Bayerischer Wurstsalat

[@3thedward]

Ein Klassiker der Wurstsalat Helmut , muß an meinen Vater denken, der hat ihn immer sauber aufgelegt Scheibe für Scheibe da hat das Auge noch mitgegessen . Hatten wir auch letzte Woche, top Sommeressen Gruß Ed

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Ed, ja und ein Wurstsalat geht immer und mein Vater mochte den auch gerne. Mache ich bestimmt mal wieder wenn ihr mich wieder besucht ;-) Beste Grüße, Helmut

[@jochensch8821]

@@helmutsbayerischergenusskanal Er macht viel weniger Arbeit als ein schwäbischer, der klein geschnitten ist. Die Version hat sich hier bei Aldi nicht so gut verkauft, die hatten bei Aldi sogar die Regensburger Wurst als Grundlage, wie es im BR gezeigt wurde. Da gab es so eine Kochsendung mit Schuhbeck und Wepper (dem von der Polizeiinspektion 1).

[@GarPunktTV]

Wahnsinn - ich könnt' mich reinlegen! Einen selbstgemachten, schön durchgezogenen bayerischen Wurstsalat, dazu eine frische Brezn und ein kühles Helles - mehr braucht's nicht! 😍👌🏻👌🏻 LG Alex

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Alex, genauso ist es ;-) Wurstsalat geht immer! Beste Grüße, Helmut

[@dietschej312]

Servus und guten Abend lieber Helmut, heute für´s Mittagessen habe ich für meine Frau und mich den Wurstsalat "nachgekocht", es gab natürlich auch eine Brezn dazu und meine Frau und ich waren begeistert. Vielen Dank für die tolle Inspiration, immer weiter so, für mich sind deine Videos Entspannung pur. :) Allerbeste Grüße aus Chemnitz, Patrick :)

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Patrick, dass freut mich sehr das es Euch geschmeckt hat! Freut mich natürlich auch sehr das Dir meine Videos gefallen ;-) Beste Grüße zu Dir nach Chemnitz, Helmut

[@life-is-so-colourful]

Das sieht ja gut aus und ist Ratz Fatz gemacht. Als Schweizer mag ich natürlich auch gerne den Wurst-Käse-Salat. MMMhhhhhh 😄

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Ja den Schweizer Wurstsalat mag ich auch sehr gerne ;-) Beste Grüße, Helmut

[@zwetschgerl1236]

Servus Helmut, genau so machen wir den Wurstsalat auch.. Mit einer frischen Brezen und natürlich gehört ein Weißbier dazu.Lg

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Zwetschgerl, genauso ist es richtig! Beste Grüße, Helmut

[@magicmario100]

Super Video Helmut..die einfachen Sachen können die besten sein..liebe Grüße aus Baden - Würtember an euch beide.

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Genauso ist es Mario ;-) Beste Grüße, Helmut

[@phini8536]

Klasse !!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@unwichtig1048]

Servus Helmut, hob di heute frisch entdeckt. Der Wurschtsalat schaud supa aus, do griagd ma richtig Hunger! Deaf ma fragn aus welchem Teil vo Bayern du ungefähr kimmst? LG :-)

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus, danke Dir! Ich komme aus Gilching bei Starnberg. Beste Grüße, Helmut

[@AnnaBel-gt7yq]

Hallo Helmut. Habe deine Wurstsalat sozusagen nach/zubereitet. Reschpekt, sau lecker👍🙋🏼‍♀️

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Anna, freut mich sehr das er Dir geschmeckt hat! Beste Grüße, Helmut

[@theyorkshire]

Servus Evi und Helmut Super mach ich auch öfters mal mit Apfelessig mal mit Käse kann mann so wie man möchte variieren Grüße und Danke fürs Video Alex​

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Alex, genauso ist es ;-) Ich danke fürs anschauen. Beste Grüße, Helmut

[@Te0uiLa]

Mit Nürnberger Stadtwurst, nennt man des bei uns in Franken "Stadtwurst mit Musik" Übrigens, schneid die Stadtwurst doch erstmal der länge nach in der Mitte durch, des geht schneller 😄 Ansonsten wieder mal ein tolles Video, vielen lieben Dank Helmut. Grüße aus Nürnberg

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus, ja wußte ich ;-) hast schon Recht mit dem schneller aber ich hatte Zeit😂 danke fürs zuschauen. Beste Grüße zu Dir nach Nürnberg, Helmut

[@YourAliasIsNotAvailable]

Servus Helmut, da noch zwei gut durchgezogene Limburger reingeschnitten und ordentlich Kümmel dazu. Schmeckt fantastisch.

