REIBEKUCHEN WIE VOM WEIHNACHTSMARKT - Rievkooche selber machen

[@Schoofi]

Genial!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Danke lieber Jörn für das geile Rezept!!!!!!!!!

[@BBQausRheinhessen]

Immer wieder gerne

[@hallihallohalloele66]

Besser werden die Reibekuchen, wenn man statt Mehl Paniermehl oder noch besser Haferflocken nimmt. Die Reibekuchen werden dann knuspriger.

[@stephanschmitz9037]

Besser geht es nicht - perfekt 👍

[@BBQausRheinhessen]

vielen lieben Dank Stephan

[@Echtnice1]

Lecker , dazu Geschnetzeltes mit Pilzen in sahnesauce und ich bin Glücklich.😎😎

[@BBQausRheinhessen]

sicher lecker, aber meinst Du nicht eher Rösti?

[@Echtnice1]

@@BBQausRheinhessen Ja haste recht, aber das passt denke ich mal auch super dazu, ist ja nur ein etwas dickerer Rösti, weil meine Rösti die ich selber mache sind auch immer etwas dicker (oder mehr) als die normalen Rösti.

[@andrebirkel]

Sieht Mega aus. ❤

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr

[@RautenFreak89]

besser gehts nicht. geile idee! wird nachgemacht!!😍

[@BBQausRheinhessen]

danke Dir sehr

[@GerrikSchlang]

Großartig, ich liebe Rievkoche. Die sehen richtig gut aus😋… Grüße aus dem Rheinland

[@BBQausRheinhessen]

Liebe Grüße zurück. Danke Dir sehr

[@wmbermel2440]

Lecker😊 Bei uns in der Eifel nennen wir sie Gröbbelche❤

[@BBQausRheinhessen]

noch nie gehört... Rievkooche ist mir da geläufiger :)

[@jensgeppert1693]

Der running gag mit deinen Dippchen... 😂😂😂. Hörte sich lecker an. 👍

[@BBQausRheinhessen]

das war auch ein großer Spaß

[@zipcheerleader]

War das aufREIBENd … ne richtige REIBEREI in Deiner frostigen Outdoorküche - zum WarmREIBEN 😜 Megalecker - außen knusprig & innen saftig-weich … #TeamApfelmus 🥰

[@BBQausRheinhessen]

haha es war ein Fest, dass Du dabei warst... das Wetter heute war echt chillig :)

[@zipcheerleader]

@ Jederzeit gerne wieder 🍻

[@extasyinseln]

Rievkooche sind was absolut geniales!

[@BBQausRheinhessen]

absolut! Das war ein großer Spaß heute!

[@extasyinseln]

@@BBQausRheinhessen Das kann ich mir vorstellen ... da hätte ich auch gerne ein paar genommen :D

[@BBQausRheinhessen]

Freunde und Familie haben keine Gefangenen gemacht... alle weg :)

[@flyerbikerin5451]

Oh wie lecker, die hätte ich auch gerne probiert 😋😋😋👍👍👍

[@BBQausRheinhessen]

die waren echt großartig

[@joachimlohr8617]

Super Video und lässt sich nur noch mit selbst gemachten Apfelmus topen.

[@BBQausRheinhessen]

das stimmt. Der Bio Apfelmus musste reichen. ist aber auch lecker und schmeckt nachweißlich auch ohne Reibekuchen :)

[@arnddegenhard2278]

Noch besser ist Apfelkompott, wo noch Stückchen drin sind!

[@Moestamovies]

Einfach mega geil... lange nicht mehr gemacht. Wird Zeit das wir die PAN mal wieder auf die Bandits schmeißen!

[@BBQausRheinhessen]

haha das solltet ihr absolut tun

[@v.olksheld2105]

Zwei Videos an einem Tag? Ja, is denn heut schon Weihnachten??? 😂 Richtig schön kross die Dinger..😊

[@BBQausRheinhessen]

haha nicht ganz.. aber 1. Advent.. das kann man schonmal feiern :)

[@sabineschumann4832]

Ansich mag ich keine Reibekuchen, doch bei diesem Anblick ist selbst mir das Wasser im Mund zusammengelaufen. Die sehen echt super aus 😋👍

[@BBQausRheinhessen]

haha vielen Dank Sabine, die waren hier auch sehr schnell weg

[@arnddegenhard2278]

Geht mir ganz genau so. Reibekuchen hab ich früher nie gemocht! (Zum Unverständnis meines gesamten Freundes- und Familienkreises)

[@ralfschaefer1761]

