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🔗 ✅ MOLDE PARA BARRAS DE PAN: cookinandotm.s...
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En el vídeo de hoy os enseñamos cómo hacemos en casa nuestras propias barras de pan, una receta super recurrida para esos días en los que no queremos salir a por pan y además el resultado es espectacular. Veréis lo fácil y rápido que es y además son perfectas para hacer unos bocadillos extraordinarios.
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Podéis adquirir un molde como el nuestro en:
Ingredientes para el pan:
-15g levadura fresca
-300g agua
-15g sal
-500g harina de trigo
-Moldes para barras de pan
Pasos:
1.- Comenzamos incorporamos al vaso los 300g de agua y programamos 30 segundos a 37 grados velocidad 2.
2.- Ahora es el turno de incorporar los 15g de levadura fresca desmenuzada y mezclamos 5 segundos velocidad 5. A continuación incorporamos la harina de trigo, 500g, añadimos 2 cucharaditas de sal, programamos en función amasar durante 2 minutos.
3.- A continuación, con las manos enharinadas, retiramos la masa, le damos forma de bola y dejamos reposar en un bol con papel film durante 1 hora.
5.- Tras la hora de reposo, cortamos la masa en dos partes iguales y con ayuda de un rodillo la estiramos y la vamos plegando sobre si misma para conseguir la forma de barra.
6.- Finalmente es el turno de poner nuestras dos barras sobre el molde con papel de horno. Rociamos con aceite y espolvoreamos con harina, dejamos reposar de nuevo 1 hora cubriendo con un trapo de cocina o papel film en un lugar libre de corrientes. Tras este paso, cortamos con el cuchillo en 3 o 4 sitios y volvemos a espolvorear con harina.
7.- Horneamos con calor abajo a máxima potencia durante 15 minutos, para que el resultado quede más crujiente podemos ayudarnos de un poquito de agua salpicando en la base del horno. Tras estos 15 minutos, ponemos calor arriba y abajo y bajamos la temperatura en 20 grados y horneamos durante 10 minutos. Pasados estos 10 minutos, volvemos a bajar 20 grados más y horneamos 10 minutos más. ¡Ya están listas nuestras barras de pan!