Bei Wind und Wetter an der frischen Luft - Puten mal anders halten | Die Nordreportage | NDR

Geflügellandwirtin Christine Bremer hat ein ganz besonderes Projekt ins Leben gerufen: Die 44-Jährige versucht sich an der Zucht einer Putenrasse, die bei Wind und Wetter draußen leben kann und trotzdem schmackhaftes Fleisch liefert. Gewöhnlich werden die krankheitsanfälligen Tiere hermetisch abgeriegelt in riesigen Fabriken mit wenig Platz und viel Antibiotikaeinsatz aufgezogen. Das möchte Christine Bremer ändern und auf ihrem Hof im niedersächsischen Kölau bei Uelzen die Grundlage für eine artgerechte Haltungsform schaffen.
Extra für dieses Putenprojekt hat Christine Bremer ihren Arbeitsplatz in einem Demeterbetrieb aufgegeben, mit ihrem Ehemann Rouven einen ehemaligen Schweinemastbetrieb gekauft und ist mit ihm und den beiden Söhnen ins Rundlingsdorf Kölau gezogen. Jetzt kreuzt Christine erst einmal im kleinen Stil moderne, auf Fleischleistung getrimmte Hybridputen mit alten Rassen. Die Nachzucht wird von Ammenhennen aufgezogen. Noch ist das ganze mehr oder weniger ein Ehrenamt. Die Haupteinnahmequelle der Familie ist der Verkauf von Jungtieren und von Eiern alter Hühnerrassen.
Die ersten drei Jahre wurde Christine Bremers Putenzuchtprogramm sogar vom Land Niedersachsen unterstützt. Jetzt muss sich das Projekt selbst finanzieren. Der erste Sommer ohne Fördergelder und mit viel Arbeit: Christine will ihr Netzwerk an Landwirtinnen und Landwirten erweitern, die bereit sind, Puten in ihren Bestand aufzunehmen und auf den Höfen draußen laufen zu lassen. "Knapp 80 Prozent der Konsumenten hat Puten noch nie gesehen", sagt Christine Bremer. Das möchte sie ändern. Außerdem soll sie für einen großen Geflügelbetrieb 500 Mastputen aufziehen, die für die Gastronomie bestimmt sind. Doch die ständigen Hitzeperioden in den Sommermonaten stressen die Tiere, die Puteneierproduktion gerät ins Stocken. Ein Sommer, der die erfahrene Landwirtschaftsmeisterin auf die Probe stellt.
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[@ndraufmland2005]

Habt ihr schon mal Puten gesehen?🦃🙂

[@andreaswulff1912]

Ja ich habe ! Sind wunderschöne Tiere !

[@heike2476]

Ich mag die nicht, weder die Tiere noch das Fleisch. Die Eier im Kuchen halbwegs genießbar.

[@claasengelbart2268]

Ist das nicht der Typ der Russland regiert? 🤣 Spaß beiseite, ich wohne auf dem Land und hier war es früher üblich das jede Familie sich im Garten Geflügel gehalten hat, Hühner, Gänse, Puten oder auch Enten. Leider stirbt diese Tradition langsam aus und es enstehen im Umkreis immer mehr Mastbetriebe...

[@redpill7452]

Wir betreuen selber welche... 😁

[@saschamayer4050]

Ja, ist aber schon länger her. Nicht hübsch, aber goldig. Und wenn die gluckern... 🤣😍👍

[@heinzostermann9470]

Schön daß sich Mal jemand die Sache annimmt mit den überzüchteten Puten 👍weiterhin viel Erfolg 👌❤️

[@MrEiht]

...Die Puten-Meister könnten auch mal "die Putin" rupfen. Die macht da mit den Käsekrainern Stunk und mehr!!!

[@a.k.43]

Ich finde das mega interessant. Kann Christine nicht in den Hofgeschichten mit machen? Das wäre doch mega, um auch zu sehen wie es weiter geht... 🙂 Ich würde mich freuen.

