Baumkuchen backen | Betty´s Sugar Dreams

[@proformaname]

Ich hab die Masse für ein ganzen Blech verbacken und Baumkuchenspitzen draus gemacht...GRANDIOS! Danke für das Rezept!

[@biancaschatzenmayer4471]

Ich grüße Sie herzlich Betty! Und hiermit drücke ich Ihnen mein herzlichstes Dankeschön aus! Ich bin auf Sie durch "Das große Backen" aufmerksam geworden und habe vor kurzem noch nicht mal gewusst das Sie Videos auf KZbin haben und es war Glück das ich das zufällig entdeckt habe. Vor einem halben Jahr ist meine Tochter auf die Welt gekommen und schon vor der Geburt fing ich an mir das Backen beizubringen. Mir wurde das selber nie gezeigt aber ich wollte einfach als werdende Mama backen lernen. Inzwischen habe ich schon einiges hinbekommen und vor kurzem wusste ich noch nicht mal was eine Ganache genau ist... Aber ihre Videos sind wahnsinnig hilfreich und inzwischen weiß ich durch Sie was Ganache ist und wie sie hergestellt wird. Daran möchte ich mich auch mal versuchen. Ich hoffe das Sie noch ein paar Videos machen, für Leute wie mich ist das sehr interessant, wissenswert und einfach wahnsinnig hilfreich! Ich finde es schön das Sie so viel für uns Hobbybäcker tun und das alles hier machen! Vielen lieben Dank! Ich bin inzwischen im Backfieber und das schon seid Monaten! Und ich glaube das ändert sich auch nicht mehr. Ich wünsche Ihnen weiterhin viel Erfolg und freue mich schon jetzt auf weitere Videos! Alles Gute

[@YoFisMam]

Herzlichen Dank für das tolle Rezept, mit dem ich nun auch endlich einmal wagte Baumkuchen zu backen! Ein wenig habe ich dabei noch "personalisiert", indem ich das Mark einer Vanilleschote und je eine Messerspitze Kardamon und Tonka-Bohne hinzugefügt habe. Übrigens: Ich habe in kleinen Herzformen mit ca. 11 cm gebacken und die Menge aus dem Rezept reicht ebenso exakt für 8 der Mini-Baumkuchen. Zum Schluss wurden alle Baumküchlein mit heißer Orangen- und Aprikosenkonfitüre bestrichen und mit fester werdender Ganache überzogen. Einer wurde vernascht nachdem die Ganache ausgehärtet war und geschmacklich hatte er eine Punktlandung. Die anderen Min-Baumkuchen ziehen Weihnachten bei unseren Kindern ein und ich bin davon überzeit, sie werden die Kuchen ebenso lieben, wie wir.

[@Videoansicht1]

Die Arbeitsfläche ist so niedrig, tut da nicht der Rücken weh???

[@hinREISEND_Ausflugstipps]

Baumkuchen ist einfach sooo lecker! 😍😋 Danke für das tolle Video! ❤ Wir haben uns einige von Sachsen-Anhalts regionalen Spezialitäten vor kurzem mal genauer angeschaut und mit dem Harzer Sternekoch Robin Pietsch nachgekocht/nachgebacken oder verfeinert. Der Baumkuchen war auch dabei. 🥰

[@zuckerbacker8929]

Hab ihn heute gebacken. Ist super geworden. Vielen Dank Betty.

[@karenarosel4694]

Prima,jetzt habe ich das Rezept für Baumkuchen.Ich finde Deine Videos alle toll und sehr gut erklärt

[@tinare5107]

Danke für das schöne Rezept. Kann man das Marzipan durch etwas anderes ersetzen oder vielleicht einfach weglassen?

[@lenazuckeraufderzunge4307]

Ich mag Baumkuchen auch sehr. Lieben Dank für deine tolle Video Anleitung. LG. Lena

[@rihanaotto1479]

Ich bin zum Glück noch ein Kind und ein baumkuchen könnte gut zu mir passen also süßichkeiten gehören zum kinderleben

[@rihanaotto1479]

Nicht das du denkst das ich in der Grundschule bin und ich nix in youtub zutun habe aber ich sag ja schmal ich bin kein grundschul kind

[@frankh7514]

Viel Arbeit, viel Zutaten aber das Ergebnis... einfach lecker!!!!!

[@brigittehackbart7867]

Danke, super Rezept. Das werde ich ganz bestimmt nachbacken. 😋😘😘😘

[@jackyhyurane7362]

Guten Tag ,gibt es auch ein Rezept ohne Marzipan ?

[@henrikestuffle2653]

Wie lange sind die Baumkuchen-Ecken haltbar? Müssen sie in den Kühlschrank?

