BBQ Тартар на кістці на грилі WEBER

BBQ Тартар на кістці
Відкрийте для себе ексклюзивну страву - BBQ Тартар на кістці, яка поєднує ніжну яловичину, пікантні каперси та соус для BBQ, створюючи неповторний смаковий ансамбль. Це ідеальне блюдо для тих, хто цінує високу кухню та унікальні смакові поєднання. Готовий Тартар подається у запеченій кістці, що додає страві неперевершеного аромату та оригінальності.
Інгредієнти:
300 г яловичини (вирізки чи стейк рібай)
1 ст. л. каперсів
1 ст. л. солоний огірок
1 ч. л. соус для BBQ
1 яйце куряче (або 2 перепелиних)
1 лимон (сік на (свій) смак)
½ маленької синьої цибулі
1 ч. л. ворчестерського соусу
2 ст. л. олії
Багет для подачі
Кістка яловича (розрізана вздовж)
Тим'ян 10 г
Сіль та перець до смаку
Технологія приготування:
1. Кістку замаринуйте за допомогою тім’яну, солі та перцю, змастіть олією та запікайте на середньому прямому жару (180-200°C) 15-20 хвилин. Для підсилення смаку рекомендовано додати дерев'яні чіпси для копчення або приготувати на вугільному грилі.
2. Обраний вами стейк замаринуйте та обсмажте на високій температурі по 30-50 секунд з двох сторін, залежно від товщини стейка (прожарка blue rare 40-45°C).
3. Всі інші інгредієнти наріжте кубиком 0,5 см, змішайте між собою та додайте жовток, сік лимона і соуси.
4. Стейк наріжте кубиком 0,5 см та разом з готовим кістковим мозком додайте до овочів.
5. Рублену масу ретельно змішайте між собою з додаванням оливкової олії.
6. Подайте страву до столу, виклавши Тартар у пусту запечену кістку разом зі свіжим багетом, обсмаженим на грилі. За бажанням додайте свіжу зелень, наприклад кінзу.
Бажаємо вам смачного та смачних вражень від цієї ексклюзивної страви! 🍴✨
Більше рецептів тут: grillhouse.ua/...

[@nintendoboy2069]

Новые видосы рецептов это отлично!!! Спасибо!

[@WeberDone2019]

Дякуємо вам за підтримку! Раді, що нові рецепти вам до вподоби! Це лише початок - попереду ще більше цікавих та смачних ідей. Залишайтеся з нами! 🍴😊

[@Alikaa326]

О... Зовсім інша справа - коротко і зрозуміло😊 Те, що українською мовою, то взагалі лайк відразу! А то потрапила на Ваше старе відео про овочі гриль в 20 хвилин і подумала, що такими відео підписників не набрати. Щоб готувати щось краще, потрібні гроші на продукти. А щоб були гроші то потрібно працювати і часу до довгі відео немає. Тому як правило підписки отримують ті, хто робить відео короткими і змістовними. Тепер Ви на правильному шляху. Бажаю Вам швидкого розвитку каналу!

[@WeberDone2019]

Дякуємо за такий теплий відгук! Дуже приємно чути, що вам сподобалось нове відео. Ми згодні - короткість і конкретика мають велике значення, особливо коли мова йде про час. Будемо й надалі вдосконалювати контент, щоб він був цікавим та корисним! Дуже цінуємо вашу підтримку і побажання, і будемо раді бачити вас серед наших постійних глядачів 😊