Beef roulades like grandma used to make | Tender & simply delicious! 🤤

Grandma's tender roulades - a classic of home cooking! 🥩✨
Beef roulades like in the old days - tender, juicy and full of flavour! In this recipe I'll show you step by step how to prepare perfect roulades the way grandma used to. Whether for Sunday roast or a festive meal - you're guaranteed to succeed with this recipe! 😍
✅ What you need:
✔️ Tender beef
✔️ Classic filling with bacon, mustard & onions
✔️ The perfect braised sauce
✔️ Simple tips for buttery tender roulades
#roulades #homecooking #cooking
Our little helpers on Amazon:
➡️*Roulade needles: amzn.to/3Cty83y
➡️*Mandolin: amzn.to/4jxsj5V
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Recipe for 4 people:
4 roulades
4 gherkins
2 onions
4 tsp mustard
Salt pepper
12 slices of bacon
150 g celeriac
2 carrots
1 leek
2 bay leaves
1 tbsp black peppercorns
4 allspice berries
1 tbsp tomato paste
1 tbsp clarified butter
500 ml red wine
500 ml beef broth
1 tbsp cornstarch
4 roulades Needles or toothpicks
You can also download and print out the complete recipe on my website:
www.mjpics.de/...
Welcome to Jutta's world 🙋‍♀️💚
if you are interested in easy-to-follow recipes and simple baking, you have come to the right place! I don't have any Michelin-starred cuisine 😄
In the beauty section, I show simple make-up and care tips for people over 50 ♦ over 60 and of course over, because care and a bit of decorative cosmetics know no age limit ❣ My tips are also easy to use for inexperienced people. Glamorous evening make-up is therefore not included. 😉You will find out which products I like to use and which ones I can really recommend. Sometimes there are bad buys, but I'll say that too!
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[@Juttas-Welt]

Hallo, schön, dass Du zu mir gefunden hast 🥰So hat meine Oma Rouladen gemacht - und sie sind einfach himmlisch! 😍 Wie bereitest Du deine Rouladen zu? Mit Gurke, Speck oder hast Du ein ganz eigenes Geheimrezept? Schreib’s mir gern in die Kommentare 😍 Lust auf mehr Hausmannskost? Dann liken, teilen & abonnieren! 💚 Liebe Grüße...Jutta 🍀🍀

[@irenherzog2797]

@@Juttas-Welt ich mache sie ähnlich. Habe noch nie Gemüse in die Sauce gemacht wird aber probiert sieht so lecker 😋 aus 👍♥️

[@Juttas-Welt]

@@irenherzog2797 Das gibt ganz viel Geschmack, probiere das unbedingt mal aus 😋😋😍😍👍🏻👍🏻 Liebe Grüße...Jutta ♥♥

[@karl-josefboehm7641]

Tolles Rezept ! 🎬🎥👊 😊😋🐂🥩🍲🍅🧄🧅🌶️🧂🍷🤜🤛👍

[@christophw.8416]

Ich liebe Rouladen 😊😋

[@Juttas-Welt]

Hallo Christoph, danke 🥰🥰Für uns auch echtes Wohlfühlessen 😋😋 Liebe Grüße...Jutta 🍀🍀

[@ALAUNTBULL-h4y]

Guuuuudeeeee ihr Lieben👏🤗🤗🤗🤗. Endlich gibt es gute Rinderrouladen, jam jam😋😋😋😋. Danke für dein leckeres Rouladen Rezept 🤗🤗🤗. Wir lieben die leckere Soße, sie ist immer ein Gedicht.😋😋 Sieht gut aus und ist wie immer alles sehr sehr lecker 😋. Danke ihr 2 für das tolle Video und das köstliche Rezept!👍🫶👏💯 Punkte!!!😀 Habt einen tollen Donnerstag ihr 2! Ciao 👋💖💐💝🌹🍀🌹🍪☕🍪☕

[@Juttas-Welt]

