COMO PONER PRECIO Y COBRAR POR TUS PASTELES, TORTAS Y POSTRES?

[@NancyMugaIbarra]

Mil gracias, no tenía idea cuánto cobrar😉

[@Hilda-tk8nb]

Gracias por compartir y decoraciónes sin Chantilly en mi país no existe esos productos

[@catalinabolivar6771]

Muchas gracias por explicar ya que estoy por empezar un emprendimiento y no sabía cuánto cobrar por el producto gracias.

[@yenihernandez9243]

Muchas gracias y como ingredientes también dentra la caja, base soportes....

[@Hilda-tk8nb]

Agradecida ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌺🇨🇺

[@juanpablofajardomusic5238]

Información clave para emprender. Gracias por esos valiosos consejos!

[@ginareypastelera]

Gracias 👌🏼 son pasos muy básicos y útiles para quienes están empezando en este mundo de la pastelería.

[@gloriaaristizabal4537]

Muchas gracias por tu explicación muy clara 👌

[@pastelerillooooo]

También es verdad que hay masas que tienen mucha mas elaboración que otras y por lo tanto aunque apliques el mismo porcentaje a la venta siempre serán menos rentables que las que requieren menos elaboración. Por ejemplo una masa de brioch en su multitud de especialidades es mucho mas rápida de trabajar que una pastelería fina cuyo proceso es mucho mas elaborado. Por regla general como en una pastelería debes tener un poco de todo se compensa unos precios con otros, es decir, si a todos los productos le aplicas el mismo porcentaje, al que tiene mas elaboración le estarás ganando un poco menos y al que tiene menos elaboración le ganas un poco mas.

[@katdmgz]

Muchas gracias Gina, su video me sirvió mucho ya que nunca había entendido este tema y ahora si me queda claro, esta muy bien explicado y con ejemplos, Dios la bendiga por compartir su conocimiento ❤

[@fridayekuenguema9232]

Q claridad hablando, muchas gracias,esto es lo que necesitaba saber para empezar mi negocio

[@claudiamarcelaseguraavella3347]

Muchas gracias Gina, me gustó mucho tu video con ésta información lo haré en Excel para la planilla

[@andreajimenez3252]

Espectacular!!! Siempre dude en este tema, esta super claro y bien explicado!! Gracias Gina, es de gran ayuda esta información, un abrazo!

[@ginareypastelera]

Muchas gracias 🤩⚡️… Me alegra mucho tu comentario 🥰

[@silvanademichelli9941]

​@@ginareypastelera falto sumar el packaging

[@claudiaberrocal7902]

Muchas gracias , muy clara y concisa. Dios te bendiga♡

[@ginareypastelera]

Graciassss 😍… bendiciones para ti también!!

[@yormarygutierrez6033]

Muchas gracias por dar está información ❤. Me será de mucha ayuda

[@leob4860]

Gracias una gran enseñanza también e escuchado que debemos colocar nuestro salario porque eso también cuenta en todas esos gastos también debemos deducir el tiempo y el salario de pende del país donde esté gracias?

[@Hilda-tk8nb]

Me gustaría poder ver la clase de nuevo de los costos

[@mauraderoman9041]

Muyy interesante información 👏🏻👏🏻👍🏻gracias,gracias!!!

[@ViridianaLopez-i1i]

❤gracias por sus consejos

[@victoriamaita9738]

Muchas gracias Gina Hermosa❤ exelente video

[@dianavelasquez4938]

Muchas gracias, que información más clara, útil y super bien explicada.

[@ginareypastelera]

Gracias 🙏🏼 me alegra que te guste 😃

[@emperatriz778]

GRACIAS MUY BIEN EXPLICADO

[@eleanymarin3326]

Que bien explicado, graciass

[@leidyvasquez3389]

Buenas tardes, me puedes ayudar con sacar el costo de una cuajada y la compré ya hecha y como porcionar

[@manueltrevino6773]

Me encantó la explicación.

[@genovevarojas6449]

Gracias x la explicación 🎉🎉🎉

[@jenniferrojas9856]

Muchas gracias por la información estaba mal porq cobre un torta que llamábamos antes kilo y medio osea 3 libras y multiplique por 3 gasto de los ingredientes y me dijeronn que era muy caro y pues

[@thesweetmorsel265]

hola, esta chevere, pero ahora como saco para postres individuales y bocaditos ???

[@ramoncortez8572]

Hola gina muy bien explicado, quisiera que subas un tutorial sobre el merengue italiano y cual es su secreto para q quede fino al pasar en las boquilla, ya q aqui en venezuela el chantylli vale 15 dolares

[@ginareypastelera]

Lo tendré en cuenta... Gracias!

