【バレンタイン】オレンジとラム酒のボンボンショコラと紅茶のボンボンショコラの作り方 | ASMR ボンボンショコラ バレンタイン お菓子作り

#asmr #ボンボンショコラ #お菓子作り
今回のASMRお菓子作りはバレンタインに向けてボンボンショコラ！
ラム＆オレンジの味と紅茶味を作りました！
どっちも激ウマ！ボンボンショコラは難易度が少し高めのお菓子だけど、ぜひチャレンジしてみてほしい一品です！
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/ @cxgx_cooking
★前回の動画はこちら！↓
• 【バレンタイン】スノーボールクッキーの作り方...
■目次
0:00 ボンボンショコラの作り方
0:15 ラム＆オレンジのガナッシュ
3:16 紅茶のガナッシュ
5:23 下塗り
8:43 テンパリング＆トランペ
12:07 仕上げ
13:48 ラッピング
14:24 ｲﾀﾀﾞｷｬｽ！
15:08 紙の型の作り方
■レシピ | Recipe
ボンボンショコラ2種(3cm角 25ヶ分) | Bonbon de chocolat (Serve for 25 (3cm x 3cm))
★紙の型 (15cm 角) | Paper mold (15cm square)
クッキングシート 30cm 角 | cooking paper....1枚
★ラム&オレンジ | Rum & Orange (15cm x 15cm 容器)
スイートチョコ* | Sweet chocolate* ..........195g
生クリーム (35%) | Heavy cream (35%)........80g
水飴 | Starch syrup ........................................12g
ラム酒 | Rum ..................................................12g
オレンジコンフィ | Orange confit ................20g
[下塗り用チョコ | Undercoat chocolate]
スイートチョコ* | Sweet chocolate* ...........50g
[コーティング | Coating]
スイートチョコ* | Sweet chocolate* .........200g
* スイートチョコはカカオ分50-60%のものを使用しています
* Sweet chocolate is containing cacao 50-60%.
★紅茶ミルク | Black tea milk (15cm x 15cm 容器)
ミルクチョコ* | Milk chocolate* .................210g
生クリーム (35%) | Heavy cream (35%).........78g
水飴 | Starch syrup .........................................12g
紅茶 | Black tea ................................................5g
生クリーム (35%) | Heavy cream (35%) ..不足分
[下塗り用チョコ | Undercoat chocolate]
ミルクチョコ* | Milk chocolate* ...................50g
[コーティング | Coating]
ミルクチョコ* | Milk chocolate* ................200g
* スイートチョコはカカオ分30-40%のものを使用しています
* Sweet chocolate is containing cacao 30-40%.
■動画で使用しているもの
[材料]
・スイートチョコレート (大東カカオ フォンセ)
amzn.to/3oP3CEl
・ミルクチョコレート (大東カカオ ラクテ)
amzn.to/2N13d4s
[調理]
・ペティナイフ
amzn.to/30vhBGa
・小さいゴムベラ
amzn.to/38nTSN2
・オーブン
amzn.to/2AdxmHV
・キッチンスケール
amzn.to/2CIvkAf
・カッティングボード
amzn.to/2Uyz1hU
※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。
■SNS
・Instagram: / cxgx_cookin. .
・Twitter: / cxgx_cooking
・TikTok: www.tiktok.com/@cgcooking

[@cxgx_cooking]

本日の動画はボンボンショコラ！ 大好きな二つの味を作ってみました〜！ 紙の型でできるのでぜひチャレンジしてみてね〜❣️

[@user-cz9tf5si9z]

朝から綺麗なものを見れて幸せ🍀

[@cxgx_cooking]

幸せをお届けできて良かったです🥰 ぜひステキな1日を〜❣️

[@yuusha_72s]

いつも素敵な動画をありがとうございます😭😭😭💕💕💕💕💕💕💕

[@cxgx_cooking]

こちらこそいつも見てくださってありがとうございます😆😆😆

[@user-bo5oo5gs1k]

とっても綺麗…🥺✨✨ 今年のバレンタインはボンボンショコラを作るので勉強になりました🥰

[@cxgx_cooking]

ありがとうございます😆 ぜひぜひ参考にしてみてください〜❣️ バレンタイン、楽しんでください〜✨

[@cooking3958]

かわいい💕断面もキレイ✨

[@cxgx_cooking]

ありがとうございます🥰

[@Cinnamoroll1992]

いろんなお店のボンボンショコラ買い集めて食べてます〜！

[@cxgx_cooking]

ボンボンショコラ、個性が出て楽しいですよね〜🥰

[@ochitsuku-heibonn-ofutonn]

チョコレートに柄を付けて完成。美味しそうです。お菓子を作るまでの過程で丸い形のチョコレートを何回も溶かしていて、チョコからチョコを作るんだなと感心しました。

[@cxgx_cooking]

見た目は簡単に見えるものでも、意外と手間がかかってるものがあると驚きますよね☺️アイスボックスクッキーの時も視聴者さんから「とても手間かかってる！」大事に食べようと思いました」とたくさんのお声をいただきました😂

[@avagharaati5883]

Thank you perfect. ❤😊

[@FruitiestSushi]

1:00 cute lil dance

[@user-cn7lt5it8z]

チョコ溶かすときにふりふりしてるのかわいい°ʚ(*´˘`*)ɞ°

[@cxgx_cooking]

やったー❣️ありがとうございます😚

[@kitchenwithhoria6357]

Very very tasty 😋😋😋

[@cxgx_cooking]

thank you❣️

[@user-sr4zy9gb1i]

スノーボールの時も転写シートを使っていらっしゃいましたが、やっぱりこういう柄が入ると凄く華やかになりますね！ 美味しそう…

[@cxgx_cooking]

