How to Make Rock Candy from Fruits & Vegetables Recipe

[@beanpandacook]

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[@好歌大家唱-w8v]

老師好

[@jessicachiu5953]

剝下來的就變金平糖了XD(誤 然後真想知道要是給小新(蠟筆小新那個)青椒做的那支他會什麼反應www(咦

[@shangri-la9239]

我家可能還沒熟成就一堆蟑螂螞蟻了

[@宣創藍-n5d]

弄一盆淺水，杯子放水裡面

[@alana2359]

@@宣創藍-n5d 這樣不行，降溫太快的話無法讓糖結晶在棍子上，他影片裡已經說了盡量不要把杯子放在鐵桌上

[@wendy9640]

終於找到天然色素製成的影片了！！感動QAQ

[@NeverMemory]

肥丁家裡有養貓吧?7:07發現貓尾巴一條，有機會讓貓貓上鏡一下吧XD

[@beanpandacook]

肥丁家有兩個毛孩 有些影片有他們亂入

[@王敏玲-h9p]

Michael Chen me too

[@影影-i3w]

Michael Chen 有螞蟻怎麼辦?

[@f25419529]

貓咪居然這麼乖 沒有把杯子直接打翻

[@yutsuki3713]

這和我在課堂上做的飽和度實驗差不多

[@beanpandacook]

對啊，棒棒糖也是一門食物科學 原理正是糖液到達飽和度後結晶的結果

[@hokuto_my]

小北你怎麼在這裡ww

[@eureka2122]

原來這個這麼複雜啊 😅 超好吃的🤤😂

[@janiceli551]

你有很多玻璃杯

[@えび-x9y]

これって小学校の時にやったミョウバンの結晶のやつ？中国語分からへん笑

[@yuyu-0103]

？

[@2510Irin]

えび これは砂糖だよ

[@favo603]

螞蟻呢!?

[@beanpandacook]

幸運 肥丁家沒有

[@inisecretacclmao4067]

When you mixed up the cooking lesson + physics + chemistry ..

[@jaraweech7362]

for butterfly pea if you fill lemon just a little colour will change to purple. u can get 2 colour for this

[@rita660820]

只想吃不想做，賣不？

[@しおり-v8s]

誰か、日本語で解説して

[@erggest21]

英字幕にしたら読めるけど、中国語はむりで～す。

[@1997fc]

カベルネフラン それな

[@user-Meow_Ga_Fang]

一種金平糖的概念

[@あずきな-d2l]

着色料をちゃんと作るのに好感を持てる

[@henriquetalaverde6261]

y que maravillosa interpretacion musical

[@倩倩陳-w1i]

好像很搞剛喔

[@msz1319]

厚工（kāu-kang）

[@unicornsmoothe8922]

紫色好像也可以叠豆花茶加柠檬🍋诶（还是我记错了？(*^^*)

[@beanpandacook]

多給一個大家意想不到的方法

[@宣創藍-n5d]

覺得不規則也很美

[@好歌大家唱-w8v]

我做的都比不上老師，沒想到老師做得那麼好

[@王卡農]

可是這樣一個杯子只能做一個喲? 可以存放多久呢? 那些剩下的糖漿要怎麼處理呢? 可以重複加熱使用嗎? >

[@beanpandacook]

可以看一下 材料表／文字食譜 www.beanpanda.com/49916 我試過一次做兩根 但是建議你先做一根 拿到經驗才做兩根 木棒在淘寶買

[@サザエでございます-l4t]

どっかのユーチューバーも似たような動画UPしてたような？

[@琥珀糖-j2e]

に、日本語に翻訳して欲しい…

[@21-莊敬菲]

讚

[@tylau7666]

可不可以吃？😋😋😋(๑>؂

[@monica02202000]

好美喔❤️

[@erei6847]

原料都是甜椒 我不能接受 做成糖果也一樣...

[@소년단방탄-n5b]

So, i'm an english comment

[@kpoploveforever5155]

Hi Army 🤣🤣❤

[@夜雲-f9q]

肥丁很講究健康天然欸

[@msz1319]

讚！

[@Yu-hs8xm]

超厲害～看照片還以為是糖一層一層上上去的

[@ミスタ推し]

食べ物から色をとるっていいね！

[@jamiechan411]

這個是chem教的吧，crystallisation

[@msz1319]

哇~讚！

[@serenephan_0903]

完成后剩下的糖浆可以再煮溶再使用吗

[@beanpandacook]

可以 不過要注意， 糖漿已經結晶一次， 液體的容量會減少，可能不足夠再做一根相同長度的棒棒糖 重用的過程要重新加熱，或按比例加水和糖再煮一次，不能攪拌，否則會出現反砂

[@トロイの木馬-h6r]

読める……読めるぞ！！！(ムスカ風)

[@angellau7511]

好美,我也想做

[@林惠君-p7x]

