Бешбармак (домашний рецепт) с бараниной и говядиной

logdok.ru
logdokru Мой мерч-
nicemerch

[@pitunvladimirovich3883]

У кого в рекомендациях это видео появилось только сейчас?

[@evil_demon6871]

Pitun Vladimirovich +

[@meiacross2703]

БЭЖБАРЖБАК

[@user-uo2ei5jf1l]

У меня

[@user-zb2vr8if7z]

+

[@sova_tankova]

+

[@angel-mega]

А как же тесто , лежащие на кроватями по полдня

[@cantyago]

Ангел Мега 🤭😂👍🏻

[@horror_scop]

Да как же тесто которое реально лежит пол дня и веть можно забыть. И улечься)))))

[@gttraveling7680]

Ангел Мега 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@codmneyzer5260]

Ангел Мега 😂

[@codmneyzer5260]

Сергей Борзов а можно забыть и случайно сесть на него

[@appletrade]

Кто смотрит в 2019?) и с кз?)

[@user-sj7tr6zy6g]

Я смотрю, это не бесбармак,

[@sowfil5228]

Йиа...

[@dzhamila4151]

Яяяя

[@nickynelson6614]

Я смотрю в бешбармак тесто обычно сушат и еще добавляют шужик и бульон не должен быть прозрачным и все подается в одной тарелке а бульон пьют как чай

[@smku1010]

Martin Iden это худшее исполнения бешпармака что я видел ( сеня в деле приготовил в разы лучше)

[@user-lc4gr1kq1u]

Самый вкусный бешбармак из конины, для меня)

[@user-te5fc8ec6d]

Да и с казы

[@user-mu8cn2ck2l]

@@nurasylkasymov3106 сiгiл

[@nurasylkasymov3106]

Кімге қыртылдатып жатсын?

[@user-mu8cn2ck2l]

@@nurasylkasymov3106 caгaн

[@nurasylkasymov3106]

Э қыртылдатқыш қайда тұрасын?

[@user-pf6iy1bw5o]

ахаха) какая разница ребята откуда это блюдо ) еще границ государств не было когда его придумали! Одно могу сказать точно: "Не привыкшему к таким нагрузкам организму будет очень сложно принять беш!" Кстати друже, в простонародье тупо "Беш" =) и везде его готовят по разному, поэтому не парься, всем тут полюбому не угодишь, но за попытку огромный + Я живу в кз., в 200 км от границы с Россией и готов рассказать самую вкусную вариацию этого блюда! Кто то даже умудряется варить голову баранью и отдавать самому почётному гостю, но я пожалуй воздержусь и возьму лишь самое приятное из этого необыкновенно вкусного, жирного, сочного блюда! Всё просто, из конины тебе понадобятся шужук, казы, жая (не совсем просто да ) =)))))))) но возможно где то вы сможете это найти, и так же кусок баранины или говядины! Закидываете все в кастрюлю (колбасы проткнув в нескольких местах) и варите 3 часика... пока варится мясо делаете тесто (кеспе) и чистите картофан, я без картошечки не люблю, так как мясо очень жирное, а жир с картошечкой просто кайф ) когда у нас уже есть сочный пропитанный соком мяса бульон сливаем оттуда в отдельную кастрюльку в которой и варим картофан! так же бульон нам нужен для лучка, сливаем самый жир сверху (пару стаканов) и заливаем в лук с ещё одной кастрюлькой, доводим до кипения и отключаем! Достаём мясо и закидываем туда тесто, пока варится тесто крамсаем мясцо...всё готово...высыпаем в табак тесто, по краю картофан, засыпаем километр мяса и поливаем всё луком прям с жидкостью...иииииииии...кайфуем...этот беш положит 10 человек так, что встать будет сложно! Но в жертву придётся приподнести свой пукан, так как московские пробки покажутся вам раем по сравнению с таким затором )))))))))))))))) Удачи ребята! Друже, давай еще про Азиатскую кухню)

[@user-pf6iy1bw5o]

Вообще это блюдо ковбои придумали ) файвфингерс называлось давно ещё

[@user-pf6iy1bw5o]

Мда уж...лучше бы я не читал комменты... что же может начаться если вы вдруг землю делить начнёте...

[@user-bz9cr5jr8w]

+Рустам Нуров а чё там придумывать? сварить мясо с тестом?

[@user-pf6iy1bw5o]

+Сергей Лебедев ну в принципе да! Но главное все правильно свалить и подать!

[@user-ef2wk2gr8d]

плюсую

[@mekatron7]

М-да, в комментариях столько срача, просто жесть. То, как вы называете это блюдо - не важно. То, как вы его готовите - тоже не важно. Главное, как сказал Друже, соблюдать основные правила. Я сам казах, и у нас в семье часто готовят это блюдо, но не потому что оно "национальное", или что-то в этом роде, а просто потому что оно вкусное. P.S. Отличное видео, как всегда палец вверх.

[@user-oi2bb9ld1e]

Kirigaya Kazuto

[@user-fu9ol1xu3n]

Orchi Ride у

[@user-sd5tk7lp6r]

Miko Furry Anime если секс харам то как ты появился на свет? Думай прежде чем писать.

