BASES SALADAS || Técnicas de Corte: Zanahoria (Chef Héctor Aguilar)

En este video aprenderás las técnicas fundamentales de la cocina para cortar una zanahoria.
#cooking #food

[@elchefJimmysCuisine]

Hola estas utilizando un cuchillo demasiado grande que supera el cuchillo estándar del chef 👨‍🍳 que es de 10 pulgadas el que estás utilizando es de Carnicería. Aunque debo reconocer que la posición de la mano está muy bien y el corte sale excelente debemos de utilizar los cuchillos 🔪 adecuados para los diferentes cortes y te recomiendo el Santuco para que el producto no se te pegue a la hoja del cuchillo como te esta pasando en tu explicación si no sabes cuál es ese cuchillo te invito aver mi vídeo de la morfología del cuchillo y sus usos. Un abrazo desde Canadá 🇨🇦

[@siham4379]

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