看起來不錯吃喔，我很想吃吃看但是我媽不準我做。

[@DYC_Viola]

一個杯子裡面只能放一隻嗎？

[@dancy8247]

哇~这个视频的bgm是啥？好好听

[@櫻吹雪-j5q]

貓咪一直亂入 好可愛

[@lan-hwang]

貓貓不會好奇湊上去，然後動到水甚至打翻水嗎？

[@討厭蘿蔔的兔子]

好漂亮💖

[@YaYa-tg8cd]

こんにちは！日本人の友達はいますか？

[@劉飄飄-h4j]

請問棒棒糖拿出來後 那一整杯的糖呢？

[@張偉閔]

多久會褪色？？？

[@beanpandacook]

放了3個月沒退

[@yuki.ng804]

天然色素可以吃

[@ssa82223tw]

如果攪拌還有救嗎？

[@arisas.6330]

好多糖感覺很甜

[@芯張-e7z]

我好想要車吃一口

[@sylvialindawati2274]

So, when you used several colourful peppers, was the liquid spicy ?

[@beanpandacook]

Not spicy because of high concentrated sugar syrup

[@楊愛珉]

覺得好強

[@reishyam.a5252]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@j大米]

請問～一個杯子只能放一個木棒？ 杯子裡的剩料怎麼處理？ 謝謝

[@beanpandacook]

最多兩根 餘下的溶化沖調飲料

[@YaYa-tg8cd]

@@beanpandacook 做饮料会甜死吧😂😂

[@beanpandacook]

@Ya Ya 水的比例自己調整

[@喜宣-m3h]

筷子也可以嗎

[@henglim3631]

好想吃啊

[@reishyam.a5252]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@25B-112盧利昕]

色素加糖時 糖要幾公克？

[@beanpandacook]

可以參考詳細食譜 www.beanpanda.com/49916/

[@25B-112盧利昕]

肥丁手工坊 謝謝！

[@Nobody_is_here50]

砂糖的部份可以用糖粉代替嗎還有可以用香蕉代替黃椒嗎

[@beanpandacook]

糖粉由砂糖磨未而成 溶解後一樣

[@景宁-i6t]

可以用楓糖漿嘛

[@楊巧芸-j8j]

剩下的色素糖漿直接丟掉嗎？ 有沒有其他用處

[@beanpandacook]

可以做飲料的糖漿

[@henriquetalaverde6261]

gracias por la receta en Ingles

[@dunskfeller]

對呀!

[@linen8596]

我做的做法完完全全不一樣😶

[@beanpandacook]

琳恩 很多食物不止一個製作方法，選適合自己操作的就好，殊途同歸

[@jeremyliu6425]

請問一下那杯糖需要重新加熱才可以弄下一根棒棒糖嗎?

[@beanpandacook]

攪拌，倒裝，轉移會產生反砂 最多一杯做兩根 但是重複做多數失敗

[@詹德發]

透明的如何做呢？

[@beanpandacook]

純白砂糖就可以了

[@青息吐息-p4e]

いや、BGMwwwwww 好きだけど！

[@嗶嗶魚]

可以把那些蔬菜換成其他水果嗎？

[@beanpandacook]

其他水果能做，但透光度不好，有些顏色不夠鮮艷，做出來的效果不好 這個糖果需要加熱到一定的溫度 有些水果加熱後顏色變淡或變成棕色 肥丁這裡所用的蔬菜是顏色效果和透光度最好的 因為糖的比例非常多 蔬菜的味道幾乎吃不到

[@weijulie4859]

我好奇剩下的部分你是如何处理的。还能用吗。--

[@beanpandacook]

加熱溶化 加點檸檬汁便不會再結晶 就是糖漿了

[@weijulie4859]

@@beanpandacook 非常感谢。

[@卡在你心裡比你還可愛]

我比較好奇之後這些結晶的糖漿怎麼辦

[@beanpandacook]

加熱水就溶掉了

[@rulermio]

@@beanpandacook 可以重複使用嗎？還是能有其他用途？

[@phasxl7786]

感覺好像會太甜

[@kshit1167]

喵~

[@奶昔布丁]

綠色的是青椒不是甜椒

[@beanpandacook]

青椒也是甜椒 bell pepper 的一種

[@linglaykeong5151]

肥丁手工坊 :-)

[@kwanrony5674]

👍👍👍👍👍👍👍👍☺

[@v_v9195]

then what will you do with leftover juice can we make more with them ?

[@beanpandacook]

Leftover juice can be heated and add some lemon juice to become inverted syrup

[@v_v9195]

@@beanpandacook thanks for your replay but whats inverted syrup sorry im not really goof at english

[@beanpandacook]

Invert sugar is made by breaking the bonds between the glucose and fructose. The result is a solution of half free glucose and half free fructose. Those bonds are then broken through hydrolysis-a chemical reaction between water and heat, enzymes, or acids.