[@user-nj9pw1vs5u]

RamWhite RavenCross так он и не по правилам готовил

[@user-pr9zp3ps2x]

Скажи же аж стыдно ха своих становиться стыдно, любят же посраться, как бабки подъездные 😅

[@user-ev6qp1xz3q]

Каждый готовит как может,классно сготовил👍👍👍

[@user-ns7ih2fu7l]

Я Украинка и родилась в Харькове, в моей семье на праздники часто готовили это блюдо. Папа и тётя готовили его очень вкусно и подавали на стол как второе, либо третье горячее. Тесто замешивали и варили прямо перед подачей на стол.Нарезали в виде ромбиков. К нему всегда шёл чесночный соус. Спасибо за это видео, Друже. Приятное воспоминание о счастливом детстве. Лайк, как всегда

[@alexandrchubutkin662]

Беш надо не обсуждать, а готовить и есть!

[@oblomoffood]

Сразу для тех кто читает только топовые каменты- 1) Да, в России пишется бЕшбармак (а не бИшбармак и не беЖбармак). Тут это блюдо называется так. (точно так же как в Казахстане врядли борщ называют именно борщем) 2) Да, 5 пальчиков, да все это знают после рецепта Сталика уже 100 лет как. 3) Да, оно не только Казахское. Погуглите. 4) Да, из конины, наверное, вкуснее и "аутентичнее". Но не все любят конину. 5) Если ты "этнический" казах - это не значит что блюдо "этническое". Его готовят дофига где. А уж вариаций и того больше. Лучше напишите какие вариации готовите ВЫ и как сделать еще вкуснее.

[@Patrick-xe5nb]

+oblomoff Кидай свой стим, Друже)

[@assiyamaikenova3619]

Борщ так и будет борщ)

[@Eldarskrols]

В Казахстане борщ называют именно борщем)

[@c8755]

+oblomoff "варить от 3-х часов", "а за что 600 рублей?".

[@adriananne8628]

Как бы не называли там, но пишется всегда "Беспармак". И да, в КЗ борщь - это борщь.

[@vicmoroz837]

бишбармак просто бесценен - благородная простота всегда вцене.💪😎👍

[@dastankapizov9556]

Смотря на то,как тесто делают мама и бабушка,с уверенностью могу сказать,что тесто делали женщины.

[@andreypetrov4868]

Когда месят тесто - на самом деле - силы много не надо. Нажим надо делать не мышцами руки а на прямые руки весом тела. Так кстати делают при оказании первой помощи при искусственном дыхании. Даже слабый человек полчаса спокойно может делать а если нажимать мышцами руки то даже КМС через 15 минут начнёт уставать.

[@TheYarik87]

Что то мне подсказывает, что после такого кипиша в комментах, Друже больше не будет готовить казахские блюда...

[@shynggyskhankanat1000]

+YarikLP, а у нас больше ничего нет. Ну не богата наша кухня, хотя что тебе в степи надо кроме мяса, теста и кумыса.

[@TheYarik87]

Шынгысхан Канат ну не сказал бы. Я в Башкирии живу, и местная кухня достаточно разнообразна. У казахов и башкир кухня практически идентичная.

[@mergele5]

+Шынгысхан Канат Накликаете щас, возьмется курт валять)

[@rumyancevnikolai6066]

+YarikLP так вы сами почти идентичны)))

[@TheYarik87]

Rumyancev Nikolai я из Башкирии, но я русский.

[@yelizavetagorchakova4132]

Ох, прям захотелось! Я русская, но родилась в Казахстане. Моя мама очень вкусно готовит бежбармак из конины и казы. Конина по вкусу напоминает говядину, но жир так не застывает как говяжий. А ещё мама раскатывает ооочень тонко тесто и варит это целыми сочнями (почему-то мы эти пласты тонкого теста так называем, не знаю, правильно ли это). А вот жареный лук надо взять на заметку, а то он мне никогда не нравился))) Спасибо за рецепт, прям как-будто дома побывала)))

[@kuanyshalimbetov1383]

Лук не обжаривают, а просто запаривают в бульоне с перцем и солью.

[@sirfermainclancharlie1018]

Это беш русская вариация

[@greatman8409]

Начало видео посмотрите, там он объясняет

[@kuanyshalimbetov1383]

@@greatman8409 ок

[@user-ry2xp2td6w]

Черт возьми, какие все тут умные! И то не так, и это не так! А я приготовила по рецепту Друже и получилось очень даже круто. Спасибо, Друже 🤗

[@gulzhanatnogerbek7845]

Я из Казахстана и это наше национальное блюдо. Очень полезное и простое в приготовлении блюдо. В основном мы готовим из жирной конины. Сытно и вкусно, запиваем мясо наваристым бульоном. Кочевники в степи готовили это блюдо и мы до сих пор его готовим

[@NMI298]

Это не только казахское блюдо, не тяните одеяло на себя. Вы наверное дальше своего аила не были, поэтому не знаете , что такое блюдо с небольшими вариациями готовят в Кыргызстане, Чечне, Ингушетии, Кыргызстане, Дагестане, узбекистане,Азербайджане, Монголии, Калмыкии, Бурятии и это далеко не всех я назвал. Готовят из баранины, говядины, птицы, козлятины и поверьте ничуть не хуже вашего бешбармака. Так, что кухня всех народов по своему уникальна и советую вам относиться с должным уважением к национальной кухне других, если хотите уважения и к вашей культуре

[@Azik1991]

ЭЭЭЭЙ народ ГЛУПО спорить,что бишбармак (Бесбармак)_(пять пальцев) это казахское,татарское,башкирское или киргизское. Бишбармак традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов.

