CÓMO HACER UN PASTEL ALTO / Y CÓMO SE CORTA / BAKING DAY

En este video te enseño a hacer un pastel alto 🎂
🚨Tips🚨 para que no se vaya de lado
¿En que orden deben de ir mis bizcochos?
¿Cómo puedo facilitar el trabajo a la hora de la decoración🎨👩🏻‍🎨?
Todo eso y la forma en la que se debe de partir el pastel 🥮🍰
Si tienes duda respecto al betún te dejo el link
bakingdaychannel.com/product/...
la base giratoria que uso en este video (y oficial de Baking day) la encuentras aquí: bit.ly/2UNWvj7
barrel cake
cake and barrel
cake barrel
cake double
cake tall
double barrel cake
double cake
flower barrel cake
make a tall cake
tall cake
tall cake with flowers
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[@CocineroDiario]

Me encanta ese pastel alto, nunca he hecho uno tan grande y con tus consejos creo que me voy a atrever☺️☺️☺️

[@taniaramirez3260]

Te va a salir perfecto 🤩!!

[@bakingdaychannel]

perfecto!

[@anaigutierrez3097]

A mí lo que me da más miedo es transportarla😅, normalmente cuando hago una tarta es para un cumpleaños y no sé muy bien cómo empaquetarla😁😁

[@monimorales1137]

@@bakingdaychannel hola qué número de molde es

[@dianamar5641]

@@monimorales1137 15 cm

[@katiavanetportillavaras4897]

Hermoso pastelito me animare hacerlo lo explicaste tan hermoso y relajada que me animare...muchas gracias

[@gabrielaperalta3484]

Sos una genia me encantó tu pastel y tu forma de explicar el paso a paso muchas gracias 🥰😘

[@MariaSanchez-xn3md]

Excelente me encantó ese vídeo, de lo mejor que he visto en técnica de repostería. Gracias por compartir esta maravillosa clase, la voy a poner en práctica ❤🇻🇪

[@yolandaosorio6381]

Muchas gracias por tus consejos , súper bien explicado, el mejor video que he encontrado con esta explicación 😍

[@bakingdaychannel]

de nada preciosa, me pone muy feliz leer esto

[@rroman2752]

Parece una obra de arte, bello!!!

[@robertoloaizaalamo4258]

Que video para más maravilloso !Gracias por compartir tu conocimiento, talento, arte, carisma y video con el mundo !

[@bakingdaychannel]

me encanta leer este tipo de comentarios, qué bueno que te gustó

[@elizabethdeJHA]

Ve BR vez

[@gabibarajas4835]

Muchas gracias por los tips me encantó tu estilo 💝 que chica tan agradable y que bonito pastel 🎂👏👏

[@bakingdaychannel]

de nadaaa y muchas gracias

[@flor5751]

Muchísimas gracias por tus conocimientos un abrazo muchas bendiciones 🙏🏻💫🤗

[@bakingdaychannel]

abrazooo

[@olycolmenares1829]

Muy buena la explicación mil gracias ,de gran utilidad ,felicitaciones

[@bakingdaychannel]

abrazoooo

[@bethesmeralda378]

Gracias por compartir tus conocimientos🥰

[@bakingdaychannel]

me encantaaaa

[@walenskasanchezeizaga8358]

Fácil, hermoso y delicado. Gracias

[@bakingdaychannel]

de nada

[@rroman2752]

Excelente video muchas gracias!!!

[@andyhershys]

Gracias a tu curso en cdmx fue que aprendí a montar mis pasteles altos ❤️

[@bakingdaychannel]

que emoción !!!!

[@cristinaventre5043]

Hermoso, gracias por compartir..👍👍👍

[@bakingdaychannel]

gracias a tiii

[@johannachilonmolina19]

Nueva seguidora ❤️ muchas gracias, mañana tengo que entregar un pastel así de alto y estaba entrando en pánico peor con tus consejos se que triunfará ✨

[@cielojanethperezvillalobos5325]

Gracias, muy hermoso,

[@bakingdaychannel]

graciassss

[@victoriagauna162]

De mucha ayuda tu video... Gracias 🎂 saludos desde Monterrey NL

[@bakingdaychannel]

yay me gusta saber que mis videos te ayudaron, saludos preciosa

[@grethelvelazquez4677]

Me encantó, más videos así 😍

[@bakingdaychannel]

vaaa!

