🔥🐏 БАРАНЬЯ НОГА в виде рулета на газовом гриле Weber traveler

Гриль на котором готовил
grili.store/product/weber-tra...
Отсекатель для Weber traveler
grili.store/product/otsekatel...
Решётка для отсекателя
grili.store/product/reshetka-...
Телеграмм канал : t.me/grill_bbq
Чат : t.me/maestrobbq_all
Сайт: grili.store
Instagramm: / maestrobbq
Для рецепта нужна вкусная баранья нога весом 3-5 кг
Баранью ногу раскрываю по кости и аккуратно убираю кость
Мясо максимально аккуратно превращаю в пласт!
Солю и перчу мясо, выкладываю на баранину кинзу и тархун.
Заворачиваю мясо в рулет и закрепляю мясной рулет шнуром.
Получившийся рулет из баранины обмазываю пастой из
-лук
-розмарин
- растительное масло
-соль
-перец
Можно ещё добавить чеснок
Взбиваю блендером и наношу на баранину.
Оставляю на 30 минут мариноваться.
Обжарил на прямом сильном жаре со всех сторон и отправляю на отсекатель прямого жара томиться
Готовить такой рулет до 58 градусов внутри куска!
Мясо получится максимально сочным и мягким!
Но если вы растомите до 90- будет по-другому, но тоже очень вкусно
Подавать такую ногу хорошо с овощами гриль, свежим салатом, хлебом, зеленью, сыром и красным вином
Отличное блюдо на праздничный стол!

[@user-zq9ef9tr1q]

Ваня спасибо !!!за рецепт, не останавливайся жду ещё идей на этом гриле.

[@maestro-bbq]

Будут! Точно будут, скоро же сезон

[@user-hz8dk9nq7j]

Как всегда отличный контент👌Успехов!!!

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@sinevrecept]

Отличный рецепт👍 лайк

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@Viktor_MBBQ]

Отличное видео. Как обычно, во время просмотра, слюни текли рекой. Рецепт взял на заметку! 🔥 Спасибо!

[@maestro-bbq]

Спасибо Виктор

[@user-ym3br1zg4h]

Ну это шедевр маэстро😊👍

[@user-xw1jc9kd8c]

Иван Казбекович, приветствую вас! Спасибо большое за рецепт! Ваша горная харизма творит чудеса!)

[@maestro-bbq]

😂🤣😂🤣казбекович🤣😂🤣😂

[@user-id3mi8yo1x]

Какая красота получилась, уж больно аппетитно кушаете))

[@maestro-bbq]

Было очень вкусно

[@nikolaevra]

Ну очень аппетитно!

[@maestro-bbq]

🔥👍

[@user-zz6qe9td3y]

Супер здоровья

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@user-ch9kz2jn7i]

Комментарий из раздела перфикционизма :) Ножом, режущей кромкой, да по керамической тарелке :))) Приятного аппетита всем!

[@maestro-bbq]

🤣😂🤣😂👍

[@zballru]

хоть баранина и южное мясо - оно отлично подходит под зиму!)

[@maestro-bbq]

Много белка и жира! А главное много вкуса

[@user-fw3id3dv3b]

Добрый день, Иван. Баранья нога, да и вообще барашек, это совсем южное мясо. Спасибо. Вкусно и красиво! Из Одессы лайк всегда!

[@maestro-bbq]

Одессе взаимный лайк

[@user-yi7cc5uu5i]

После заточки нож я бы его помыл или протёр. Все шикарно, успехов.

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@bulatovs1]

Так он и не точил, а правил. Просто кромку подровнял. Там ни стружки и прочей херни. Надеюсь, что вы свой телефон постирали со штанами.

[@aozhu-9606]

Отсекатель - классная штука! Рекомендую.

[@maestro-bbq]

Точно

[@Samsung-qr6mh]

Вкусненько!!!👍👍👍

[@maestro-bbq]

🔥👍

[@vostrotin1]

Вань, рецепт как всегда огонь 🔥! Меня давно терзает вопрос: где ты берёшь рецепты? Кто тебе их выдаёт?

[@maestro-bbq]

Я просто люблю пожрать и постоянно ищу новое! Этот рецепт нашёл наш шеф во французской книге! Приготовили, оценили и решили снять

[@YuliaGulyaevasestrik]

Сколько по времени запекалась баранина в итоге и какой расход газа получился примерно?

[@user-jt3ut4yg4l]

Ваня не знаю что писать у тебя все видео вкусные😁👍

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@user-vj9ru6qg4h]

Вкуснямба))) я уже по опыту, всегда картофан немного подвариваю, 3-4 мин в кипятке и на гриль.....

[@maestro-bbq]

👍

[@user-dr3ts4qn9r]

Лайк за видео, вот интересно, а как Вы ножи точите?)

[@maestro-bbq]

Раньше кое как! А вот тут приехал Костя с канала @чопохавать и показал как точить

[@user-su7io1xh8x]

Отличная баранья нога, интересный рецепт. Добавлю что есть такие, которые рекомендуют придавать баранине немного мятного вкуса и аромата, в обмазку также немного чебрица или тимьяна... Для большей сочности и дополнительного вкуса, заворачивают в рулет тонко порезанный курдюк. Есть рекомендации начало запекания делать в двойной фальге. Так все пары от замазки и внутренних трав значительно пропитывают мясо и дают насыщенный вкус и запах.., но это на любителя... Картошку можно подать частично как у вас, частично посыпаную тонко порезаным укропом, петрушкой и ко всему подать красный лук пересыпаный сумаком, чуть сбрызнутый лимонным соком или яблочным или рисовым уксусом 6% крепости, предварительно немного настоящимся. Приятного аппетита и удачи каналу ! 👍😉😁☝

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@user-su7io1xh8x]

@@maestro-bbq 👍

[@user-gq3fi1lk6t]

Привет Иван 👍

[@maestro-bbq]

Привет Денис

[@JENGO.UZ.1981.Jengo.]