[@erokha1405]

Согласен!

[@Rustem_batur]

++

[@user-hp8rg9lf5l]

но чаще всего готовят его казахи

[@user-tn6el7pe3k]

+Лекер Митош праздничное блюдо у нас

[@nybicklololoskin5863]

правелно

[@user-fw7te2vc7n]

Молодец,как точно Вы всё передали ! Это просто и вкусно!!!!

[@soltankz4309]

Вы ещё собираетесь готовить бесбармак, а я уже чувствую вкус, запах блюда и Вашу душу !

[@speedrunna1]

Оу-оу! Друже и Костя, за бешбармак лайк не глядя) Единственное, что самый вкусный беш и сорпа получаются из конины. После поедания бешбармака (беспармака, кому как) обязательно попей сорпу! Это полезно вроде как. Из Казахстана салам!!

[@lucsieus]

Согласен От души

[@user-nx8jd1jq7y]

+Cirilla Riannon Лол я сам из Казахстана,сочувствую тебе о знание казахской культуры

[@speedrunna1]

+Cirilla Riannon блəт, "нағыз қазақтың комментті" күттім. "Сатқыр" деп айт енді! "Манқұрт" де! Название ему неправильно сказали. Дохрена историксын ба?) Для меня он был Беш и будет Беш. Нормальное название

[@speedrunna1]

Sofka Night давай только без "шмазы"? Пусть будет просто "қазы". Прояви уважение к еде, которой питались тысячи семей Средней Азии за много веков до нашего рождения

[@sofikaplan4932]

+Timur Sergaliyev 😂ну окей,уважуха,пойду казы поем😂

[@olesiabalapanova6416]

Приготовили! Очень вкусно! Спасибо!!!

[@zholanovstudio6090]

Рахмет. Енди наурыз коже жаса

[@user-mo3lo9jd6c]

Спасибо за рецепт, сейчас делаю по этому рецепту(кроме фильтрации конечно). Из всех рецептов интернета выбрал этот, всё понятно и доступно для любителя кулинара) палец в верх.

[@ayan_bakirov83]

Вообще бешбармак это как не крути а Казахское блюдо просто его переняли другие тюрские народы в бешбармаке всегда было много мяса а порой даже жайму не добовляли только мясо разных животных конина говядина.. в средней азии только Казахи вели кочевой образ жизни и в обычный их рацион входила пища животного происхождения и именно от Казахов пошли такие блюда как Бешбармак Куырдак Коктал.. это все мясные блюда пищу растительную они почти не употребляли только могли обменивать скотину на пшеницу или готовую муку соль пряности и.т.д плов да не бывает Казахским это Узбекское или Таджикское блюдо и кухня у них более богатая чем у Казахов по скольку они вели оседлый образ жизни

[@user-nf9pc6ke8l]

Почти все тюрки кочевали не только казахи

[@lilyd7877]

Многие тюркские народы кочевали.тоже мне знаток.

[@user-lo1yb2jk2q]

Ха-ха-ха, вообще то это кыргызское блюдо! Кыргызы очень древний народ с кочевым образом жизни! Это другие народы переняли у кыргызов, так же как и юрты и национальную одежду!

[@assz237]

Я с вами согласна это казахская кухня и чаще готовили с свежего мясо или сушоного мясо так как кочевали плов это узбекская кухня ну другие тоже наверное ну у нас бешбармак это как у славян борщь готовим через день

[@lilyd7877]

@@assz237 представляете и наш Кыргызский народ готовит это блюдо.И готовит так,как Славяне борщ...

[@qazaq_nomad9253]

здравствуйте я из Казахстана, точнее наше национальное блюдо называется "бесбармак", а тесто что вы назвали не знаю как уже забыл называется " жайма ",а с луком у вас ошибочка ,лук варят с бульеном из приготовленного мяса,и еще у нас есть очень великолепная начинка это "казы",после того как все готово, берется широкое блюдце спрева на блюдце кладут сваренное жайма, потом мясо нарезанное, и сверху подливают бульеном из лука, а то что вы назвали бульоном, называется "сорпа " оно подаётся после того как вы уже закончили трапезу, да и борщ мы называем так же борщ, да правильнее бесбармак это тюркское блюдо )

[@rzeroone2]

+Марат Исмаилов ДА ВСЕМ НАСРАТЬ !

