Рет қаралды 892
200 g balkabağı püre/250 g krem beyaz peynir/200 g süzme yoğurt/200 g şeker (eksik kaldığı için ben 40 gramını pudra şekeriyle tamamladım) / 4 yumurta/45 g mısır nişastası/ toz tarçın, toz karanfil, vanilya
Üzeri için;
100 g krema ve 100 g tahini ocakta ısıtın. Ocaktan alın ve içinde 150 g beyaz çikolatayı eritin. Yağ ayrışacak ve kötü bir görüntüsü olacak, umursamayın. İki üç saat kadar buzdolabında soğutun. Eğer çok fazla sertleşirse biraz oda sıcaklığında bekletin. Mikserle çırpıp kullanın. İserseniz içine 100 g kadar soğuk krema da ekleyebilirsiniz. Ama mutlaka önce ganajı çırparak kabartın ve soğuk kremayı sonra ekleyip çırpın.
Taban için önceden tart yaparken artan parçaları ve bir kaç ev bisküvisi kullandım. Keyfinize göre bir bisküvi seçebilirsiniz. Önce bisküvileri çekin sonra tereyağıyla kırıntıyı hazırlayın. Avucunuzda bitiştirdiğinizde dağılmıyor olması gerekir. Kalıbım 20 cm.