БАЛЫК ИЗ САЗАНА РЕЦЕПТ

В этом ролике я рассказал вам как я срезаю балык с морского каспийского сазана!
Так же открыл новую рубрику " МУЖСКАЯ КУХНЯ" в плей-листах на своём канале,смотрите, подписывайтесь ,коментируйте, предлагайте ,рецепты.Скоро приготовлю что нибудь ещё.

[@user-pt4mj8uf3p]

На ребрах много мяса остается, Ребрышки в балыке, огонь！

[@user-ou4sh6tt3x]

Спасибо очень поучительно

[@user-ow5wy4th5c]

Я хребет не вырезаю, много отхода получается, в соль добавляю не много сахара и паприки, и лежит два дня, потом час вымачиваю и получается просто огонь!!!

[@brownbeard7689]

можете полный процесс описать? можно ли летом на балконе "сушить"?

[@user-jr6tq9rb8g]

Точно так же. Только два часа вымачиваю...

[@user-ky2pc9xk7x]

А для чего сахар и паприка ? И что они дают ?

[@user-cb8ou5ws7q]

​@@user-ky2pc9xk7xпаприка для цвета, а сахар тоже консервант и даёт свой вкус. Из покон веков использовали только соль. Всё остальное дело вкуса и эксперименты. Делал и так, и эдак. Особой разницы не заметил.

[@user-ky2pc9xk7x]

@@user-cb8ou5ws7q 👍👍👍 скажите, а нитритную соль не пробовали добавлять ? Она тоже пишут даёт и цвет и сохраняется продукт лучше

[@user-pj7xe3so1s]

А я люблю когда с рёбрами))

[@user-de5rh8eu9d]

Я люблю с ребрышками!👍👍👍👍👍

[@barrakuda30]

Можно с рёбрышками, но в моём варианте чистое филе.

[@user-bn4dc1tb5t]

Каждый по своему с ума сходит. Всё гораздо проще.

[@user-lg3un3sh5f]

Отличный сазан, отличный рецепт! 👍

[@user-jz4vg2md3r]

Кто б--ть солит в алюминифой посуде.

[@user-gt5ii6wh7h]

Автор красавчик. Лайк и подписка

[@user-ri3kw5xw1g]

привет,рыбу вымораживаете перед засолом ????? ОПИСТАРХОЗ....не спит..

[@user-ro1yn8jl4z]

Примерно так я щуку солю, а как коптить ? Хочу попробовать... 😊

[@user-km6wy7de1n]

Скоро у меня выйдет видео копченого сазана

[@junatkrischak4365]

Рыба должна быть с косточками☺️там самый смак.что его учит .мужик взрослый

[@user-ei2ic1fu1c]

что делал,промывал,вымачивал, извините я половину уже схомячил,нормал видос

[@susanaliyeva8006]

Спасибо вам м к. Почему у вас мясо Сазана такое красное ? У нас не красный бывает ?

[@barrakuda30]

Не за ,что.Это морской сазан (каспийский) он с красным оттенком мяса, соотвецтвенно морской вкуснее.

[@user-zd3rf7hn4x]

Он замороженный?

[@user-iy9rp3du4s]

Чешую вдоль хребта надо чистить , так легче будет резать

[@barrakuda30]

Спасибо, на будущее учту.

[@user-zr4ig4fz4x]

Если будет ещё чешую чистить, ролик на 1 час получится. Он с трудом филе снял.

[@Cometa0857]

Вторая половинка карпа до съёмок не дожила ! С юмором всё хорошо !

[@barrakuda30]

Такая вкуснятина не залëживается.

[@narsikakopulko7304]

А почему через видео не постарались вкус передать?

[@barrakuda30]

Незнаю как это сделать но в следующий раз постараюсь передать)))

[@Gottmituns1987]

Сколько времени сушил?

[@barrakuda30]

Дело вкуса, от нескольких часов (просто обветрить) до 3-4х дней( уже подвяленый)

[@AhmedGashimov]

Разве не нужно сазан в уксусе вымачывать и в соль чуток сахару добавлять?

[@barrakuda30]

этот рецепт без сахара и уксуса! В следующий раз попробую другой рецпт с этими ингредиентами!

[@user-gz2go3rd2v]

@@barrakuda30 Надо.

[@user-mv2fp9hd8b]

Изумительный балык

[@barrakuda30]

Да, давно уже не делал.

[@user-df2wt2fx3z]

Хотя чешуи чистит

[@junatkrischak4365]

Нужно потому что такой солист

[@user-ky2pc9xk7x]

Я бы ребра оставил, самый смак

[@barrakuda30]

Есть рецепт с ребрами, а этот рецепт чистое филе.

[@user-gm4ms9vy9l]

Почему не показали , как сушили

[@barrakuda30]

Повесили на гвоздик и ждали пока высохнет.

[@user-vj7du9hn5l]

Хотел дизлайк поставить, но после нарезки на кусочки изменил свое мнение-рецепт ну самый обычный...я бы снял шкуру и надрезы бы делал по другому перерезая кости в спине...и реберные косточки -бы оставил но перед засолкой бы их пласкагубцами выдрал...дам жира много!! но конечый результат очень красиво=я ваш подписчик ...и конечно лайк))))

[@mikkychan9627]

Я бы я бы я бы!возьми и сделай и потом я бы кай!

