Basic filling of cookies. The main methods of coating cookies with icing. Contours

[@Альфа-кондитер]

В наше время люди не желают просвещаться, а у вас на это даже пряники способны! Такие молодцы! Простите, не удержалась))))) Вы имели в виду просвечиваются, конечно.

[@LenaCookieART]

Сама не ожидала такого от моего пряника 😂 🙊 Спасибо, что заметили ошибку 😉

[@tjbp77]

Ну хоть пряники просвещаются😆

[@ЕленаСуровцева-с2н]

Спасибо за Ваш труд 🙏 Пусть каждый день дарит Вам Счастье!

[@LenaCookieART]

Спасибо большое! 🥰

[@ВоинЭсСа]

Спасибо ,все по делу и столько информации в коротком видео !

[@LenaCookieART]

Спасибо! 🤗 Очень рада, что видео Вам понравилось! 🌷

[@ТатьянаГайдей-ю2о]

Ух ты здорово, так все гладко получается!! А голос просто завораживает!

[@LenaCookieART]

Спасибо, Танечка! 🤗 🌹

[@ЕкатеринаЖарова-ь9е]

Спасибо большущее Вам за видео!! Всё по делу и много годных советов!

[@LenaCookieART]

Очень рада, что видео вам понравилось! ❣️

[@ДжессикаАльба-ж2н]

Спасибо за рецепт айсинга и мастер класс, приятно слушать и смотреть, очень позновательно!

[@LenaCookieART]

Рада, что вам понравилось и полезно ♥️

[@VVVerka51]

Прекрасно показали и объяснили, спасибо Вам!!!🌸🌸🌸

[@LenaCookieART]

Очень рада, что вам понравилось видео 🥰

[@loraqolias8834]

Спасибо огромное❤️полезная инфа и очень понятно👍голос завораживает🥀

[@LenaCookieART]

Спасибо! 🤗🥰 Очень рада, что видео Вам понравилось! 🌹🌹🌹

[@ШмалькоВиктория]

Ввдвщвдкл😁🤩😁😁🤩🤩🤩🤩🤩

[@MaryBrown_72]

Очень понятно объясняете, спасибо вам!

[@LenaCookieART]

рада, что вам понравилось видео 🌷

[@АсельСулейменова-ы3з]

Вы так отлично объясняете.

[@LenaCookieART]

Спасибо 🤗! Рада, что Вам нравится и все понятно!

[@katerinaromanova2555]

Лена, спасибо за видео) всё очень понятно рассказываете.меня эта тема зацепила, напекла пряников, украсила, для первого раза очень даже ничего получились. Делала нежно мятного цвета с белой росписью. На св. Николая раздарила всем знакомым . Сегодня буду печь на Новый год. Спасибо огромное за ваши мастер-классы!!!)))

[@LenaCookieART]

Катерина, спасибо Вам, что делитесь🤗, спасибо за обратную связь!!! 🌺 Мне так приятно это читать! Я очень рада, что у Вас все получилось, уверенна, что пряники вышли превосходные! С радостью бы посмотрела на них 😍

[@katerinaromanova2555]

@@LenaCookieART спасибо, это всё благодаря вашим урокам. )))🌷🌷🌷😏

[@ИринаСпигина-б1п]

Умница👍 огромное спасибо за ваш МК💝

[@LenaCookieART]

Благодарю 🥰 Рада, что видео Вам понравилось!

[@МаринаТюрина-ы6з]

Огромное Вам спасибо за видео! 🌺🌷🌸

[@LenaCookieART]

Очень рада, что видео Вам понравилось и оказалось полезным 🥰

[@ЮлияМарченко-ю1ц]

Спасибо,прекрасное видео.Все просто супер.Золотая рыбка, исполни мое желание.🙏🙏🙏🙏🙏Рецептик пряничков дай❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@LenaCookieART]

Здравствуйте! Спасибо, очень рада, что видео вам понравилось! 🥰 Рецепт пряников есть на канале. В описании под этим видео есть ссылка на плейлист, где можно найти рецепт 😉

[@irinkauzinchonok1458]

спасибо большое!