[@ivonramirez5924]

Wow este tip no lo sabia que super!!!!! 🧡😋

[@bakingdaychannel]

claroooo es fabuloso

[@normamartinez295]

Excelente información gracias 🙏

[@bakingdaychannel]

[@wilmarysbarriosbracho5975]

Sin duda eres la mejor explicándo te felicito contigo aprenderé mucho 💕pronto te enviare mi primer pastel

[@bakingdaychannel]

muchas gracias!!!!

[@caridada.c.3666]

Espectacular 👌

[@bakingdaychannel]

graciasss

[@Karolina200822]

Ame esa torta!!!!

[@bakingdaychannel]

amamosss

[@mariselenaromeroguarata4216]

😱😱gracias por compartír tus conocimientos ..😍me encantoooo 🍰

[@bakingdaychannel]

me encanta que te haya gustado el video

[@jebu5741]

@@bakingdaychannel está precioso 😍😍 sólo falto en que lo mete o como entregarlo al cliente? 🤭😊 Muchas gracias!

[@natalialarazendejas4529]

Muchas gracias por este video!! Tenía algunas dudas sobre los pasteles altos. Saludos un abrazo desde Baja California ❤️

[@bakingdaychannel]

de nada preciosa, me encanta que te sirvan mis videos

[@migdarodriguez5161]

Me encantó este pastel y lo haces ver tan fácil y para mí no lo es; lo he preparado a la mitad y me vuelvo un ocho; pero cómo tu dices hay que practicar mucho y yo lo hago de vez en cuándo 😊

[@bakingdaychannel]

es cosa de practicar muchas veces para ir perfeccionando la técnica

[@lizperezmtz3269]

Excelente, me agarré viendo varios videos y me encantaron nueva suscriptora 👏👏👏👏

[@esperanzariveraaldana2583]

Mil gracias.

[@bakingdaychannel]

yaaay qué felicidad

[@mariagarcia6743]

Un lujo

[@rosscakes9733]

Graciassssss de verdad me sirve muchísimo.

[@bakingdaychannel]

a ustedeeeeS!

[@mariagarcia5446]

Buenísimos los tips 🤩

[@bakingdaychannel]

qué bueno que te han servido bella

[@guadalupejimenez4546]

Muchas gracias hermosa 😘

[@bakingdaychannel]

[@marthaemilia1236]

Gracias me sirvio enormemente

[@bakingdaychannel]

abrazooo

[@mariangelyhernandez1235]

Hola me encanto y aprendí mucho! Nueva seguidora! Para esta altura y este tamaño cuántas porciones deberían salir?

[@veronicaapolo5301]

Buena explicación, ya me suscribí

[@bakingdaychannel]

te van a encantar todos mis videos, lo prometo, y tengo más contenido en Facebook e Instagram

[@enriqueroa7862]

Wooow quien te viera amika, me encanta tu carisma ayeisha, deberías contemplar la idea de ser vlogger/influencer, saludos jaja..

[@bakingdaychannel]

abrazooo

[@martharuthortegagarcia1928]

No se como llegue aquí pero me enamoré, me encantó tu estilo, suscriptora nueva desde Tacambaro Michoacan!!!!

[@natalialarazendejas4529]

Jajajaja yo también de repente me di cuenta que estaba viendo su video y me encantó!! Saludos desde Baja California.

[@bakingdaychannel]

abrazoooo

[@jesusconde9915]

Fabuloso, para cuántas porciones alcanza 💕

[@lizethmunoz9275]

amoo tus videos y tambien te amo ati

[@bakingdaychannel]

abrazoooo

[@fraididaular2609]

No se cómo llegue a este video lo cierto es que me encanto😍👍🏼 ya me suscribí para seguir viendo más videos interesantes ... saludos desde Texas EEUU..!! Bendiciones me encanta cómo explicas

[@bakingdaychannel]

saludos hasta allá bonita, también me tengo contenido de pasteles en Facebook e Instagram, me puedes encontrar como Baking Day

[@fraididaular2609]

@@bakingdaychannel gracias 🤩 ya estaré indagando por esas redes también !!

[@melitamartinez6369]

Gracias!!

[@bakingdaychannel]

de nada bonitaaaa

[@amibello5578]

Amo todo lo q haces Ayeisha...😍❤️Me encanta saludos desde Ecuador ❤️

[@bakingdaychannel]

saludos!

[@rosaelizabethmozo7826]

Excelente vídeo,

[@bakingdaychannel]

abrazoooo

[@lissimendez1895]

Me encanta tu toque y originalidad!!! ❤️

[@bakingdaychannel]

abrazooooo!

