BAGUETTES CASERAS Y FACILES THERMOMIX

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En el video de hoy os enseñamos a hacer unas Baguettes en Thermomix, son super fáciles y sencillas y os aseguro que os van a encantar! 😊
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Ingredientes:
330g de agua
10g levadura prensada fresca
Aceite par engrasar
500g harina de fuerza
1,5 cucharaditas de sal
Pasos:
1.- Ponemos en el vaso el agua y la levadura y programamos durante 2 minutos, 37 grados en velocidad 2. Pincelamos con aceite un bol y reservamos.
2.- Incorporamos al vaso la harina y la sal y amasamos durante 2 minutos en función amasar. Finalizado el amasado, retiramos del vaso y dejamos reposar en el bol durante aproximadamente hora y media y lo cubrimos con papel film.
3.- Finalizado el tiempo, retiramos la masa y sobre una superficie enharinada amasamos y partimos la masa en 6 partes iguales. Le damos forma de barra y dejamos reposar de nuevo, espolvoreando con harina y cubriendo con un trapo de cocina humedecido.
4.- Pasados los 20 minutos, aplastamos las barras y las enrollamos sobre si mismas para volver a dar forma de barra, a continuación volvemos a cubrir y dejamos reposar 45 minutos más. Transcurrido este tiempo de reposo espolvoreamos con harina y realizamos 3 cortes transversales a nuestras barras.
5.- Con el horno precalentado a 250 grados, y dos bandejas situadas en las dos zonas más bajas del horno, incorporamos en la bandeja inferior 100 gramos de agua y en la bandeja superior horneamos nuestras barras durante 20 minutos con calor arriba y abajo o hasta que estén doradas.

[@encarnirodriguezreguera3175]

Muchas gracia es la segunda ves que las hago que buena nos encanta 😁👍👍saludo desde chile

[@miriiammfelifernand785]

Muy ricas, yo las he hecho sin el accesorio, lo he hecho con papel vegetal haciendo pliegues para separarlas y perfecto

[@marc751000]

Estoy ahora mismo en estos momentos haciendo tu receta!! Mirando para probar haré la primera vez pan. la he visto sencilla y me he animado

[@Cookinando]

Pues me alegro Marcos!

[@almudenagomezdominguez4081]

Pintaza !!!! muy facil de hacr y sobre todo la satisfaccion de hacer el pan casero. Muchas gracias

[@Cookinando]

Siiii, es una gran satisfacción hacer tu propio pan.

[@angelagutierrez4018]

Apetecible !!! Fácil, muy bien explicado, gracias😘😘

[@Cookinando]

Gracias Ángela 😛

[@cheloturiel5056]

Mañana las hago sin falta😍 dejo la masa de un día para otro y ✅

[@Cookinando]

Genial! Ya nos contarás que tal.

[@josefinanebotnavarro4576]

No hay nada como el pan que uno hace. Y además con la harina que prefieras. Gracias y feliz domingooo. Un saludo. 👏😉👏

[@Cookinando]

Totalmente de acuerdo Josefina 😊 Feliz Domingo

[@Susikiur]

Que pinta tienen desde que me regalo mi hermana la Thermomix tm6 no paro de hacer pan 🥖 😂 un beso para ti y para la cookita 😘😘😘😘

[@Cookinando]

Cuanto me alegro Susana 😛 a seguir dándole caña

[@annamingot279]

He probado varias veces de hacer pan y me sale bueno pero pesa mucho. Sabeis a que puede ser debido? Hace medio año que tengo laTm6. Gracias

[@gemalopez653]

Buenas tardes, este mediodía hice las baguettes y no se que problema tuve, sabían mucho a masa, la masa la hice ayer tarde y la dejé toda la noche en la nevera, 20 minutos de horno a 250 y estaba crujiente pero muy apelmazado y sabor masa, gracias.

[@mteresaledesmacrespo4781]

Estupendas estas baguets...mil gracias

[@Cookinando]

Muchas gracias a ti!

