Creamy Garlic and Lemon Chicken - Simple recipes from chef MIKUNI

[@chef-MIKUNI]

本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Poulet crémeux à l’ail et citron🐓🍋プレクレムーアライユエシットロン🇫🇷』、フランスでは胸肉料理はレストランでもポピュラー😋お手頃な胸肉、せっかくなのでしっとり仕上げる方法をシェフがお教えします。レモンを最後に加えた後は、あまり動かさず、煮詰めすぎないように注意してください。分離してしまいます（それでも美味しいけど😋）本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

[@Yミーシャ]

分かりやすい説明と動画で、癒やされます

[@由梨玲奈]

アロゼという手法初めて知りました。 鶏肉をパサつかせないポイントになるのですね！ 火加減もこまめに調節するのが大切なのですね。 簡単そうに見えてもプロの業が随所に光ってると思いました。 すごく美味しそうで作ってみようと思いました。

[@ナミナミ-g5u]

先日同じようなものを自分流でつくってました。レモンなしで。 感覚だけでやってましたが、それでよかったんだと納得できました。 今度ためしてみます。 ありがとうございます！

[@URL.aya-1991.]

double good ポナペティ～👌😉👐💓

[@ぬんちゃくレディー]

ちょっとみんな、髪留めもツッコもうぜww 可愛すぎるやろww

[@takumadx1]

何十年もかけて学んだ事をKZbinでアウトプットしていただけるのは大変ありがたいです。 ありがとうございます

[@タ子-k9u]

ころころのヒゲだるまのおぢが髪の毛ピン留めしてるの可愛い ご飯もごもご食べてるの可愛い

[@ハナコ-w6u]

これ、私のフランス人の祖母の得意料理でした。祖母の家に行くといつもこれを出されていて、小さい頃はシトロンの香りが苦手であまり好んで食べなかったのですが、おすすめにこの動画が出てきて懐かし思い出いっぱいです。祖母を思い出して明日の夕飯にでも家族で食べたいと思います！

[@everyturnchombo]

三國シェフの実演がKZbinで観られるなんて、恥ずかしながら初めて知りました。 すごい世の中になったものですね。

[@wankonyanko7582]

30年以上前に放映された三國シェフの番組でも、家庭でできる料理として紹介されていました。あの時はササミ、白ネギ、シブレットだったと思います。当時高校生で、マネして家族に作ったら大絶賛で何度作ったことか。とても懐かしいです。

[@slowhandtarako5355]

素晴らしい

[@ぽいずんわさび]

微笑ましい

[@ちびくろチャンネル]

素敵ですね💓

[@Uni-chan1234]

ただただ素晴らしいです。

[@xgbxv]

いい話です

[@sh723]

あのミクニさんの料理をこんな手軽に学べる時代、、凄い

[@ラッコちゃん-x4n]

レシピに忠実に作りました。自分で作ったことが信じられないくらい美味しかったです。ありがとう。

[@脇山真木-x7f]

私も作ってみましたらば 本当に美味しくできました。 生クリームなかったので 牛乳でしたけれども 十分に 美味しかったです 。 こうして 実際に作るところを拝見しながら 肉のひっくり返し加減とか ジュウ の かけ方 とか 分かりました。 お料理のコツはそういうところにあったの ですね 無料でこんなに教えて頂けて 感謝です

[@ばうん-v3y]

親が出かけてる時に、自分で作ってみました。ニンニクはすりおろしニンニクで、レモンはポッカレモンで代用し作りました。料理と呼べるものを作ったことのない自分でも美味しく作れました！貴重なレシピを公開していただきありがとうございました！

[@ダイヤくーーん]

三國シェフ様 はじめまして。 シェフの動画配信がある事は、全く知らなくてお恥ずかしいです。 とあるこちらの視聴者さんから、このシェフの動画を教えて貰い、今日初めて見させて頂きました。 　フランス料理と言うと、手が届かないお料理だと、ずっと自分で作れるなどとは思っていませんでしたから、この動画は、今日が見させて頂く最初のお料理になりました。 鶏むね肉.ニンニクレモンクリーム、ですね。 なんとお洒落なお料理でしょうか✨。 私は酸っぱめなお料理が大好きなので、近々無塩バターや、生クリームを買って来て（鶏むね肉はもちろんです）、作ってみたいと思います。 シェフは、遠い世界の方だと思っていましたが、お作りになられた直後にその場で召し上がったり、また可愛いピンを髪に留めたりされて、親近感が湧きました。 これからも、なるべくフランス料理だからと敬遠せずに、配信を楽しみにそして、頑張って作ってみたいと思います。 宜しくお願い致します。

