Bar Aralar: 'Ajoarriero de bacalao'

Uno de los pintxos más demandados por los clientes del bar Aralar (c/Puerto, 10. San Sebastián) es el 'Ajoarriero de bacalao'. Su cocinero jefe, Leonardo, explica como se prepara este delicioso bocado.

[@isabelsabandoromero5388]

Voy a hacer tal como tú has hecho!! Gracias!

[@elvirayerro8753]

Buenísimo, lo voy a hacer asi

[@ssansa]

Cierto es que el Ajoarriero admite mil variantes, pero esto ya dista mucho del espíritu original de la receta.

[@josemariapradalopez3482]

Nunca un ajoarriero se hace sin pieles y menos en tacos no tienes ni puta idea artista vete a tu país hacer lo que sepas pero no el bacalao aquí no tienes idea has hecho una tomatada amigo

[@ainarataborda7356]

Aprende a cocinar

[@xarlysanz6774]

el mejor bar de pintxos de san Sebastian y el cocinero latino (amos no me jodas)

[@joseargentaria8850]

Latinoamericano, que los latinos somos los españoles, los franceses, los italianos y los rumanos.

[@elvirayerro8753]

Parece q el dueño está conforme

[@mariaangelesmartinezruiz2594]

como si no hubiera en todo Donosti un cocinero de la tierra !!

[@ainarataborda7356]

y que pasa? quizás sea mejor cocinero que los que estan aqui

[@ainarataborda7356]

Racista de mierda

[@MrPiliuskaik1]

Es un trabajador. Punto.

[@carmeninza1043]

Lo primero es que debe ser bacalao del seco, seco, lo segundo se echan las pieles también, tercero, no lleva pimientos verdes, si lleva pimientos secos. Seguro que este bacalao que hace este señor está muy bueno pero no es ajoarriero

[@iosebaioseba2769]

Si eso es ajoarriero yo no soy navarro

[@rosarigasino53]

Un fallo del cocinero utilizar trapo de cocina en vez de papel segun las normativas manipulación de alimentos de España.

[@anamariamartinez8796]

Pero a esto ke falta el pimiento verde k tenia?porke no se lo a echado me preguntó?

[@usoasanz3629]

Estará muy bueno, todos los pintxos del Aralar, pero eso no es un ajoarriero ni de coña!!

[@ainarataborda7356]

Aprende a cocinar

[@elvirayerro8753]

Pimiento a casco porro buaaaaa

[@MrElvis4685]

la mitad de la receta cortando el bacalao, eso se llama decir mucho, sin hacer nada

[@joseargentaria8850]

Bar donostiarra con cocinero sudamericano. Este país se va pique.

[@xarlysanz6774]

Y ESA RECETA NO ES NI DE LEJOS UN AJOARRIERO

[@elvirayerro8753]

Tienen q factirar

[@javierpascual3754]

😂😂a pocas horas no nos cortas toda la bacaladera...!!! Como "por porque es un pincho" ???? 😂😂😂😂😂 si has cortao bacalao pa 1000...!!! 😂😂😂

[@rosarigasino53]

Eso no es ajo arriero ORIGINAL de Navarra es una versión de cocinero que no es de Navarra..

[@manuelafabriquetorrejon2294]

No se exactamente, como se hace el ajo arriero pero para mí más se parece a la vizcaína que a otra cosa

[@alejandrasorianoarostegui4070]

En el siglo XXI y se sigue con la misma mentalidad pobre y racista que pasa que el chico sea latino olé sus cojones que intenta aprender hacer platos de lo maravilloso que es la gastronomía española orgullosos deberían de sentirse de que un extranjero aprenda de su gastronomía. además la mayor parte de los cocineros nunca dan las recetas completas así sea en televisión.

[@julenrolan]

Éste cocinero no tiene ni idea de cocina tradicional!!! En mi vida he visto destrozar una receta de esa forma tan descarada. Mejor que se dedique a descapullar monos.

[@ainarataborda7356]

y quee sabra mas que ellos ya que lleva 20 años trabajando de cocinero

[@ainarataborda7356]

@@julenrolan pues ale toma el link de una receta que tiene casi( por no decir todos) los ingredientes del video

[@ainarataborda7356]

@@julenrolan asi va españa, criticando a los de fuera y los españoles tocándose los cojones

[@Quesos1]

Lo único malo es que no le enseñaron bien,y por tirar la piel de un bacalao de calidad debería de ser multado

[@MrBajistaloco]

Esto lo ve Luis Mokoroa y dimite. Encima el cocinero latino americano. Pa mear y no echar ni gota.

[@ainarataborda7356]

y pasa algo porque sea latino?

[@ainarataborda7356]

eres racista o como va la cosa?

[@indaleciogil1189]

7 minutos cortando bacalao y pimientos. El tomate pasado por ka batidora. Los pimientos del piquillo. Enfín, no gracias.

[@fermineguidazueguen8798]

Yo. Soy. Cocinero. Basko Y. Solo berle. K. No. Saber Manejar. El. Cuchillo. Ya. Me. Dice todo

[@ainarataborda7356]

@@fermineguidazueguen8798 pues sabra escribir mejor que tu

[@ainarataborda7356]

@@fermineguidazueguen8798 ya te gustaría cortar la comida como la corta el

[@ainarataborda7356]

@@fermineguidazueguen8798 y a ver si aprendes a utilizar el movil y luego ya si eso criticas payaso