Beef Jerky, ein toller Snack

Beef Jerky, der perfekte Snack für Fleischliebhaber
Wenig Arbeit, großer Geschmack.
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[@kolj4.w824]

Ich habe morgen ne Mathe arbeit und ich hab nicht mal nen Grill. Aber geiles Video

[@Max-qi7uw]

Eine sehr beruhigende Stimme

[@xambucher3831]

Eine Sehr angenehme Erzähl stimme

[@M1stFink]

schönes video, das fertige Jerky ruhig nochmal einpacken und ne Woche im Kühlschrank durchziehen lassen. Lohnt sich auch wenns schwer fällt.

[@dxseven82]

Jep, kann ich nur bestätigen!

[@think2one3]

wird es dadruch nochmal weicher und bekommt mehr geschmack ? es hört sich im video nämlich ziemlich knusprig an

[@neeee3eee]

Livehack aus Franken. " Wenn man Bier mit Salz und Pfeffer hat mischt, schmeckt das ganze nach Bier, Salz und Pfeffer. "

[@OppaHansi]

Hahahaha

[@warzone_5690]

Wurde mir eben angezeigt,das Jerky sieht gut aus!

[@Laurenz1NDownUnder]

Das Auge isst leider immer mit 😂

[@GreenSunTheFur]

Endlich jemand der es auf den Punkt, kurz und kompakt bringt. Nice und danke!

[@crypexhd]

Das Rezept habe ich jetzt schon 3 mal angewandt. Das ist jedes mal so unglaublich lecker! Die Sojasoße mit dem Bier und Worcestershiresoße ist der Hammer.

[@SD_Alias]

Auch der Fischkopp sacht "Worrschäßtasoosse" ;-) Lecker Sache, werde ich probieren…

[@Bamb1sN1ghtmare]

@@BBQausFranken Der echte Brite nennt es stumpf Brownsauce. Aber irgendwie scheint mir,hat das von den Köchen hier und im TV noch niemand gehört zu haben. Ist eigentlich schade. Naja, bist Du dann wohl der erste ;)

[@heikogerber1935]

Das beste Jerky was ich je gegessen habe! Danke für das leckere Rezept!!!!

[@TheBBQBear01]

Das liegt schon ewig auf meiner To Do Liste Danke für die tolle Anleitung Sven 😊 Glg Michael

[@normanhoffmann1417]

Servus ... Das Beef Jerkey ist der Hammer danke für das super Rezept für die Marinade !!! Habe die Marinade auch mal für die Spare Rips benutzt .. Viele Grüße aus dem Saarland

[@andyritter8357]

Sehr angenehmer Mensch .... Aboniert :)

[@erichhein6543]

Servus Sven. Ich hab einen Teil des Zuckers durch Honig ersetzt und als Bier hab ich ein Bamberger Schlenkerla genommen. Darf ich dich zitieren? SENSATIONELL!!

[@zitromafioso2478]

Sehr schönes Video mit lehrreichen Inhalt und einer wirklich beruhigenden stimme.

[@thefreejakob3242]

Lecker. Besonders für Vegetarier geeignet

[@Chilifluesterer]

Endlich mal jemand der OHNE Handschuhe kocht!

[@umberellaomglol]

Wieso stören dich Handschuhe beim kochen?

[@Chilifluesterer]

@@umberellaomglol weil ich beim Kochen fühglen möchte was ich mache. Handschuhe stören bei diesem "Handwerk". Saubere Hände sollten reichen!!!Dun denke mal an den vermeidbaren Plastikmüll

[@excurze7377]

@@Chilifluesterer Also wenn Handschuhe beim fühlen stören dann stimmt irgendwas nicht. Sonst hätte die chirurgie wohl ein Problem :) Die meisten handschuhe sind übrigens aus Latex. Also kein Plastikmüll :p

[@Chilifluesterer]

@@excurze7377 Nö Latexist ja auch kompostierbar und verursachen keine Allergien.

[@Chilifluesterer]

@@excurze7377 Ne ist klar!!! Latex ist kompostierbar und ein naturprodukt. Übrigens die handschuhe die ich in der küche für die chilis brauche sind latexfrei. Den gastronomen werden sie vielleicht vorgeschrieben. Das heisst aber nicht das ich mit handschuhen ein besserer koch bin.