[@海うさぎ-n9k]

憧れのフレンチシェフから学ぶ幸せ。

[@kasion7]

こういう安いお肉でもしっかりと美味しく調理できてるところに一流感を感じます。

[@ピーナッツ-m1d]

実家のレモンが沢山余ってるので、作ってみました。レモンのおかげで生クリームのソースがサッパリして、食べ過ぎてしまいました。とても美味しかったです。

[@パミパミコラッタ]

作ってみたけどしっとりでホント美味しかった。 レモンが絶妙

[@mimiharuko]

多めの牛乳を煮詰めて作りましたが、それでも今まで作ったどのクリームソースよりもこのシンプルなレシピがダントツ1番美味しかったです。いつもありがとうございます。今度は特別な日にちゃんと生クリームで作ります！

[@タルトタタン-b5f]

鶏のレシピを探していてぶつかり、ラッキー！　家内も孫も大喜びです。 レモンの酸味とクリーム、チキンのバランスが抜群。

[@ayut4212]

とても柔らかく箸でも切れるくらいに作れました。 いつもは肉を食べてくれない一歳の息子もパクパク。夫も味付けが最高！と褒めてくれました。 何より三國シェフのお人柄が大好きです。 これからも楽しみにしています。

[@tomokopg]

レモンをポッカレモンにした以外はレシピどおりに作ってみました。美味しかったです。 何かに漬け込んで時間を置いたわけでもないのに本当にとても柔らかく仕上がってびっくりしました。 固くなってしまうのは火加減の問題だったんですね。 ありがとうございました。

[@maikai9931]

フェットチーネとご飯、両方で食べたいお料理です！

[@robinkurotora]

さっきお昼に作りました！ ヤバいです。これ！ ホンマに美味しいです。

[@モナカ-o1z]

三國シェフがつくる料理どれも美味しそうだし、「自分もつくってみたい！」って料理に前向きな気持ちになります。いつも心待ちにしてるのでこれからもよろしくお願いします🥺

[@hirokooga3005]

また学校も仕事も、オンラインになって、毎日の食事に頭悩ませていた時、三国シェフのKZbin見て、さっそく作りました。家族は、美味しいね！と笑顔になりました。ありがとうございました。

[@ANI-ep2ct]

食べて飲むのを本人が一番楽しんでる感じがして感動しましたｗ

[@ゆっこ-s6d]

三國シェフ、自分で作って、あまりの美味しさに止まらない😊👌素晴らしい❤️

[@揚げ物大好き-f9h]

シェフwww 髪の毛を留めてるの可愛いwww

[@hikoskitchen9719]

記念日に三國レシピからこれとフォンダンショコラを作って大成功。家内大絶賛でした。とにかく爽やかでおいしい。レモンがいい仕事しています。

[@井上親太郎]

作ってみました。 不器用な私でもレストランのようにできました。 ソースに適度な濃度がついてチキンに絡んで物凄く上手くできました。 最後に、絞ったレモンの皮をすりおろして上からかけました。 胸肉なので経済的でいいですね。

[@Tomopiii]

Bonjour !!! 昨日のディナーに作りました。 夫（フランス人🇫🇷）が大絶賛しました❤️ リピート間違いなしです👍👍👍 シェフが仰るように、フランスでは胸肉が主流なので、胸肉メニュー嬉しいです😊

[@user-ss5iu5ko3f]

プロの技を家庭料理に活かせるなんて本当にありがたいです。料理本遅ればせながら購入しました。

[@かなジュニ]

昨日、作りました。中火の強火で焼くのに注意しました。胸肉も柔らかくて生クリームとレモンで本当に美味しいかったです。有難うございました。我が家の定番のお料理になります。

[@banana__1017]

最後にシェフがおいしそうに食べるシーンが一番最高でした🫶 しっとりふっくらな鶏胸肉！真似してみます！

[@政昭三浦]

作ったあと直ぐに食べるのが良いですね。それもとっても美味しそうに食べられているのでついつい作ってしまいます。

[@裕子櫻本]

おいしそう！おいしいものを本当においしそうに召し上がる姿を拝見していると、私も幸せな気持ちになります。

[@mihooon7506]

これ本当に美味しかったからみんな作って食べて欲しい😋有り難いレシピに感謝❤三國さんヘアピン可愛すぎかw

[@モフオさん-o2q]

美味しそうー！！ こんなに可愛らしい方なんですね。 大御所なのに素敵な人柄で驚きました。

[@miya_3188]