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus und danke, dass werde ich mal probieren. Beste Grüße, Helmut

[@alexanderkohler3547]

Hi danke für das Rezept. So mache ich ihn auch meistens.. Wenn du die Wurst vorher der Länge nach halbierst wackelt nix und es geht schneller

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Alex, oh danke für den Tipp ;-)

[@christinemaier7709]

Schaut lecker aus ihr zwei Beiden😀! Hab aktuell auch ein Franziskaner im Kühlschrank Lg

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Danke und ganz schnell raus aus dem Kühlschrank und genießen ;-) Beste Grüße, Helmut

[@christinemaier7709]

@@helmutsbayerischergenusskanal mach ich morgen nach der Arbeit ☝️😃Lg

[@toniglaser4064]

Der Wurstsalat ist ein Klassiker esse ich viel wenn ich in Bayern urlaub mache.Dazu eine Frische Brezzen und ein kühles Blondes. Mach zu Hause auch Wurstsalat er schmeckt gut aber nicht so gut wie bei euch Bayern mach weiter so Helmut es ist immer wieder ein Genuss dir zuzuschauen bist ein richtiger Kumpeltyp.

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Ja im Sommer gibt es fast nichts besseres ;-) Freut mich sehr Dein Kommendar vielen Dank! Beste Grüße zu Dir, Helmut

[@danny91ify]

So essn mir a immer an Wurstsalat. Aber mit Regensburger muass i song, schmeckta scho a sauber guad :D Grüße!

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Ja mit einer Regendsburger schmeckt es auch sehr gut! Beste Grüße, Helmut

[@ck-wg2hm]

Moin, gutes Rezept, Danke Helmut, das kannte ich so gar nicht. Hier in Norddeutschland wird ja leider vieles oder fast alles in Mayonnaise versenkt .. nicht mein Ding. Schöne Grüße zu Dir

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus, ja mit Mayonnaise wäre das auch nichts für mich :-) Beste Grüße zu Dir, Helmut

[@rudimunchen7132]

Sauber Helmut 👍🏼 lasst es Euch schmecken 😋 Pfeife und Tabak sehen sehr originell aus. Mal was Anderes. Servus Rudi

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Rudi, war sehr gut! Rauche ich sehr gerne ;-) Beste Grüße, Helmut

[@karljonas2448]

Grias di Helmut, Evi und Mitkommentatoren! Wia hoist es immer so schee: Da Beste Kas is immer na da Leberkas, oder da beste Solod is immer na da Wurschtsolod!😂😅😁😉 Grad im Summa is a Wurschtsolod a feine Sach! I mechat dir gerne widda a Gloanigkeit zuakemma lassn! Weil i gern kommentartechnisch hin und widda mein Senf dazuagib, bin i moi so frei😉😁 ! Die Videos sann immer widda a Augenschmaus und hab scha moi a Gericht nachgekocht, analog dein Video! A guade Zeit und vui scheene Projekte wünsch i eich mit den besten Grüßen aus dem Bayrischen Woid! Da königlich Bayrische Lokomotivführer 😊😉🫡🚂🤴

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Karl, genauso ist es :-)) Ich freue mich immer wenn ich von Dir was bekomme ;-) Freut mich sehr wenn meine Videos Dir gefallen und noch mehr wenn das nachgemacht wird. Beste Grüße zu Dir in den Bayerischen Woid, Helmut

[@-Erson-]

Servus Evi, Servus Helmut, ich kenne den original bayrischen Wurstsalat mit Regensburger und ist geschmacklich würziger. Hatten wir erst letzte Woche a bisserl verfeinert mit etwas Käse. Bei uns gabs heute an Nudelsalat auch was feines. Herzliche Grüße Erwin 👋

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Erwin, ja eine Regensburger ist auch was feines. Nudelsalat geht bei uns auch immer ;-) Beste Grüße zu Euch, Helmut

[@jochensch8821]

Aldi Süd hatte den Wurstsalalt mit Regensburger eine zeitlang im Angebot. Jetzt gibt es die schweizer und die ungarische Version.