[@Sidewinder19841]

Hallo Sven, leider ist das Rezept nicht mehr über Drive verfügbar. Könntest du es bitte nochmal hochladen? Hab das Rezept schon 2 mal benutzt und war jedes mal genial. Leider hab ich die fenauen Mengenangaben nicht mehr im kopf. Wie gesagt, wäre dir für einen Neu-Upload sehr dankbar. Gruß Basti

[@Sidewinder19841]

Super, dank dir 👍. Wird nächste Woche gleich wieder gemacht. Grüße aus Cadolzburg und noch a schöns Wochenend.

[@ivse9696]

Klasse Sven, das habe ich auch noch nicht gemacht und Deins schaut sehr schön aus. Danke für die schöne Anregung 👍👍👍

[@bbqfrankie9735]

Toller Snack, des hast wieder gut gemacht Sven. Wird Nachgemacht Lg und DH :-)

[@bo-be-qbarbecueausderseest1663]

Moin Sven Beef Jerky geht immer ... Ich benutze dafür immer Tafelspitz oder Semerrolle und ich gehe von der Temperatur nicht über 50C! Ich schneide die Stücke etwas dünner, lasse sie zum Smoken aber von der Größe so wie deine Minutensteaks und schneide sie hinterher in Streifen, das hat den Vorteil, wenn du ca. 3- 4 kg Beef Jerky produzierst geht das Auflegen schneller! Guten Appetit und viele Grüße Frank von Bo-Be-Q Barbecue, aus der Seestadt Bremerhaven

[@steffenk.6059]

Klasse Erklärung. Das wollte ich schon immer mal ausprobieren. Nun werde ich mich da mal rantrauen. Top gemacht 👍lg

[@rolfhoetger7874]

Ich suche schweinespeck in Folie 14 Tage im Kühlschrank

[@Sidewinder19841]

Servus Sven, hab mich heut selbst mal an Beef Jerky versucht und knappe 1,2 kg Fleisch auf 4 verschiedenen höhen im Gasgrill verteilt. Hat wunderbar funktioniert 😁 (auch ohne Pellet Smoker). Gruß aus Cadolzburg. Basti

[@stephenhawkingsbeautywheel9080]

Hey, wir haben auch nur einen Gasgrill. Hast du noch etwas dazu gegeben (Liquid Smoke oder sowas) oder hast du da generell Tipps wie man das perfekt mit einem Gas Grill macht?

[@Sidewinder19841]

@@stephenhawkingsbeautywheel9080 Ich hab mittlerweile 3 unterschiedliche Versuche unternommen wobei alle Erfolgreich waren. Am besten hat sich aber bewährt : Ein brenner auf niedriger Stufe, das Fleisch indirekt auf dem Rost verteilen (wenn der platz nicht reicht mit 1-2 Ikea Koncis Rosten eine Etage höher stapeln) , die Räucherröhre (keine Box) starten (räuchert bei mir ca. 2 Stunden) und mit nem Grillkammerthermometer die Temperatur überwachen. Hoffe ich konnte dir weiterhelfen und wünsche schonmal viel erfolg beim eigenen Versuch

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

Das ist wirklich ein toller Snack haben wir schon sehr oft gemacht deine Version werden wir auch mal ausprobieren 👍💪LG

[@altmuhlgriller8951]

Hallo Sven, wollte mal wieder Beef Jerky machen und habe dein Rezept angewandt. Einfach klasse, vor allem für die recht kurze Zeit, habe es im Smoker gemacht, allerdings ne Stunde länger als du. Die Stücke waren etwas dicker. Ich bin echt begeistert...............Unser Hund hat einen "Geruchs-overload" :-) lg Thomas

[@jolojolo4308]

du hast so eine angenehme stimme ! top

[@kurterbil]

Muss ich unbedingt mal wieder machen. 😋

[@uweschrodel5906]

Klasse Sven! Danke für das Rezept. Wird nachgemacht. Weiterhin gute Besserung mit Deinem Haxn! Grüße Uwe

[@LongtomSiIver]

wieder mal super - ich nehme auch gerne mal Rinderrouladen, die sind dünner, nehmen den Rauch schneller an und sind schon nach 3 Std. auf dem sich schnell leerenden Teller 👍

[@philipplukas6065]

Wunderbar erklärt- habs selber noch nie gemacht, aber steht auf alle Fälle auf der Liste 😁

[@harzbushcraft8460]

Hallo BBQ aus Franken, du weißt aber schon das es auch große Unterschiede bei der Sojasoße gibt? Mal ein Tip , geh zum Asia Shop und kauf dir Silberschwan Sojasoße, bei uns ist sie nur noch im Gebrauch. Etwas anders im Geruch und Geschmack. Ich würde auch etwas Austernsoße zur Marinade geben. LG Harzer Bushcraft

[@GOBY_711]

Es sieht soo gut aus !