[@kabakuh4836]

Spoiler: Sie kommt ab 21.10. in die Hofgeschichten.

[@a.k.43]

@@kabakuh4836 finde ich mega...Danke

[@kabakuh4836]

@@a.k.43 Ich freu mich auch voll! Christine ist einfach spitzenklasse 🥰

[@helgareichert1999]

Christine liebt ihre Puten, die Tiere sind nicht verschreckt. Diese Familie hat ihre Bestimmung gefunden. Das läßt hoffen. Eine sehr schöne Reportage, danke.

[@ndraufmland2005]

Danke für dein Feedback, Helga und schön, dass der Film dir so gut gefallen hat! 💚

[@Robin.S_1980]

Tötet man jemanden, den man "liebt"?

[@axjacobsen295]

@@Robin.S_1980 Liebe geht durch den Magen!

[@finnleypetersen989]

Kenne die Familie privat, immer sehr symphatisch weiter so 🙂

[@wtgt1223]

Christine wäre ideal für die Hofgeschichten.

[@gabihobel9573]

YES!!!!!

[@martinavs5028]

Toll, ich freue mich immer, wenn Tiere mit Respekt und artgerecht gehalten werden. Weiter so und viel Erfolg

[@dennisschmitzstar2422]

Sie werden getötet, ist das Respekt?

[@Robin.S_1980]

Ist ein schönes Leben eine Rechtfertigung dafür, jemanden aus Spaß (Geschmacksgewohnheiten) umzubringen? Kann man jemanden "respektvoll" (per Kehlschnitt) töten?

[@achsoisdas8575]

Juhu! Endlich macht das jemand. Es sollte nur noch "normalgewichtige" Puten in dieser naturnahen Haltungsweise geben. Ich züchte selber eine alte Hühnerrasse mit einem mittlerweile sehr kleinen Genpool und es ist nicht immer leicht, man macht es aber trotzdem, weil es sich eben aus anderen Gründen lohnt. Bitte liebe Christine, gib` nicht auf!

[@sammybe55]

Also ich ja im Moment auf dem Weg hin zu einer veganen Ernährung, finde diese Dame und ihre Einstellung aber trotzdem super. Hin zu mehr Tierwohl, mehr Gesundheit und weniger Masse. Und auch ihr Mann, dass er so hinter ihrem Projekt steht, finde ich klasse. Eine sehr schöne Reportage. :)

[@ndraufmland2005]

Schön, dass es dir trotzdem gefällt 🤗 Wie kommst du denn mit der Veganer Ernährung zurecht? 💚

[@christianhille2268]

Aber Hundefutter kaufen... genau mein Humor.

[@dennisschmitzstar2422]

@@christianhille2268 Gibt auch Veganes. Aber grundsätzlich ja.

[@venjabujalski]

Je mehr man die Tiere liebt, desto verückter wird ihre Haltung! Eine gute, ganz normale Entwicklung.

[@ingeotto6532]

Schöne Puten mir gefällt das Geschrei der männlichen Tiere ich habe huehner und liebe auch meine Tiere obwohl die älteren keine Eier mehr legen aber sie dürfen weiter leben

[@ingeotto6532]

Danke

[@misschaos4296]

❤❤❤ soo schön zu sehen wie glücklich diese tiere sind da bezahlt man gern mer😊 kleiner tip eier nie waschen nur bürsten oder mit feuchtuch wegen Bakterien lg

[@ingeotto6532]

Wußte ich nicht

[@angelikapaukner9882]

Vielleicht liegt es daran daß du die Eier wäschst. Bei dem Vorgang wird nämlich die Schutzschicht des Eis zerstört und Keime und Bakterien können in das Ei gelangen. Lieber die Eier sauber bürsten oder leicht feuchtes Tuch. Liebe Grüsse von Angelika

[@herbertfuhlbohm2420]

Ich bin in Kölau geboren und aufgewachsen. Ich wünsche dem Betrieb und dem Dorf von Herzen alles Gute und viel Erfolg. Herbert

[@ndraufmland2005]