[@LenaCookieART]

Мне приятна ваша благодарность 🤗💗

[@ЕкатеринаМальчук-в6ы]

👍👍 спасибо

[@LenaCookieART]

Рада, что видео Вам понравилось! 🌼

[@1616TINA]

Спасибо , попробую ❤

[@svitlanaistratova6149]

То есть контур той самой густой глазурью из Вашего видео, а заливать 5-секундной я правильно понимаю? Спасибо за ваши видео, пряники у вас просто нереальные❤❤❤❤

[@LenaCookieART]

Заливка может быть от 5 до 10 сек, зависит от размеров пряника. Контур можно делать базой, пайпингом.

[@LenaCookieART]

Спасибо большое, что оценили ❤️

[@allakhvatik6496]

Подскажите пожалуйста, а чем окрашивание глазурь в разные цвета?

[@LenaCookieART]

Глазурь окрашивают пищевыми водорастворимыми красителями.

[@svetadushka9289]

скажите пожалуйста, а есть видео под дерево? Спасибо за подробный МК. 🔥🔥🔥

[@LenaCookieART]

Здравствуйте! Рада, что видео Вам понравилось и оказалось полезным! 🌸🌸🌸 К сожалению, пока такого видео у меня нет

[@user-fv2fb1wf2k]

Здравствуйте Контур какой глазурью делать 15 или 20 секундной?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. В консистенции пайпинг

[@Свободувторостепеннымперсонажа]

Спасибо за способы, буду пользоваться! Можете сказать сколько сохнет глазурь?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте 🌷, глазурь сохнет от 5 до 12 часов в зависимости от слоя глазури и консистенции.

[@Свободувторостепеннымперсонажа]

Большое спасибо!

[@craft-zefir]

А примерно ск мм отрезать носик для контура?🌷🌷🌷

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Наверно, примерно мм 3...., зависит от того, какой толщины вы хотите видеть контур) И от размера пряника. На маленьких пряниках можно тоньше сделать контур, на больших потолще. Я никогда не измеряла. Попробуйте отрезать минимум и посмотреть нравится Вам такая толщина линии или нет, если нет отрезать чуть больше.

[@nadinahandmade1678]

Жидкая глазурь не темнеет потом?

[@LenaCookieART]

Может потемнеть, если слишком жидкая.

[@nadinahandmade1678]

@@LenaCookieART спасибо

[@hatyjahatyja6253]

Здравствуйте скажите пожалуйста можно сушить айсинг в духовке?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Можно, при минимальной температуре 40 - 50 градусов C в электрической духовке. Если есть конвекция, то включите ее. Про газовую духовку я не подскажу, к сожалению

[@LenaCookieART]

Приятного просмотра! Если возникнут вопросы пишите в комментариях

[@irinakhlistun0987]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, при упаковке пряников в коробочку, нужно ли в пакетики их класть каждый?🌸🌹🌷

[@LenaCookieART]

@@irinakhlistun0987 Здравствуйте! Смотря как Вы упаковываете, с чем пряники соприкасаются и будет ли это красиво смотреться. Коробку и то, на чем будут лежать пряники, можно обработать чем-то и можно не упаковывать в пакетики.

[@ОльгаВоробьева-е8р]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, у меня пряники снизу получились не ровные, в глубокую дырочку. Скроет ли эти неровности глазурь?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте, да, скроет.

[@ОльгаВоробьева-е8р]

@@LenaCookieART спасибо за ответ! Побежала заливать.😉

[@ludmilakirillow1456]

Интересно , можно ли как-нибудь отключить музыку? Видео очень полезное , для меня новичка в «пряничках» очень нужное , поучительное приходится слушать много раз , из-за музыки инфо не усваивается..