[@qazaq_nomad9253]

+Rollan Kenesov кетш сасымай

[@Prometey2009]

+Марат Исмаилов Серьезно? "Бесбармак"? Нифига себе!

[@user-lp6de2jk4t]

+Марат Исмаилов это вообщето блюдо сирийской кухни

[@user-jk5mo2pe4h]

чувак ты казах?

[@danelyamukanova5021]

Блин, не стоило жарить лук, он должен быть ошпарен бульоном

[@timanbs4011]

++++

[@user-zs8ps2df2m]

Выглядит так, что аж есть захотелось. Комментаторам долгих лет жизни и чтобы вы не знали что такое настоящий бешбармак.

[@elmiraesen]

ДЛЯ ПЕРВОГО РАЗА ОЧЕНЬ ЗАЧЕТНО!👍👍👍👍👍СПАСИБО ЗА БЕШ!!!

[@user-nz5gl7se4s]

Друже,лук не надо жарить,надо варить в бульоне и молотом чёрном перце.

[@user-jm6ej4bu5h]

У всех свое .Мой дед например всегда просто резал лук , добовлял черный перец , затем заливал бульон в котором мясо варили , а потом это добовлял в бешбармак .Сколько семей -столько и рецептов .

[@temirlankazah2692]

@@user-jm6ej4bu5h но жарить точно нельзя.

[@user-jm6ej4bu5h]

@@temirlankazah2692 не точто нельзя , это бессмысленно ведь вкус жареного лук просто потеряется .

[@temirlankazah2692]

@@user-jm6ej4bu5h можно поварить. Можно залить горячей сурпой. Но точно не жарить.

[@user-jm6ej4bu5h]

@@temirlankazah2692 в принципе да , но лично я не люблю вареный лук и предпочитаю свеже нарезаный с черным перцом .

[@user-eb5xe9jk8w]

Супер! Обожаю это блюдо! Родилась в Казахстане) Готовлю регулярно)) Спасибо!👍

[@user-rs8yt9nt8i]

Друже даже из такой простой еды как бешбармак сделал блюдо ресторанного уровня)))

[@user-bv4yf9ki5v]

Ахереть...... столько раз хавал отварное мясцо с макаронами и не знал что это бежкарнак!!!! ))))))

[@CykaOceJl]

Вот-вот, надо бы теперь про борщ поспорить, хахах.

[@emilabdrakhmanov786]

+Александр Коваль Сам ты бежкарнак

[@uzdikkabesheva4242]

какой бежкарнак а Бесбармак

[@StmWhisper]

А бульончиком запивать - это вообще шикарно!

[@user-rb3xo8rt5c]

Наконец-то я нашла момент , когда Друже начал зажираться, все началось со скалки!!!!

[@user-eq9zu7vr3b]

Молодчинка!Лучший повар!

[@Tarakan_mex]

казахи его из конины готовят, плюс они делают обалденные колбаски которые сами готовят, и ещё бульончик этот называется шурпа... короче из молодой лошадке просто огонь...

[@DarthVader-oj7nd]

Колбаска называется - Казы

[@tapin130505]

Miko Furry Anime Пойми для этого их разводят

[@rustemmakhabayew657]

ну шурпа а сорпа

[@user-vi6ip8ee1b]

Василий Макунин Все верно, но шурпа это другое блюдо, а бульон от мясо, которого подают отдельно в кесе называют - сорпа

[@user-fm7sg2zb5w]

Darth Vader нет не угадал, ЧУЧУК

[@AigerimIbraeva]

Увидела название и уже знала, что комментарии моих соотечественников меня расстроят... Очень хорошо приготовил, Друже! Блюдо выглядит очень и очень аппетитно. Большое спасибо за видео и прости...эххх...

[@maribelinfo]

Посмотрели с удовольствием, молодец это же надо 5-6 часов готовить, это надо любить кухарить👌 особенно понравилось как тесто делал, огонь

[@user-hh3zo7xt8x]

Просто классно всё Олег !!!

[@MsRasta84]

Друже, скажу тебе, как человек рождённый в Средней Азии) ты довольно таки, не плохо приготовил Бешбармак, вариаций много, как и то, какое мясо ложить, в Узбекистане, свой вариант, в Казахстане свой, и тд и тп, но в целом, у тебя всё удалось)

[@Prometey2009]

+Руслан Наимов Да неужели Друже удалось отварить мясо с лапшой?! Да не может быть такого!

[@kirillzubenko9469]

+Руслан Наимов в Узбекистане вкусней!!!

[@MsRasta84]

Kirill Zubenko )) Я сам с Узбекистана уважаемый) и там, вариантов приготовления Бешбармака, очень много) как и плова, в Самарканде около 5 вариантов приготовления плова, в Андижане около 3 видов, в Коканде то же самое) про Бешбармак я вообще молчу)

[@doctrof]

+Prometey2009 Ну конечно же месить тесто 20 минут и очень тонко его раскатать, при этом 3 часа следить да бульоном куда проще, чем за пол часа сварганить карбонару, или скрутить филадельфию из почти готовых продуктов.

