Beeren haltbar machen: einfrieren, trocknen, einkochen I Ökochecker SWR

[@MrMBSonic]

Passende Sendung, bei uns zu Hause werden gleich einige Kilo Beeren verarbeitet. Halt alles was wir über den bisherigen Zeitraum gesammelt und eingefroren haben. Soßen für ihn den Joghurt und jede Menge Marmelade 🙈

[@marktcheck]

Hallo MrMBSonic, welche unterschiedlichen Beerensorten verarbeitet ihr dann zu Soßen und Marmeladen?😃

[@MrMBSonic]

@@marktcheck Himbeeren, Johannisbeeren, Jostabeeren, Stachelbeeren sowie die undercover Nuss unter den Beeren, also die Erdbeere. Halt alles was im heimischen Garten hier am Rande vom Nationalpark Eifel wächst.

[@marktcheck]

Hallo MrMBSonic, das klingt lecker😃. Und da du dich ja mit Beeren beschäftigst, könnte folgender Artikel interessant sein, in dem die gesundheitlichen Aspekte erklärt werden: www.swrfernsehen.de/marktcheck/gesundheit/so-gesund-sind-beeren-100.html

[@MrMBSonic]

@@marktcheck sehr cooler Beitrag 👍👍, das einzige was ich dabei bisher vermisst habe sind die Schlehen, die werden bei uns überwiegend im Schnaps verarbeitet oder landen frisch morgens im Müsli (in kleinen Mengen wohlgemerkt). 👍 Und ja, wir ernähren uns anders als der Großteil der Bevölkerung, alles Saisonal und regional, aus einer Solawi Genossenschaft oder direkt dem eigenen Garten. Im Supermarkt kaufen wir nur noch unser Mineralwasser da unser Leitungswasser leider nicht wirklich gut schmeckt. 😁

[@leberibre26]

Also meiner Erfahrung und meines Wissens nach, braucht man keinen Zucker. Ich koche Beeren ohne Zucker und ohne Wasser als Mus ein und die halten Jahre/Jahrzente lang. Der Zucker hilft der Haltbarkeit erst, wenn das Glas offen ist. Die Säure ist das Wichtige am Haltbar machen. Schöne Grüße Und danke für die tollen Beiträge

[@marktcheck]

@leberibre26 danke fürs schöne Feedback und den spannenden Hinweis!

[@lisasworld9813]

Für mich ist das Beste an dem Ganzen Beitrag der Infobox Text. Finde es super so die Folgen abzukürzen und alle wichtigen Informationen schnell per Screenshot abzuspeichern. Ein Hoch auf die Infobox. Dieser Text ist besonders gut gelungen 👍 weiter so Leute🎉

[@pskyrunner]

Selber gemachte Marmelade hält noch deutlich länger als nur 1 Jahr. Habe noch immer Marmelade vom Jahr 2019 die absolut unbedenklich ist und gerne verputzt wird.

[@erzengelmichi666]

Die "Energie-Rechnung" beim Einfrieren hat einen groben Logik-Fehler, denn der Energieverbrauch für die Lagerung wird komplett unterschlagen.

[@kochfeemiri663]

Bei den meisten Leuten läuft der TK sowieso 🤷‍♀️

[@erzengelmichi666]

@@kochfeemiri663 ist trotzdem nicht richtiger. Die Energie wird dennoch benötigt. Man kann den TK auch abschalten.

[@571M_5H4DY]

​@@erzengelmichi666Wir werden alle sterben.

[@ljolik2000]

Johannisbeeren, nicht JohannEsbeeren

[@marktcheck]

😉

[@whosjulez1157]

Johannisbeer*innen

[@thomasmieszala1995]

Meine Oma hat immer Schnaps drauf gemacht, um die Marmelade vor der Luft zu schützen😊😅

[@marktcheck]

☺️

[@selinaheib8421]

Wow echt schade, ein "professionelles" Video, das so viele falsche Tips übers einkochen gibt......

[@marktcheck]

Über welche Tipps bist du denn gestolpert? Vielleicht können wir weiterhelfen :)

[@ruthkeim5742]

Bei uns ist der Johannitag der 24. Juni

[@Hannah-zf2zl]

Dörrautomat oder noch besser: Solardörrer selbst bauen. Trocknet nur durch sonne.

[@marktcheck]

Hallo, guter Tipp. Hast du so einen Solardörrer gebaut? Liebe Grüße, das Ökochecker-Team

[@571M_5H4DY]

Schönes Video, aber wen juckt der Verbrauch? Man nimmt die Methode die man möchte oder die einem möglich ist und fertig. Ständig der Zeigefinger mit der CO2 Bilanz nervt liebes Marktcheck Team!

[@marktcheck]

Hallo, danke für deine Rückmeldung zu unserem Beitrag. Der Vergleich richtet sich an Leute, die sich bisher noch nicht für eine Methode entschieden haben und diesen Aspekt bei der Wahl der Methode berücksichtigen möchten. Liebe Grüße, das Ökochecker-Team

[@zhenyaogu6938]

der Report interessiert sich wirklich für die Beeren?

[@marktcheck]

@zhenyaogu6938 Haha! Ja. 😊 Und seine Lieblingsbeeren sind Himbeeren.

[@vldem5492]

Ich esse auch im Winter Heidelbeeren und Tomaten, ganz normal bei Lidl kaufen ❤,das sind für mich Grundnahrungsmittel

[@enemdisk6628]

Verwöhnter Quatsch

[@vldem5492]

@@enemdisk6628 ?

[@RacherRolf]

also ich bin für mehr Klimawandel, dann kann man länger ernten! 😂

[@waylanderthunderson2009]

Stimm ich dir zu 😁

[@denniscarolus276]

Was denn? Kaktusfeigen?

[@RacherRolf]

@@denniscarolus276 🤣🤣

[@enemdisk6628]

Bei Dürre wächst nichts

[@manufocu]

Der Kameramann sollte weniger gegohrene Beeren futtern, hat ganz schön geschwankt ^^

[@enemdisk6628]

😂

[@SusanneHergert-bg2bz]

9

[@jbf2516]

Joti, Du kannst ruhig FOLLOWER sagen, das kommt aus dem Englischen. ;-)

[@gipsi2001]

Nö. Zuviel englisch in der deutschen Sprache. It sux😂

[@jbf2516]

@@gipsi2001 Meinetwegen, wenn sie aber bei Instagram nun mal so genannt werden? Mir ging es aber in erster Linie ums missratene Gendern. Bei englischen Begriffen doppelt unnötig. 😉

[@p.m.5840]

Einkochen mit Zucker oder Marmelade. Das hat diesem übergewichtigen Land noch gefehlt 😂 Aber das hat nicht mit der Sendung zu tun. Ist also keine Kritik am Video selbst ;-)

[@enemdisk6628]

Die Menge macht das Gift.