[@LenaCookieART]

Музыку отключить нельзя

[@maritzamartinez8702]

What is the recipe for the white mixture please .!! Thanks 🙏

[@LenaCookieART]

The recipe is in the description below the video kzbin.info/www/bejne/pnnFiY2tfs12r68. RECIPE: Basic icing: Fine powdered sugar - 200 gr Egg white - 36 gr (approximately protein from one egg) Icing for flowers: Fine powdered sugar - 230 gr Egg white - 36 gr (approximately protein from one egg) !!!I recommend using scales!!!

[@maritzamartinez8702]

Thank you so much .!! Please I love your videos , always write the ingredients in English.! 🙏

[@LenaCookieART]

@@maritzamartinez8702 Glad you like it! ok, i will write

[@maritzamartinez8702]

@@LenaCookieART 😘 thanks 🙏

[@svetlana_svetlana514]

А глазурь сохнет на воздухе только, вроде я слышала что нужно в духовке подсушивать???

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Можно в духовке, там теплый воздух) можно на открытом воздухе, можно в дегидраторе или сушилке, там тоже теплый воздух

[@ВероникаКондрашова-м1я]

Елена помогите пожалуйста разобраться почему может желтеть после высыхания белая глазурь 😢

[@LenaCookieART]

@@ВероникаКондрашова-м1я это свойственно для глазури, тем более на голом не белом прянике. Со временем глазурь желтеет в любом случае. Но чтобы глазурь оставалась белой добавляйте в нее диоксид титана

[@Anna-td4cq]

Залипательно

[@LenaCookieART]

😀

[@olgazinovyeva647]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какая может быть ошибка, если глазурь высыхает без глянцевого блеска. Что я делаю не так?

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Глянцевый блеск глазури можно придать, если сушить пряники в духовке с конвекцией при мин температуре с открытой дверцей. При сушке на столе айсинг высыхает без глянца - матовым

[@bernardahernandez7803]

Me encanta. Como haces la masa y el aicing

[@LenaCookieART]

😊💗 Mire esta lista de reproducción para ver todos los videos de recetas kzbin.info/aero/PLZDvOVKcdk_18OTHhuiHBipm9eJR5wJQs

[@АсельСулейменова-ы3з]

С первого раза все получилось

[@LenaCookieART]

Я очень рада, что видео Вам помогают! Желаю успеха! 🌹🌹🌹

[@alexanderkuzuba3784]

где сушить? в комнате ?

[@LenaCookieART]

Да, сушить пряники можно в комнате, а так же можно сушить в духовке при температуре 40-50 градусов с конвекцией, но так пряник быстро пересыхает.

[@ИринаИванова-с2с1т]

Почему после сушки глазурь трескается?

[@LenaCookieART]

Если сушили в духовке или сушилке, то скорее всего высокая температура

[@zlybn]

Просвещенный пряник :)

[@LenaCookieART]

Да, спасибо, что заметили 🙈

[@tanya.drachewa]

Добрый день! Скажите а пряники расписываем на ровно стороне да? Т. е. Той стороной на которой он лежал когда пекли?))

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. В основном да, т.к. оборотная сторона ровная.

[@Алясагайдак]

Здравствуйте А можете подсказать, почему глазурь после высыхания пятнами покрывается? ( Прям будто куски выцвели(( И ещё цвета друг на друга начинают переходить При чем даже не сразу В где-то дней через 5 такие проблемы появляются😓 Спасибо

[@LenaCookieART]

Здравствуйте. Пятнами айсинг может пойти если плохо перемешан. Если пятна появляются через время на айсинге, который вконтакт с пряником, то это может быть жир от пряника. Покрывайье пряник сахарным сиропом перед росписью. Миграция цвета из-за неправильной консистенции - много воды. А так же и пятна и миграция может быть если использовали не свеже-замешаный айсинг, а старый, залежавшийся даже пару часов. Его нужно тщательно перемешивать перед использованием. Но если консистенция изначально неправильная (много воды) то и это не спасет.

