Beer Braised Chicken - Simple recipes from chef MIKUNI

[@chef-MIKUNI]

本日もご視聴ありがとうございます😊今日ご紹介するのは『🇫🇷. Poulet à la bière🍺🐓 プレアラビエール🇫🇷 』、葡萄（ワイン）を作らない北の地方はビールやシードルで煮込みを作ります。なんとその地方のスパイシーなお菓子🍩パンデピスを調味料にするんです。今日は日本のスーパーにも置いてあるコーヒーのお供【LOTUS🍪ロータスクッキー】を代わりに使っちゃいました！ほろ苦い黒ビールにぴったりです。とろみ、甘み、香ばしさを奏でてくれます🎹本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

[@happybirthday3404]

挑戦して作ってみました😊ロータスクッキーが無かったので家にたまたまあったベルメーレン　カラメルビスケット(ベルギー産)を代用して少し小麦粉も入れましたところ丁度良く仕上がりまして美味しくいただきました。何か大人の味わいでした。勉強になります。料理が苦手ですが三國シェフの動画を見ていたらやる気が湧いてきます！最近、毎日三國シェフの動画を見てます😊

[@sayakaito8520]

食パンの片面にマスタードを塗って、その面を下にしてビール汁と煮込むのもアリです。ベルギーの牛肉のビール煮込みではこの方法でとろみとコクをつけます〜

[@ogakujira7716]

ロータスクッキーが料理に驚きました万能なんですね。目から本当にウロコです。

[@エットちゃん-z4x]

シェフは本当に美味しそうに食べますね。 料理に対する愛情を感じます。 この料理父が好きそうだから、作ってあげたいな。

[@artemss.3223]

ジンジャービールと自分で作っていた、シナモン、クローブ&ジンジャークッキーを入れて作りました。ビールが余った時に助かるレシピです！

[@癌真]

三国動画の最高傑作の一つです。脇屋さんに役者が一枚違うというのももっともですね。現代日本の最高のピエロ🤡

[@azuki51]

今日の夕食に作りました。骨付き肉がなかったので普通のもも肉と手羽元を利用、ブロッコリーを添えてご馳走の出来上がりでした。お肉はホロホロ、ビールの風味も心地よい😀　幸せな夕食になりました🤭

[@satomiise4402]

ロータスクッキーでスパイスと甘さとトロミつけるなんて目から鱗です🤗 シェフの食べ方ほんと美味しそうです😋これは作らないと💖 今日もありがとうございました😊

[@ミミ-f8k]

家にあったのは赤みが多いベーコンで、脂が出にくかったのでシェフが作ったのよりコクが少なかったかもしれませんが、とても美味しかったです 人参も一緒に煮込みました。夫と二人で汁も全て食べてしまいお腹いっぱいになりました ありがとうございました

[@junkoyoshihara9868]

早速作りました😊出産後で一緒に食事している娘夫婦にも大好評😊ありがとうございます🥰🥰🥰

[@廣瀬宏子]

スペアリブやビーフで、よくビール煮を作りますが、チキンでは初めて。その上に、ロータスクッキーを使うとはビックリ!ロータスクッキーで甘みにトロミにシナモンの香りを付けるのですね。 ビール煮は簡単にできますが、ロータスクッキーで更に!凄い。 嬉しいご紹介をありがとうございます。

[@user-nekomusume]

今日シェフの髪留めチューリップなのかわいい🌷

[@nicecalorie]

LOTUSでトロみと香り付けするのと、ビールで揉みもみしてから炒めるのではなく煮込むだけでよいのが、なんか私にもすごく美味しく作れそうな気がします👌👌👌

[@もも-f3v4h]

作るの2回目です😆 簡単なのに本格的な味でとっても美味しいです✨骨付きがなかったのでモモと手羽先と手羽元で作りましたが問題なく感動するくらい美味しかったです‼️毎日美味しいレシピありがとうございます👌

[@whitewind8009]

