반드시 알아야 하는 한우비육의 원리는?

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반드시 알아야 하는 한우비육의 원리는?

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슬기로운 한우생활

Күн бұрын

한우비육을 근육,지방,뼈 등 각 부분이 어떤 원리와 과정을 통해서 형성되는지 상세히 알려주는 영상입니다.

Пікірлер: 38

@user-ny9ko2yx3r 10 ай бұрын

강의요청이나 컨설팅요청,영상에 관한 내용에 대한 질문, 기타 문의 사항이 있으시면 아래 연락처로 연락주시면 친절하게 상담해드리겠습니다. 010-9860-5640

@user-jg3wj4ee1q 10 ай бұрын

오늘도 좋은 강의 감사합니다. 축협 사료급이표에서 후기에는 볏짚을 1kg만 주라고 쓰여있는게 다 이유가 있던거군요 ㅎㅎㅎ

@user-ny9ko2yx3r 10 ай бұрын

네 출하를 얼마 안 남겨놓은 비육소는 조사료 제한이 필요합니다. 그런데 혹시 입닫음이 걱정되어 블안한 분들은 성격상 차라리 볏집을 많이 주시는데 혹시 등지방이 너무 두꺼운 것이 문제가 되시는 분들은 이 부뷴을 체크할 필요가 있습니다^^

@user-kf3ns8me4r 10 ай бұрын

비육사양의 종합바이블 같네요^^ 영상보면서 드는 생각이...경락인들이 도체중이 높은걸 의외로 꺼린다는 얘길 들은적이 있었는데 이런 이유때문이지 않을까라는 생각이 듭니다. 육량과 육질 반대로 뛰는 토끼를 둘 다 잡아야되는 농가의 고민이 이번 영상으로 도움이 많이 될거 같습니다. 감사합니다^^

@user-ny9ko2yx3r 10 ай бұрын

네 말씀하신대로 도체중이 높을 수록 불리하게 측정하는 시스템입니다. 변함없이 항상 시청해주시고, 응원해주셔서 감사합니다. 농가에 조금이나마 도움이 되기를 바랍니다^^

@davidkim8640 10 ай бұрын

도체 600키로 넘으면 안좋아합니다. 한번에 들어가지도 못하고, 여러번 작업이 들어간다고.. 단가도 좋은단가를 받기 힘들어요

@user-ny9ko2yx3r 10 ай бұрын

네 도축시 모든 축종에서 선호하는 사이즈가 존재하다보니 그런 것 같습니다^^

@용비-w6s 22 күн бұрын

선생님 책도내주세요ㅠ

@user-ny9ko2yx3r 21 күн бұрын

@@용비-w6s 네 노력해 보겠습니다. 감사합니다.^^

@flyboyhk 10 ай бұрын

비육 후기때 잘 안먹으면서 살이 빠지는 이유가 있었네요 감사합니다 혹시 적색근을 가진 소의 외형도 알 수 있을까요? 털색의 검거나 밝은 색이 라던지 골반이 크거나 작은 외형적 특징을 혹시 알 수 있나 싶어서요

@user-ny9ko2yx3r 10 ай бұрын

외형상으로는 구별할 수 있는 그런 방법은 없습니다. 그냥 근내지방도가 높고, 그런 특징이 후대에서도 잘 나타나는 소들은 이런 유전형질이 잘 발달하였다고, 생각하시면 됩니다^^

@user-rn4bc2fy9m 8 ай бұрын

항상감사히시청하고잇습니다 질문이잇는데 초산.프로피온산.낙산중 낙산은어떤역활을하는지궁금합니다

@user-ny9ko2yx3r 8 ай бұрын

기본적으로 초산은 어떤 사료형태든지 가장 많은 비율로 소에게 에너지로 사용되는 원천입니다. 다만 간에서의 대사를 통한 혈당을 올리는 비율은 거의 없습니다. 반면 프로피온산은 초산과 달리 간에서의 대사를 통해서 혈당생성을 하는 중요한 역할을 합니다. 낙산은 반추위나 대장 등 소화기관의 상피세포에서 사용가능한 에너지를 직접 주는 역할을 하는데, 이를 통해 상피세포가 파괴되서 죽는 것을 막고, 성장과 발달은 하는데 도움을 줍니다. 그런데 낙산은 조사료나 농후사료의 비율을 달리 해주어도, 생성되는 비율이 10%정도로 일정해서 특별히 어떻게 사양관리를 해도 생성되는 낙산의 비율은 일정하다고 할 수 있습니다.^^