Guuude meine Liebe 🥰🥰 Wir lieben Rouladen, das ist immer so ein Wohlfühlgericht für uns 😋😋Die Soße ist echt wichtig, für uns auch 😍😍Danke Dir liebe Edith und einen schönen Donnerstag für Euch 🌹🌹♥♥Bis dann...🌹🌹🍀🍀💘💘🐕‍🦺🐕‍🦺🥰🥰😋😋🫠

[@karl-josefboehm7641]

Ich liebe Rouladen das gab es früher bei uns zu Hause öfters ! 👊 😋🐂🥩🍅🧄🧅🥘🌶️🧂🍷🤜🤛👍

[@Juttas-Welt]

@@karl-josefboehm7641 Hallo Karl Josef, die sind aber auch wirklich lecker 😋 👍 Danke und liebe Grüße... Jutta 🙋🏼‍♀️ 🍀

[@chillinglunch]

Mhmm, das ist absulut meins. So lecker deine Rouladen 😋

[@Juttas-Welt]

Vielen lieben Dank, das freut mich 🥰🥰🍀🍀

[@inesgriebner1565]

Liebe Jutta, das Roulladenvideo ist mal wieder super. 👍 Da läuft mir ja sofort das Wasser im Munde zusammen😂. Ich mache die R. einen Tag vorher fertig, stelle sie über Nacht in den Kühlschrank zum Durchziehen, am nächsten Tag ist die Zubereitung wie bei euch, auch mit der gleichen Füllung. Meine Oma hat immer noch einen Schuss Rotweinessig dran gemacht, damit das Fleisch zart wird. Natürlich hast du Recht, es liegt auch viel an der Qualität des Fleisches. Ein dickes Dankeschön an euch und liebe Grüße aus Sachsen-Anhalt. Ines😊

[@Juttas-Welt]

Hallo liebe Ines, danke Dir ♥️ Rouladen sind auch für uns so ein richtig schönes Wohlfühlessen 😋Ja, ein guter Tipp mit dem Rotweinessig, aber beim Metzger hast Du eigentlich immer eine gute Fleischqualität. Bin einmal reingefallen bei Rouladen aus dem Discounter, deshalb kauf ich Rouladen lieber beim Metzger oder wie in diesem Fall bei Metro 👍🏻Ganz liebe Grüße von uns aus Hessen nach Sachsen-Anhalt...Jutta ♥️

[@gulsen4]

Lecker, Lecker 👌❤️

[@Juttas-Welt]

Danke liebe Gülsin ❤️ 💝

[@cookingwithmimmo]

Traumhaft dieses Rezept so lecker

[@Juttas-Welt]

@@cookingwithmimmo Vielen Dank Mimmo, das freut mich 😍

[@irenherzog2797]

Sieht lecker aus bekomme Hunger ❤👍

[@Juttas-Welt]

Das kann ich verstehen liebe Irene 😅 Danke Dir und liebe Grüße...Jutta ♥️

[@Netti0209]

So und nicht anders werden Rouladen gemacht, meine liebe Jutta 😊 ich glaube, alle Omis kannten sich😂😂😂 Gurken und Zwiebeln mach ich im Zerkleinerer, lässt sich (für mich) besser füllen😉 mach sie aber im Backofen mit Niedriggaren. Dijonsenf darf nie ausgehen. Hast du wieder sehr gut erklärt und gezeigt😊 seid beide ganz lieb gegrüßt von der Netti ❤❤😘😘

[@Juttas-Welt]

Vielen Dank meine liebe Netti 🥰🥰 Das kann gut sein, dass die Omis sich irgendwie alle kannten 😅😅😅😅Ja, im Zerkleinerer ist auch praktisch, Lothar liebt seine Mandoline 😅 Im Backofen klappt es auch gut, aber irgendwie ist der Mensch doch ein Gewohnheitstier 😍Dijonsenf ist auch mein absoluter Lieblingssenf...ergo...muss immer da sein 😅 Liebe Netti, passt auf Euch auf und ganz liebe Grüße von uns...Jutta und Lothar 💙♥😘😘

[@Netti0209]