Das ist Mega 😮

[@BBQausRheinhessen]

Danke mir

[@Sabimbolino]

Sehr schön gemacht … Danke 😊 LG Sabine und Bernd

[@BBQausRheinhessen]

immer wieder gerne

[@holgerdanske3960]

Hallo Jörn, was für ein Video, was für ein Aufwand und das für einen vegetarischen Hauptdarsteller. Du warst zeitweise hinter Ölschwaden beim Backen nicht mehr zu sehen. Auch wenn ich mich wiederhole: Klasse Video 👌👏

[@BBQausRheinhessen]

Vielen lieben Dank Holger. Es war ein großer Spaß heute. Die Reibekuchen sind alle weg und Freunde und Familie happy. So solls sein .

[@gritze1977]

hab das heute mittag auf der Plancha gemacht, deine Variante ist um Welten besser!

[@BBQausRheinhessen]

Sie ist anders... aber ich hoffe doch sehr, dass Deine Flammkuchen auch lecker waren

[@felixortega3645]

So geht authentische Videos Danke

[@BBQausRheinhessen]

immer gerne :)

[@littilittiti1272]

Dat heißt Kartoffelpuffer...

[@BBQausRheinhessen]

ähhh nein :)

[@littilittiti1272]

@BBQausRheinhessen aber sowat von

[@arnddegenhard2278]

Oder "Pommes de Terre á la Bordell"! 😂

[@torbenp7916]

Doch, Kartoffelpuffer!!!! 😊

[@AlexanderThoma]

Alles richtig im Video!

[@Calli059o4]

Geilet Video! Haste ein simplen Tipp wie man das Öl aus der BQQ Pan bekommt? Oder haste sowas ähnliches wie eine Öl Pumpe. Nimmst du die Pan dann alleine vom Feuer oder haste eine Hilfskraft? Liebste Grüße aus Berlin.

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Das ist ganz einfach. Per Schöpfkelle in einen Topf geben, dann durch einen Trichter (mit Sieb) in die Flasche zurückfüllen. haben wir genau so gemacht.. fazit... knapp 700ml Öl waren "verschwunden" :)

[@Chilifluesterer]

Für mich bitte mit Rübenkraut. Ich mach mich gleich auf den Weg. 😋

[@BBQausRheinhessen]

Da kommst Du leider zu spät. Freunde und Familie haben keine Gefangenen gemacht. Sogar das Apfelmus ist leer :)

[@67bronski]

Hmmmm, Kartoffelpuffer 😁😆👍👍👍👍👍

[@BBQausRheinhessen]

imme wieder geil!

[@hilmarsknopper]

Rievkooche, Jung

[@arnddegenhard2278]

Oder auf gut französisch "Pommes de Terre á la Bordell" 😂

[@67bronski]

@@hilmarsknopper geht doch dich einen Mist an, wie ich das nenne 👎

[@veraullrich645]

hallo Jörn, da hast du genau meinen Geschmack getroffen bei uns gibt es auch noch eine Knoblauchsauce dazu, ich bin begeistert das du sowas zeigst. Vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🍀🔥

[@BBQausRheinhessen]

hmmm knoblauchsauce... da habe ich zum glück wieder bei den Sizzlers bestellt :)

[@biggiederexilfranke826]

Kartoffeln & Zwiebeln in größeren Mengen (5lg+) 😅😅 is pure Strafarbeit, aber das Endergebniss belohnt einen dann halt doch immer wieder! 😊😊😊😊😊

[@BBQausRheinhessen]

das haste perfekt zusammengefasst. Zum Glück habe ich die Kartoffeln drinnen geschält... draussen wären mir die Finger abgefroren

[@Grill-Opa-Juergen]

Gude , so hat meine Oma sie auch gemacht. Muss ich mal testen. Dann denkt der alte Mann an seine Oma . Ich habe keinen Bandit aber das funktioniert genauso auf dem Keramik Grill uns Paella Pfanne . Tolle Idee.

[@BBQausRheinhessen]

Das sollte klappen. Also nix wie ran :)

[@arnddegenhard2278]

Wenn ich mir das Video so anschaue, könnte ich direkt Appetit auf Reibekuchen kriegen! (Bin eigentlich kein Fan davon ...) Die waren ja so kross, daß sich das Reinbeißen anhörte, als hättest du eine Dachrinne gefressen! 😄😄

[@BBQausRheinhessen]

ja der mit dem lachs war etwas zu kross.. der mit Apfelmus war perfekt.

