Warzenie piwa z zacieraniem - KROK PO KROKU - Śliwkowy Foreign Extra Stout

[@marcin849]

Jeden z lepszych materiałów o warzeniu! dzięki wielkie

[@KwiatekTV]

Bardzo dziękuję pomogło mi to usestymatyzować moją wiedzę pozdrawiam.

[@ukaszmacieja7093]

Super, pokaże początkującym kolegą. Jesteś moim ulubionym piwnym vlogerem.

[@BartekFilipiuk]

dzięki :)

[@MK-hr5yv]

kazdy film o warzeniu cos nowego wnosi, nawet dla troche bardziej doswiadczonych. dzieki 👍

[@kuban5483]

Witaj Dzieki za pomocny material, mam jeden problem. W jaki sposób mierzyć poprawnie temperaturę? Bo im niżej garnka tym temperatura jest wyższa. W ktorym połozeniu temometra( jak głęboko musi być zanużony) zeby poprawnie odczyta temperature? Pozdrawiam

[@marcinfior]

Ja właśnie 1 warzenie po długiej przerwie saison 😉 pamiętam RiS czeka 🍺👌 z filmem idealnie trafiłeś zawsze czegoś można sie nauczyć :P

[@z4lechpro]

Łapka w górę i lecimy :D

[@JK-ut8qv]

Dobre powodzenia pozdrawiam

[@palione1]

Lodówka z filmu pomieści jeden czy dwa fermentory około 25 l ? Zastanawiam się nad kupnem podobną do Twojej lub mniejszą (minibar).

[@irekpastusiak]

Bartku!!!!!! Mash-out NIE robi się aby dezaktywować enzymy!!! Kiedyś ktoś palnął taką głupotę i wszyscy to powtarzają. Polecam blog Doroty Chrapek: blog.homebrewing.pl/filtracja-zacieru-i-wysladzanie/ . Cytat: Im wyższa temperatura tym niższa lepkość i szybsza filtracja, ale jest jedno ale… Nie można temperatury podnosić zbyt wysoko, w praktyce powyżej 77-79°C. W trakcie filtracji i wysładzania z młóta może uwalniać się nierozłożona skrobia. Jeśli nie zdezaktywujemy enzymów zbyt wysoką temperaturą, to są one w stanie ją jeszcze rozłożyć. W przeciwnym razie prosimy się o kłopoty, czyli podatność na infekcję, a w najlepszym przypadku zmętnienie piwa.

[@fajerwerkiretkinia]

O tej nierozłożonej skrobi, to nie wiedziałem. Merytoryczny komentarz, to się chwali. ;) ps. Wiem data.

[@tomekwiraszka7312]

Skrobia to jedno, a taniny to drugi problem przy zbyt wysoką temperaturą wygrzewania i wysładzania

[@CzOpen89]

Jestem po pierwszym wysładzaniu. Muszę opanować szybkość filtracji bo na początku leciał za szybko potem za wolno.

[@druckiplutnik342]

Super, dobry, merytoryczny film. Kolego, czy ktoś już twój styl mówienia porównywał do Andrzeja Kostyry, komentatora boksu! Coś w tym jest.🙂

[@BartekFilipiuk]

Do Kostyry, nigdy ;-) Jesteś pierwszy. Czasami go słucham ale nie skojarzyłem nigdy jego stylu mowy ze swoim

[@jacekkowalski1850]

Jak pobrałeś probke na blg?

[@neocaridina1960]

Ile powinno dawać się słodu do zacieru na 20 l wody?