[@shana1509]

Würde gerne mehr von dir sehen liebe Betty

[@fridasaam4642]

Gut erklärtes Video Werde ich auch mal nachbackem 😀

[@barbarabarbaravonjanczewsk7916]

Kann man den Rum weglassen und das Marzipan mit etwas anderem verdünnen?

[@manuela608]

Leider kann ich die Seite zum Blog nicht mehr öffnen. Steht das Rezept vielleicht noch woanders?

[@nannec5146]

Hallo, ich habe heute den Baumkuchen zum ersten mal gebacken.Bin begeistert😊 Ich würde das nächste mal das Marzipan etwas kleiner raspeln, da am Ende größere Stücke im Teig waren. Ansonsten viel Zutaten und großer Aufwand.Es wird aber belohnt. Vielen Dank PS. Ja ,die Musik gehört einfach zu BETTY

[@alinahofmann1540]

Ich habe nach gebacken ich war begeistert viel viel Dank💐

[@corradadienifigundio7074]

Hallo Betty, kann man den rum ersetzen? Wen ja, durch was? Lg Corrada

[@user-ve4ft2tg1i]

Huhu, ich bin zwar nicht Betty...aber ich möchte trotzdem meinen Senf dazugeben: Wenn Du den typischen Baumkuchengeschmack haben möchtest, nimm Rum-Aroma. Wenn Du dies vermeiden möchtest, würde ich an Deiner Stelle auf Vanille(extrakt) oder Bittermandelaroma ausweichen.

[@corradadienifigundio7074]

Danke, aber es essen Kinder mit. Deswegen kein Rum

[@user-ve4ft2tg1i]

Wenn Du nicht möchtest, dass die Kinder etwas essen, was wie "Alkohol" schmeckt (dazu gehört für mich auch Rum-Aroma), würde ich an Deiner Stelle dann tatsächlich das Bittermandelaroma nutzen - machen wir auch so! LG

[@lxnedits_897]

Corrada Dieni Figundio Es muss nicht unbedingt rein, habe es raus gelassen und es ist trotzdem genau so lecker🥰

[@SidMaron]

Nur so zur Info. Der Alkohol verfliegt beim Backen. :)

[@saschahofmann4034]

Wieder mal ein tolles Video von dir 😊👍🏻

[@rihanaotto1479]

Das stimmt der baumkuchen sieht sooooo lecker aus das ich jetzt Hunger auf baumkuchen hab auch wen ich es noch nie gegessen habe🤪 😂😍😍

[@TheVoodoosPlace]

Ich liebe Baumkuchen, brauche allerdings unbedingt noch Arrak zum Rum 😜 werde Dein Rezept in jedem Fall nachbacken, ob Unterschiede im Endprodukt sind, da ich immer erst das Mehl vor dem Eischnee zur Masse gebe und ich meine mit weniger Eier zumindest 1...

[@maverick3911]

Ich habe das Rezept heute nachgebacken. Da man im einfachen Handel aber kein Weizenpuder bekommt habe ich normale Stärke verwendet. Teil sah super aus und ich habe mich genau an die Backanweisung gehalten. Grill, hohe Temperatur, ganz dünne Schichten und immer sofort aus dem Ofen genommen wenn er oben braun war. Trotzdem hatte ich eine Stelle in der Mitte die nicht durchgebacken wurde. Ich musste am Ende den ganzen Kuchen bei niedriger Hitze Umfluft nochmal Nachbacken u das irgendwie in den Griff zu bekommen. WAS HABE ICH FALSCH GEMACHT? LIEGT ES ECHT AM WEIZENPUDER?

[@marionweiser6720]

Genau das ist mir heute auch passiert. Wurde wirklich schön. Goldbraun, wie er sein soll, aber innen roh. Hatte auch Speisestärke benutzt. Schade, dass noch keine Antwort zur Behebung des Problems gegeben wurde.

[@tobiasfuchs3157]

Hey hatte das Problem auch beim ersten Mal. Beim zweiten Mal habe ich die Schichten gerne mal schön braun aber nicht zu dunkel werden lassen und die Schichten habe ich hauchdünn aufgetragen. Zudem habe ich meinen Blick kaum von Kuchen gelassen als er im Ofen war. Und ich habe ihn immer erst dann herausgenommen als ich mir sicher war dass die Schicht durchgebacken ist.

[@angelikanykolyn3152]

@@marionweiser6720 da könnt ihr lange warten.......