[@Watchgyver]

Saugeiler Vorschlag, Gratulation aus 🇦🇹

[@BBQausRheinhessen]

Vielen lieben Dank

[@martinkexel6408]

Vor 2 Wochen auch wieder gemacht. Ich liebe es auch am liebsten mit Apfelmus 😍 Geht mit Küchenmaschine bestimmt deutlich einfacher zu reiben😅 Bei uns im Westerwald sagt man dazu Riewesplätzjer😊

[@BBQausRheinhessen]

das ist ja schon sehr nah an den Rievkooche die ich kenne :) und das hier war mal Handarbeit

[@dieterullrich8230]

Servus Jörn, was soll ich sagen, Reibekuchen ich für uns auch immer ein Highlight ob mit Apfelmus und auch mit Lachs was eigentlich Veras Variante ist, immer wieder lecker, danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👌🔥

[@BBQausRheinhessen]

danke Dir Dieter. Ich bin ganz klar Team Apfelmus. :)

[@069Dingo069]

Mega. Wie viele Personen bekommt man wohl ungefähr satt damit? Das geht ja bestimmt Ratz Fatz. Sobald Holz druchgeglüht ist, schnelle Nummer

[@BBQausRheinhessen]

so ist es .. das Öl war in unter 5 Minuten auf 160° und ging max auf 150° runter, selbst bei voller Pfanne. Also die 5kg leichen locker für 10 Personen.

[@Mo2hr2]

😍😍😍Ich liebe Reibekuchen. Vor allem auf Weihnachtsmärkten. Ich mag z.B. auch Bratwurst, die darf auch etwas kräftiger angebraten sein. Aber deine Kartoffelpuffer sind mir dann doch etwas zu dunkel.

[@BBQausRheinhessen]

Hi. echt? also ich kann Dir sagen, dass die echt mega waren und von meinen Gästen bereits alle vernichtet wurden :) Für Dich also einmal weniger wenden, ist notiert :)

[@arnddegenhard2278]

Die waren auch etwas dicker, als die, die man normalerweise kriegt. Bei dünneren hättest du recht, aber so waren sie genau richtig.

[@maxschilling5364]

Warum hast du die Creme Fresh in den kühlschrank gestellt ??? 🤣🤣 ist doch Kalt genug draußen. oder war das einfach so ein automatischer Griff ??? Ick finds Lustig 🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@BBQausRheinhessen]

hi.. haha nein es war draussen SO KALT, dass ich die Creme Fraiche in den Kühlschrank gestellt habe, damit sie nicht gefriert...

[@timmi7624]

Sehr lecker Aber ja das ist echt Arbeit …. Daher eher selten aber wenn freut man sich wie Bolle

[@BBQausRheinhessen]

haha das Reiben der Kartoffeln und Zwiebeln hat bei der Kälte gut aufgewärmt :) Es war ein großer Spaß!

[@danielp7659]

Mensch Jörn das sieht ja mal wieder mega aus... ich hab die BBQ Pan vn moesta schon 2 jahre oder so und noch nie benutzt... :D Wollte eigentlich immer mal Champigons machen, da gibt es ja schon nen Video von dir... Kannst du mir n Tipp geben zu dem Feuer? Wie regulierst du das damit es nicht zu heiß wird und so?! Viele Grüße

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Wir hatten das Feuer gut eine Stunde vorher schon an und ein gleichmäßiges Glutbett und haben dann einfach noch 2 große STücke eingelegt.. da hat vollkommen gereicht.

[@HighnoooonBBQ]

Mal was anderes als Pilze vom Weihnachtsmarkt 😂

[@BBQausRheinhessen]

so nämlich :)

[@dermatze8393]

könntest du mal ein Flammlachs machen? Also einen richtigen schön m feuer gegart?😅

[@BBQausRheinhessen]

Hi Matze. Habe ich alles schon gemacht. Einfach mal Flammlachs auf meinem Kanal eingeben :)

[@tobigartenwichtel1905]

Sehr lecker, früher Armeleuteessen heute was besonderes. Schmeckt einfach immer wieder gut, aber selbst reiben ist Pflicht und wenn es in der Maschine ist, der gekaufte Teig schmeckt irgendwie nicht so. Liegt halt viel an der Kartoffelsorte

[@BBQausRheinhessen]

die sorte kann ich Dir nicht namentlich nennen.. aber mehligkochend :)

[@seahawkbbq2581]

Sehr geil. Hab ich heute auch gemacht. Aber mit ner Käse/ Feta Füllung. ❤

[@BBQausRheinhessen]

ui das klingt verboten gut! aber wie gefüllt? oder waren es eher Rösti?