[@st4shi778]

Super Video schon erklärt, jedoch kann man das Rezept leider nichtmehr runter laden. Anfrage habe ich gestellt.

[@milo7142]

Entspanntes Video :D gibt nh Daumen hoch

[@jaschn]

Bist ein sehr Sympatischer Typ! Schönes Video! Schöne Grüsse aus‘m Schwoabaländle 🙋🏻‍♂️

[@kaybretschneiderkb]

Sehr sehr angenehme Stimme! wärst ein klasse Sprecher für Hörbücher etc.!

[@chrism.3084]

Cooles video. Super erklärt und nicht zu lange

[@Metalbaecker]

Sehr schön gut erklärt :) , schöne grüße ausm Unterfranke :D

[@packrunnertony]

Ich habe hier leider keinen Hightech-Grill hier zuhause... Gibt es etwas Vergleichbares mit dem ich die Streifen garen lassen kann (oder grillen). Gutes Video gefällt mir!

[@seelenkuchenente371]

Genial 👍😀🤩🤩😍😍😍🤔🤔ob das Rezept auch mit einem Elektroherd funktioniert

[@seelenkuchenente371]

@@BBQausFranken okay vielen vielen Dank für die schnelle Antwort 👍😀😀

[@jojoliebe8144]

Ammerndorfer Bier: Eines der besten 🔥

[@RnKLr-jh6ff]

Rappen is lifestyle

[@kevinlorzer2307]

Danke schön hat am Grillabend sehr lecker geschmeckt servus aus Rhön Grabfeld !

[@gunni7282]

Sieht ja echt lecker aus. Werde ich mal nachmachen. Lg Günni

[@manueldeutsch4761]

Tolle Nummer

[@danield.8404]

Salzig, pfeffrig, bierrisch gut

[@peterscholler4793]

Hallo Sven Bin schon wieder begeistert 👍👊👍👊 Gruß Scholli

[@MITTEL.PUNKT_13]

Super! Vielen Dank. Grüße aus Würzburg

[@huantan5730]

BBQ aus Franken bester Mann 👍

[@nxah905]

super Video habe es nachgemacht schmeckt sehr lecker

[@benjaminmemmert9694]

Amnerndorfer Spezial! Bestes Bier! Hab scho an stiech 😂😂😂 hätt etz auch bock auf Steak!

[@veraullrich645]

Hallo Sven, absolut Mega eine ganz coole Nummer sieht sehr lecker aus, wir haben sowas schon mal auf einem dörrautomat gemacht hat auch funktioniert, aber deine Variante gefällt uns besser 👍 vielen Dank 🙏 LG nach Franken die Gründauer (Hessen) 👏👏👏

[@inkareece3491]

Ich persöhnlich nehme immer Rouladen (oder lasse mir Rouladen extra dünn schneiden dann wird es wie Chips )

[@nueschi]

schönes Rezept, danke!

[@user-jr8xh1je4w]

Super Video

[@orange2go___111]

Tolles video 👍

[@ingoundsusanned.9022]

Hallo Sven, schaut richtig lecker aus😋😋😋

[@FeierschweinBauer]

1.: Glückwunsch zu dem tollen Messer von Schmiedeglut =) 2.: Wenn du möchtest, dass die Klinge aufhört zu weinen, solltest du als Schneidunterlage ein weicheres Material verwenden. Entweder Holz oder weichere Plastikbretter. Kennt man zum beispiel vom Fleischer, die großen, weißen, dicken Bretter. Wenn man da mal mit dem Nagel reinpiekt, merkt man, dass es kein hartes Plastik ist - damit eben die Schneide lange scharf bleibt ;-) Auch wenn das Brett von Boil King zu sein scheint, hört es sich sehr so an, als wäre es aus Hartplastik 3.: Frage: Kann es sein, dass das Fleisch recht hart war? Beef Jerky von Jack Links ist ja eher weich

[@benjaminmemmert9694]

Sven, mach weiter so!

[@reeNeey_]

schön die minutensteaks vom aldi?

