asía falta el vídeo de tipmas
@Alanzucho5 жыл бұрын
¿El tiempo se cuenta desde que se prepara la masa, se hornea el bizcocho y se hace el buttercream?
@danii80955 жыл бұрын
Si😊
@elvishidalgo41184 жыл бұрын
MUCHAS GRACIAS !!! ❤️❤️❤️❤️❤️
@rosariobojorquez33604 жыл бұрын
Simpatica.
@DemonDiBlackR4 жыл бұрын
Porque se multiplica por tres? De donde se deriva ese factor?
@garciahernandezsofiamonser18113 жыл бұрын
1.- servicios 2.- tiempo de elaboración 3.- valor del pastel
@camilaamaniarecetass4 жыл бұрын
Muy bueno!
@ceciliaayala78843 жыл бұрын
Osea que hay q sacar costo de cada producto... Ej gaste 100... A eso lo multiplique por 3.. Subtotal 300 y le suomo las horas de trabajo..? Ej la hora 100 tarde, dos horas, le sumo 200.. Seria total 500 el pastel????
@bakingdaychannel2 жыл бұрын
claro
@lilianavalles38392 жыл бұрын
Hola!! Voy en pezando en este bella profesión Pero se me dificulta sacar el costo Como sacar el costo de cada ingrediente Hace una semana me pidieron un pastel y lo preparo perooooo!!! Entre en pánico cuando me preguntaron cuanto saldría 😔y la respuesta que le di fue🤐 Ayuda por favor!!!
@carrillos_3 жыл бұрын
La gente siempre quiere todo regalado y super elaborado he comenzado a hacer pasteles y siempre es lo mismo "¿Por qué tan caro?" Y osea uno no se va a estar con el cliente a decirle el costo de cada ingrediente😑 más si son conocidos solo dicen "Ahhh entonces te compro los materiales y lo haces"😑😑
@bakingdaychannel2 жыл бұрын
y las horas de trabajo que le inviertes
@jessicareyes76453 жыл бұрын
Yo quiero tu libreta 😜 jajajaja Muchas gracias por los súper consejos! Una seguidora nueva! ❤️
@bakingdaychannel3 жыл бұрын
de nada hermosa, y la puedes comprar en internet jejeje
@jessicareyes76453 жыл бұрын
@@bakingdaychannel ahh noo... Yo decía así con todo y tus apuntes 😜 jajajaja ntc... Un abrazo 😊
@FeryMenAc5 жыл бұрын
Estoy viendo este vídeo, siendo consciente que no sé hacer pasteles y por eso nunca los voy a vender.
@ferbonelli88045 жыл бұрын
Gracias por los datos
@samaharaortega72643 жыл бұрын
Que bonita he visto dos videos que linda :)
@bakingdaychannel2 жыл бұрын
muchas gracias
@Devueltaalremanente5 жыл бұрын
Regálame un ❤️ te amo eres mí KZbinr favorita
@christianchame92545 жыл бұрын
Gracias x todo tus tips amiguita. Pero Si lo multiplicas x3 Bárbaro un pastel chico va a costar 600 pesos jeje cómo que es mucho nooo
@glowdevazquez10365 жыл бұрын
Pienso lo mismo, x tres es mucho y la gente no lo paga. Sinceramente
@dannagarzon80304 жыл бұрын
Como digo yo, no es que yo cobre caro es mi competencia que no valora su trabajo :)
@alexescamilla96544 жыл бұрын
Además creo que ella se refiere más a los pasteles con decoración personalizada. Esos trabajos por muy chicos que sean sí son costosos por las horas invertidas en elaborarlo. Y si el cliente piensa que es "muy caro" también es válido comparar precios y comprar donde le convenga. ☺️ Lo que no está chido es devaluar el trabajo de los demás. En fin, quienes somos nosotros para juzgar xD
@danardo57573 жыл бұрын
Deberías intentar hacer uno y saber porqué los multiplica por tres. Inténtalo 😃
@user-ww8lb5ye2r3 жыл бұрын
Hola hermosas entonses si mi pastel me cuesta 861 hacerlo en cuanto lo tengo que vender ayuda porfavor estoy iniciándome en la pasteleria
@anajimenez47173 жыл бұрын
Eso lo multiplicas por 3 aproximadamente. 861 costaron los ingredientes, otros 861 por agua, luz, gas, etc y otros 861 que cuesta tu tiempo. Eso aproximadamente
@bakingdaychannel2 жыл бұрын
tienes que hacer la multiplicación con la fórmula
@iriszepeda50054 жыл бұрын
Una pregunta. ,, la caja y la base también y la decoración como algún muñeco o foto ... también se tiene que multiplicar por 3... océa si la caja me vale a 3 dólares la tengo que vender en 9 dólares?
@elizabethrincon98304 жыл бұрын
solo lo que tu produces, lo comprado lo sumas
@lucianaberta77325 жыл бұрын
Hola cómo estás hoy me saludas 🙏🏻te amo mucho te veo hace mucho
@sarac.59695 жыл бұрын
No inventes yo soy pésima para esto, pero muchas gracias por tus consejos!!!
@maricelamunguia90434 жыл бұрын
Gracias muy buen video me va ayudar mucho yo apenas estoy empezando mis pasteles ni idea como cobrar para decorar un pastel de 1/2 me tardó 6 horas noooo puede ser Jajajaja yo radico en Guadalajara Jalisco
@bakingdaychannel4 жыл бұрын
@maricelamunguia90434 жыл бұрын
@@bakingdaychannel claro que si gracias
@yvaniaamira73515 жыл бұрын
Hola soy el comentario 10 dame un corazon pliz
@KokunLokoxD3 жыл бұрын
Si gasté $1,300 mexicanos en hacer un pastel para 75 personas, entonces multiplicándolo por 3 me da $3,900. ¿No es muy caro? xD
@elcanalsintema4203 жыл бұрын
Te queda en $52 pesos la rebanada , asi no suena tan caro verdad? Jajaja . Es un precio justo, porque hay que reinvertir en materia prima y el tiempo también se cobra
@KokunLokoxD3 жыл бұрын
@@elcanalsintema420 Uff gracias Bro :3
@bakingdaychannel2 жыл бұрын
75 personas yo cobraría 375dlls
@belencastillo71393 жыл бұрын
Donde estabas?????
@bakingdaychannel3 жыл бұрын
Aquí estoooooyyyyy! :)
@sofiacamilafabianlima54125 жыл бұрын
Comentario 9 algo es algo
@rosariohernanez32655 жыл бұрын
Yo para no meterme en tantos dimes y diretes cobró 17 pesos la rebanada, si es un cheesecake a 25
@veritoantonia22792 ай бұрын
Quedé igual de confundida, no me sirvió ver ttu video
@leosandoval715 жыл бұрын
Hola buen video!! Me regamarias un ❤ Gracias por los tips