Готовим Молочный Ликёр! 🥛

[@АркадийПетросян-я7ю]

Ждём ещё рецептов!)определённо лайк)

[@dependet6282]

Т.к. кислота уже разбавлена до 80% (обычно используют такую), то на 1мл кислоты нужно 15мл воды для получения 5%-го раствора. Дальше пропорция для нужного вам объема

[@feliksg4707]

Доброго времени суток, а что если нету жидкой молочной кислоты, а только в порошке? какие пропорции будут?

[@BarSolutionBSS]

тогда приготовьте раствор в соотношении 3 г кислоты на 100 мл воды

[@feliksg4707]

@@BarSolutionBSS Спасибо огромное.

[@Hadanasa]

Красивое место, бывшая аптека> Как к вам попасть?)

[@BarSolutionBSS]

приходите вот сюда - korobokmoscow.ru/

[@ЯрославКривенков-т3я]

Почему выбираете раствор лимонной кислоты, а не лимонный сок? В чем разница между ними ?

[@kalininilia1303]

Прозрачность полагаю

[@АндрейМартынов-н3р]

Спасибо, интересно. А можно ли на такой "смягченной" водке сделать настойку ? Там ничего дополнительно не свернется от кислоты, которая в ягодах есть, например )

[@BarSolutionBSS]

попробуйте сначала сделать ягодную настойку на водке и затем уже применить технику fat-wash.

[@МихаилМайданчик]

Ух. Я пожалуй подожду 11 дней☺️

[@BarSolutionBSS]

во имя чего, Михаил?😊

[@Айратва]

это буду делать, спасибо

[@vladlenseredkin3489]

Какое молоко лучше использовать?

[@ОлегРау-э6б]

В олео сахарум 100 грамм сахара 6 гр цедры ?

[@МихаилКузнецов-з7б2е]

А что если цедру без альбедо натереть над сахаром? Это разве не ускорит процесс ?

[@MrDelirium01]

может быть и ускорит, но тяжелее будет разделять потом сироп и цедру) для ускорения можно на кофе-тачку кинуть)

[@BarSolutionBSS]

Здравствуйте! Андрей верно отметил, что в таком случае процесс мацерации ускорится, но вот фильтрация займёт намного больше времени из-за количества мелких частиц.

[@ТарасЦвєт]

Здравствуйте Молочную кислоту 80% использовать? Или 40%:))

[@АланТуаев-е8г]

думаю разница будет только в пропорциях, когда делаешь раствор

[@vasilisatsiganova7189]

5% там указано

[@ОлегРау-э6б]

Сахара 100 гр ?

[@die_moon]

Как долго хранится олео сахарум? Стоит ли его пастеризовать или добавить кислоту для консервации и соответственно долшего срока хранения. Например банановый олео

[@MrDelirium01]

так же долго как сахарный сироп или сахар

[@BarSolutionBSS]

Здравствуйте. Нет необходимости пастеризовать или консервировать кислотами, так как срок хранения у Олео Сахарум достаточно долгий. Можно добавить небольшое количество кислоты для того, чтобы сделать концентрат с балансом кислоты и сладости.

[@1Stewiecraft]

Исправьте 6 мг на 6 г мг-1/1000 грамма

[@ZamenH3]

Почему везде милиграммы встали? Идëм к минимализму в коктейлях? 😁

[@liadmarsh]

Звук не самый приятный

[@Listas-r6f]

Ну очень все запутано, в видосе всего по 100грамм, в описании молока 100мл, текстовые вставки с очепятками. Идея крутая, формат тоже хорош, но до идеала не довели

[@BarSolutionBSS]

Здравствуйте, Павел! Ориентируйтесь на рецепт, который указан в описании к видео.

[@itytai4179]

Евгений верни волосы))