Ok, lassen wir deinem lieben Lothar seine Mandoline😊 meiner braucht nur ein Brett, sein Messer und die Filterkaffeemaschine😂😂😂😂 er "versteht" meine Küchengerätschaften nicht immer😂😂 na gut: Mittlerweile gehört seine Zuwendung auch der Kitchenaid und der Heißluftfritteuse, immerhin😂 passt auch auf euch auf und schönes Wochenende ❤❤

[@Juttas-Welt]

@@Netti0209 Im großen und ganzen ähneln sich unsere Männer dann aber auch sehr meine liebe Netti 😅😅 Brett, Messer, Filterkaffeemaschine, Airfryer....Beilchen und Mandoline 😅😅 Genießt das Wochenende...ist ja im Moment richtig frühlingshaft 💙💙♥♥

[@arnddegenhard2278]

Den Backofen nutze ich auch immer für die Schmorzeit! Da kann ich in der Zwischenzeit schon mal den Herd wieder saubermachen. Beim Anbraten spritzt es ja doch ganz schön und der Herd sieht entsprechend aus. Oder ich werfe den Gasgrill an, dann geht's völlig problemlos ohne anschließende Putzorgien. Anbraten auf direkter Hitze, danach einfach zum Schmoren auf die indirekte Zone schieben. Die Klöße werden dann einfach auf dem IR-Seitenkochfeld gemacht und meine Küche bleibt sauber.

[@Juttas-Welt]

@@arnddegenhard2278 Danke für Deine Ideen Arnd. Putzen mag man immer gern reduzieren 😅😅

[@SevenWelt]

Glück ⚒Auf, Kurz und knapp Tolles Video, hat mir sehr gut gefallen tolles Essen! 👍🤩 Liebe Grüße von Seven🖖

[@Juttas-Welt]

Hallo Seven, wieder einmal vielen Dank für Deine Unterstützung 🥰 Liebe Grüße und noch einen schönen Abend wünscht Dir ...Jutta 🍀

[@SevenWelt]

@@Juttas-Welt Hallo Jutta, Vielen Dank, das wünsche ich dir auch!🍀 Liebe Grüße von Seven🖖

[@beateelisabethz31]

Wir lieben Rouladen, bei uns gab es schon früher immer noch hart gekochtes Ei in der Mitte mit rein, die Zwiebeln nur in die Soße und die Karotten in die Rouladen 😋😋😋😋😋😋👍❤️

[@Juttas-Welt]

Hallo Guten Morgen leibe Beate Elisabeth 😍😍Das ist ja auch eine tolle Idee 😋😋🥰🥰 Liebe Grüße...Jutta ♥♥🌹🌹

[@Hobbykochstudio]

Hallo Jutta, wieder ganz toll.👍👍👍 Ich rolle immer noch Knoblauch und fetten Speck mit ein. Ich koche auch gern mit Wein, manchmal gebe ich auch welchen ins Essen 😂😂😂

[@Juttas-Welt]

Dank Jens, ja, das kann man natürlich auch machen 👍🏻Genau, Hauptsache er kommt zum Einsatz...der gute (Koch) Wein...der gehört ja nicht nur ins Essen, sondern auch in den Koch 😅 LG Jutta 🍀

[@barbarascholl9471]

Mache die auch so sie sind ja sehr lecker! Rouladen mache ich immer einen Tag vorher und Koch sie dann nochmal auf dann sind sie auch weicher!

[@Juttas-Welt]

Hallo Barbara, Rouladen sind einfach lecker und ein richtiges Wohlfühlessen 😋Deine Methode ist richtig gut, wenn man sie nicht jetzt und sofort essen will! 😋Danke Dir und liebe Grüße...Jutta 🥰

[@haraldgrosse5655]