シェフの熱ゅいですの言い方が、可愛かったです💗　作りたい！って思える素敵なレシピを教えていただきありがとうございます✨☺️

[@KM-zr1eq]

作りました。最高に美味しかったです。三國シェフ、ありがとうございます！

[@玉ねぎナスコン]

いつもいつも食べっぷりが良過ぎて見ててお腹減ります笑

[@ubuubu785]

先日ピカタを作って美味しかったので、調子に乗ってこちらも作りました。生クリームとレモンいいですね。炒めた玉ねぎの甘さがまたいい！！胸肉の火の入れ時間やふっくら上げるタイミングもわかってきた気がします。ありがとうございます。

[@user-kz8dc3bg8e]

簡単なのにすごく美味しいです！ 粉チーズたっぷり入れて パスタと絡めたりお米入れてリゾットみたいに食べたりしています🐷 レモン果汁沢山なのでさっぱりしていて美味しいです！！！

[@SpicaSwing]

あちゅいです😂ぱくっと食べてからあわててイタダキマス、前髪もピンで止めてぱくぱく自画自賛…ふふ🤭 15年以上？前だったか、Eテレこども番組でもお料理を教えてくださってましたね。それでレストランミクニを知りました。 相変わらず気さくな方で素敵です。 明日の夕ごはんはこれにしよ！

[@まるこ-p6c]

作ったらこどもたちに大絶賛されました！！！そしてオテル・ドゥ・ミクニの言葉も覚えました（笑）

[@tomokoohara4819]

おすすめに流れてきて偶然見つけました！ 火加減や胸肉を一旦取り出すこと、ソースをまわしかけることなど大事なポイントがよく分りました😃 家庭でも再現できそうなレシピが素敵です😆🌸

[@tomoischilling5750]

筋トレしながら、トリのムネ肉をどうやって美味しく食べるか悩んでたので、この作り方を有難く真似させて頂きます

[@sawa_chan90]

『いただきます』って言う前にお口に入れてしまいましたね。 待てない美味しさなのですね。

[@snowcocoa252]

作ってみました！クリームを使うので胸肉の淡白さがちょうど良かったです！ シェフのクリームとレモンを使ったレシピはどれもとっても美味しくて感動ものです！

[@ayaka2187]

すごい 今まで胸肉のこういうの成功したことなかったけど、シェフの言う通りにしたらしっとりしてて家族からも大好評だった！

[@Yaaakoo]

今まで作った鶏むね肉料理で一番美味しく柔らかく出来ました。 これを見たら作りたくなる一品だと思います！髪留めがかわいいです😊

[@食べる好きぃぃぃ]

初めて鳥胸肉をしっとり焼き上げることができました。感動～😂 家族からも、パサパサじゃない❗️と喜んで貰えました。 塩をレモン塩麹に変えて鶏肉に揉み込んみ、小麦粉を米粉に変えてみましたが、しっとりウマウマ、リピ確定です。 素敵なレシピをありがとうございます🎉

[@user-rd9dr1dw3t]

このチャンネルを作ってくださってありがとうございます✨✨

[@HAO-jr6hk]

作ってみました😊　めちゃくちゃ美味しかったです🎉　レモン汁と有塩バターの誘惑に打ち勝って、きちんと国産レモンと無塩カルピスバターを買って作りました😋

[@みみ-r6k3h]

作りました。レモンの風味もあり今日のような暑い時もペロリと食べましたよ

[@大森明子-t2i]

動画通りに作ってみました。本当に中まで火が通るか心配でしたが、動画と同じペースで作ってちゃんと中まで火が通ってふっくら仕上がりました！不思議です、すごい！

[@大森明子-t2i]

一人で食べきれなかったので、翌日、余ったお肉とソースに、茹で汁と少し生クリーム、パルミジャーノを加えてパスタにしてみました。ソースに旨味があるので、これもまた超絶品でした！！

[@e-ct3xr]

味付けが塩胡椒とレモンだけだなんて、信じられないお味でした☺️☺️ありがとうございました！

[@bibichan-tw9yb]

今日の晩ごはんに作ってみました。簡単でとても美味しかったです。イギリス人の主人にも好評でした😊

[@yuki811]

皮なしのむね肉で作りました！ シェフの芽キャベツソテーも！ 生クリームも使うし、バターも。ちょっぴり気にして、バターは半分、ギーで代用したりしながらも、シェフのお味に近づいてたと思います！レモンの酸味がバッチリ効いて美味しかったで〜す！🥰

[@田所浩二-z2f]

