[손반죽] 찌그러지지 않는다! 찹쌀 도너츠 (시간이 지나도 빵빵한 비법 공개!)

[재료준비]
반죽용 -
(분할 중량 : 찹쌀만 15g / 팥앙금 찹쌀 도너츠 - 20g)
습식 찹쌀 500g
설탕 125g
소금 5g
베이킹 파우더 6.5g
베이킹 소다 2g (영상 속 5g은 오타입니다)
끓는 물 60g (건식 찹쌀 대체 시 물의 양을 두 배로 증량)
박력분 40g (생략 가능 또는 덧가루로 사용 가능)
팥앙금(개 당) 12g (크림 치즈 대체 가능)
식용유 적당량
속이 깊은 프라이팬 (웍, 튀김기 등)
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