息子がチキン大好き。ロータスクッキーもあるので作るしかない。ギネスビールも大好き❣️ ありがとうございます✨

[@fugubottyann88]

肉とかをビールで煮込むのは、目にした事がありますが、クッキーを入れるというのが斬新ですね。味付けととろみ付けの両方をしている 訳ですね。私からすれば、凄い発想だなと言う感じです。料理の世界も本当に奥が深いんだなって思いました。

[@aci23]

「その間…待てないので…食べまーす」 料理好きの名言ですー

[@モミジプボブ]

仕上がりのごちそう感がすごい！　クッキー入れて煮込むとか自分の一生で一度たりとも考えたことないのでその発想もすごい！ そして工程はシンプルでもやはり焼色マジックきたああああああ！！！！　一発で完璧な焼色になってるのいつ見てもプロすげえなって思う ちなみにパンデピス調べてみたけど……こりゃ買うのも作るのも厳しいっすね、それを安価に代用できるロータスまじでサンキュー

[@永尾ちづ子-v8i]

ノルマンディー風カルボナード作った時も衝撃的に美味しかったのでこれも作ります‼️きっと美味しい‼️

[@gematriaforthedecanateangel72]

作りたくなるレシピが毎日増えていく〜😊

[@YUMING0119]

食べやすく、お求めやすい、手羽元でもできそうですね！今まで、赤ワインばかりでしたが、黒ビールの煮込みにチャレンジしてみます！見ているだけで、食べたくなりました！

[@荒川靜]

うわあ、これも無茶苦茶美味かった。日本の家庭料理は、醤油、酒、味醂、砂糖にベースがある？から？こんな美味しい肉に合う苦味は難しい気が。ご紹介ありがとうございました💖

[@yamajin1228]

ロータスクッキーをカルディで買って作ってみました。鶏肉を食べたあと、ソースが結構残ったので翌日パスタにしたら、また美味しかったです

[@cpj6381]

早速ギネスビールで作ってみました！後味の苦さが大人の味で、ビールのおかげで鶏肉は柔らかく、あっという間にオシャレな一品ができました！

[@akikikuchi5379]

これはもう間違いないでしょう。ギネスを使って作ります。

[@ぽむぽむ-k2o]

おいしいこと間違いなしですね😳❣️❣️ 連日スペシャルな動画が多くてとても楽しかったです🎶 お正月気分もだんだん抜けてきてまた今年一年もシェフの動画から学べると思うとウキウキします😆💕 いつもありがとうございます❣️

[@midsquall]

今日作りました。こんな簡単にとろっとろの鶏肉ができるなんてすばらしいです！簡単すぎて時間の節約になるしうれしいです、ありがとうございます！いつも使ってる同じ鶏肉ですが、こんなに柔らかいのは、初めて食べました。次は、豚肉もやってみます！

[@bonnbabonnba1152]

鶏肉が、柔らかそうで美味しそうですね😋　GUINNESSは大好きなんで緒に食べたら最高ですね😋

[@hamanasu0118]

今日作ってみましたが、マジでうまい！Lotusクッキーの旨味ハンパないっす！フォンドボーでも入ってるのかと思います。

[@希望匿名-m2c]

黒ビール煮こみにギネス！最高のマリアージュですよね！

[@assa1525]

鶏を返したときの焦げ目から抜群に美味しそうなのにその後も何度も更に美味しそうになっていく…！観てるだけでビールが進みそう！ クッキーを手に入れないといけないけど、手順は簡単そうですし絶対作りたいです！

[@高橋イッセー]

手軽で、とても美味そうなので、やってみます!