[@MsRasta84]

Kirill Zubenko правильней называть его Шилпилдок) а что на счёт него?)

[@Alimushasmile]

Бешбармак- казахское национальное блюдо. Название произошло из словосочетания "Бес бармак", что означает "пять пальцев", потому что ели его, ещё с давних времен, именно руками, без каких либо столовых принадлежностей.

[@silencesilence9572]

+Зенигородчий Альберт Индифинидович почему огорчать-то ? Есть руками это не плохо ! Просто смотря где как принято ! Например кто ест просто руками,а кто то 10 вилками и ложками.Плюс кто то не ест животного,а кому то это в кайф и т.д короче )

[@onlinnel1140]

Есть руками плохо. И блюдо не казахское. Вечно вы казахи все воруете.

[@Alimushasmile]

+Михаил Макаров хорошо. Тогда можно сказать, что блюдо тюркского происхождения. Тогда никто не обидится и не ошибётся. А руками все люди раньше ели. Данное блюдо пришло к нам от наших предков, поэтому нет ничего в этом плохого. Сейчас уже и не едят руками. И давайте пожалуйста, без перехода на нации и разного вида оскорблений.

[@onlinnel1140]

Alimusha Sapargali блюдо и есть тюркского происхождения. "Раньше ели руками" Может поэтому раньше люди жили по 30 лет, умирали от болезней постоянно, не имели никаких представлений о медицине, могли умереть от гриппа или простуды, месяцами не мылись и т.д?

[@onlinnel1140]

***** ага, в степи где половину времени холод они жопу морозили. Даже в цивилизованной Европе мылись несколько раз в год, а ты про кочевников.

[@user-qp4zm6vx8f]

Братан это не суши макать в сорпашку

[@tyrese9150]

А кто-то запрещает? Ему так вкуснее может быть.

[@daniyarm2922]

Какая разница, все ровно суп сверху выливаем немножко.

[@user-lx4jo3qm5s]

Орнул!)))

[@user-lx4jo3qm5s]

@@tyrese9150 Это как готовить бощь, но по итогу капусточку макать в бульон!))

[@tyrese9150]

@@user-lx4jo3qm5s да просто напросто это ебать не должно никого и меня в том числе, нравится человеку макать что-то, пусть макает.

[@Bulyakaev]

Молодец . Спасибо за блюдо !

[@invader555666]

извини друже,но придется поправить - лук не жарят,потому что он должен дать эффект маринада,его заливают горячим бульоном,добавляют перец и настаивают 5 минут потом заливают бишбармак.чистый бульон(прозрачный) получается когда мясо кидают в кипяток

[@user-lr3yk8to9g]

он же сказал, что у каждого свой рецепт

[@user-ut6ku4df9z]

+коржик русский чувак это казахское блюдо и все в Казахстане делают так

[@user-zc1nr4he9g]

Аман Мусагалиев это не только казахское блюдо

[@user-ie5ie7qt3b]

Всем похуй. Борщ тоже русское блюдо, и не смотря на "правильный рецепт" все делают его так, как хотят.

[@ChumnoyDoctor]

invader555666 мы всю жизнь лук поджаривали и тушили, еще и со специями. тут как у кого дома готовят. это как нет семьи с одинаковыми рецептами блинов или борща, так и беш все по-разному готовят как пошло от апашки к апашке и тд, а потом к нашим матерям правильно друже сказал, это рецепт старый как мир, так что не стоит говорить как правильно, а как. просто каждый делает как привык

[@Ekaterina-163]

А у нас в Кушуме (Казахстан) готовили бешбармак с картошкой. И отваривать все нужно на бульоне, и лепешки и картофель.

[@user-dl9bs7en3k]

Это блюдо подают в большой тарелке, выкладывают лепешки, сверху мясо и посыпают луком. У нас стловках в Казахстане делают "Мясо по Казахски", это все тоже самое. Только подача другая, порционная. Это тоже очень вкусно. В глубокую тарелку наливают этот бульон, кладут туда нарезанное тонкими пластинками мясо, отваренные ромбиком лепешки как у вас в видео, а сверху посыпают тонюсенькими полукольцами лука. Лук обваривается в очень горячем бульоне в тарелке и получается очень круто. Это больше похоже на первое блюдо. Попробуйте так!

[@lizaliza3821]

Только сейчас посмотрела. Нашла время приговить. Друже это просто бомба. Обожаю твои видео. Не слушай никого. Эксрементируй

[@SYRWill]

совсем не тот беш который привык есть, лук не жарят кстати

[@user-jn3fd5gx5w]

@@Blinchick502 заливают маслом от бульона

[@AsAs-nd9zy]

Да кто вам сказал что не жарят

[@noname-qd3ms]

@@AsAs-nd9zy Настоящий бешбармак, который подают В Кахсатане, это просто тесто, очень много конины, и ПРОПАРЕННЫЙ В БУЛЬОНЕ лук, совсем не жареный. Я считаю, что каждый ест как хочет, но именно русские часто твердят, что они готовят настоящий беш, с какой нибудь говядиной или не дай бог с курицей, и жареным луком, от этого становится смешно.