[@foulou2008]

oO eine MainCoon Mietze :) schick^^ +fleisch beste^^ sie mag es eben auch XD

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Hab ich auch schon ausprobiert Sven.... .. Super Sache 👍🔥🍺😉

[@steffiistvan1182]

ICH seh gerade du hast ein sehr schönes messer von schmiede glut hast du das gekauft oder selber gemacht ?

[@Peylon1]

Super Video Sven schaut Richtig gut aus. Ich hoffe die deine Paula hat die Anschnitte vom Rohen Fleisch bekommen. Meine Beiden Norweger lieben Steak Zuschnitte. unmarinieren Fleisch. Grüße aus Franken.

[@alexandergerhardt65]

sehr schönes video, like it. danke fürs zeigen..

[@bentthielen1447]

Kann man das auch im Ofen machen wenn man kein smoker hat

[@fabianjung9079]

Kann man dass auch im Backofen machen ?

[@tobisbbq1379]

Sehr geile Idee vom würzen😍 Mach weiter so! Tobis BBQ

[@BigMary]

Uii, Ammerndorfer Bier, ich kenn bloß des Zirndorfer :-D

[@BigMary]

@@BBQausFranken na dann muss ich das mal probieren :-).

[@ma.kuettner07yt39]

Komm aus Unterfranken 🇩🇪

[@K40Keller]

Also ich glaube dass es gar nicht so viel günstiger ist das selbst zu machen. Ich habe das schon sehr oft in einem Dörrautomaten gemacht, aber wenn ich dann das Fleisch rechner, die Tunke, den Strom, ich glaube da ist das bekannte fertige gar nicht so viel teurer.

[@zembalu]

Wie lange ist das haltbar?

[@hoppi1124]

Hi Sven! Schönes Video! Warst du mit deinem Traeger zufrieden? Bin am überlegen mit einen zu kaufen

[@jonathankuntz6319]

Ich hab grad was gegessen. Jetzt hab ich wieder hunger.🤣

[@neighborhoodbbq3253]

Top Top gemacht. Bestimmt sehr lecker. 👍👍👍. Grüße von uns

[@Torben.hmn05]

Kann man es auch in einem Räucherofen machen?

[@gatou]

Hallo ich wollte das immer mal selber machen, bin aber kein fleisch "kenner". Minuten steakss bedeutet rind nicht schwein korrrekt? und hast du die von deinem metzger oder aus dem normalen handel?

[@gatou]

@@BBQausFranken Vielen herzlichen Dank

[@KelbenArunsun]

Wer keinen Grill zu Hause hat: Dörrautomaten gibts bei Amazon für 50-60€, funktioniert genauso gut!

[@heinzjung3428]

Hallo Sven, ich freue mich jede Woche auf dein Video und "bastel" auch vieles davon nach. ABER, wenn du mit der Klinge deines Kochmessers über das Kochbrett schrammst und ich die Einkerbungen auf der Metall?-Platte sehe, bekomme ich körperliche Schmerzen ;-). Wie oft muss denn dein Messer zum schleifen oder wird es gleich komplett ausgetauscht. Kann mir nicht vorstellen, dass die Klinge das lange übersteht. LG Heinz

[@heinzjung3428]

Dankeschön für deine schnelle Antwort Sven. DAS macht das Brett dann natürlich auch für mich interessant. Ich schreibe es mal auf meine Wunschliste.

[@xTeamEcho]

einfach sehr geil.. werde ich demnächst mal ausprobieren :))

[@stevethepenguin6780]

Mir wurde das video jetzt erst angezeigt aber sieht verdammt gut aus

[@oliverkammel1865]

Cooles Video aber wird jerky nicht mit Luft getrocknet? *könnt mich gerne verbessern* :)

[@Baujahr67]

Beef Jerky ist sehr geil, wie einige andere auch schon geschrieben haben finde ich persönlich das Fleisch sehr dick, ich kenne es auch eher aus Rouladenfleisch das deutlich dünner ist. Ich mache mein Beef Jerkey immer im Dörrautomaten, da hat man halt keinen Rauchgeschmack. Hast den Rauch eigentlich rausgeschmeckt? Ich überlege gerade es vorher kalt zu räuchern und dann ab in den Dörrautomat (müsste ja eigentlich auch gehen) Was hat der Träger bei der Aktion an Pellets verbraten? Grüße Stephan

[@manuels3255]

@Little Bilbo: wenn du Rauchgeschmack haben willst beim Dörrautomat, könntest du versuchen ein paar Tropfen Liquid Smoke (Vorsicht, nicht zuviel verwendet - das Zeug ist extrem intensiv) oder etwas geräuchertes Salz zu verwenden.