Wie schön! ☺Danke für die guten Wünsche und dir auch alles Gute 💚

[@felix1819]

Sehr schönes Video danke schön. Sehr sympatische Familie Grüße aus Leipzig

[@ndraufmland2005]

Freut uns sehr, dass der Film dir so gut gefallen hat und liebste Grüße zurück ausm Norden! 💚⚓

[@andreaswulff1912]

Danke für das Video und deine Informationen

[@tanthiennguyen9308]

Zum Wohl & Gesundheit

[@sanctus100]

Tolle Einstellung zu den / für die Tiere(n). Viel Erfolg für die Arbeit....

[@Robin.S_1980]

Kehlschnitt ist wirklich eine tolle Einstellung zu diesen Tieren.

[@svenjab7664]

So sympathisch, weiter so 💪🏻 Puten sind so schöne Tiere❤️

[@Robin.S_1980]

...deshalb haben sie auch keine Tötung verdient.

[@codiac64]

Als ich Demeter hörte schaltete ich ab.

[@majaundhagen]

01:52 Betriebsratsversammlung

[@ndraufmland2005]

😂🙌

[@ralfbuschmann1589]

schöne Reportage..da kann man nur Erfolg wünschen, aber das Waschen der Bruteier ist meines Erachtens nicht sehr vorteilhaft, und zumindestens in der Rassegeflügelzucht wird davon abgeraten, um die schutzschicht des Eies nicht zu beschädigen.lg

[@marionbadberg4715]

Genau meins..toller Bericht. Ich habe auch mal Puten gross gezogen . Bronzeputen. Man hatte mir gesagt das das schwierig wäre. Ich habe mir dann gleich 6 geholt falls eine sterben sollte. Zu meinem Erstaunen und mit guter Pflege habe ich dann alle gross bekommen. Dein Bericht hat mich animiert wieder selber welche gross zu ziehen. Tolle Arbeit die Du da machst, mit viel Herzblut und Verstand am Tier. Super. 👍💛

[@ndraufmland2005]

Moin Marion! Es freut uns zu hören, dass es mit dir und deinen Puten so gut geklappt hat und der Film dir Freude gemacht hat! Falls es für dein "Projekt Pute" in die nächste Runde geht, wünschen wir dir und den Tieren alles Gute 💚 Liebste Grüße!

[@karinholbing1482]

Christine ,ich drücke die Daumen dass ihr Projekt klappt!!! In den 1960ziger Jahren war auf meinem Schulweg ein kl.Hof mit Puten.Die haben wir immer geärgert weil sie dann solch herrliche Geräusche von sich gegeben haben.Wir waren halt noch KInder🤭🦃

[@danielmiekley8514]

Wie machst du das mit dem Fliegen? So das sie nicht wegfliegen können

[@janagunzel2269]

Finde die Puten toll ,bei mir war mal eine Pute ein halbes Jahr außerhalb vom Grundstück und eines Tages war die wieder dar als wenn die nicht weg war .

[@janagunzel2269]

Das einzige was ich nicht so toll finde das sie im freien legen und brüten meinte die Puten.

[@axjacobsen295]