[@Алясагайдак]

@@LenaCookieART Айсинг свежий был ( Делаю пряники по рецепту Галич Анны Масла не мало) Но не думала, что это могло послужить причиной Поменяю рецепт сначала Дальше буду исключать другие причины Сиропом не промазывала, недавно только узнала об этом, но это же больше для сцепления нужно глазури и пряника, так ? Наверно, все-таки я неправильно замешала (( Спасибо большое

[@LenaCookieART]

@@Алясагайдак попробуйте лучше замешивать глазурь, подольше и попробуйте с сиропом. Он помимо сцепления предотвратит попадание жира на айсинг

[@НаталияКостык-щ5ы]

@@LenaCookieART здравствуйте, а подскажите пожалуйста, что за сироп?

[@LenaCookieART]

@@НаталияКостык-щ5ы здравствуйте. Сахарный сироп

[@ludmillalabadi1051]

Лена, вы перепутали. Если вести слишком быстро, тогда линия обрывается, а медленно становится волнистой...

[@LenaCookieART]

Здравствуйте! Спасибо). Только я в видео сказала "если выдавливать слишком медленно, то веревочка айсинга будет обрываться, а если выдавливать слишком быстро, то линия будет волнистая " ) Вы тоже правы, если вести слишком быстро, тогда линия будет обрываться, а медленно - будет волнистой. Мне кажется, что новичкам сложнее понять с какой силой давить на корнет, когда рисуем линию, а вести его медленно вдоль контура проще. 😉

[@ludmillalabadi1051]

@@LenaCookieART Я не в обиду, пересмотрите видео. Я ,прежде чем написать, пересмотрела несколько раз. Я новичок в этом деле, поэтому мне каждое слово важно, поэтому и заострила на этом внимание. Извините, если обидела

[@LenaCookieART]

@@ludmillalabadi1051 Людмила, я не приняла Ваш комментарий за обиду, мне очень важно мнение каждого, и если я где-то допустила ошибку это тоже важно) Вы меня извините, я не то видео пересмотрела 😞, Вы правы, я ошиблась в этом видео. Еще раз спасибо, что написали, я напишу об этом в описании к видео 🌼 🌼 🌼

[@МашаКасап-щ6о]

Можна рецепт заливки?

[@LenaCookieART]

Рецепт глазури можно посмотреть вот здесь 👉 kzbin.info/www/bejne/pnnFiY2tfs12r68

[@ОльгаОсипова-я9ц]

Ну,не получается а меня так.😥

[@LenaCookieART]

Практикуйтесь, настройтесь и все получится 😉

[@ОльгаОсипова-я9ц]

@@LenaCookieART Спасибо.

[@ЕвгенияЗавьялова-е6т]

Пряник не просвящается,а просвечивается...

[@LenaCookieART]

Да, спасибо, что вы тоже это заметили 🙈

[@ТатьянаГречаниченко-о6ь]

Пряник не просвещается ))))) а просвечивает

[@LenaCookieART]

Здравствуйте! Спасибо и вам, что обратили на это внимание! 😉

[@ЛикаИванова-й5о]

Ленапревет

[@LenaCookieART]

Привет! )

[@ЛикаИванова-й5о]

Отани

[@LenaCookieART]

🌻

[@ЕленаСуровцева-с2н]

@@LenaCookieART Леночка,вы умничка! Ваши советы так помогают!

[@LenaCookieART]

@@ЕленаСуровцева-с2н я очень рада, что видео полезное! 🤗

[@Fortuna_Fortunata]

Пряник просвечивает, а не просвещается. Просветиться может человек - стать более образованным

[@LenaCookieART]

Да, спасибо, что заметили

[@Fortuna_Fortunata]

@@LenaCookieART ✌🏻👍🏻🥰 Вам спасибо - за видео!

[@АйгульМамырбаева-ы6ц]

Это же умереть можно,пока разрисуешь

[@LenaCookieART]

Пока никто не умер

[@СветланаШистерова-е9л]

Спасибо 👏

[@LenaCookieART]

🥰