[@mariamarte7442]

@@bakingdaychannel en cuanto me hace 68

[@viviananieves3815]

maravilloso video, me será de mucha ayuda GRACIAS

[@bakingdaychannel]

qué bueno, ojalá te ayude muchísimo

[@sofiaguzmanmolina9474]

y con los pasteles altos puede agregarse almibar? o afecta a la estabilidad?

[@flor5751]

Saludos desde Lima Perú 🇵🇪

[@bakingdaychannel]

[@andrea_376]

Wow muchas gracias amo tus videos!!! (Ojalá y un día me des un ❤️) Primera!!!

[@bakingdaychannel]

qué bueno que te gusten mis videos hermosa, me encanta en serio leer este tipo de comentarios

[@genesissanchez6573]

Uuuff ahora me voy a arriesgar a montar un pastel con doble altura, deseenme suerte 🙌🙌💞

[@linetteruiz6260]

Yo ahora 😄😄🙏🏻🙌🏻

[@bakingdaychannel]

abrazoooo cuéntame como te fue

[@marisolvaldez8508]

Soy tu fan

[@bakingdaychannel]

abrazo

[@taniaarriechi2108]

Hermoso. Muchas gracias.. hice uno y se vino de lado creo que le faltó popote y un buen betún firme. Gracias por tu video. Dios te Bendiga.

[@bakingdaychannel]

gracias a tiiii

[@yraisulacio1558]

Me encantó tu vídeo! esta supergenial por eso te doy mi "Like" y mi "Suscripción" y te mando un gran saludo desde Caracas!

[@bakingdaychannel]

muchas gracias!

[@scarletramirez4273]

Que bello le quedó 😍 yo en mi mente no la parta jajajaja bellísimo

[@bakingdaychannel]

muchas garciassss

[@noaazucenamartinezdiaz1991]

Ok gracias

[@bakingdaychannel]

[@gpeescm]

Como entregas tus pasteles? Podrías hacer video de las cajas que ultilizas para pasteles altos porfavor 🙏🙏🙏

[@bakingdaychannel]

clarooo, lo voy a tomar en cuenta para los próximos videos

[@magloibequis95]

KOLA BUENAS TARDE ACABO DE DESCUBRIR TU CANAL LE FELICITO ME ENCANTO ESTE PASTEL VOY INTENTALO DE HACER PARA EL CUMPLE DE MI HIJO UNA PREGUNTA ME PUEDES DECIR LOS INGREDIENTES Y MEDIDAS PARA HACER EL BISCOCHO GRACIA SALUDOS DESDE VENEZUELA MUCHAS BENDICIONES

[@franciscoespinosa3860]

Hermoso y gracias por los tíos, tendrás por casualidad la receta del frosting, de antemano gracias.

[@bakingdaychannel]

hola, esa receta la puedes encontrar en mi curso de betunes en mi página www.bakingdaychannel.com

[@omaragarnica7923]

Excelente video, esta informacioon no tiene precio P.D: me das un corazon plisssd

[@bakingdaychannel]

qué bueno que te gustó hermosa

[@ruthviejo4545]

me encantó la clase!!🥰 si solo quiero hacer un pastel con 4 panes de alto, tengo que poner cartón y popotes encima del segundo, es decir, siempre es a la mitad?? gracias 😍😘😘

[@bakingdaychannel]

jejejejeje puedes encontrar esos tips en mis cursos en: www.bakingdaychannel.com

[@lynettescavo4266]

Gracias x tus tips y consejos, tu ve.la mala experiencia de q mi.pastel se derrumbó y no sabiá x q😫 pero ahora q lo dices, hice exactamente eso: lo dejé apenas 30 min en el refri despues de decorar y enseguida lo partimos😔 aunado a q hacía calor bárbaro🤦‍♀️

[@bakingdaychannel]

no pues es que toda la combinación fue terrible

[@alma8352]

Much as gracias por tus cursos! Una pregunta, el palito alto del medio debe traspasar el carton de asta abajo?

[@bakingdaychannel]

ese tip lo puedes encontrar en mi curso de pasteles altos en mi página: www.bakingdaychannel.com

[@lagomoreno5667]

Excelente gracias x enseñarnos!! Una consulta, el cartón no absorbe los líquidos? Es un cartón plastificado? Gracias x responder!! Cariños!

[@bakingdaychannel]

es un cartón plastificado absorbe grasa y agüita

[@leilasanchez1663]

Hola 🙂 saludos desde Colombia , ¿ En la parte de arriba no le pones palitos para asegurar o solo le pones el mas largo que va en el centro ?