[@noemialvarez9349]

Mmmmmm.....!!!!! 😍😍😍...Que buenas crujientes y con su mollita..gracias.

[@Cookinando]

Siii! Salieron de lujo Noemi! 😊

[@DiegoMoliterno-yx2ti]

Saludos desde Uruguay

[@yera3unica]

Se puede hacer con levadura seca y qué cantidad?

[@enreiki]

Gracias por el vídeo y qué buena pinta mi duda ¿Para que se pellizcan las barras si luego las redondeas?

[@Cookinando]

Se pelliza para pegar la masa y que no se abra! Muchas gracias!!

[@Amma-bm7sw]

Muy buena pinta tiene esas barras. Podría hacerlas con levadura seca??

[@sarasanchez3422]

Yo tengo la mismo pregunta 🙋

[@albarracas1]

Yo la hago xon levadura seca y geniales. Echo una cucharadita

[@albarracas1]

Estoy haciendo estos días las baguettes y nos encantan. He hecho una masa para hoy y otra para mañana. Hay q dejarla en la nevera la de mañana o tiene q e a tar fuera???

[@Cookinando]

Fuera mejor!

[@puricardona7886]

Hola muchísimas gracias podrías ser con harina integral

[@lourdestorres1580]

Qué buena pinta tienen,en ún ratito me pongo y las hago 👏👏

[@Cookinando]

Ya nos contarás que tal si las haces.

[@silviagadea9553]

Que bien quedan! Sin el accesorio van a quedar bien?

[@Cookinando]

El accesorio es bastante clave porque transpira por abajo sabes? Salir te van a salir pero quedan más crujientes usando uno de estos.

[@mariolaprieto8265]

Me encantan tus recetas.Una pregunta....el horno con aire o sin aire?

[@Cookinando]

El mio lleva aire automatico!

[@pilargonzalezcatalina424]

Hola. Me he decidido a hacer las baguettinas. Si dejo la masa reposar unas horas, luego tengo que respetar los demás tiempos de quedado?

[@marc751000]

Sabes si tb se puede utilizar para pizzas

[@giovannamontanoluna2941]

Hola, puedo usar harina de trigo normal? ahora con este confinamiento es difícil encontrar de fuerza.

[@yera3unica]

Harinas hay en el amasadero y en maria lunarillos

[@yera3unica]

@Esther Río No sé lo que cobra cada uno. Ten en cuenta que te lo llevan a domicilio. El amasadero está en Málaga y si vives en otra provincia andaluza tienen que desplazarse y un gasto de gasoil. María lunarillos no sé lo que cobra.

[@veronicasanchezmiguel659]

Yo tengo l mambo,adáptate la receta a ella,pinta estupenda!!

[@Cookinando]

Genial, además con la Mambomix vas a tener un resultado mejor aún!

[@veronicasanchezmiguel659]

Cookinando pues si,las masas las deja perfectas ☺️

[@recetasypostresdelola]

Gracias riquisimo

[@Cookinando]

Ya nos contarás si te animas!

[@marisalas7978]

Hola me encanta tu canal ,has probado a congelarlas que tal salen ,gracias

[@Cookinando]

Hola Mari, si claro puedes congelarlas tanto una ves hechas como en el paso antes de hornearlas! 👍🏻👍🏻 me alegro que te guste el canal un saludo!!

[@gemaromerogonzalez1193]

Cookinando se puede congelar en crudo ?

[@soniaestherarteagacabrera2455]

Si no tengo o no puedo conseguir levadura de panadería, puedo usar la deshidratada ? Si es así, cuántos gramos? Gracias Un saludo desde Canarias

[@Cookinando]

Si! Puedes hacerlo! Normalmente en e paquete viene la equivalencia :)

[@aitziberfalces559]

Se puede usar levadura seca ? Y se congela la masa o ya horneadas ?