[@safartuna]

@@noname-qd3ms Ну русские вряд ли готовят настоящий бешбармак. Любое красное мясо подойдет здесь. Но лучше баранина все-таки.

[@user-sn9dq6bc3g]

@@noname-qd3ms Что вкусного в этом? Вареное мясо, тесто и лук? Ну ппц гастрономические изыски пля)))

[@wbkairat]

О Бешш) Еще не смотрел, но лайк полюбасу))) Респект!

[@user-oy2nk4fw5m]

Посмотрел в 2020, прослезился

[@RickySpecter]

Но твой канал супер чувак. Отлично готовите, респект 👍

[@MrTopa3]

Аутентично - это когда делаешь из конины)))Нямка, епт.А вообще, молодец.

[@user-sw2jd1cn4c]

Молодец .Спасибо .Центральное место блюда это МЯСО и чем больше его тем лучше, К хорошему мясу с жирком,молодому и взращенному на свободном выгуле ни чего не надо, ну может немного соли . Ели мясо Ет и запивали бульеном Сорпой позже стали добавлять тесто ,картофель, лук и так далее. Это основное блюдо кочевников, номадов, ТЮРКОВ отсюда и различные произношения и различные технологии . Использовали мясо конины,баранины и говядины по отдельности или смешивая их в свежем или в сушенном виде - Сур ет .Ели в ручную, кроме бульена. Я люблю смешанный состав из лучших кусков и обязательно Казы сделанная из реберной части конины без кости но с жиром в соотношении один к двум, в меру просоленная с добавлением черного перца , мелко нарезанного чеснока и все это в натуральной кишечной оболочке отстояв два три дня в холодильнике. Бульен Сурпа пьем ту часть в которой тесто не варили.Тесто и картофель вариться обязательно в насыщенном мясном бульене ,отдельно. Туздык готовим из насышенной жиром части бульена ,тонко нарезанного лука приправленный черным перцем и слегка прокипяченный до размякчения лука.

[@MrKornei777]

лук не обжаривается а зашпаривается бульоном горячим

[@user-bw1us1zm9m]

афигенно готовишь, молодец

[@user-kf2ej8zt6r]

Переводиться как - пять пальцев! Очень люблю!

[@maryelen7123]

По идее Бесбармак, но это не так важно

[@dimashtastan7523]

да это чисто казахское название

[@onlinnel1140]

он же в России, почему должен на казахском название блюда писать?

[@Namster05]

+Михаил Макаров так никто и не говорил, что Друже должен был сказать именно так. Просто для инфы написано, понятно же

[@onlinnel1140]

Namster05 тут наверное сто человек уже написали про пять пальцев, и как правильно писать.

[@ufc100500]

Не бес и биш, а бещ. Означает "пять".

[@user-wx1cu5jn1v]

Эх, нужно было на большое блюдо выложить, из которого уже подцепляеш вилкой кусок мяса, ромбик теста в порционную тарелочку и запиваешь бульенчик из пиалы. В нашей семье есть специальное большое блюдо для бишбармака, и когда вся семья собирается за столом, это самые лучшие моменты.

[@user-mc6pf4sl8t]

Захотелось вот приготовить бежбармак, закупил индигридиенты, ну и думаю что нужно в ютубе посмотреть как оно правильнее делается, набрал в поисковике и попал на этот канал. После чего моя семья благодорила меня за вкусняшку, а я подписался на данный контент, поставил палец вверх, и желаю пацанам развития, так как очень полезное дело делают.

[@ivandobrilev]

Если вы обильно посолите и поперчите мясо за 2 дня до готовки, чтобы оно подвялилось в холодильнике - будет лучше. Лук лучше резать тончайшими перьями, а вот жарить его совсем не надо. Лучше на основе жировой пленки из бульона приготовить луковую заливку. Положить тонко нарезанный перьями лук в маленькую кастрюльку, залить бульонным жиром, добавить перца и зеленый лук,и довести до кипения. Так же за 20 минут до готовности мяса добавьте в бульон 4-5 небольших картофелин, картошка тоже фигурирует в блюде. Так же для готовки теста возьмете не воду, а бульон после 1-2 часов варки, это будет вкуснее. Сервируется блюдо на одной большой тарелке, чтобы можно было есть в кругу семьи именно руками. Вообще автор верно говорит. Как готовилось блюдо 500 лет назад мало кто знает, но на родине этого блюда- в Казахстане, рецепт передается из поколения в поколение, поэтому рецепт сохранился хорошо ( для тех, кто посвящен, конечно).

[@Samatov_adr]

Бешбармак из конины, вот это вкусно)

[@user-sc9hk8hf2h]

бешбармак, он казахских слов "бес бармақ", что означает "5 пальцев"

[@timurtokushev9108]

Вообще это называется қазақша ет

[@mysticalguy6977]

хм, я думал палец по кз будет саусак

[@ateikk]

@@mysticalguy6977 это синонимы

[@book8583]

По-татарски 5 пальцев «биш бармак» и что? Какая хуй разница от каких слов и чье это блюдо? Заебали уже. Какая кому разница.