前回のも見てくださってありがとうございます！ 柄が入ると一気に映えますよね〜☺️ 大好きな二つの味、とっても美味しかったです😆

[@user-sr4zy9gb1i]

転写シートはどちらで購入されているのでしょうか？挑戦してみたいのでお教え頂けると嬉しいです！

[@cxgx_cooking]

お返事遅くなってすみません！ 転写シートは合羽橋という東京の調理系器材がたくさん売っているところで買いました！ただ、オンラインで買えます！ この間富沢商店さんのストアで同じハートの転写シートを売ってるのを見かけました！あとはcottaさんでもたくさん売ってます！参考にしてみてください〜

[@user-sr4zy9gb1i]

@@cxgx_cooking お返事有り難うございます！かなり沢山の所で販売されているのですね😃 参考にして挑戦してみようと思います！

[@omarchammaa4555]

Hi. Your recipe it's fantastic and super art . Believe me you are professional in decorations preparing sweets . We like to see more videos from you. . Iam Lebanese from saida city . Good luck and best regards . 🤝🌹👍🌷

[@user-ds5im4vx2k]

バレンタインのチョコに似合うショコラですね！ って言っても自分は貰う側なので お返しで作ってみようかな

[@cxgx_cooking]

ありがとうございます！ ホワイトデーのお返しも良いですね😆

[@charafrisk5431]

毎朝これをASMRとしてかけてしまう……

[@user-mf2so6lo2e]

こんにちは！！ ラムの方を作りたいのですが、ラムをかなり効かせたい場合は、ラムの量増やしてもいいですか？？

[@user-mv1ix7ij2m]

Guten morgen Chef bravo Thank you..Greece..Eleni.....

[@cxgx_cooking]

thank you, too❣️

[@user-jk3nf5gl9h]

いつも拝見していますが、コメントは今回が初めてです(*´꒳`*) 本格的すぎて、超初心者に作れるかわかりませんがこれ挑戦してみたいと思います！

[@cxgx_cooking]

初コメントありがとうございます❣️嬉しいです😆 ぜひぜひ、難易度高いかもしれませんが楽しんで挑戦してみて下さい〜🥰

[@ducpham2896]

sorry, i can speak english only.. But where can i find the patterns you used in this video ?

[@user-th8oo2ww1b]

ボンボンショコラって名前しか知らなかったので勉強になりました☺️ 1つ賢くなった気がします！笑笑 しぃじーさんおすすめの紅茶は何ですか？

[@cxgx_cooking]

知らない情報を配信できて良かったです❣️KZbinの良いところですね〜😆 私はアールグレイが好きです〜🫖

[@user-bt1gf1ow7n]

初コメント失礼します！いつも拝見させて頂き、参考に作らせて頂いてますm(*_ _)m今年のバレンタインにこちらを作ろうと思って練習してるのですが、ガナッシュがクッキングシートから離れないのは、固まってないのでしょうか？？

[@cxgx_cooking]

コメントありがとうございます！ 離れないのは固まってない可能性が高いです！ また、分量よりチョコレートのカカオ分の%が低い場合や生クリームを多く加えた場合は柔らかいガナッシュになって離れない要因かと思います！

[@user-bt1gf1ow7n]

@@cxgx_cooking お返事ありがとうございます(_ _*)なるほど！カカオ等をもう一度確認してチャレンジしてみます！！

[@tokotokotuan629]

紙の型を作るのに何センチ✖️何センチのキッチンペーパーで作られていますか？😭😭

[@cxgx_cooking]

紙の型は30cm x 30cm のペーパーで作っています！ 生チョコの動画の最後にも記載してますので参考にしてみてくださいー！

[@tokotokotuan629]

@@cxgx_cooking 見つけられなくてすみません😢ありがとうございます🥰

[@cxgx_cooking]

こちらこそごめんなさい🙇‍♀️！ コメントありがとうございました😊

[@Guugiig]

すみません、オレンジコンフィはどこで購入できますでしょうか？

[@cxgx_cooking]

百円ショップで購入しました！

[@Guugiig]

@@cxgx_cookingオレンジコンフィはオレンジピールとはまた違うものでしょうか？

[@gigiet7108]

English subtitle please🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@cxgx_cooking]

I'm making various sub gradually from curret video!

[@user-vp3ny2ov2g]

自分で作ったら楽しいだろうなぁ〜〜とは思いますが、私にはとても出来そうにありません😂 おしゃれで可愛いチョコレートは食べる専門です🤤💕笑 テンパリングって、某ショコラティエのドラマでまつずんさんがやってたやつのイメージしかないのですが、あれだけじゃないんですね(´⊙ω⊙`)←要するにテンパリングを理解してないww

[@cxgx_cooking]

工程多くてポイントも多いので難しいですよね😂 めめこさんは食べる専門で💕 わかります〜！まつずんさんのドラマのテンパリングのイメージ強いですよね🤣 マーブル台に広げて行うテンパリングもありますが、使い終わった後の掃除が大変なのでめったにやりません😳

[@user-vp3ny2ov2g]

@@cxgx_cooking あのドラマめちゃくちゃ大好きなのでなんか嬉しいです！😂😂❤️笑 お掃除は明らかに大変そうですね！:(´^w^`):

[@radiamili4404]

Translate please 🙏

[@knc3271]

テンパリング……トランペ………

[@cxgx_cooking]

お菓子は横文字が多いですね🤣

[@ssrkks6876]

これ一箱ください

[@cxgx_cooking]

どぞ〜😆🎁

[@user-df1oq9yn9k]

最初の挨拶珍しく英語

[@cxgx_cooking]

たしかに、英語珍しいですね🤣 気づきませんでした😂