Guten Abend, Jutta, 🌹 ❤️ entschuldigt, dass ich erst jetzt antworte - ich war auf Reisen. Gerade habe ich Omas Rouladen gesehen, und was soll ich sagen? Das ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte! Rouladen mit hausgemachten Spätzle und einer feinen Soße - einfach himmlisch. Ihr habt das wirklich großartig gemacht! Vielen Dank, dass ihr so viel zubereitet habt und dabei auch an mich gedacht habt. Leider bleibt es für mich nur ein Traum, aber allein der Anblick lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ich wünsche euch beiden und Lothar noch einen wunderschönen Abend und ein schönes Wochenende. Liebe Grüße aus Afrika, 🇬🇭 Harald 🌴

[@Juttas-Welt]

Hallo lieber Harald! 🌟🌴🥥 Wie schön, wieder von Dir zu hören! Wir hoffen, Deine Reise war spannend und voller schöner Erlebnisse. 😊 Dass Du gerade Omas Rouladen entdeckt hast - perfekt! 😍 Mit hausgemachten Spätzle und einer feinen Soße, genau wie Du es liebst! Wenn ich könnte, würde ich Dir eine Portion direkt nach Afrika schicken! 🌍✈️ Aber wenn allein der Anblick schon Freude macht, dann freut mich das umso mehr! 🥰 Wir schicken dir ganz liebe Grüße nach Ghana und wünschen Dir und Deiner Familie ein wunderschönes Wochenende! Bleibt gesund und lasst es Euch gut gehen! ❤️ Viele liebe Grüße, auch von Lothar! 😊🍀

[@silleschulz3589]

Genau so😋😋ich habe heut noch nichts geplant...ist noch eine übrig😂😂😂😂Wünsche euch guten Appetit

[@Juttas-Welt]

Hallo liebe Sille 🫠 Ja, klar...komm vorbei, echt lecker 🫠🥰🥰 Danke Dir und liebe Grüße...Jutta ♥♥🌹🌹

[@angelas1318]

Ich bereite die Rouladen mit der gleichen Füllung zu,nur die Zwiebel schmoren ich etwas an,dann lassen die Rouladen sich besser aufrollen 👍👌

[@Juttas-Welt]

Hallo Angela, das ist auch eine gute Idee 👍 Liebe Grüße... Jutta 🙋🏼‍♀️ 🍀

[@Barbara-qf7ro]

Hallo ihr 2, so kenne ich die Rouladen auch, mache auch immer gleich 10-12, ich frier sie dann Portionsweise ein, geht dann schnell wenn Besuch kommt! Wir lieben Röstkartoffel dazu! Rouladen, Braten mache ich immer am Vortag damit das Fleisch in der Soße ziehen kann, am nächsten nochmal aufwärmen und fertig stellen! Mein Enkel mag keine Füllung, aber das ist ja kein Problem, sind ja dann kleiner und leicht von den anderen zu unterscheiden! Habe für Dienstag beim Metzger Kalbsleber vorbestellt, da freue ich mich auch schon sehr drauf, dazu gibts dann Schmelzwiebeln und Äpfel mit einem Kräuterkartoffelbrei! Schönen Sonntag und GLG

[@Juttas-Welt]

Hallo liebe Barbara! 😊 Oh ja, das ist eine super Idee, gleich mehrere Rouladen auf Vorrat zu machen - dann hat man immer etwas Leckeres parat! Röstkartoffeln sind eine tolle Beilage, die passen einfach perfekt dazu. Das mit dem Vortag-Schmoren mache ich auch gern, die Soße wird dann noch aromatischer! Und für deinen Enkel ohne Füllung ...ganz praktisch, wenn man sie dann gleich erkennt. 😄 Kalbsleber mit Schmelzwiebeln und Äpfeln klingt auch köstlich, da läuft mir direkt das Wasser im Mund zusammen! Lass es Dir schmecken und hab einen schönen Sonntag! ☀️ GLG Jutta

[@ahn8261]

Hallo,die Rouladen sehen sehr gut aus .Ich habe es auch schon auf anderen Kanälen gesehen,das mit dem Suppengrün.Meine Omas und meine Mutter konnten hervorragend kochen,aber da würde das Fleisch angebraten und mehrmals abgelöscht .Zwiebeln waren dabei.Gab immer guten Bratensatz und dann super Soße.Ich finde,mit dem Suppengrün,hat so den gleichen Geschmack.Ich bin selber schon 75 und mache es wie meine Vorfahren.Schmeckt immer allen.