[@salvadoredali3458]

Мясо по казахски. Правильное название

[@khandro_la]

Просто и СУПЕР!!!!!!

[@user-bk2hd5wm6y]

Здорово Друже.Я казах ,и беш казахское блюдо,конина говядина и казы плюс лук не обжаривают ,а пропаривают в бульоне. Всю жизнь живу в Казахстане всю жизнь ем так))). Всего хорошего , подписан давно .респект

[@grishakutorkin9560]

Как же я скучал по Костяну)

[@LadyKiss220]

+1

[@user-gc5ll2sr5y]

+Grisha Kutorkin млеешь от мальчиков, противный?

[@ilushka850]

ну наконец-то ты приготовил что простое, а то я уже зажрался .... ээээ. . то есть заждался (=

[@user-un5og4gc5x]

+Илья Мороз Из Ростова? ))

[@ilushka850]

+Василий Калашин не

[@dastigame6798]

Вай друже готовит бешбармак душа радуется.

[@_grozny_nurik8028]

Братан по идее этот бульон сверху наливают))

[@gribanov.a.v.]

Наше Казахское вкуснятина!!!!

[@OlegMavlyutov]

Костя вернулся?

[@alilz9797]

Обажаю Бешбармак

[@user-yq3xh5ph7n]

Можно придраться к мелочам и терминам, но нафига?.. Всё душевно, красиво и за ужином приятно было посмотреть!

[@user-ws7es5my8v]

Друже, если интересно могу подсказать секрет, когда месишь тесто вместо воды попробуй использовать остывший бульон от бешпармака.

[@user-xp2mw4zk4t]

Родилась и живу в Казахстане название правильное Бешбармак в переводе с казахского на русский 5 пальчиков так как наши предки кушали Беш руками) подбор мяса отличный но в идеале лучше добавитт небольшой кусочек конины просто сурпа будет вкуснее и наваристей!!! Еще одно Друже!! Лук не в коем случае нельзя поджаривать и т.д. он просто нарезается кольцами в глубокую миску и обдается сверху половником жирным наварстым бульоном вместе с черным перцем и солью!!!А так ты супер и мечта каждой женщины несомненно!))

[@evgenrudoy]

Сила - в простоте!

[@user-yz8ft8yt1h]

Кайфую читать коменты под рецептами БЕШа..... Все все знают.... И не разу еще не видел "идеально приготовленного" чтобы были такие коменты..... По мне это блюдо у каждого человека готовится по разному ел множество разновидностей начиная от куриного кончая добавлением медвежатины.... Поверьте все варианты достойны жизни) Ну а если сравнивать друже и сталика вэтом блюде тут земля и небо! Сталик респект)

[@Rexsinger]

Булочка с маком это пицца?

[@SerProtector_YT]

да

[@user-oc4sd9qq9v]

это казахское блюдо( как я считаю). и готовится оно на конине. в сама живу к Казахстане. здесь считают его национальным блюдом) может в Татарстане что то похожее есть. но факт в том, что его ели кочевники) это главное

[@user-oy7uk9nf4s]

да еба. это блюдо тюркское. учи историю

[@user-ky8uc7xd1g]

+Алд Ирг Это и есть Казахи.... и все остольные кроме кристьян и буддистов

[@renagilman]

+Ev il кристьяне, дваряне и книзья. Причем тут будисты?

[@aidanaaman3694]

круто ) но это нужно попробовать с казы-карта и с кониной еще бульон с куртом и все это запить кумысом !!!!!!!

[@user-sn9dq6bc3g]

Фу пля!

[@user-cf2ym8wk3d]

Поздравляю с двумя лямами!

[@CatQazz]

Умный спонсор

[@arman_imanzhanov7322]

первый раз слышу что лавровый лист ложится в бешпар...

[@jonishahanov3662]

Arman Imanzhanov кладётся*

[@daiwannightberry1241]

Вот именно...

[@user-bn6gr9bu7g]

@@jonishahanov3662 не добавляют лаврушку

[@user-sv6mk4pj5n]

Саусак как переводится

[@user-hv3iw4fg3i]

Вроде просто, но Друже как всегда сделал это ресторанного уровня! Казахи так не готовят, всё проще гораздо (никто не заморачивается о густоте теста и прозрачности бульона, как Олег). "Кушайте много, кушайте вкусно, но не заморачивайтесь как Олег, всё ради контента! "

[@fuze3863]

лол, русская оскорбляет то как казахи готовят одно из любимых блюд, значит у вас плохие повара

[@Qwerty-se6oj]

Молодцы ребята

[@ichbindekamor3407]

Я из Казахстана, из города Алматы Получилось у него классно, даже мы покупаем тесто потому что лень месить,да и тесто это продается,жайма называется. Приготовил офигенно,единственное что не так так это подача. Подают это в одном большом подносе, снизу тесто, сверху масо с луком, бульон можно и подать и нет. Молодец)

[@tyrese9150]

Вангую(даже не прочитав ни одного комментария) Казахи бьют в себя в грудь что Бешбармак они лучше всех готовят и это только их блюдо?) Я угадал?