[@alojzypopiolek]

Witam, czy garnek 28l będzie odpowiedni do zacierania, jeśli będę chciał uwarzyć finalnie 20l piwa? Użyję ok. 5 - 5,5 kg słodu. Stosując się do Twoich zaleceń powinienem dać na początek ok. 18l wody. Pozdrawiam i dzięki za poradnik ;)

[@krzysztofgesiorski8903]

Bez większych problemów. Można nawet użyć mniejszej ilości wody. Do pierwszej warki użyłem jakoś 2,25 l wody na 1 kg słodów (ciężki dzień i nowa rzecz stworzyła lawinę błędów podczas dnia warzelnego). Da się, ale zacieranie jest mocno utrudnione. Po pierwsze, będzie dłuższe, po drugie, trzeba uważać aby podczas podgrzewania nie przypalić tak gęstego zacieru. Dodatkowym problemem będzie wysładzanie. Zwróciłem jakieś niecałe 5 litrów brzeczki, bo takie błoto było :p Wytrawna NZ IPA wyszła mi wtedy całkiem nieźle, choć ustrojstwo nagazowane jak Grodziskie :D

[@alojzypopiolek]

Garnek w rzeczywistości okazał się mieć 25l do brzegu... Dopiero za trzecim razem udało mi się osiągnąć 21l w fermentorze, ale przy gotowaniu i przenoszeniu garnka musiałem bardzo uważać. Ogólnie nie polecam tak małego garnka. Jeśli miałby faktycznie 28l - powinno wystarczyć.

[@DannyBoyBrewery]

Brakło mi tylko info o Ph od razu w tym filmie.

[@mstargard8660]

Czego nie zlewasz wygotowana brzeczke do wiadra by pozniej w wiadrze schłodzić?

[@dawidwalo1793]

Siemanko, chciałbym zacząć warzyć swoje piwo:) film super, ale mam problem ze skąpletowaniem sprzętu ktorego potrzebuje. Jednak nie mam olbrzymich funduszy. Czego potrzebuje tak na teraz żeby uważać pierwsza warke? Jak byś mógł mi pomóc był bym niezmiernie wdzięczny, być może ktoś kto też przeczyta ten komentarz też mógł by mi pomóc:) dzięki wszystkim, pozdrawiam.

[@BartekFilipiuk]

Hej, jak chcesz zaczać to możesz wystartować od brew kitów, nie trzeba wtedy zacierac ziarna i nie potrzebujesz dużego gara. Wystarczy garnek 5-10L w ktorym rozpuścisz ekstrakt. DO tego jakies wiadro z castoramy, węzyki silikonowe i w symie tyle. Może przydac sie też wiadro z kranikiem - do rozlweu do butelek, jakiś zaworek grawitacyjny (tez rozlwe) Precyzyjna waga przyda sie do odmierzenia cukru do refermentacji. Jeżeli chcesz wystartować od zacierania (polecam) to przyda sie duzy gar, minimum 20L gdzie możesz zatrzec jakies 7kg słodu (może nawet troche wiecej). Jak chcesz zacierac to potrzebujesz wiadro do wysładzania z jakims filtrem, np sracz wezyk, dostepne w sklepach piwowarskich. Ogolnie możesz zobaczyć gotowe zestawy do zacierania, mają wszystko co potrzeba na poczatek.

[@michalxperia2]

Jakiej pojemności masz garnek do warzenia? 😀

[@BartekFilipiuk]

ten na filmie to 20L ale mam jeszcze 42 litry na większe zasypy

[@p0lak987]

desprej :P bogacz w dzisiejszych czasach :P sprzedaj to i dom kup :P

[@Pustynna_Burza]

Oj tak😆

[@MK-hr5yv]

150 ml drozdzy na takie wiaderko to overpitching, nawet przy 18° Blg 😯

[@lukasz2345]

Gdzie ten przepisy?

[@BartekFilipiuk]

brewness.com/pl/recipe/plum-fes/view zawsze zapominam wrzucic

[@lukasz2345]

@@BartekFilipiuk Dzięki jeszcze czegoś takiego nie robiłem :)

[@czerwonemaki2614]

Chłopie ale masz do tego głowę 🤭

[@Kaziuwichura2032]

wywal Pascala z kuchni bo kamera lapie ostrosc jego twarzy

[@BartekFilipiuk]

już zmieniłem kuchnie

[@Yes-hf6cw]

7 minut gadania bez celu, film długi na 38 minut, podziękuję.

[@BartekFilipiuk]

prosze bardzo :)