[@donaurieshunter1081]

Super Helmut Danke dafür Gruß Alex

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Alex, ich bedanke mich fürs zusehen. Beste Grüße, Helmut

[@reinholdlang6407]

Hallo So muss er sein... Klasse Abendessen im Sommer, obwohl bei uns gibt's den 14 tägig 😂 mit Tomaten schmeckt der auch super (italienischer Rotweinessig) Grüße Reinhold

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Reinhold, ja das war es! Tomaten mag ich dazu nicht so gerne aber passt natürlich auch ;-) Beste Grüße, Helmut

[@DaBeppo]

So hat ihn mei Papa auch immer gemacht.

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Freut mich, mir schmeckt er so auch am besten.

[@DaBeppo]

@@helmutsbayerischergenusskanal de oafachn Sachen san hoid ollawei no de Bestn

[@dominiksapper5807]

Servus Helmut! Sehr schöne Pfeife und der Tabak ist bestimmt der Hammer in der schönen Dose! Lecker Wurstsalat hast Du gemacht,ist auch ein super Essen und in jedem Haushalt und Gasthaus immer etwas unterschiedlich,ich mach den genauso,ausser das ich Gurken und Gurkenwasser verwende und noch ein Teelöffel groben Senf dazu gebe,aber das macht den Wurstsalat ja auch so spannend,immer etwas anders! Liebe Grüsse an Dich und Evi, Dominik🤝✌🍻

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Dominik, vielen Dank ;-) Jeder hat halt da so sein eigenes Rezept. Senf passt auch hervorragend dazu ;-) Beste Grüße zu Dir, Helmut

[@joaushinterbayern1126]

Servus Evi nund Helmut, ich hoffe mein Kommentar kommt an, bin im Augenblick "Urlaubs-Haus und Hofverwalter", eine Woche lang in einer bäuerlichen Einöde, Laptop, aber kein Telefon! Hühner, Gänse, Schafe und drei Pferde soll ich versorgen, Bravo! Internet sporadisch, zum Glück kein TV! Zum Wurstsalat, den Du perfekt und genüßlich angemacht hast, muß ich bemerken: Original Bayerischer Wurstsalat NUR aus Regensburgern, hier ist er auch entstanden, kEINE Gurken, in SCHEIBEN geschnitten, (die frühen Regensburger waren nicht so dick wie heute) alles andere PERFEKT! Keine Kritik, aber so ist er auch am würzigsten! Hatte viele Diskussionen, vor Allem mit den sogenannten "Starköchen", die im Endeffekt ebenso wie viele Gastronomen aus Kostengründen "würzmüde" Fleischwurst nehmen! Lasst es euch schmecken! LG Jo (diesmal OPF)

[@matthiashauck4522]

Servus Jo, machst auf Deine alten Tage noch mal einen auf Bauer!?😆 Hoffentlich hast aber auch genügend Feierabend-Bier!?😅

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Jo, ich bin fast bis 14 Jahren auf einen Bauernhof immer in den Ferien gewesen bei meinen Großeltern und es was einfach nur schön. War mir schon klar das bei Dir nur die Rengsburger geht :-)) Liebe Grüße auch von Evi. Beste Grüße zu Dir nach Hinterbayern in der bäuerlichen Einöde, Helmut

[@der_pfeifengeniesser]

Helmut mein Freund, was soll ich sagen? :-) Du haust echt ein geiles und vor allem leckeres Video nach dem anderen raus! :-) Ich bin wieder etwas beim Abnehmen und drum muss ich deine Videos immer mit Vorsicht genießen! Aber macht immer riesig Spass! Weiter so! Lass es dir bitte gut gehen und wie immer, Grüße an die liebe Evi! LG Angelo :-)

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus mein Freund, vielen Dank für Dein Kompliment! Abnehmen müßte ich auch aber es schmeckt halt immer wieder so gut ;-) Lass es Dir auch gut gehen und liebe Grüße auch von Evi. Beste Grüße zu Dir nach Passau, Helmult

[@whiskynerd6950]