初コメントです。 作ってみましたが、妻も子どもも大絶賛で、あっという間に食べ終わりました！ また違うレシピも作ってみます。

[@masatodoi1119]

流石！三國シェフ！火入れ最高！ 素人にはここまでできないかもです。　挑戦してみます！ 流石！！！　北海道の星！　僕も道産子です。 いつも楽しみに拝見させていただいています。

[@kde42]

自分、三国さんの料理の旨み成分になりたいです。 いつも胸肉を食べますが、ほどほど飽きていたのでこんな素敵な作品を観れて最高です。 いや、最強です。 今日もトレーニングしてきます。 押忍

[@瑞紀西川]

鶏むね肉のにんにくレモンクリーム、めちゃめちゃ美味しそうです。🦸‍♀️🦸‍♂️

[@naokokoizumi1375]

作ってみました😊 たしかに、ワタシの鶏胸肉調理史上、最高にしっとり仕上がりました！ 胸肉の厚みを揃えること、叩くことで柔らかくする効果もあるのでしょうね。 粉をふってからカリッと焼くことで、旨味もとじ込まれたのかな。 本当に美味しくいただきました。胸肉の可能性を感じましたー！ シェフ、ありがとうございました😊❣️

[@pontan66]

作ってみました。教えていただいた通りにしましたら、焼き加減もバッチリ。ソースも濃厚かつ爽やかで、シンプルな材料でこんなにも美味しくなるものかと感動すらしました。いつも楽しく為になる動画、有り難うございます😆

[@のざわ-b6k]

4歳の子供でも喜ぶ美味しさで、教えて頂きありがとうございます！これからも楽しみにしています☆

[@user-nm4ul7zq3q]

他の料理作ってみましたが、美味しかったです。 家庭でも作りやすいようにスーパーで手に入る食材で、フレンチが作れるのは嬉しいです。 今回のお料理もチャレンジしてみます

[@alopanoxx]

I don't understand a single word, but I definitively will try this recipe! Thx for sharing!

[@s.kosugi7304]

お疲れ様です。レモンと生クリームがこんなに美味しいなんて ぶったまげました！❗️ 柑橘と生クリームが相性良すぎて 衝撃です

[@rk6tuk]

作ってみたら美味しくできました😋 調理中に映るシェフのお腹が可愛い😚

[@MI-yq4zm]

とりむね肉のマンネリを打破すべく、作ってみて家族にとても好評でした‼️分かりやすく、柔らかな美味しいレシピを学ぶことができとても嬉しいです☺️ありがとうございます。

[@メカラウロコ]

うんまそ〜〜〜 レモンクリームって珍しいですね、日本だとなかなかお目にからからない

[@atsukokaminsky6664]

三國シェフ　いつも拝見しております〜〜　French dish等とっても楽しんでいます! わたくし、1976〜から1980 college du lemonの卒業生です- 当時 全寮制でしたがSwiss/French お料理がとても懐かしいです。　 再現して頂いて本当にありがとうございます😊！

[@yukikasagi4707]

作りました！本当にしっとりと仕上がって、感動しました…！✨一人で1枚食べたいくらいです。鶏肉は断然もも肉と思っていましたが、むね肉の魅力を知りました。また作ります。ありがとうございます。

[@廣瀬宏子]

鶏むね肉のしっとりした焼き方が、よくわかりました。 生クリームを入れるとご馳走感がありますね。レモンで爽やか! 早速作ってみますね。 ご紹介、ありがとうございます。

[@centralvillage9446]

冷蔵庫の整理をしてる時にこのレシピを思い出しました。 鶏ささみで作りましたがシンプルさからは想像もつかないコク深い美味しさで驚きました。 レモンが決め手ですね。

[@恒雄堀田]

私でも再現可能なご親切な解説有難う御座います。

[@juncocolemon8865]

ずっと敬遠していた鶏胸肉ですが、柔らかくしっとり出来上がるコツを教えていただき、ありがとうございます。早速作ります😋 ワインも参考にさせていただいてます🍾🥂

[@カオリン-o1w]

三国シェフのピン留めがキュート🩷　材料がちょうど有るので今夜作ってみます😊

[@satomiise4402]

簡単に出来て美味しいフレンチ💖こんなレシピ待ってました。 鶏胸肉🐓しっとり仕上げるコツ良くわかりましました😋 今日もありがとうございました😊

[@だいち-u9p]

ヘアピン可愛い

[@kou5048ify]

鶏肉のクリーム煮　大好きなので、嬉しいです。

[@おーとろ-h3b]