[@kronadler1968]

kann ich das auch im ofen trockenen ?

[@kronadler1968]

hast du noch tipps wie ich es sonst machen könnte ? habe leider nichts zum räuchern :/

[@nils3318]

Schnell 😂😂😂

[@AnleitunqDarqAim]

Sympathisch :)

[@holgerpetry3535]

Tolles Video, wie lange hält sich das dann?

[@horrortrip]

Nice! Danke für das Video!

[@oliskleinecannabisreviews5044]

Sieht geil aus

[@michas.2821]

Moin Sven. Ich liebe beef jerk und nehme rouladen dafür.Probier mal szechuan pfeffer, soja sauce und knoblauch.Das schmeckt auch sehr gut ist nur würzig. Mache das öfters mit meinem dörrgerät. Liebe grüße aus Bremen, Micha

[@michas.2821]

Ach ja und noch nen tipp, ich lass das nur kurz abtropfen, damit ich nicht viel von der marinade verliere. Durch die flüssigkeit dauert es länger aber es geht auch weniger geschmack verloren.

[@Edsen-qm5tw]

Lecker

[@DomiDubstepTV]

Sympathisch

[@DomiDubstepTV]

@@BBQausFranken Nichts zu danken super Videos hast noch mehr Aufmerksamkeit verdient

[@derkruger7554]

Sieht mega geil aus😍

[@ulber1001]

Hallo, das gefällt mir sehr gut. Nicht zuviel naschen, wegen dem positiven Korpulenzfaktor !!!

[@xuser6982]

Hallo, Nein

[@rmarquardt4682]

Das sieht nach einem guten Rezept aus. Würde mir bitte jemand helfen, indem Sie die Zutaten und Mengen der Marinade ins Englische übersetzen? imperial oder metrisch? Bier, Sojasauce, Melasse (?)….

[@michael.b.755]

Morgen Sven Das ist eine super Sache. Eine Frage hab ich Geht das auch auf dem Gasgrill wenn ich nur einen Brenner anmach und das Fleisch auf indirekter Zone lege. Oder vielleicht sogar auf das Warmhalterost. Danke für die super und einfache Anleitung. Ich wünsche dir einen schönen Tag Gruß Michael

[@ArtLatte]

Ich denke, das räuchern ist wichtig, also sollte das auch auf dem Gasgrill gehen, wenn du eine Räucherbox mit dazu gibst

[@michael.b.755]

@@ArtLatte Super danke. Was denkst du soll man für eine Temperatur nehmen

[@ArtLatte]

@@michael.b.755 na ich würde auch auf die 80grad gehen, wenn's Mal bissl mehr oder weniger wird ist auch nicht schlimm

[@michael.b.755]

@@ArtLatte Ich werde es ausprobieren. Werde berichten

[@michael.b.755]

@@BBQausFranken Danke dir. Werde berichten Gruß Michael

[@Meyersbou]

Zewa, Tempo, Tesa :D alles Dinge für die man heimlich Werbung macht

[@hannes6114]

Wo haben sie das Fleisch gekauft?

[@hannes6114]

@@BBQausFranken Danke für die Antwort :)

[@krassacori]

Also alleine Essen macht Dick 🤠 Ich Will auch Essen 😫😂😂😂😂😂😂😂😂 richtig Lecker 😋

[@JoniTheKing]

Warum hast du keinen dörrautomat benutzt ?

[@BennyTheChiller]

Kann man auch sowas im Backofen machen?

[@viktorf.3009]

Da würde ich dann in die Marinade 2EL Flüssigrauch dazu geben. Nach dem dören im Backofen hast du etwas Rauchgeschmack. Wenn ich keine Zeit habe macht das meine Frau auch schnell im Backofen.

[@jucksfinestbbq]

Hallo Sven Wieder mal ein super Video!😎👍 Ich würde die Temperatur, wenn möglich, auf 55° stellen und dann 6h. Ich mache mein Beef Jerky immer auf dem Weber Summit Carcoal mit dem Cyber Q. Lg

[@wickedapplecss4872]

find ich gut. dann wirds nicht so knusprig und behält besser seine fleischig-zähe konsistenz oder? Im Video klang's ja schon ganz schön knackig^^