[@ahn8261]

Wir essen Klösse dazu .Füllung Salz Pfeffer Bautzener Senf Speck und Gurken süß sauer .zum Ablöschen auch etwas Gurkenwasser

[@Juttas-Welt]

Oh, das klingt ja spannend! 😍 Klöße mit so einer würzigen Füllung - das muss richtig lecker sein! Die Kombi aus Speck, Senf und süß-sauren Gurken stelle ich mir richtig gut vor. 👌 Und das Gurkenwasser zum Ablöschen gibt bestimmt eine schöne geschmackliche Tiefe! Danke für die tolle Anregung, das muss ich mir mal merken! 😊✨ Liebe Grüße...Jutta 🥰

[@Juttas-Welt]

Vielen Dank für Dein liebes Feedback! 😊 Ja, das Anbraten und mehrfache Ablöschen gibt natürlich eine wunderbare Grundlage für eine kräftige Soße - genau wie es früher oft gemacht wurde. Suppengrün bringt auch viel Aroma mit, aber jeder hat da seine ganz eigene Familien-Tradition. Toll, dass du das Rezept deiner Vorfahren beibehältst - wenn es allen schmeckt, ist es genau richtig! 😍 Ganz liebe Grüße...Jutta

[@ahn8261]

Oh ,das habe ich blöd geschrieben.die Füllung bezieht sich auf die Rouladen.Klösse ganz normale Kartoffelklösse.Ich schaue Euren Kanal sehr gerne .Macht beibe super Job

[@Juttas-Welt]

@@ahn8261 aahhh, ok 👍🏻👍🏻 Vielen lieben dank, das freut uns ♥♥💙💙

[@astridbarthel384]

Liebe Jutta die sehen ja lecker aus und die Soße werde ich in Zukunft auch so machen.Wünsche euch noch einen schönen Tag liebe Grüße Astrid

[@Juttas-Welt]

Hallo liebe Astrid 😀 Danke Dir 😍 Schmeckt wirklich oberlecker 😋 Dir noch einen schönen Donnerstag 🍀 🤗 Liebe Grüße von uns... Jutta 🙋🏼‍♀️

[@MinosCucina]

Hallo Jutta, ich liebe Rouladen. Und Omas Rezepte erst recht. Gruß, Mino #minoscucina

[@Juttas-Welt]

Hallo Mino, vielen Dank und komm gut ins Wochenende..Grüßle...Jutta 🍀

[@arnddegenhard2278]

Hallo Jutta. Das sind mal Rouladen, wie ich sie auch kenne und liebe. Ich mache sie fast genauso wie du. Nur bei der Füllung habe ich letztens mal einen Trick ausprobiert: Ich schneide Zwiebeln, Speck und Gurken in kleine Würfel, vermenge sie mit der gewünschten Menge Senf (bei mir immer der rote Düsseldorfer Löwe!) und mische sie durch. So kann ich mit dieser Mischung die Rouladen viel besser füllen. Allerdings brate ich sie etwas dunkler an, als du. Rouladen gehören, wie Königsberger Klopse und rheinischer Sauerbraten zu meinen Lieblingsgerichten. Als Beilage gibt's bei mir allerdings Klöße, keine Nudeln.

[@Juttas-Welt]

Hallo Arnd, das ist auch eine super Idee, alles schon vorher zu vermengen. WOW, der Düsseldorfer Löwe macht aber auch einen schlanken Fuß 😅 Ja, es gibt solche Gerichte, da gibt's einfach nix zu rütteln 😋 Danke Dir und liebe Grüße...Jutta ♥️🍀

[@hansdampf4055]

Ein echter Klassiker. Schön gekocht! 👍 Allerdings konstatiere ich eine gewisse Neigung zu kleine Kochgefäße zu wählen 😉 Ich mache die Rouladen ähnlich. Sie werden bei mir lediglich dunkler angebraten und statt Spießen verwende ich Küchengarn. Reine Vorliebe, das Ergebnis ist quasi identisch. Bei den Strompreisen der heutigen Zeit würde ich das im Schnellkochtopf zubereiten.

