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Un guiso tradicional con toque extremeño con estos ingredientes:
100 gramos de arroz.
1 kilo de patatas.
560 gramos de trozos de bacalao en salazón sin piel ni espinas.
1 cebolla pequeña.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo seco.
2 hojas de laurel.
1 cucharada grande colmada de pimentón agridulce de La Vera La Chinata.
100 mililitros de vino rosado.
1 cucharada colmada de picada de perejil fresco - ajo - aceite de oliva virgen extra.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.