Wurstsalat und ein gutes Bier was gibt es besseres 😀 Frage kann ein Tabak auch kaputt werden? Lg Michael

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Michael, so ist es! Klar kann der kaputt gehen wenn er nicht richtig gelagert wird. Beste Grüße, Helmut

[@alrekir3835]

Servus! Obwohl ich bayerische Wurzeln habe bin ich skeptisch. 😀Das muss aber trotzdem mal ausprobiert werden. Wirklich egal welcher Essig und welches Öl es sein soll? Da bin ich mal gespannt was das bei mir wird. Ich sag mir selber schomma guadn und euch noch eine schöne Restwoche. Auf bald und Prösterchen aus Münster. LG Alex

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Alex, na ja , der Altmeister schmeckt mir auch besser aber das Öl passt! Dir auch eine schöne Restwoche. Beste Grüße zu Dir nach Münster, Helmut

[@pflueginsky]

Ergänzung: wer keine Lyoner Wurst mag oder nach dem 20 Wurstsalat keine mehr sehen kann (so wie ich), nimmt einfach an Leberkas. Auch in Bayerischen Gaststätten oft netterweise auf Nachfrage zu erhalten.

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Ja mit einem Leberkäs kann ich mir das auch gut Vorstellen! Danke für deinen Tipp!

[@MelunAsker]

Du hast vergessen "so wie wir ihn mögen " zu schreiben!

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Schreib mit dein Rezept ;-)

[@MelunAsker]

@@helmutsbayerischergenusskanal 😁

[@reinhardkrause9616]

Elektrische Salz und Pfefferstreuer ist nur was für Einarmige 👀😂

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Hast ja Recht Reinhard :-))

[@andreasschmitz5758]

Servus Helmut , Wurstsalat ist absoluter Klassiker. Mit sherry Essig machen wir den am liebsten hocharomatischen Pfeffer . Wurst mit Knoblauch 🧛🏻‍♂️☝🏻 Prost … dazu Gutmann Weizen 🌾 Was ist dein Leibgericht? Lg Andreas der Lauser

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Lauser, ja der geht immer! Jeder hat da sein eigenes Rezept ;-) Zum Leibgericht kann ich nichts sagen weil ich mag jede Menge :-) Beste Grüße zu Dir, Helmut

[@andreasschmitz5758]

@@helmutsbayerischergenusskanal Potential für viele Videos ☺️

[@helmutsbayerischergenusskanal]

@@andreasschmitz5758 Stimmt🙂

[@peterhutter7865]

Gude Helmut. Der Mc Barren Mixture Scottish Blend wird mein nächster. Und die Fleischwurst für den Wurstsalat kam auch gerade auf den Einkaufzettel. Was würd ich ohne dich machen ? HB rauchen und Koofsalat essen womöglich, nicht auszumalen wäre das. 😅🤘

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Peter, der schmeckt wirklich gut. Freut mich sehr das Dir mein kochen gefäällt! HB habe ich auch mal geraucht und ein Kopfsalat ist immer gut...wächst nur zu langsam im Moment im Garten ;-) Dir noch ein schönes Wochenende. Beste Grüße, Helmut

[@beatler90]

Ein Wurstsalat und ein ordentlicher Bierdurst - das ist Sommer! Gibts bei mir auch regelmäßig zur warmen Jahreszeit. Falls du mal experimentierfreudig sein möchtest, kann ich dir noch die Schwäbische Variante mit Schwarzwurst zusätzlich zur Schinkenwurst empfehlen, das gibt nochmal ganz neue Aromen! Viele Grüße, Kevin

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Kevin, ja ein Wurstsalat ist was feines. Die Schwäbische Variante hört sich auch gut an ;-) Beste Grüße, Helmut

[@alexwunsch531]

Ich mach immer no a paar Radieschen nei, dann ists knackicker

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Schmeckt auch sehr gut!

[@marius11marius]

Helmut du bist Spitze

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Danke das freut mich Marius ;-)

[@robertstich3255]

genau so mach i den Wurschtsalat a. Zwüffi kehrn jede Mnge eini.,Gurke mog i zwar a,aber des sui ja a Wurschtsalat werdn und koa Gurkensalat..