[@hixpix373]

Жаль вторую половину, сиели говорите, жаль....

[@konstantinbreus1860]

Покажите как видите сазана

[@pawelsowarenko3460]

У тебя что там церковь рядом ?!

[@user-jo6lc2wy6k]

Почистить нельзя было?

[@barrakuda30]

Смысл??я её не варить не жарить не собираюсь!!!вяленую воблу перед посолом же не чистят и даже кишки не вытаскивают!

[@user-nt3eg6fi7i..]

По методике не чистится

[@user-gz2go3rd2v]

В этом случае даже не жирная рыба будет жирнее.

[@user-yf2ol3so3u]

Для чего так орёт музыка.

[@junatkrischak4365]

А где показ как вялил

[@barrakuda30]

А, что там по сути показывать???? За шкуру привязал или подвесил на крючек ,там где нет мух и через 2-4 дня будет готово.

[@eriks1475]

Б..ть, больше полфильма, разделка сазана п...ец

[@user-yb3dq1fo2r]

Зачем его хранить долго, сразу мухой улетит

[@condorovicigheorghe9261]

Problema principala care ma interesa era "cum se afuma " si nu ai spu nimic.

[@alkatras179]

Отходов много... И в рёбрах много мяса осталось...

[@barrakuda30]

50х50 половина веса рыбы уходит в отходы, а то и больше. На то он и балык.

[@user-rn9zd6vg8f]

Резали, резали солили, и не показали, как сушили, сколько

[@barrakuda30]

Здравствуйте, после вымачивания сушится как обычная соленая рыба, (в проветриваемом месте в недосягаемости мух) по времени сушки , по вкусу, кто любит влажный можно на следующий день кушать, кто любит подсушенный то 3-7 дней сушить. А вообще за хвост домой подвешиваем, кто хочет и когда хочет отрезает по стейку и трескает.

[@user-rn9zd6vg8f]

@@barrakuda30 никогда не солила.Поэтому подробно хотела узнать. Спасибо

[@barrakuda30]

@@user-rn9zd6vg8f и не пробуйте солить, так как потом за уши не оттащишь.

[@user-dj6lc9ql4n]

БАЛЫК -это слово тюркских народов, при переводе на русский РЫБА. Получается Ваша заголовка: рыба из рыбы.

[@junatkrischak4365]

Я думаю он его купил видео не полное.

[@user-zc8xu2vj9f]

Я только не понимаю - зачем в этом рецепте играет оркестр, причем громче чем говорит сам изготовитель балыка ? Меня же интересует процесс изготовления, а не громкая не к месту музыка ! Неужели это не понятно !

[@barrakuda30]

Там, где нужно , прокоментировано, внятно, если до вас не дошло, посоветую два варианта. 1.посмотреть и послушать ещё раз внимательно. 2.найти другой рецепт, который вам по нраву.

[@user-gr7ie6lz6x]

3 ч пиздец... Ты хотя бы проморозил рыбу пару недель все черви твои....

[@YriiKostin]

Все очень нудно !

[@barrakuda30]

Я рад, что тебе понравилось

[@user-zr4ig4fz4x]

Музыка не к месту.

[@barrakuda30]

Ваш комментарий не к месту.

[@user-zr4ig4fz4x]

@@barrakuda30 Привыкли чтобы только хвалили? Так не бывает. Смысл ролика познавательный, просто музыка забивает Ваш рассказ.

[@barrakuda30]

@@user-zr4ig4fz4x похвалы я не жду, не люблю когда капризничают по мелочам.

[@user-zr4ig4fz4x]

@@barrakuda30 Проехали, действительно мелочь, но это не каприз, а совет.

[@zhanskiiigissin9032]

100% апестрохоз Минимум 5-6 дней в соли

[@barrakuda30]

по этому рецепту ещё прадед рыбу готовил,все живы здоровы!

[@user-ek9ow9ow7j]

Вся Астрахань так делает и все здоровы.

[@murkin518]

а Вы откуда, если не секрет? с рыбных мест?) или так поумничать

[@user-tp6eb6lr3q]

Если рыба замороженная была, то нех боятся.

[@Alex77712444]

Если стоит 5-6 дней вы ее есть не сможете, голая соль будет. Можно подержать в морозилке пару недель.

[@user-ny4in6bk2e]

АВТОР!!!!! БАЛЫК-НА ТЮРКСКИХ ЯЗЫКАХ ОБОЗНАЧАЕТ РЫБУ, ПОНИМАЕШЬ???? РЫБА ИЗ РЫБЫ????

[@user-gz2go3rd2v]

Балыкчи всегда поймет балыкчи.

[@user-bi9xo3ln8d]

А изюм на тюркских это виноград , но мы то понимаем , что вяленый . Так и с балыком. ПОНИМАЕШЬ !!

[@junatkrischak4365]

Зачем так долго показывать ка сходишь и разделываешь

[@barrakuda30]

Подробное видео снято для тех кто не снимал ни разу филе с сазана. Еще вопросы есть?

[@user-nx5uh9dx3x]

Ужас ...так нельзя разделовать сазана . привет из Астрахани

[@barrakuda30]

Покажи как нужно.