[@gabioswald3282]

​@@marionweiser6720die Schichten müssen gaaanz dünn gemacht werden. Antworten kommen hier nie, was ich sehr schade finde. War deswegen auch schon lange nicht mehr auf diesem Kanal

[@marionweiser6720]

@@gabioswald3282 Das stimmt, nie ne Antwort. Ich hatte meine Schichten übrigens super dünn und es ging daneben. Mittlerweile backe ich mit Weizenstärke - und es funktioniert. Ich versteh zwar nicht, wieso diese Unterschiede bei den Ergebnissen entstehen, weil ich mittlerweile das Rezept für den Schwiegersohn noch zusätzlich glutenfrei backe. Dort kann ich auch nur Speise- (also Mais-) Stärke verwenden. Das funktioniert damit. Versorge mittlerweile die komplette Verwandtschaft zu Weihnachten mit Baumkuchen, mit und ohne gluten. Ist stets der Renner.

[@tani4905]

Habe es schon 4x nachgebacken 😂 mache immer knapp 50gramm mehr Marzipan rein und etwas mehr Rum. Es ist sehr Zeitaufwändig... Aber er ist soooo lecker. Hält wirklich nie länger wie 2 Tage😍👍

[@clarasurkemper902]

Mega video👍🏻👍🏻probieren wir gleich aus👌🏻lg von brigitte und marianne👍🏻😘

[@andreacwiek9559]

Kann man den rum auch mit Orangensaft ersetzen?

[@elfimannel8341]

Super erklärt, Versuche ich auch mal, nur die Musik stört gewaltig. Sorry.

[@singledane]

Moin aus Dänemark. ich habe eine Frage, soll der Baumkucken knusbrig oder weich sein, wenn er gebacken ist?? habe gebacken meiner war weich.

[@sasome1987]

Ja fluffig ist richtig

[@singledane]

@@sasome1987 ha ha, ich habe vor 1 Jahr geschrieben. ist nicht mehr aktuel

[@gabioswald3282]

​@@singledanevon diesem Kanal bekommt man nur Antworten von Zuschauern, nie von Betty oder Kollegen von ihr. Deshalb bin ich auch sooo selten hier

[@backblume4714]

Wunderschön!! Auf dem Blog sieht man den Anschnitt 😉

[@gabioswald3282]

Auf dem Blog ist das Rezept nicht mehr zu finden.

[@tatjanapadalko5580]

Kann man ohne Marzipan?

[@max3092]

Gibt es auch einen Marzipan-ersatz wenn man den Geschmack nicht mag?

[@cuzimlea86]

Das Marzipan schmeckst du am ende nicht mehr :)

[@rocksyrey1570]

Ich mag jetzt nicht wirklich Marzipan schmeckt man das sehr stark? Oder gibt es eine Möglichkeit Baumkuchen auch ohne zu machen?

[@sasome1987]

Der originale ist ohne Marzipan

[@seherburada6103]

Gehört der Anschnitt zum Schluss nicht zur professionalität dazu?

[@impistderbeste2282]

Gehört Freundlichkeit in einem Kommentar nicht zum Anstand dazu?

[@SidMaron]

Davon abgesehen, obs professionell ist oder nicht, ich hätte auch gerne den Anschnitt gesehen. :)

[@kiss2003singer]

Schade, den Abschnitt hätte ich gerne im Video gesehen, so wirkt es etwas unvollständig und ein bisschen wie bei so manchem Fernsehkoch. 😞

[@lenazuckeraufderzunge4307]

Hallo kiss2003singer schau ganz Anfang wenn das Video startet, da ist der Baumkuchen kurz zu sehen. Ich habe es auch erst übersehen. 😍😍😍 Liebe Grüße Lena

[@kiss2003singer]

@@lenazuckeraufderzunge4307 danke für den Hinweis! 😊 Im Thumbnail ist es ja auch zu sehen, trotzdem ersetzt das für mich nicht ganz den Liveanschnitt, ist aber vielleicht auch nur so ein Ding von mir. 🤔😉

[@reginaroessler1995]

Kann leider den Block nicht öffnen

[@deborafischer7722]

Wie viele Schichten ergibt dieses Rezept in etwa? Bzw, wenn ich jeweils 5 Schichten zu einzelnen “Böden“ backe, wie viele Böden bekomme ich daraus?

[@lisak1456]

Kann man denn andere Flüssigkeit als Rum nehmen? Ich mag Persönlich den Alkohol nicht so gern und möchte deswegen keine Flasche kaufen müssen 😅

[@SidMaron]

Wenn dich der Alkohol im Gebäck ansonsten nicht stört, kannst du ja auch gucken, ob du ne kleine Flasche findest. Oder du machst Stolle, da brauchst du auch Rum. :)

[@lisak1456]

@@SidMaron ganz lieb gemeint, aber wir sind ein Alkoholfreie Haushalt.. 😅 Wir können Grundsätzlich nichts damit anfangen und es schmeckt und einfach nicht. Aber wenn es nicht geht, suche ich einfach eine andere Alternative. Danke sehr 😁

[@Goldeneerdbeere]

Wie viele Eigelbe sind 200 g Eigelb?

