BARRIGA DE PORCO CARAMELIZADA NO SHOYU

Esse é ótimo com arroz oriental, lamens, udons, recheio de pão no vapor (bao bun) ou com vegetais refogados.
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Ingredientes asiáticos - mycollection.s...
- 1 kg de barriga de porco (fazer cortes na pele)
- 1/2 xic de shoyo Kikkoman ou Daimaru (fermentação natural, sem aditivos químicos)
- 1/3 xic de saquê seco
- 6 c sopa rasa de açúcar de coco ou mascavo
- 3 dentes de alho
- 1 talo de cebolinha
- 5 fatias de gengibre
- 1 fio de óleo
Modo de fazer:
1. Em uma panela larga aquecida, doure a barriga de porco em um fio de óleo, até que todos os lados estejam dourados e bem selados.
2. Junte o restante dos ingredientes, shoyo, saquê, açúcar, alho, gengibre, cebolinha e água. Tampe a panela, e quando levantar fervura, diminua para o mínimo e deixe cozinhar por 30 min. em média (o molho tem que reduzir para o fundo da panela bem grossinho e caramelado).
3. Durante o cozimento, vire a barriga umas 2 a 3 vezes para garantir que o molho vai penetrar bem na carne de todos os lados.
4. Desligue transfira para um tábua, espere um pouco para fatiar (senão desmancha), depois de amornar um pouco, fatie e sirva com o molho do fundo da panela em uma molheira à parte ou sob a carne fatiada. Bom apetite!

[@emilianadeoliveiraoliveira3484]

As minhas lombrigas estão se revirando de vontade 😋😋 chef vc e maravilhosa 💋❤️

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada 😊

[@valquiriafanto1183]

Nossa, deu água na boca.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@AmoCulinária-h1i]

❤❤❤❤❤ Que maravilha de prato da até para fazer no natal

[@renatagoncalves6189]

Essa receita da pra fazer. Ate que em fim uma que vai da pra fazer.

[@fabi.fuji-]

Essa chef Helena so faz receitas pr a gente ficar com vontade! Tudo q faz parece uma delícia ❤

[@regislopes1281]

Ela encanta com a forma criativa de cozinhar 😮😊😍

[@nilsimaramds327]

O vídeo é sobre o churrasco do Texas! Parece ótimo❤

[@mariastelaleandrocampos5882]

Nossa amei

[@renatacamargo9302]

Mulher que receita deliciosa acabei de fazer e ameiii parabéns aos coreanos meu Deus ❤

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada

[@Catinha1902]

Amo ❤

[@pedrodantas6737]

Ficou show de bola

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@ckityrodrigues5148]

É interessante ja fiz carne doce mas é diferente o paladar não aceita muito mas gosto é gosto ❤

[@ChefHelenaJang]

Fica muito bom

[@barrosocamelo8228]

Pode reduzir o açúcar

[@cdjmixrj9076]

Que isso chef ...deve ser muito saborosa essa receita .show

[@ChefHelenaJang]

Ficou muito bom

[@franderick8919]

Muito bom❤

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@brahhafarias5743]

ChefHelena, posso usar outro tipo de carne? Sou alérgica a carne de porco.

[@ChefHelenaJang]

Frango funciona

[@CeliaCotrim]

Quais as quantidades dos ingredientes?

[@ChefHelenaJang]

Abre a descrição do vídeo que tem a receita completa escrita

[@irlandasantos6791]

Que delícia eu amo😋

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@AnnaMaria-cw1so]

Vou fazer, mas sem acrescentar o açucar

[@mariaribeiro7434]

😋😋😋🤗

[@iReSuRrEcTiiONXD]

❤

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@laurapirespires6430]

Olá!!! O saque Mirim pode ser substituído por outra coisa!!!!

[@ChefHelenaJang]

Vodka

[@laurapirespires6430]

Obrigada!!!! Vou tentar fazer!!!!!

[@taniareginaoliveirabonfim2545]

Pena que no resto do país não se encontra muito produtos asiáticos, só o shoyu que é comum e algum outro!

[@ChefHelenaJang]

Tem no Mercado Livre e Shopee

[@igorunknown6290]

To fazendo agora, so q n tinha cebola e nem gengibre, nem cebolinha. Fiz com alho, açucar, 51, shoyu chines e agua, vamos ver se da certo!

[@ChefHelenaJang]

Vai ficar bom

[@igorunknown6290]

@@ChefHelenaJang ficou bom sim!

[@ritamachado8425]

👏👏👏👏👏🥰

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@user-wm1lt3yp2r]

Carne doce?

[@ChefHelenaJang]

Agridoce

[@veramarioto9526]

Hum 😋Deliciiaaa..

[@games_mods]

Não, o açúcar q ela usa eh salgado

[@dapazferraz5592]

Não coloca nem um pouquinho de sal??‽

[@ChefHelenaJang]

Nesse não, shoyu é suficiente

[@veramarioto9526]

​@@ChefHelenaJangjá contém boa quantidade de sal não é?

[@AnaCristina-jx3bc]

Não colocou sal????

[@ChefHelenaJang]

Não é muito shoyu não precisa

[@rosanemendes7652]

Uma dúvida, fica doce? Não vi sal da receita e com essa quantidade de açúcar, só o shoyu não acredito que tenha sal o suficiente… Não é uma crítica, é só pergunta mesmo, pois não gosto de comida puxada mais para o doce..

[@ChefHelenaJang]

Agridoce, o shoyu é suficiente. Se quiser é só diminuir o açúcar

[@gislaine3892]

EU PENSEI QUE DEPOIS DE COZIDO IA PRO FORNO PRA FZ A PURURUCA 😂

[@jesielostwald9565]

Açúcar na carne runnnnn

[@renatasouza380]

Que delicia

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@flavimarantoniafroesdeoliv8220]

É adocicado! Não gosto.

[@josetepinheiro1297]

MAS ESSA GORDURA TODA...HAJA ARTÉRIAS.. 😂

[@games_mods]

Tu vai comer isso todo dia agora eh?

[@luciapaz9951]

Putz doce de porco rola não embrulhou o estômago

[@ChefHelenaJang]

Fica perfeito, longe do que vc imagina

[@luciapaz9951]

@@ChefHelenaJangverdade, é que no Brasil temos a cultura de comer carne temperada com sal e outros temperos. Obrigada vamos tentar

[@games_mods]

Isso se chama frescura e Brasil vírgula, vc q eh limitada. Pq eu já comi várias coisas diferentes e conheço vários pratos diferentes brasileiros e adaptados​@@luciapaz9951