[@bakingdaychannel]

solamente es en la parte de abajo para dar soporte

[@carlavargas633]

Hola, me gusto tu explicación pero cuantas porciones salen de un pastel como ese??🤷‍♀️🤷‍♀️gracias por compartir saluditos 👍😊

[@jordiserradell2716]

Me encanta, però despues como lo cortas? Quiero decir como encuentras los palitos y el carton de enmedio? Gracias🙏

[@AlejandraMedrano0207]

Debe cortar el de arriba, quitar el cartón y luego cortar el de abajo

[@nellyhernandez8649]

Al cortar por arriba el cuchillo va a topar con el cartón ahí sabes que esta la primera base, después retiras la base y los soportes y cortas el piso siguiente.

[@bakingdaychannel]

tengo un video en Facebook donde explico cómo deberías costar un pastel verdaderamente, ahí puedes ver cómo hacerlo linda

[@mariangallegos2766]

A mi me gusta hacer pasteles con rellenos de flan, de cheesecake, fruta, sean tres leches, y q me queden altos, x q siento q poner les, solo cajeta, chocolate, o betún como q exige comer leche, en lugar de un pastel con un relleno delicioso

[@taniaramirez3260]

Es de gustos a gustos!!

[@MpCupcakessPostres]

Eso depende mucho tambien de la region. En mi pais no es comun hacer rellenos muy complejos. Se fijan mas en el sabor de la torta como tal y la deco. Es como que van mas a la fija en cuanto a sabor de la torta porque no es costumbre rellenos variados. He tratado de hacerlo pero mis clientes siempre vuelven al arequipe o cajeta, maximo chocolate. Pero si he logrado ofrecer variedad de sabores en la masa de la torta

[@mariangallegos2766]

@@MpCupcakessPostres si es verdad, últimamente he visto muchos videos x ejemplo de Perú y si les piden los pasteles así como dices tu

[@bakingdaychannel]

que ricooooo

[@mariafernandez8576]

Hola me encantó tu clase excelente! Cuantas porciones pueden salir del pastel? Por favor

[@bakingdaychannel]

qué bueno, salen aproximadamente para 15 personas

[@jackyrivas1427]

Podrías hacer un video de manejo de duyas y mangas papeleras a la hora de escribir en un pastel (escribes muy bonito el los pasteles )

[@bakingdaychannel]

claro que sí, próximamente haremos uno así

[@joanmartinez842]

Bellisimo todo! Tengo 1 molde de 14cm de Diamtero por 10cm de alto, puedo hornear 2 tortas y cada 1 picarla en 3 partes para luego rellenarla?????? Obvio para hacerla alta

[@yajairarodriguez7222]

Bellisimas

[@marthacepeda7374]

Porque mi pasteles altos cuando lo traslado de quiebran en la mitad donde puse la división? Gracias espero repuesta soy nueva seguidora 🙏

[@anaigutierrez3097]

2:32. "Estabilidad... emocional..."😂😂😂😂😂 Me parto de risa.

[@bakingdaychannel]

sí !!!!!

[@maivmendezz9804]

Cuantos kilos te salió? Desde ya gracias por los tipsss me salvaste al vida 💕💕💕

[@bakingdaychannel]

no lo peso, pero es para 6 personas

[@monicaaguirre2940]

cuanta mezcla tendria q echar para que mi pastel me queden de 2 pulgadas de alto??

[@anapaola343]

Está hermoso el pastel! Lo voy a intentar pero alguien me podría decir que tipo de base es la que se pone en el segundo piso en dónde voy solo hay unas súper duras que no creo que se pueda atravesar🤔

[@mihnopipe]

Hola, que lindo, se humedece el biscocho con algún liquido, o con el mismo betún se humedece??

[@bakingdaychannel]

con el mismo betún se humedece

[@Dulcepicco]

Se puede humedecer el bizcochuelo con almibar o tiene q estar seco?

[@yanuska2009]

Hola! Para cuántas personas aprox. Es esta torta?

[@sandraguillen_oficial]

Muy buena la explicación , si tengo que entregar mañana temprano el bizcocho no se puede dejar decorado la noche antes y llevar a la nevera ? Espero logré responderme

[@nataliamunoz5894]

si se puede, de preferencia en un refri donde no se mezclé con comida ya que puede agarrar sabores

[@bakingdaychannel]

claro que sí se puede dejar decorado desde una noche antes

[@taniaperalta289]

Qué padre, gracias por los consejos, una pregunta un pastel de ese tamaño para cuántas personas es?