[@SidMaron]

Ein Vollei ist 50-60g.

[@jeffespi7947]

Good day. May I ask the ingredients in english? Thanks in advance

[@road_fighterr8179]

Du bist die beste Bäckerin der ganzen Welt 🗺 #Bettysugardreamsbaumkuchen 🍰🍰🍰🍰🎂🎂🎂🎂

[@rihanaotto1479]

Ja das stimmt und ihr Baumkuchen passt gut zu mir ist halt so in kinderleben😂😂😂😂😂😂😂😂😍

[@sibelsabah4679]

Danke für die Rezept . Könntest du bitte die klatscherei und den du ba duba dum weg lassen, möchte auf dich konzentrieren ohne genervt zu sein.

[@TheYvonnechen123]

Das ist ganz schön frech, lass sie doch

[@sibelsabah4679]

@@TheYvonnechen123 Hallo liebe Yvonne, grad im Gegenteil, weil ich mich mehr auf Sie konzentrieren möchte. Wünsche dir schönen Tag.

[@grasgruenerfrosch]

@@sibelsabah4679 muss dir recht geben, nicht jeder mag das Dauer gedudel, und es ist auch nicht nur dezent im Hintergrund sondern schon extrem aufdringlich und die ständige Wiederholung in einem langen video wie diesem ist definitiv nicht meines. Ich würde dem Video ganz anders folgen und es schätzen, wenn dieses gedudel nicht so ablenken würde. Teilweise versteht man ja vom Gesprochenen nix mehr weils Klatschen so laut ist... Sehr schade, denn ich denke dass die Videos eigentlich so gut gemacht sind, dass diese Untermalung schlicht überflüssig ist.

[@sibelsabah4679]

@@grasgruenerfrosch Da hast vollkommen Recht 🥰

[@sibelsabah4679]

@@TheYvonnechen123 🤦‍♀️

[@grasgruenerfrosch]

Ich mag die Videos ja ganz gerne, aber mich stört diese Hintergrund Musik und geklatsche extrem. Teilweise ist das so laut hinterlegt dass man in anderen Videos die Erklärungen nicht mehr richtig hört... Sehr schade, denn das Video zu Ende zu gucken wird so echt zur Geduldsprobe für mich... 20 min lang das gleiche gedudel... Ole ole

[@liina.a8824]

Fröscherl Frosch 😂😂😂😂😂😂gedudel hahaha lach mich weg

[@Mibamy]

Was geht ausser Rum? LG Miri

[@GoldenLightShine]

Baileys oder Irish Cream schmeckt auch ganz lecker :)

[@IngridFunk-m4y]

Leider fehlt mir der Mandelgeschmack. Ich finde Amaretto besser als Rum.

[@elfifellner7793]

Die Musik nervt....

[@husamalhayik1186]

Can you give recipe in English please

[@kiramariechen]

Dumme Frage,was ist Weizenpuder?

[@meikemuench6072]

Speisestärke

[@soulgoodie4241]

Weizenpuder ist Weizenstärke z. B. Weizenin

[@anirbaS81]

Einige Fragen kamen auf und nicht eine wurde von Betty BlaBlaBla beantwortet. Sehr unsympathischer Kanal.

[@meisterfrodo5894]

Gut gemacht. Aber lassen sie doch BITTE die Musik weg.

[@anneliesemodeker2104]

My Grandpa (married to a daughter of a confectioner, *1902) allways mad 2 cakes (one in the ove, 1 preparing, in alternation). at the and he prepaired chocolate (normal chocolate whith mike, in the water bath).

[@sasome1987]

Der originale ist ohne Marzipan und rum... Auch super, besonders wenn man marzipan nicht so mag

[@sahilrattanpal5491]

Hi Betty

[@elfimannel8341]

Sie erklärt super, nur versteht man sie kaum, durch die Musik und geklatsche. Schade.

[@sebastianreich6189]

Badu Badumm

[@atbashmara]

Ich schaue mir die Rezepte so gerne an. Aber dieses endlose Badubadum und das nervige Klatschgeräusch sind so unnötig.

[@MaxisMama1]

Och, nö. Ich hab keine Winkelpalette... 🙄

[@nadinecyr4713]

Wassss 13 eiweus

[@fridasaam4642]

Gut erklärtes Video werde ich mal nachgebacken 😀