[@Cookinando]

Se congelan ya horneadas! Puedes utilizar seca, ojo a las equivalencias

[@remediosguillen36]

Hola,estoy haciendo tus baguettinas,he puesto las mismas cantidades,pero cuando he sacado la masa,sale esta muy pegajosa ,cosa que a ti no te sale,porque?he tenido que echarle más harina,que puede ser..gracias, feliz domingo..

[@isarodriguez5194]

Mi thermomix es la tm31 cual sería la función de amasar???graciasss

[@beatrizsegoviaperea]

Espiga

[@amaiagoikoetxea7270]

Estoy con las manos en la masa...se podría congelar en algún momento la masa?? Como tiene mucho tiempo de espera tener en el congelador la masa sacar hornear y listo

[@Cookinando]

Te recomiendo congelarlas una vez horneadas!

[@amaiagoikoetxea7270]

Graciasss

[@antoniacastro8675]

Hola, me ha encantado la receta, pero me puedes decir cuál es la harina de fuerza?

[@Cookinando]

Hola, en el supermercado lo pone en el envoltorio. "Harina de fuerza"

[@remediosguillen36]

Hola ,una pregunta el horno es arriba y abajo?

[@Cookinando]

Si!

[@mariaangelescalero9552]

se puede congelar esa masa

[@mariajesuslemos4856]

Muy ricas Ya veo que cambiaste la máquina que poco cariño le tenías a la otra No te pintes las uñas de rojo que voy a pensar mal🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🥰🥰🥰🥰🥰

[@Cookinando]

jajajaj son las manos de la Cookita Maria Jesús ! No lo escuchaste en el video??

[@mariajesuslemos4856]

Me lo imaginaba 😋😋😋😋😋😋🥰🥰🥰🥰🥰

[@aitziberfalces559]

Se puedo usar harina normal ?

[@Cookinando]

si, puedes usar la harina de trigo sin problema

[@aitziberfalces559]

Y se usaría la misma cantidad ?

[@jenniferzaratecorbi7317]

Se pueden congelar?

[@Cookinando]

Por supuesto!

[@mariapaniagua6138]

Que tal? para congelarlas si no nos las comemos en el día? Un saludo

[@Cookinando]

Perfectas! Nosotros congelamos siempre una barra

[@beatrizsegoviaperea]

Has puesto 300 g de agua o 330g?

[@Cookinando]

Le puse 330g tengo que cambiarlo en la descripción

[@yera3unica]

No hay levadura

[@JonyLlera]

Si diera menos trabajo, molaba. Pero por 30 céntimos compras baguettes ya hechas, para comer o para congelar.

[@Cookinando]

Ostras que barato compras tu pan bueno Jony 😂 Yo si quiero un buen pan en mi pueblo mínimo me tengo que gastar 0,60€

[@JonyLlera]

@@Cookinando Aunque fueran 60 céntimos, no me compensa. Si fuera trocear tomates, pimientos, 4 cosas para triturar y hacer un gazpacho, mejor en casa, es sencillo. Pero aquí hay que hacer todo eso, amasar años, como un panadero, untarse de harina, trabajar ahí sin parar para crear un producto valorado en 60 céntimos, no sé :D cada uno es libre. Un abrazo compañero, por tan gran canal.

[@Cookinando]

Jony Llera no claro, si yo no lo critico Jony, de hecho yo no hago siempre este pan por ese motivo jeje pero para alguna ocasión especial si! Saludos y gracias por pasarte ! 😃

[@juancarloscevidanesgarcia1308]

Yo seguiré con mi tm5 mientras me vaya bien y le saque más partido a este modelo, y ya tendré tiempo de cambiar

[@laliberri3230]

Toda la tarde pérdida , he seguido los pasos poco a poco y al final salen duras como cuernos , incomibles ....!!!

[@Cookinando]

Has utilizado la levadura adecuada? 🤔 algo no has hecho bien....!

[@juancarloscevidanesgarcia1308]

Al menos otros 5 años más como minimo