Шеф повар,

[@maestro-bbq]

🔥

[@KonstantinRodchenko]

Огромное спасибо за рецепты с Тревелером, ведь у меня именно такой гриль! Делал очень похожий рецепт, но только из бедра индейки. И не сказать, так чтоб я был очень ограничен по разнообразию рецептов из-за плоской крышки, разве что вертел мимо))

[@bulatovs1]

Каждому свое. Рад за вас, должно быть часто на дикой природе и на маленькой машине, раз именно этот гриль выбрали. Мне он, увы, не подходит если готовить на 4-х людей, то его не хватает, да и кроме сосисок мало, что влезает.

[@KonstantinRodchenko]

Да, как раз именно для этого, он стоит дома на террасе, в машину влезает идеально, я уже успел с ним поездить по друзьям, неизменный вашу-фактор гарантирован) Ну а вертел у меня есть в духовке))

[@bulatovs1]

@@KonstantinRodchenko в духовке? Первый раз о таком слышу. Отстал. А я по старинке на 57'-ом и коптилльне smoker mountain. Там своя романтика.

[@maestro-bbq]

Сергей, может вы не разобрались как на этом гриле готовить?! У него площадь решетки больше чем у спирита!

[@KonstantinRodchenko]

@@bulatovs1 я когда стану взрослым - обязательно разживусь и смокером!

[@user-sb7og7de4m]

Иван, а может розыгрыш "гошки" очередной весенний? Заначки обнаружены и беда прям.

[@maestro-bbq]

А может быть Почему бы и да

[@mpeyn]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@maestro-bbq]

🔥🤝

[@lebedev.s]

Пушка!! Проблема только найти хорошую ногу у нас в городе) беру в метро за 1300кг - тогда все супер. Если беру на рынках вкуса баранины почти нет и бывает что жесткое (только для l&s). Нет у нас на рынках грамотных мясников, одни менеджеры))

[@maestro-bbq]

Я нашёл мясника для себя! Звоню в понедельник и говорю что мне надо на пятницу! А какой у вас город?

[@lebedev.s]

@@maestro-bbq ульяновск. За норм мясом только в метро катаемся. У нас даже вырезкой называют надпочечную часть, а вырезку лангетом (причем часто подсовывать пытаются глазной мускул)

[@maestro-bbq]

@@lebedev.s эээх Но я думаю всё исправится

[@lebedev.s]

@@maestro-bbq надеюсь)) прорвемся))

[@user-vm1jw1on2v]

а как жарить шашлык на weber trawler ,

[@maestro-bbq]

На решетке

[@EVGEN-1978]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@maestro-bbq]

🔥

[@user-gx6fs1nn6b]

ну....такое можно и в духовке приготовить..))) ждём цельную куру на трэвеле или лучше рульку свиную..)

[@maestro-bbq]

Все что угодно можно приготовить на кухне! Но это будет по-другому

[@user-ty6db9mu9g]

Можно было Вань вином сбрызгивать рулет

[@maestro-bbq]

Кстати да! Вино бы хорошо зашло

[@Kpovb_6oMja]

электрическую точилку надо вам для ножей, но американскую!

[@maestro-bbq]

А где взять? И какую модель?

[@vinni-pooh3]

Чуть передержали не?!))

[@maestro-bbq]

Неее! Прям в точку попали!

[@artex4583]

Баранинья🤣🤣🤣

[@maestro-bbq]

🤣😂😂😂

[@maestro-bbq]

Исправил

[@shurik6866]

А если этот соус завернуть во внутрь.

[@maestro-bbq]

Будет другой вкус Другое сочетание! Эксперименты всегда круто

[@shurik6866]

@@maestro-bbq спасибо. Обязательно попробую.

[@user-yi5ok3ln4i]

Ножом по тарелке, аж что то ёкнуло.

[@maestro-bbq]

😂🔥 а я ждал таких комментариев

[@user-yi5ok3ln4i]

@@maestro-bbq 😄

[@user-gr7pn3ft9n]

Так и думал зря ждал ролик, Иван обманщик

[@maestro-bbq]

.

[@sergejvoronov4464]

Первый

[@maestro-bbq]

🔥👍

[@user-gr7pn3ft9n]

Не держит слово

[@maestro-bbq]

Я вот устал Вам объяснять про съемки и монтаж!

[@user-gr7pn3ft9n]

@@maestro-bbq объяснять не нужно, нужно выполнять сказанное слово

[@user-xl6tb9ep2d]

Вань в магазиное не мытое сходите на экскурсию на завод сразу будете мыть с мылом🤣

[@maestro-bbq]

Надо сходить Но то, что видел я, стиральные условия

[@user-fr5pp8kh9d]

Такой наивный мужчинка мясо с завода чистое а на рынке нужно мыть да на производстве все намного грязнее и не начто нельзя надеятся

[@maestro-bbq]

Там где я был, очень всё чисто!

[@madgreenduck4057]

57 в центре не приготовилось 😢