初コメです。おすすめに流れてきてその日にどうしても作りたくなって家にあるもので色々と代用したけど、美味しかったです！ IHなので火加減が難しいかなと思ったけど、シェフの教え通りに作ったら本当にジューシーで柔らかい！！最初の肉を叩いて均一にする工程が分厚くて潰れず、うまくできなかったのでフォークで穴をたくさんあけまくって焼いたけど成功しました。 小麦粉→片栗粉 レモン→ゆず にんにく→にんにくチューブ で、代用しました。 味見の段階で1人分食べてしまった。 次回はレシピ通りの材料でやってみます❤たのしみ！

[@yukiitabasi748]

家でワインを飲むときに最適ですね。真似します。

[@マ-ナ-ブ]

俺も、どんなに忙しくても高クオリティーでこんな料理をご提供できるようになりたいな。

[@バイオレットキティ]

美味しそう😊作り方もわかりやすい⭐️三國さんの髪留め姿も可愛いです😊

[@miso0324]

シェフが試食するところが好きです💕一流のシェフは、食べるのも一流に美味しそうに召し上がるんですね✨

[@pi-tyannneru]

明日の晩御飯、これにします😁 最近、１日一品、三國シェフのレシピが登場してます🎵

[@Yumeka3]

三國シェフこんにちは!めちゃめちゃ美味しそう✨☺️

[@mitty5871]

胸肉はちょっと…と思ってなかなか使わないのですが、夕食時に早速チャレンジ。 一皿目はアーリオ・オーリオでしたので、同じ要領でパスタの茹で汁を足してみました。 クリームソースがレモン果汁でサッパリ！　これをパスタ・ソースにしても美味しそうです。 家族も気に入ってくれたのでまた試してみます！

[@shoko3367]

三國さん、本当にありがとうございます！私、ほんとにいつもレシピ動画必死に見ながら作っても、なんか美味しくできないんです。でも…でも！三國さんのレシピは、私にでも分かりやすくて慌てずにできて、おいしいと思える料理ができるようになってきました！本当にうれしいです。ありがとうございます！

[@assa1525]

めちゃくちゃ美味しそう！全部家にある材料なのが驚きです。 時間的にはしっかり火入れされている印象なのに焼き加減もソースのとろみ加減もパーフェクトすぎて🥺 我が家でこんなに丁寧に胸肉取り扱ったことがないのでその点も新鮮でした！

[@mmr9310]

夕食に作りました。鶏肉が柔らかくて、ソースがとってもおいしかったです。旦那にオリーブガーデンよりおいしいでしょと思わず言ってしまった。シェフの料理は味が柔らかくて上品に仕上がるのがうれしいです。

[@bk10200]

オリーブガーデン? アメリカにいるんですか？

[@archannelmode1]

頑張って作りました！ めちゃくちゃ美味しかったです。 玉ねぎとブラウンマッシュのソテーにしました。 ワインとバケットが欲しくなりました😊✨

[@じつてたまぬ]

サムネだけで美味しいのがわかりました!

[@maquipomme8045]

とっても美味しそう🤤 レモンとクリームの組み合わせでむね肉もしっとり～🥰❤️ 絶対に作ります。ありがとうございます😍

[@10bs1125]

鶏胸肉がしっとり柔らかでとっても美味しかったです！ 胸肉パサパサイメージが変わりました。

[@sayuriuesawa999]

作ってみました‼️生クリームが無かったので牛乳を使用し、冷蔵庫にあったしめじも入れてみました。凄く美味しかったです。自分で作ったとは思えないくらいでした。多めに作ったので明日主人のお弁当のおかずにも入れようと思います😊素敵なレシピをありがとうございます💕

[@kanaich3072]

昨夜の晩御飯で作りました。生クリームの代わりに牛乳でつくりました。少し分離してしまいましたが、レモンの酸味がさわやかでした。玉ねぎの甘みも十分感じ、酸味、甘み、旨味がマッチしてあっという間に平らげてしまいました。また、作ろうと思います🥰

[@ネコ魔人-r2g]

家庭にある食材でこんなに素晴らしいお皿ができるのか。流石としか言いようがない。

[@デーツ-p7d]

先程作りました！私にもこんなにお洒落な料理を作れるとは思いませんでした☺️ レモンで爽やか。ワインが飲みたくなり、、、合いますね！とっても美味しくいただきました🌟

[@花咲美羽]

今日はほうれん草のグラタンを作りました✨明日は胸肉のレモンクリームを作りたいです🍋シェフのようにしっとりと出来ると良いけど！明日が楽しみになりました😆ありがとうございます💖