[@mayraocampo3995]

Muchas gracias

[@amaliasanchez1823]

Buenas w bien explicado, siempre tengo ese problema para cobrar ,he aprendido a punta de yootoo y no sé cómo cobrar lo del las gotas de limón y la sal , yo lo hago así en regla de tres y saco un 20 por ciento de energía etc estará bien gracias 🙏

[@ginareypastelera]

Muchas gracias Amalia. Poco a poco irás perfeccionando el método. Pero lo más importante es que valores muy bien tú trabajo y con cada vez más experiencia vas a poder cobrar diferente por pasteles con especificaciones y diseños diferentes. Espero que estés muy bien. 🤩

[@amaliasanchez1823]

@@ginareypastelera gracias pero si lo estoy haciendo bien ? Es q me gusta hacer mis pasteles y gracias a Dios han gustado mucho sino q todo está muy caro y eso no lo mira el cliente 😔 y trato de utilizar productos de buena calidad 😊

[@melinafilimakis5826]

Hola!! Y como saco el precio de las herramientas que uso y el tiempo de elaboracion? Gracias!

[@luzvidal7646]

Hola el costo total sumado es el precio ah la venta ?? y que porsentaje es ese de ganancia

[@yazminruni2359]

Creo que también faltaria agregarle la mano de obra( una siempre debe pagarse un sueldito)😊

[@lourdesgarcia1722]

Hola he visto tus videos me parecen muy buenos y útiles pero me queda duda en el que explicas en cuanto se vendería un pastel; a que te refieres con costos fijos y porque le das el mismo precio y de igual manera que te refieres con ganancia básica y por qué le das el mismo valor mil gracias 😊

[@andremqmq2821]

También quedé con la misma inquietud !!!

[@jesusignaciorodriguez3448]

Hola buenas tardes siempre he tenido la duda como sacar el costo de arriendo agua y luz como se saca ese costo?

[@luzkarimevillafane883]

Tomas el total de lo que te costó los productos y lo multiplicas por el 20%. Y eso es lo del agua, luz, etc.

[@kitaavor]

Yo quiero empezar a vender galletas (repostería fina), pero batallo para poner el precio, no sé si ofrecerlo por libra o por cajas.

[@luisaborges5574]

❤quiero saber una torta de dos kilo pesada y adornada sebsilla

[@jenniferrojas9856]

Estoy empezando el negocio. Y la verdad pensé que estaba cobrando mal y mi esposo me dijo que estaba cobrando mucho y yo le dije pero eso fue lo que yo vi que tengo que cobrar en fin no la mandaron a hacer

[@estefanimendez374]

Hola Gina! ¿Cómo estás? Quisiera preguntarte cómo cobrar por mis postres a locales como pastelerías o cafés que tienen sus tiendas ya. ?

[@luisannyportorrealfernande3476]

Saludos desde República Dominicana quiero saber cómo duplicar los ingredientes ejemplo, un bizcocho de un kilo que cantidad de ingredientes necesita 😊

[@valentinaladino9596]

La mejor!! ❤️

[@ginareypastelera]

🥰😘💕graciassssss

[@mariabracho6229]

Si uno desea vender una torta por porcion, en cuanto la venderia? Y cual seria el peso ideal o reglamentario que debe tener una porción de torta para vender?

[@rocioparra7504]

El mismo valor del producto final, lo dividi en porción unitario + valor de empaque para tener un mejor ganancia, ¡Saludo! Espero poder ayudarla

[@yennydealba799]

Me gusta tu canal 🎉

[@mariac3206]

Gracias por valiosos consejos pero orientame un poco mas por favor si tu haces un cake que es mas Caro que un pan ALMOJABANAS en cuanto lo vendes y cuanto es la ganancia? Muchas gracias y bendiciones🙏🙏👍👍👍

[@orianageorgerin6056]

Hola una pregunta para los ml como leche condensada, crema de leche, leche en polvo??

[@daysiballena3695]

Hola divides x ejemplo. Si tienes 1 litro de leche cuantos miligramos usas= si sale $1000÷1 (1litro) = $1 ahora si vas a usar 300mgrs seria $300.

[@daysiballena3695]

Igual la leche en polvo disuelve en 1 litro de agua los gramos que uses de leche. = sale el costo de leche

[@daysiballena3695]

No se si me dejo entender 😅

[@orianageorgerin6056]

No mucho jajajjss

[@UNIVERSO069]

Pero como agregas el coste de mano de obra?

[@fiorellaobregon3881]

Hola gracias tiene razón que los precios han subido en estos últimos tiempos hay que ahorrar

[@ginareypastelera]

Claro que si… es verdad !!! Hay que tener muy claro todos los gastos para tener un excelente manejo del presupuesto!! 🤩

[@giselamendez5757]

Hola soy de Buenos aires Argentina te pregunto donde entraría la mano de obra osea mi trabajo gracias

[@ginareypastelera]

Hola Gisela cómo estás? … la mano de obra es el la tercera parte del costo. Es decir cuando lo multiplicas por 3 significa que tienes 3 tercios y el tercer tercio es tu ganancia. Espero haber sido clara, igual si tienes alguna duda no dudes en comunicarte conmigo! 🤩

[@aydacorrea1552]

Mil gracias estoy empezando y quería conocer como cobrar Te quisiera preguntar donde puedo hacer mi sertificacion de manipulación de alimentos y que otros requisitos nesecito para emprender gracias saluditos desde bogotá Colombia 🇨🇴