[@Cindy-pp7zj]

黒ビール大好きです🍺　ロータスクッキーも大好きです😘　絶対作ります‼️

[@富良田みらの]

12:30三國流奥義ｷﾀｰ!!!!!!! 簡単でおいしそうなので挑戦してみますね

[@車海老-e5o]

ロータスは確かにカラメルやスパイスが入ってるので理にかなってますね でも普通は思いつかない！やはりプロの視点は勉強になります

[@市野柊]

ビールはフィッシュアンドチップスで試したらすごく美味しかったので これも試してみたいです ロータスクッキーは通販ならきっとあるはず！ 昨日三國シェフのバスクチーズケーキ作ってみました 感動的に美味しかったです

[@dogwalk88]

ビール煮美味しそう😋。ロータスクッキー（入手面倒臭い）やパンデピス（いちいち作るのも、、）の代わりにシナモンやナツメグ他のスパイス類や砂糖を直接入れて小麦粉でとろみをつけようかな😃。ギネスビールはあまり冷やして飲まないのが通常らしく、アイルランドのパブで飲んだパイントサイズのギネスもそういえばそうでした。日本的に冷えたビールが好きな私でしたが、「郷に入っては郷に従う」が如しで、確かに冷えすぎない方がギネスを味わえたように思え、また泡が美味しかったです😉。

[@Laotaoru-K3it4]

映像初っぱなから美味しさしか感じない(笑)

[@しーひろ]

近所のツルハドラッグにロータスクッキー見つけました！ 黒ビール売ってなかったので 休みに材料を揃えます😊

[@ニコラスミン]

先生はありのまま最高ですねー 大好きだよ😊 料理も最高 表現も最高 あの髪とめピンも最高に可愛いです🤣 まぁ、みていて暖かいです♪ 格が違いますね ありがとうございます😊 感謝してますー

[@spacetelescope1]

Instaに続々と上がってますね！見るのも目に美味しいです🥩🍺

[@momoyann2]

クッキー入れるのは初めてみました。シナモン入ってるからですね、とろみもつくのか

[@瑞紀西川]

鶏もも肉の黒ビール煮込み、すごく美味しそうです。🤣🤣🤣🌰🥔

[@ジュンケイ-l8i]

LOTUSクッキー、コーヒーのお供かと思ってたらこんな仕様にするとは・・・ 黒ビールのコクと相まって、これはイケそうですねぇ〜、今日も素敵なレシピに感謝です

[@mamicollignon1708]

わーい。北フランスに住んでおります。カルボナードですね。ビール買ってきて作ってみたいと思います。

[@masayukik.4622]

いい色！

[@elektringo]

大好きなLOTUSクッキー(^^♪ 今夜、早速作ってみます

[@s.barbie6088]

『鶏もも肉の黒ビール煮込み』 お正月気分も抜けて、本格的なお料理が始まりました🌟 材料にLOTUSクッキー？と思ったら、シナモンのスパイスと小麦粉のとろみ！そして甘味、いい仕事しますね☺️(ちょっと(＠_＠;)) 黒ビールの色合いも食欲そそります👌 久しぶりにお腹が「グー!」と鳴りました😍 素敵なレシピ、有り難うございます🙇🏼 (Chefの豪快な食べっぷりに*\(^^)/*）

[@yumi8695]

クッキーを入れる🍪んですね👏

[@nicecalorie]

最近スタッフさんのトップコメントがないなあ～と、普段楽しみにしている私は思いますが、お正月だから、お忙しいですよね😊

[@chef-MIKUNI]

いつもありがとうございます😊最近コメントが反映されず💦追加しました！

[@TS_nagano]

動画見てるだけでいい香りがしてきました（笑）

[@maaco25911]

にんじんのヘアピン可愛い(*^_^*) 味の想像がつきませんが、できればクリスマス時期に知りたかった! チキン好きなので作ってみます!