[@v_v9195]

@@beanpandacook wow thanks alot for your clean and easy to undrestand explaine and awesome video 🙏💖🌹

[@pakheichoy315]

綠色做得不太像

[@beanpandacook]

我也這樣覺得 青色甜椒的比例再多一點 綠色就會更明顯

[@bottledupmarion]

hi, what brand of cooking thermometer are you using?

[@beanpandacook]

Polder

[@dom4780]

I am sorry but how is thus even its so coo

[@juanghome]

想請問﹕影片中有探針的溫度計與像果汁機的設備要去哪裡找呢？

[@beanpandacook]

我用的探針溫度計 amzn.to/3aS3YEk

[@juanghome]

@@beanpandacook 謝謝﹗

[@林俞兒]

比例是幾比幾

[@beanpandacook]

簡介和片尾有食譜連結

[@xMourningStar]

.... But how do they taste!?

[@beanpandacook]

very very very sweet

[@郭豪-z5x]

我朋友吃了一次我做的，他說不什么樣-_-#

[@beanpandacook]

這東西就外形特別 其實就是吃白砂糖啦 ~

[@vivianc6260]

肥丁，你怎么可以就真相了？！XDDDD

[@狼先生-j3k]

感觉味道会很奇怪诶

[@beanpandacook]

不會 甜味蓋過一切 除了甜還是甜

[@嗶嗶魚]

因為怕說糖果會有蔬菜味，家裡的弟妹怕會不喜歡(@_@)

[@beanpandacook]

糖的甜味蓋過蔬菜的味道 所以只會吃到甜味

[@サザエでございます-l4t]

あんた日本語分かるの？

[@サザエでございます-l4t]

日本語分かるなら日本人の為に日本語で書いてよ。

[@樹瓦蘭窖]

五星級的視覺享受，五彩繽紛真美。

[@easythepeacecat]

一杯糖浆能做无数支还是一支啊？谢谢

[@beanpandacook]

最多兩支 結晶會發在低溫糖度最高的地方

[@easythepeacecat]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 好的 谢谢啊

[@玩美舞娘]

請問您木棒可以用星空棒棒糖的紙棒取代嗎？

[@beanpandacook]

紙棒不行唷　～ 泡水變軟爛

[@玩美舞娘]

肥丁手工坊 謝謝您

[@雪霜-d5r]

嗯…………… 有看過白的耶 那 做法一樣嗎？？

[@beanpandacook]

用白砂糖 做法一樣

[@雪霜-d5r]

@@beanpandacook 好噠！ 謝謝呦～ ～ ～

[@陳亭安-n9j]

可以直接蝶豆花家檸檬汁就變紫的

[@beanpandacook]

我做的一個蝶豆花飲品是用這方法 kzbin.info/www/bejne/nZOolqanZrChh8k 冰晶棒棒糖食物色素需要耐高溫不變色 這方法高溫煮超過100度效果不太好

[@嘉暄刘]

没温度计我该怎么办

[@beanpandacook]

買一個

[@死神-h4r]

請問那木棒哪裡有在賣？

[@beanpandacook]

淘寶

[@ssss-vr8ro]

紫色高麗菜汁可嗎？

[@beanpandacook]

高溫就變色了

[@athe8503]

用剩的糖液還可以用嗎？？

[@beanpandacook]

就是糖漿 可以用來調理飲料

[@嗶嗶魚]

很紅色的蘋果皮，很橘色的橘子皮，很黃色的香蕉皮，很綠色的西瓜皮，很藍色的藍莓，很紫色的葡萄皮，很粉色的桃子皮！！！！

[@beanpandacook]

不是所有皮都染色唷

[@楊君-h2n]

在家可以做嗎？

[@beanpandacook]

我在家裡做的 ~

[@雪麗小胖]

可以放冰箱嗎

[@beanpandacook]

可以的

[@kittys0729]

紫色可以用紫高麗菜

[@beanpandacook]

不耐高溫唷　 變成棕色

[@jsli3912]

紫色可以用碟豆花加柠檬汁吗？

[@beanpandacook]

檸檬汁的酸性妨礙結晶

[@jsli3912]

@@beanpandacook 好的谢谢你

[@顏宇璇]

糖加多少

[@beanpandacook]

配方請看完整食譜 www.beanpanda.com/49916/

[@夜榆]

最後剩下的糖漿可以做什麼

[@beanpandacook]

調飲品

[@pinnanxie810]

@@beanpandacook 請問可以再加熱放入木棒重新製作嗎?

[@漠寒-i5y]

請問有這些天然色素的保存方法嗎!!!!!????

[@beanpandacook]

最簡單是風乾磨成粉末 www.beanpanda.com/10959 www.beanpanda.com/12820

[@beanpandacook]

可以參考這裡 www.beanpanda.com/51316