[@seahawkbbq2581]

@BBQausRheinhessen bissl gröber. Also ja eher Rösti.

[@BBQausRheinhessen]

klingt trotzdem lecker. Ich hoffe es hat geschmeckt

[@seahawkbbq2581]

@@BBQausRheinhessen es war fantastisch. Vielen Dank

[@DanielMores]

Wer hat denn den ganzen Rest aufgefuttert? 😀 Und: wie bekommt man das Öl aus der Pfanne, ohne alles zu verschütten? Gießnase hat das Ding ja wohl keine.

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Freunde und Familie haben alles verputzt. Zum Öl: einfach mit einer Kelle das öl in einen Topf geben udn dann durch einen Trichter (und Küchentuch als Filter) in die Flaschen abfüllen. Das zeigte uns auch.. dass gut 700ml Öl verbraucht wurden (die waren aber nicht komplett in den Reibekuchen, sondern auch in den Tropfschalen) dieses öl wurde aber nicht weiter verwendet.

[@markusgross521]

Wunderbar. Aber da ich low Carb lebe um abzunehmen, geht leider nicht.

[@BBQausRheinhessen]

stimmt, dann machst das mit Hähnchen und Eiern :)

[@heinzdax9584]

Und Mausohr Salat noch dazu

[@BBQausRheinhessen]

Alles ist möglich

[@Slycascade]

Reibekuchen mit Apfelmus? Ich kenne Reibekuchen nur mit Buttermilch.

[@BBQausRheinhessen]

dann solltest Du die mit Apfemus auf jeden Fall mal ausprobieren.

[@markusgross521]

Respekt. Bei sowas kannst Dir auch das Fitnessstudio sparen.

[@BBQausRheinhessen]

5kg Kartoffeln schälen und reiben ist der Ersatz

[@kingandy7255]

Auch wenn ich mir jetzt nen riesen Shitstorm abholen werde, ich würde einfach den Thermomix nehmen und in wenigen Minuten die 5kg "gerieben" haben. 😅

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Problem ist dabei, dass der TM da mehr einen Brei draus macht.. oder aber... du Stücke und keine Nudelfäden hast (oder hast Du diesen Gemüseaufsatz für den Thermomix?)... schmeckt bestimmt auch...aber ich wollts dann doch original haben.

[@kingandy7255]

@BBQausRheinhessen stimmt, ist nicht dasselbe. Zum Glück hat meine Frau noch so eine elektrische Reibe, da geht das auch ratz fatz und es ist dann auch wirklich gerieben. Ja, so mach ich es. 😊

[@joachimschmidt9794]

Hallo aus dem übernächsten Nachbarsdorf mit Namen "UNDENHEIM" vs. Udenheim. Die Zugabe von Eiern ist m.M. vollkommen unnötig. Die Stärke in den rohen Kartoffeln reicht locker für die Bindung. Selbst die Zwiebel ist "nice to have" schmeckt lecker, aber......Hinweis: es handelt sich um meine persömliche Meinung, andere sehen das anders. Natürlich kenne ich die gängigen Rezepturen mit Ei. 😅

[@BBQausRheinhessen]

Das ist vollkommen ok. Das hier ein ein Rezept für rheinische Rievkooche... da kommt Ei und Zwiebel rein.

[@holgerdruide4786]

5kg Kartoffel und Zwiebel dazu reiben 😲 was hast Du ausgefressen ? 🙄 Und kleiner Tipp am rande für Dich hier zum probieren . Mach mak bisl Haferflocken bei !!! Vertraue Mir Du wirst es Nicht bereuen 🤗

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Das geschah alles aus freien Stücken

[@Photofox66]

Alter was sind das denn für Riesenteile….😮?

[@BBQausRheinhessen]

da reicht auch mal einer :)

[@m.schultz93]

2 Videos an einem Tag. Ist denn schon Weihnachten? 😅

[@BBQausRheinhessen]

Fast. 1. Advent :)=

[@optiutzprime]

Team Kartoffelpuffer ohne Apfelmus und ohne Lachs nur Sauercreme oder ne gescheite Championsauce oder Pfeffersauce!!

[@BBQausRheinhessen]

ok, klingt auch spannend

[@lordhelmchen8573]

FAKE Video, der Herr der zu kleinen Schüsseln hat die passenden Größen. Ich bin enttäuscht! 😂😂😂❤❤❤

[@BBQausRheinhessen]

haha ja ich wusste schon, dass 5kg Kartoffeln etwas Platz brauchen