[@Juttas-Welt]

Hallo und vielen Dank, ja Rouladen ist auch eines unserer Lieblingsgerichte. Mit zu kleinen Töpfen und zu viel Inhalt kenne ich mich aus 😅 Schnellkochtopf ist auch super!!! Liebe Grüße...Jutta ♥️

[@christelhaase9508]

Ja genau, auch ich habe es so von meiner Mutter gelernt und mache es ebenso! Mit dem Fleisch hast du recht leider ist es oft keine gute Qualität, darum nehme ich öfter mal Putenfleisch, da klappt es meistens und man muß nicht solange braten! Lasst es euch gut schmecken! 😁

[@Juttas-Welt]

Hallo Christel, Rouladen sind wirklich echte Hausmannskost und sooo lecker 😋😋 Stimmt, es kommt wirklich auf eine gute Fleischqualität an, da kann man schonmal Pech haben. Putenrouladen sind auch sehr lecker, muss ich auch mal machen. Danke für den Tipp ♥♥Liebe Grüße...Jutta 🌹🌹

[@arnddegenhard2278]

Mit Pute hab ich es nicht so - hat mir einfach zu wenig Eigengeschmack. Von Pute verwende ich eigentlich nur Puten Wings für den Grill (da ist halt mehr dran als an Chicken Wings...) und -hälse zum schmoren

[@Juttas-Welt]

@@arnddegenhard2278 Ja, bei Pute kommt es auf die Füllung oder auf die Würze an. Ist ein dankbares Fleisch, weil es gut mit allen Geschmacksrichtungen funktioniert, finde ich. Ansonsten ja, Hals für Brühe eignet sich gut.

[@arnddegenhard2278]

@@Juttas-Welt Die Hälse nehme ich nicht für Brühe. Ich reibe sie mit einer BBQ-Geflügel Würzmischung ein, brate sie von allen Seiten scharf an und lasse sie danach in Geflügel- oder Wildfond für eine gute Std. schmoren, bis das Fleisch schön zart ist. Pro Person rechne ich mit 3 - 4 Hälsen, je nach Größe. Als Beilage Kartoffelpüree mit der entstandenen Sauce. Mal was anderes - und saulecker!

[@Juttas-Welt]

@ ach so...darauf bin ich gar nicht gekommen 😍😍 Gute Idee!!

[@steppib.4598]

Lecker! 👍😋 Lasst mich mit den 10 Rouladen mal eine halbe Stunde allein...! 😂

[@Juttas-Welt]

Haha 😅 da würd ich aber gerne zuschauen 😅😂Liebe Grüße...Jutta ♥️

[@gulsen4]

Mmmm Yummy 17:37

[@Juttas-Welt]

😋❤️🥰

[@rhalleballe]

Alternativer Tipp für die Sauce: statt sie zu passieren, kann man sie auch sehr gut pürieren. Einfach mit dem Pürierstab in den Kochtopf gehen (Lorbeerblätter sollte man vorher rausfischen, wenn man welche drin hat) und wirklich lange und gut durchpürieren. Das dickt die Soße auf geniale, einfache Weise ein, normalerweise muss man da gar nichts mehr machen, nur noch abschmecken nach Gusto (Salz, Pfeffer, Zucker). Und dann die Rouladen zurücklegen in die dicke Sauce, sieht super aus und schmeckt auch super.