@user-rn4bc2fy9m 8 ай бұрын

답변감사합니다 추운데감기조심하시길바랍니다

@user-ny9ko2yx3r 8 ай бұрын

네 건강유의하세요^^

@moongajabara3319 3 ай бұрын

한우는 방목을 하지 않아서 스트레스가 심함ㅡ섭취시 몸에 안 좋다고 생각됨

@user-by8eo7dn9t 15 күн бұрын

ㅈㄹ 하지마라

@user-uo3zi8en3d 7 ай бұрын

@user-ny9ko2yx3r 7 ай бұрын

네 감사합니다^^

@user-ts2hc8sc3s 10 ай бұрын

CNSL이 뭔가요? 영상 감사합니다

@user-ny9ko2yx3r 10 ай бұрын

견과류인 캐슈넛의 껍질에서 채취한 오일로 그냥 사용할 수는 없고, 액체를 가루형태로 코팅해서 만들어서 사료첨가제로 사용합니다. 기능으로는 선택적으로 반추위의 미생물을 조절해서 프로피온산의 생성은 높이고, 과산증을 유발하는 젖산생성균과 고창증처럼 가스가 차는 원인인 메탄균을 억제시키는 기능을 합니다. 비육에 적용시 증체량과 근내지방도를 높이는 기능을 가지고 있어서 최근 전세계적으로 많이 사용하고 있습니다^^

@user-ts2hc8sc3s 10 ай бұрын

@@user-ny9ko2yx3r 감사합니다

@user-kr2vh7km6x 7 ай бұрын

등급향상에 비타민이 영향을 얼마나 미침니카

@user-ny9ko2yx3r 7 ай бұрын

비티민의 종류에 따라 다르게 말씀드릴 수 있습니다. 먼저 비타민A는 성장기에는 도움이되지만, 본격적으로 비육이 시작하는 시점에는 사용제한을 하셔야 근내지방도를 높일 수 있습니다. 반면 비타민C와 E는 특히 비육기간(특히 말기)에 사용을 해주면 근출혈감소, 육색개선등의 효과가 있는데, 여기에는 이유가 있습니다. 보통 우리몸의 세포는 손상을 입으면 스스로 파괴시키는 성질이 있고, 이를 세포자연사멸이라고 합니다. 비육말기에는 이런 세포의 불안정한 상태가 지속되는데 그래서 조그만 잘못되어도 세포파괴가 일어나서 근출혈이 늘어나고, 육색도 이상해지는 현상이 발생합나다. 그리고 이를 막아주는 것이 바로 항산화제인데 비타민C나E가 이런 효과가 있습니다. 그런데 아무 제품이나 이런 효과가 있는 것은 아닙니다.

@user-ny9ko2yx3r 7 ай бұрын

글로벌회사의 검증된 제품중 식물성기름(팜유)로 코팅되어 반추위에서 파괴를 막은 제품들만 효과가 있지 그냥 먹인다고 이런 효과가 있지 않습니다. 이유는 비타민자체가 매우 불안정해서 가만히 두어도 파괴가 진행되는데 반추위와 같은 환경에서는 거의 모두 파괴되기 때문입니다. 하지만 최근에는 식물성 천연항산화제가 더 많이 사용되는데 이는 지속시간이 더 길고, 항산화효과가 더 뛰어나기 때문입니다. 또한 식물성 천연항산화제는 등급향상 뿐 아니라 고기의 저장기간의 연장, 소화기질병의 빠른 안정화, 번식수태율의 개선 등 다른 질병의 회복이나 정상화에도 도움이 되는데 이는 불안정한 세포를 빠르게 안정화시키고, 호르몬분비의 정상화를 유도하기 때문입니다.^^