[@ginareypastelera]

Hola como estas? mira en Bogotá puedes sacarlo en varios lugares pero debes hacer el curso primero... aquí te dejo el link de la secretaría de salud en donde te explica bien que debes tener y que debes hacer y también en donde se puede hacer. creo que cuesta al rededor de $20.000 y hay algunos lugares donde se puede hacer online. Espero que te funcione!!.... bogota.gov.co/servicios/curso-de-manipulacion-de-alimentos-con-la-secretaria-de-salud

[@aydacorrea1552]

Mil gracias me as ayudado mucho 😍😍🙏

[@alejandroorosco2688]

❤

[@xitlalitorres-b6f]

Y en dólares americanos

[@katerinecamachogarcia8718]

Soy de colombia y hoy hice una torta de arandanos con cream chees, sus ingrrdientes me costaron 51.685, osea wue segun tu video yo debi vender esa torta en 153.000? Estoy algo confundida, ojala puedas aclararme esta duda, realmente la cobre a 65.000😢, ayudameee, cuanto debi cobrarla?😢

[@haimerly]

Los materiales de la torta te salio en un valor en $51.685, y el restante que te quedo es de $13.315. Crees que ese monto cubre los gastos de servicio? Agua luz gas? Y tu mano de obra? Sin incluir la ganancia. Por eso ella recomiendo multiplicar por 3 el valor de la materia prima. Prácticamente hiciste un favor porque recuperarte el dinero de los materiales y un poco más

[@cocinandoparavos8526]

SI TENGO DE GASTO $3.000 PESOS ARGENTINOS LO MULTIPLICO X 3 Y ME DA' $9.000 PESOS❓🤔

[@gracebarrios1680]

Realmente no ganaste nada, solo recuperaste lo que invertiste en ingredientes

[@reynaldoleon9410]

Es recomendable publicar los precios de mis pasteles por Facebook?

[@Cari284]

Yo sume todos las cantidad que tiene en la pizarra y no me da esa cantidad 😢y me da 407.75 y usted tiene 9.150 algo no me cuadra.

[@jenniferrojas9856]

Pero estoy tranquila porq de que cobre bien

[@tucocina6507]

Saludos desde La República Dominicana tengo una pequeña duda y es si con solo duplicarla ya uno tiene el beneficio o para eso se le sigue subiendo eo precio ya luego de duplicar el costo.

[@Annedontgiveup]

En RD no conviene hacerlo así

[@tucocina6507]

@@Annedontgiveup y como?

[@margaritaperez4040]

Y donde esta el pago para el q realizó el pastel. O entra en los precios fijos

[@Cari284]

Los 500g de donde salieron debe de explicar 500gr ya que manda a múltiplicar y no dice de donde sale.

[@Cari284]

Osea si la libra cuenta 2,500 eso quier3 decir que una libra tiene 500gr de harina.

[@Cari284]

En poca palabras multiplicar el costo de la harina por la libra que son 500gr

[@LuisaItatiEitner]

Entonces, según entendí?? Yo si gastó $5000 por mis insumos, en realidad tendría que estar cobrando $6000 en todo?? -Costo de Materia prima:$6000 -Costo fijo:$6000 -Ganancia básica:$6000 Por lo que el precio de Una torta por ejemplo sería $18.000. No sería mucho????? Tampoco quiero cobrar de más a mis clientes, pero si es cierto que la economía de mi país no está del todo bien tampoco 😅😅😅

[@cocinandoparavos8526]

HOLA EJEMPLO TENGO DE GASTO $5.000 PESOS ARGENTINOS LO MULTIPLICO X 3 HACI' CERIA ,CERIA QUE ME DA' $15.000❓🤔

[@pastelerillooooo]

Tal y como explicas el costo es aceptable aunque no muy exacto, pero el beneficio es demasiado pequeño. Estas hablando de un 50 por ciento. Ese es el beneficio con el que trabaja una tienda de zapatos o de ropa que solo son vendedores y no productores. La pastelería que tu fabricas y vendes no debes hacerlo por menos de un 150 por ciento sobre los precios de coste. Por debajo de eso es ruina.

[@fernando4223]

Claro, esto es lo que llamamos en la carrera admón de empresas, una Empresa manufacturera. Los costes son diferentes. Estoy de acuerdo contigo.

[@cocotte4444]

Cabal. De acuerdo

[@cocinandoparavos8526]

NO' ENTIENDO DE LOS 5 PESOS

[@dinoraverdugo5886]

No entendí nada 😂🙈

[@ramoncortez8572]

Hola gina muy bien explicado, quisiera que subas un tutorial sobre el merengue italiano y cual es su secreto para q quede fino al pasar en las boquilla, ya q aqui en venezuela el chantylli vale 15 dolares

[@ginareypastelera]

Hola Ramón muchas gracias por tu sugerencia y claro que la tendré en cuenta para mis próximos videos 🤩 Gracias.