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Robert, ja da hat ein jedes Haus sein eigenes Rezept ;-) Schmecken muß er und das ist die Hauptsache! Beste Grüße zu Dir, Helmut

[@matteorose5435]

Servus und eine Frage. Habt Ihr ein Vakuumiergerät mit Schlauch?

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus, nein haben wir nicht. Beste Grüße, Helmut

[@matteorose5435]

Ok, dann hat sich der Tipp erledigt. Wir machen in die Wurst mit Haut am Ende ein Loch, stecken da den Schlauch rein. Durchlöchern die Haut mit einer dünnen Nadel, schalten das Gerät ein und bestreichen die Haut mit der Marinade. Wird alles in die Wurst gesaugt und somit hast Du einen super durchzogenen Wurstsalat... 😋

[@Tian1806]

Mir fehlen da Essiggurkerl und etwas Senf im Dressing...ansonsten Top!!!

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Ja das schmeckt auch gut. Jeder hat da sein eigenes Rezept. Beste Grüße, Helmut

[@miramerlin9608]

Jo sauber, was sagst eigentlich zum Heizungsgesetz ? da hats ja jetzt vermutlich auch Änderungen gegeben .... Daumen hoch wie immer 🙂

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Die derzeitige Berliner Regierung interessiert mich nicht mehr! Danke fürs zusehen ;-) Beste Grüße zu Dir, Helmut

[@The-man-with-the-many-pipes]

Servus ihr zwei ! Ich als Ösi kann da nicht sagen ob das richtig oder falsch ist, 😂 Hauptsache es schmeckt LG nach Bayern 👍👍

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Günther, Du als Ösi sagst das genau richtig :-)) Beste Grüße, Helmut

[@dondon-vt4lo]

Nach dem Anrichten hau i bei mir no immer bisschen Paprika drauf, aber sonst mach i den genau so. 👍

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Ja das mit dem Paprika kenne ich auch, wird oft im Wirtshaus so seviert. Beste Grüße, Helmut

[@gabyf1502]

👍👌🤩

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Schmeckt sehr gut ;-)

[@tomberchtei]

Ja,do genießt oana😁,Gruaß aus RO,da Tom

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Das mache ich immer Tom ;-) Beste Grüße, Helmut

[@maxijodl8850]

Sau guad :) ;)

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Das war es Max ;-) Beste Grüße, Helmut

[@silvar999]

🙂👌🏼

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Vielen Dank Silva!

[@roberthartmann7367]

Jetzt hob i Hunger

[@helmutsbayerischergenusskanal]

So mog i des :-)) Beste Grüße, Helmut

[@optiutzprime]

Genau und do no an guadn Schwung Kas und Essiggurken dazua und nochm ziang lossn no schee mit frisch griemna Pfeffer überstrahn,dann is des mei Version vom Wurschsalod!!😋😋😋👌👍

[@maxfuchs1827]

Servus Helmut ,wir machen den Wurstsalat genauso wie Du. Manchmal verändern wir das Rezept indem wir 2 - 3 Teelöffel steirisches Kürbiskernöl in die Marinade geben. Klingt zwar etwas ungewöhnlich, schmeckt aber sehr lecker. VG

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Max, ja da hat so jeder seinen eigenen Geschmack. Beste Grüße, Helmut

[@alexmueller1am]

Voi guad ...a g'schmeidiger Mensch😂😂😂😂👍🍻 Gruß aus Ingolstadt Alex

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Danke Dir Alex :-) Beste Grüße zu Dir nach Ingolstadt, Helmut

[@matthiashauck4522]

Servus Helmut, Sauber sieht das aus! Hätte nur noch Kraut gefehlt! Endlich Helmut, wieder ein Weißbier zum nachspülen!😆

[@helmutsbayerischergenusskanal]

Servus Matthias, Kraut zum Wurstsalat :-)) Das Weißbier war gerade recht ;-) Beste Grüße zu Dir, Helmut

[@matthiashauck4522]

@@helmutsbayerischergenusskanal Ja, Helmut, passt sehr gut! Oder Sellerie!

[@helmutsbayerischergenusskanal]

@@matthiashauck4522 Nein Matthias :-))

[@matthiashauck4522]

Meinte Kraut dazugeben, nicht als Beilage!😆