בדריג'אני-גלילות חציל ממולאות בטפנד אגוזי מלך ועשבי תיבול מהמטבח הגרוזיני

תחילה נחתוך לאורך שני חצילים לפרוסות בעובי חצי ס"מ..מניח על ניר אפיה משומן...ומורח שמן זית מעל ומפזר מלח גס..מכניס לתנור שחומם על גריל עליון לחום מקסימלי לכ15-20 דקות או עד שהחציל משחים ומתרכך..
בקערת מעבד המזון נשים כוס וחצי אגוזי מלך..שלוש שיני שום..שני עלי סלרי גדולים...כף וחצי פטרוזיליה וכוסברה מעורבים..3 עלי בזיליקום..כף מיץ לימון...כף חומץ הדרים..רבע כפית מלח ומעט פלפל שחור...טוחנים יחד...
כשפרוסות החציל מתקררות..מניחים כפית גדושה בקצה ומגלגלים לגלילה..מניחים בצלחת ומקשטים בעלי פטרוזיליה או כוסברה..
בתיאבון.
First, cut along two eggplants into slices half a cm thick. Place on greased baking paper ... and spread olive oil on top and sprinkle with coarse salt. Place in an oven preheated on a top grill for a maximum of 15-20 minutes or until the eggplant is greased and softened.
In the food processor bowl, place a cup and a half of walnuts..two cloves of garlic..two large celery leaves ... a tablespoon and a half of mixed parsley and coriander..3 basil leaves..spoon of lemon juice ... a tablespoon of citrus vinegar..a quarter teaspoon of salt and a little pepper Black ... grind together ...
When the eggplant slices cool down ... place a heaping teaspoon on the edge and roll to roll..Place on a plate and garnish with parsley or coriander leaves ..
enjoy your meal.

[@dvorakoshik8316]

ואוו מתכון מדהים תודה לך 🤴

[@2468246800]

תודה לך על התגובה