[@Juttas-Welt]

Hallo, ja, das kann man gut machen. Ich mache das auch öfter, aber bei Rouladen mögen wir die Soße gern auch mal ohne Gemüse. Und ist ja Omas Rezept, das wollte ich so zeigen, wie sie es gemacht hat ❤️ Liebe Grüße Jutta

[@irenherzog2797]

Hallo Jutta ich bin’s noch mal habe gerade deine Garnelen in Limetten würzbutter gesehen wo bekommt man Cayun Gewürz habe das noch nie gehört, was kann man als Alternative nehmen wenn man das in Luxemburg nicht bekommt vielen Dank 😋♥️

[@Juttas-Welt]

Hallo Irene, ich hab das mit dem Cajungewürz im Video erklärt, wie man es selbst machen kann. Ich verlinke es Dir auch noch mal hier, wenn Du es lieber kaufen möchtest: amzn.to/3PIcJXl Alternativen zu diesem Gewürz gibt es eigentlich nicht... ist sehr lecker 😋 Liebe Grüße...Jutta

[@Monika-hu4sz]

Muss man die Souce eindicken- könnte man nicht das Gemüse mit rein passieren?Man spart sich die Mehl Pampe. Sonst sieht es total lecker aus! L.G aus Wien

[@Juttas-Welt]

Du kannst auch das Gemüse pürieren Monika. Bei dieser kleinen Menge an Speisestärke hatten wir aber alles andere als eine Mehlpampe!, sondern eine wunderbar sämige Soße! Mehlpampen gibt es bei mir bei Soßen generell nicht! Viele Grüße Jutta

[@Monika-hu4sz]

@@Juttas-Welt Sorry, war nicht böse gemeint- das war nur für mich , mag nichts gestaubtes. Das du eine Spitzenköchin bist - weiß ich eh- liebe deine Schmankerl L.G aus Wien

[@Juttas-Welt]

@Monika-hu4sz Alles gut Monika, kein Problem 😃 Bei Mehlpampe werd ich nämlich auch knatschig 😅😅 Gemüse pürieren mach ich auch oft. Aber manchmal mag ich die Soßen auch ohne 😋 Liebe Grüße nach Wien.. Jutta 🙋🏼‍♀️ 🍀 💝

[@Monika-hu4sz]

@Juttas-Welt Danke , liebe Jutta für deine tollen Gerichte - bin mit Eifer dabei- freu mich schon auf dein nächstes Schmankerl. Schönes Wochenende 😘

[@arnddegenhard2278]

@@Juttas-Welt Kleiner Tip: wenn du das Gemüse zum anbraten in den Bräter gibst, stäube es mit 1 geh. EL Speisestärke ab und rühre sie unter. Danach weiter wie gehabt. In der Regel brauchst du anschließend die Sauce nicht mehr anzudicken. Kommt ganz von selbst.

[@inesgriebner1565]

Ach, hatte noch vergessen, dawir nehmen immer den Bautzener Senf. Den gab es schon zu DDR-Zeiten. Köstlich, sage ich euch.

[@Juttas-Welt]

Oh ja, den Bautzner Senf haben wir auch immer, den mag mein Mann sehr gerne ...und ich, wenn ich mal nicht so scharf möchte 😋😍

[@arnddegenhard2278]

@@Juttas-Welt Senf ist halt immer so eine Geschmacksache. Zuhause hab ich Dijon-Senf (sowohl fein als auch körnig), den süßen Senf von Händelmaier und den Düsseldorfer Löwen in rot und grün (für die, die lieber mittelscharfen mögen.) Ach ja, und den amerikanischen Yellow Mustard. Bautzner und Born hab ich probiert, schmecken mir aber nicht besonders.

[@Juttas-Welt]

@@arnddegenhard2278 Senf ist wirklich Geschmacksache Arnd. Wir mögen keinen süßen Senf, aber es gibt ja genügend Auswahl. Muss man sich durchprobieren. Liebe Grüße...Jutta 🍀🍀

[@arnddegenhard2278]

@@Juttas-Welt Da ich ein großer Fan von Weißwurst bin, ist süßer Senf dazu unverzichtbar. Sonst verwende ich ihn auch eher selten. Lediglich bei aufgeschnittenem kalten Eisbein esse ich ihn auch gerne.

[@Juttas-Welt]

@@arnddegenhard2278 Das stimmt, zu Weißwurst passt eigentlich nur süßer Senf, das stimmt!