[@CykaOceJl]

Да)) Но ты лучше почитай комментарии, я знатно с них проиграл, советую :D

[@tyrese9150]

Виктор Цой да как только досмотрел, прочитал, попливался, посмеялся такой цирк)

[@nekisliy1]

+Tyrese Я не знал,что люди могут быть настолько припизженными и тугими ))))

[@tyrese9150]

***** часто под такими рецептами, аналогичная картина))

[@NikaLednik]

Название блюда переводится как "Пять пальцев" - т.е. его едят без приборов, руками)

[@arnurimanmuhanbet8291]

+

[@robby9168]

это КАЗАХСКАЯ ЕДА

[@user-hl2lb6ff3j]

Robby и не только казакская!

[@jennygold5553]

Казахская еда

[@danix1195]

а назывыется на казахском бес бармак бес 5 а бармак пальцев

[@kraftkraftkraft4867]

Спасибо, разбогатею обязательно попробую приготовить. А как приготовить вкусную рульку?

[@jaibergenov]

Да, ты говорил, что не говорить тебе как правильно, но 1. Никто не говорит, что я жил 500 лет назад, но я знаю как его подают в Казахстане. 2. Лук не жарят его варят в бульоне. 3. Слишком маленькая посудина. Бешбармак готовится на всю семью и гостей. Используй посуду раза в три больше. 4. Очень мало мяса у тебя. Должно быть где то в три раза больше и не забываем про конину жая и казы. Это одни из самых важных ингредиентов. 5. Сорпа ( бульон) подаётся с куртом. 6. Тесто должно высохнуть и отдохнуть пару часов. У тебя какой то шматок получился. 7. Не надо так сильно процеживать бульон. Он должен быть густой и наваристый. 8. Не надо макать ничего в бульон. Бульон это не соус. 9. Надо заворачивать в тесто разные куски мяса и кушать руками. 10. Бешбармак в ресторане продаётся дорого средняя цена от 7000 тенге (1200 рублей) до 25 000 тенге (4500 рублей) потому что там подаётся ахереть как много хорошего и лучшего мяса. И не подаётся порционное, только в большой деревянной тарелке. В общем, Друже, ты сделал посредственный , но съедобный бешбармак.

[@user-iw2hn8ee8x]

Не все любят из начальный рецепт. Я вареный лук не люблю. Бульон очень жирный тоже не люблю.

[@advancedXIII]

*Бешбармак без кумыса,деньги на ветер*

[@dimashtastan7523]

хахаха серьёзно это так

[@sseple]

😂

[@user-cf4nt5vk8w]

Да, точно, запивать жирное холодным

[@vladislavtec9871]

не делают так)

[@alisherd4150]

не кумыс а кымыс

[@a.akhmezhanov5001]

Бешбармак делают не только из говядины. Вкусно из баранины, а еще вкуснее из конины и из домашней колбасы конины (казы). Также лук надо не жарить, а сварить.

[@smoki9477]

Круто!!! Но давай еще раз !!)))

[@user-cp8er2ut7p]

Молодец жарайсын! Енді бауырсак пісірсей!

[@user-wp5ck1wb1f]

Я рад что тебе понравилась Казахская кухня!

[@est2628]

Это не казахская кухня

[@glebalya123]

Странно, что я только сейчас это заметил

[@Su1tan2010]

Спасибо за популяризацию этого блюда. Это региональное блюдо, которое готовили и готовят в тех или вариациях куча народов, проживающих в Казахстане и на смежных территориях. Даже на Кавказе есть свои вариации на эту тему - хинкал, например.

[@user-ft7cd1jr4m]

В натуре ты крут. Не успел просмотреть с ходу лайк.......

[@user-ur2ps3pc8n]

Я не говорю что так правильно готовить, но мы готовим не обжаривая лук а просто заливая его горячем бульоном и добавляем черный перец и оставляем на 10 мин а потом уже выкладываем на лепешки.

[@DarthVader-oj7nd]

Друже если не лень то приготовь ещё раз но с кониной и с казы , оно вкуснее

[@dankkker2078]

+

[@mrdotman1255]

+Григори Иванов ты из казахстана

[@DarthVader-oj7nd]

Mr DotMan12 да

[@anelyamoon6041]

+Mr DotMan12 ну логично )что он из Казахстана )😂

[@user-ke8pq3wr9e]

+Григори Иванов Вчера готовили с казы и бараниной. Это просто божественно!

[@user-fm1mu4sf9h]

Ням ням. Завтра зафигачу такую штучку🤘💪

[@nadirgaliev1159]

Отлично Друже, палец вверх! Только про лук с бульоном тебе правильно написали ниже, надо заливать его бульоном и томить. А так обычно блюдо традиционно выкладывается слоями. Картошка-мясо-нан(тесто)-лук. Потом сверху все поливается бульоном.