Radikal regional: Spitzenküche aus der Oberpfalz | Zwischen Spessart und Karwendel | BR

[@jensfischwasser6891]

Bravo, Chapeaux und Respekt! Ich wünsche dem Adrian und seinem Team (sowie seinen Freunden) von ganzem Herzen viel Glück und maximalen Erfolg für die Zukunft. Wir brauchen einfach mehr Nachhaltigkeit in unserer Gastronomie, ob Küche oder Keller. Einfach super!

[@pacificplug]

Toll, werde ich direkt vorbeischauen wenn ich in der Nähe bin

[@alterweissermann3131]

Tolle Junge Leute. Da bekomme ich gleich Hunger und Durst.

[@simonfast427]

Beeindruckend! Bekommt man gleich Lust das auch zu probieren 😊

[@marinakulmann]

TOLL DANKE

[@erichraderschadt49]

Respekt und viel Erfolg

[@joerg_koeln]

Toller Beitrag. Nur so kann es gehen, dass neugierige Leute mit Phantasie und mit exzellenter Beherrschung des Handwerks neue Gerichte mit regionalen Produkten ausprobieren. Ansonsten haben wir irgendwann nur noch die Einheitsküche und den Einheitsgeschmack.

[@derwildeunterhosenbaer]

Regional find i guad! Bin da selber extrem happig, wo de Sachn herkommen.

[@mauertal]

Hoffe du trägst NUR regional gefertigte Buchsen.............ODER..........bist du ein Heuchler?????

[@eduardbernhuber6481]

Es gibt wenig was wichtiger ist wie Arbeit😂Genau mein Humor

[@Hartezeiten95]

Ich hab die Vogelbeere auf dem Teller vermisst

[@BollerBiker]

Die kamen als “Soße“ direkt auf den Fisch. 09:02

[@zwangsmedienbeenden3875]

lecker

[@ralfi1221]

Der Sprecher müsste Michael Roll sein, oder?

[@bayerischerrundfunk]

Diesen Beitrag hat Heiko Ruprecht gesprochen.

[@ralfi1221]

@@bayerischerrundfunk Danke, klingt aber sehr ähnlich.

[@niklaslachmann1038]

Nachhaltig wäre es keine Tiere zu verwerten

[@randalinski1552]

Du dann mach das doch, meinen Segen hast du

[@maxmuller2901]

Und wozu hat der Franzose die Kochmütze erfunden 🙈. Das Haar in der Suppe ist für die besondere Note 😁

[@Pflaumenaugust]

Es gibt weniger was wichtiger ist als Arbeit. So Sprüche kommen meist nur von Chefs die ihre Mitarbeiter bis zum Burnout Malochen lassen.

[@saschabuchheit6482]

Regionalität und der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen rückt, Gott sei dank, immer weiter in den Vordergrund. Grade in der heutigen Zeit des globalisierten Massenkonsums ist es wichtig mal wieder Maß und Ziel kennenzulernen und sich wieder mit der regionalen Natur und deren Ökosystem als Ressource auseinanderzusetzen. Sehr guter Beitrag👍👍👍

[@mauertal]

KLAR!.............Einfache Menschen mögen IMMER Beiträge, die der eigenen Meinung entsprechen! Da muss man nicht so viel nachdenken!

[@grimm75th]

Die Familie sollte mal etwas mehr Marketing machen...ich wohne in Weiden und hör grad zum ersten Mal, dass in dem Hotel a a Resturant is😅

[@MarcSchieder]

Gratulation. Als ehemaliger Weidner ist euch ein Besuch sicher.

[@michaelelste904]

Dazu einen ganz leicht cremigen, zartfruchtigen Silvaner mit einem Hauch Restsüße. So ein Mist, jetzt bin ich erst wieder im Juni in der Gegend...

[@mauertal]

NUR Gäste aus der Region sind erwünscht!!!!!!!!!!!!!!

[@jojokuh4454]

@@mauertal Ok, ich weiß nicht woher du das hast, aber es stimmt nicht

[@mauertal]

@@jojokuh4454 DU meinst........bei RADIKAL REGIONAL, wird SEHR viel Wert darauf gelegt, das das 1 Gramm Deko-Petersilielein aus DER Region kommt.........während die Anfahrt der 200 kg Gäste aus 100 km Entfernung (mit 20 l Spritverbrauch)......"toleriert " werden????? DAS wäre ja PURE Heuchelei!!!!!!!

[@reginauhl8949]

A geh, gwiss Ironie off gmoint!..schöins WE!🤗

[@l.a.8141]

Sehr schön ein Lokal dass auch gute Milch nimmt(die grüne regionale Tüte)...und nicht nur von regional spricht sondern dass auch im Detail durchsetzt.. .von dem was hier offen gezeigt wird spreche ich gar nicht das ist nachhaltig klar...😉

[@Pseudonym-qh3oo]

Ich kann gerade nicht einschätzen ob du das ernst meinst. Aber von regional kann keine Rede sein, wenn die Milch von den Alpen (wenn das Marketing stimmt) bis nach Mitteldeutschland gefahren wird. Und von Nachhaltigkeit bzw Ethischen Werten kann bei Kuhmilch gar keine Rede sein.

[@wasgeht2409]

Crazy Typ

[@obitouchiha1379]

Erster

[@FliegendesC]

Erster vom ersten

[@obitouchiha1379]

Danke

[@elh3809]

kann man sehen wie man will--- blumenkohl püriert, naja der katze schmecken die mäuse, mir nicht. spassgesellschaft eben. und alle sind im regional, nachhaltigkeits wahn und schiessen alle weit übers ziel hinaus. abenteuerliche kreationen, da muss man schon permanente, chronische geschmacksverirrung haben, oder vielleicht sind es corona und deren impfschäden. der normalverdiener kann sich solche microportionen eh nicht leisten.

[@MikeyLetsPlays1]

Ich find regional auch super. Aber bin froh das es jemand sieht wie ich. Deine Aussage hat zu 100% halt.

[@MikeyLetsPlays1]

Und Mirco Portion ist ja schon schön ausgesprochen man geht ja nachher mit größerem Hunger nach Hause

[@dr.med.nunatak8595]

Man darf gehobene Küche nicht mit dem Abendessen beim Italiener um die Ecke über einen Kamm scheren. Natürlich ist es teuer, aber etwas besonderes wie ein mehr-gängiges Menü beim Sternekoch gönnt man sich ja nicht einmal die Woche. Es ist eben etwas besonderes. Und hungrig geht sicher niemand nach Hause. Wie er auch erwähnt hat, das ist nur ein Zwischengang. Wenn man 5-9 Gerichte dieser Größe isst, ist man auch satt. Was Ihre Schwurbler-Ansichten mit außergewöhnlicher Küche zu tun hat, ist mir auch ein Rätsel.

[@larswesterhausen7262]

@@MikeyLetsPlays1 Du isst da ja auch nicht nur eine Portion sondern mehrere Gänge. Da wird man schon satt.

[@randalinski1552]

Wenn ich gebratenen Fisch mit einem Gemüse-Püree und einer süsssauren Soße Beerensauce abenteuerlich finde, ist der eigene kulinarische Horizont wohl sehr eng. Und auch wenn es scho gesagt wurde, man kann es nicht oft genug wiederholen, es ist ein Gang, eine Menükomponente. Da sollte man am Ende satt sein, nicht beim Zwischengang.