[@daianaruiz5430]

Tiene un vídeo donde explica para cuántas personas es cada tamaño de pastel 😊

[@bakingdaychannel]

20 personas :)

[@deboratguevara8620]

Me encanto tu página y como explicas tengo una duda después que terminó.dedecorar cuanto debe durar en el refrigerador para luego entregar al cliente gracias

[@bakingdaychannel]

yo lo dejo desde una hora hasta un día

[@julietamedinaloraico7122]

hola una pregunta las bases de las tartas de que material es?

[@saraojeda6948]

Q tipo de carton se usa para el medio...??ayuda plis

[@clementinacontreras4999]

Se me antoja tu pastel

[@bakingdaychannel]

muchas gracias

[@marielsanchez6424]

Se puede dejar en el congelador una semana antes de decorar?

[@maleja2751]

Hola, me encanto tu clase tengo una duda a las capas de arriba le pones palitos también?

[@bakingdaychannel]

no, la capa de arriba solamente lleva uno en medio que lo une al primero

[@1308itzel]

Yo si he hecho pasteles así con su técnica y funciona muy bien. Pero mis clientes en verdad se pasan lo quieren así de alto y en 3 leches... y ni es muy recomendable ya que el pastel es más delicado de transportar. Si yo voy toda tensa transportando ese pastelon y mis clientes no son tan cuidadosos añadiendo el 3 leches pues la verdad no va a llegar a su destino.🤣😅 Y siempre les digo si claro te lo hago así de alto pero sin 3 leches.... 😋

[@bakingdaychannel]

que padre, pero es que de 3 leches y alto es todo un problema bien hecho jajajajaja

[@1308itzel]

@@bakingdaychannel jajaja totalmente 😅🙈 agrégale si tu cuidad está llena de baches y topes 😋

[@soniadiazisaias7158]

Hola ... Linda Oye cuanto mide d alto ese pastel

[@cat_art.]

Holi soy nueva vengo del canal de mis pastelitos ella te recomendo

[@bakingdaychannel]

bienvenidaaa!

[@cat_art.]

@@bakingdaychannel Me encantaría recibir un corazón de parte tuya a mi comentario me harías muy feliz

[@veronicasanchez5378]

Se puede hacer asi con pastel esponja?

[@prezaluis2375]

Que receta de biscochuelos es gracias ❤

[@erikbustos8764]

Para cuantas personas es? Muchas gracias

[@cristinalinero5733]

Hola acá en Chile acostumbramos a dejar muy mojados los bizcochos , esta técnica sirve para hacer una torta así?

[@estefaniaflores3196]

Hola 👋 seguramente lo puedes hacer asi, nada mas usa unos soportes en medio de tus pasteles 😉

[@bakingdaychannel]

no linda, yo la verdad no trabajo con bizcochos húmedos, por lo mismo no te aseguro que funcionen

[@lilianamoramora350]

Que crema o betún estas usando?

[@emilyrodriguez9354]

Al pastel que armas arriba solo que le coloca el palillo del final el del medio o se hace lo mismo que hiciste abajo porfavor si me puedes responder 🤗

[@bakingdaychannel]

el de abajo se le deben de colocar el soporte para el de arriba

[@kerencr6945]

Disculpa de que es tu betún. Se ve hermoso

[@bakingdaychannel]

preciosa es mi betún de mantequilla, si gustas lo puedes encontrar en mi curso de betunes en el link que te voy a compartir www.bakingdaychannel.com

[@mireyaortiz2358]

Me encantó tu video, me podrías decir las medidas de tu pastel y para cuantas personas te alcanza, porfavor

[@bakingdaychannel]

ese pastel es de 6 pulgadas, es para aproximadamente 12 a 15 personas

[@mireyaortiz2358]

@@bakingdaychannel mil. Gracias

[@katiavanetportillavaras4897]

Por favor me olvide cuantas porciones salen en total de ese pastelito y de que medida es el molde del pan gracias

[@paulinaaraiza9813]

Justo estoy en ese dilema, tengo que hacer un pastel para 40 personas, pero no se si usar molde de 23cm y hacerlo doble o con molde de 28 cm

[@ileandayanneramirezsalazar8138]

Estoy en la misma me acaban de pedir uno de 40 alto y no ubico las medidas

[@bakingdaychannel]

yo te recomiendo que hagas de 8,6 y 4 pulgadas

[@irissilva8515]

Me gustaría saber como obtener el.curso de ese.betun que usa ella