[@fiore843]

ロータスクッキー！？ びっくりしました😊 でも美味しいんでしょうね✨✨

[@dachiko0326]

今回お肉モミモミは無いんですね！？ 三國先生の動画を見始めてから、鶏肉を扱う時は塩揉みをするようになりました。出た水分や滑りをとる様にしてから家族の評判良いです❤️ ですが、何時でもすれば良い訳では無いんですね😢

[@三沢和祐]

🍎今日もごちそうさまでした🐓さっそくまねっこです🍊ありがとうございます🐅明日も楽しみです🍓🍷🐰

[@nuruosan4398]

4:28 鍋からベーコンが一切れ飛び出した！！

[@TJ-wh7qh]

pas mal😏

[@ゆきぽよン]

天才料理人！

[@佐々木-f1n]

料理に関係なくて申し訳ないんですけど…にんじんのヘアピンつけてるのかわいい笑笑

[@nuruosan4398]

野菜を入れると野菜の甘みとか出ると思いますけど、その場合は何か最後に塩とか足して味整えたりした方がいいんでしょうか？

[@chef-MIKUNI]

野菜にもよりますが、入れても入れなくても最後に味は整えて下さい☺️

[@もんぷち-q6m]

作ろうと思ったら、スーパーに黒ビールが無かったです‥。探さなきゃ。

[@リノカーヴァー]

清三さんトリプルグー長く見てない気がします今年は出るかな？😆✨

[@1295wbyamasada]

今、作ってます。今夜のおかずです。

[@徳彦磯部]

ロータスクッキーがない場合はどうしたらいいですか。骨なしの鳥でも大丈夫ですか？

[@chef-MIKUNI]

小麦粉、蜂みつ（甜菜糖）、シナモンを使ってください☺️

[@野坂尚如-c8u]

美味しそうです。Lotusというクッキーはどうやって手に入れるのでしょうか？食べてみたいです。黒ビールはベルギーのシメイ🇧🇪使うとギネスより美味しいのではないでしょうか？

[@和子新居]

Lotus クッキーは 成城石井とか ちょっといい品を置いてるスーパーの輸入菓子売場でよく見かけます

[@野坂尚如-c8u]

@@和子新居 成城石井は行った事が有りませんからAmazonや楽天で探してあったら、買い置きします。有難うございます。

[@spacetelescope1]

@@野坂尚如-c8u 私はドンキやイオンで買っています。外国のお菓子が多いスーパーやDSで結構見かけますよ。

[@野坂尚如-c8u]

@@spacetelescope1 Amazonで見つけて速攻で買いました。有難う御座います。

[@ひつじ-z9t]

久々ダブルグ〜か・・

[@hqhcn045]

ギネスは常温もしくはほろ温いのも美味しいですよー。 しかし、ビールのメーカー変えたのには訳があるのかなぁ？ 推測するに料理にコクが出た分だけ味の濃いギネスに合わせたって感じですかね とりあえず簡単に作れそうなので両方買ってこよーっと。

[@chef-MIKUNI]

調理用のビールを買いに行ったスーパーにギネスがなかったのですが、ソムリエさんが持っていました😆 せっかく買ってきたので使いましたが、とても美味しくできたので、お好みで使ってみてください‼️

[@hqhcn045]

わざわざ返信ありがとうございます♪ ギネスでやってみます

[@mholly1056]

ベーコンは鰹節、玉ねぎは昆布とか椎茸 こんな意味合いなんだろうか

[@yahi1941]

ロータスクッキーない時はどうすればいいですか

[@chef-MIKUNI]

スパイス、小麦粉、蜂蜜などを使って作ることも可能です☺️

[@nuruosan4398]

鶏肉の皮に切れ目とか入れなくて大丈夫ですか？

[@chef-MIKUNI]

大丈夫です☺️

[@ワルダナプラコッテスリジャヤ]

これは黒ビールでなく、普通の缶ビールで代用可能でしょうか？

[@nuruosan4398]

代用して料理は出来るだろうけど風味や色合いは違ったものになるでしょう(´・ω・`)

[@chef-MIKUNI]

出来ますが、黒ビールでも試して欲しいです😋

[@nuruosan4398]

以前、このチャンネルで肉は黒胡椒って聞いた気がしたけど、白胡椒なのですか(´・ω・`)

[@chef-MIKUNI]

赤いお肉には黒胡椒、白いお肉には白胡椒と使い分けをしますが、これも好みなので、決まりではないのです😊 お好きな方でやってみてください！

[@minmaybe8374]

美味しそうに食べはるなぁ☺️