Moin liebes NDR Team, ich besaß auch einst einen Truthahn, den ich in einem beschaulichen Dörfchen namens Altschauerberg bei Neustadt an der Eisch erworben habe. Ein sehr netter Händler, der allerdings damals seine "Besucher" des Öfteren angebrüllt hat, man nannte ihn Herr Winkler, hat mir das Prachtviech vorgestellt. Ich war überglücklich und konnte es kaum erwarten, ihn mit nach Hause zu nehmen. Saß ganz brav neben mir auf dem Beifahrersitz und schaute mich mit seinen unergründlichen Knopfaugen an. Was er fraß? Ganz einfach. Der Herr Winkler gab mir den Hinweis, dass er damals als Kind im Biounterricht erfuhr, dass Truthähne ganz besonders auf Hagebuddnen stehen. So musste ich mich, wieder in Kiel angekommen, erstmal erkunden, wo ich dieses wundersame Gewächs denn beschaffen konnte. Es stellte sich später heraus, dass es im fränkischen üblich ist, die Hagebutte als Hagebuddne zu bezeichnen. So habe ich mich dann in dem Gemeinschaftsgarten der Wohnanlage an den Hagebuttensträuchern bedient, um den Truthahn füttern zu können. Allerdings darf ein gutes Getränk für das flauschige geflügelte Tier nimmer fehlen. So nahm ich den Hörer von der Gabel und wählte schweren Herzens die Nummer von Herr Winkler. Ich wollte ihn nur ungerne beim Streamen stören... Er hob nach 5 Minuten ab und sagte ganz plump: "Wad gibbschs, hob etzala grod ei Ofnenkesne inne Ofnen drinne!" Ich erwiderte darauf bloß, dass ich ein Problem mit dem bei ihm erworbenen Truthahn hätte, er tränke doch gar kein Wasser. Der Herr Winkler erwiderte bloß: "Nu bibb demm ma etzala ei bissl Ennerdschi, dis mogt de gern!" Ich bedankte mich und legte auf. Mir wurde auch schlagartig klar, warum der Puter so aufgeregt war, als ich ihn erworben habe. Mich stellt es sehr zufrieden, dass der Herr Winkler keine Tiere mehr halten darf, da diese sich scheinbar nur von Ofenkäse, Monster Energy und Hagebutten ernähren durften. Später erfuhr ich auch, dass sein Anwesen nicht mehr existent war. ____________________________________________________________________________________________ Der Truthahn überrascht mich allerdings immer wieder, da er mit einem gestohlenen Einkaufswagen vom REWE zurückkehrt, der mehrere Pakete Energy, Ofenkäse und Hagebutten enthält. Alte Gewohnheiten kann man auch nach dem besten Resozialisierungstraining nicht ablegen. Auch ein Puter nicht. Mein PC blieb auch nicht verschont. Der Truthahn begann damit, Anwendung, die ich bisher nicht gekannt habe, herunterzuladen. Dann deinstallierte ich diese wieder. Doch eine Anwendung interessierte das Tier besonders. Regelmäßig wurde das Rennspiel Forza auf meinen PC heruntergeladen, das machte mich sehr zornig. Das Ende der Geschichte war dann, dass ich letztendlich den Truthahn mitsamt Ofenkäse und Hagebutten vor die Tür gesetzt habe. Ich habe 10 Minuten später wieder einen Blick aus dem Fenster auf den Hauseingang geworfen, doch der Truthahn war mitsamt seiner Habseligkeiten wie vom Erdboden verschluckt. Wie der das alles wohl rumschleppte? ____________________________________________________________________________________________ 3 Wochen später. Ich ging in der Holtenauer Straße spazieren und was sah ich vor der Bushaltestelle "Belvedere" - einen fettleibigen Truthahn, in Lumpen eingewickelt, mit Ofenkäse vollgeschmiert, auf dem Rücken einen Trekkingrucksack, wonggelt er langsam durch die Holtenauer und brüllt willkürlich an ihm vorbeigehende Passanten an. Hab mich natürlich schnellstens aus dem Staub gemacht, wollte diesem wandelnden Ofenkäse nicht über den Weg laufen. So sieht's aus.

[@ndraufmland2005]

Vielen lieben Dank für diese hollywoodreife Geschichte! Wir haben uns SEHR GUT unterhalten gefühlt 💚💚💚 Wir hoffen, dass es dem Truthahn trotzdem gut geht - auf seinem selbst gewählten Lebensweg...

[@axjacobsen295]

@@ndraufmland2005 Recht herzlichen Dank für das offene und freundliche Feedback. Ich habe so viele spektakuläre Dinge im Leben erlebt und könnte noch so viel mehr erzählen... Der Verbleib meines ehemaligen Hautiertruthahns ist mir leider bisweilen unbekannt, ich habe ihn seit Monaten schon nicht mehr in der Innenstadt angetroffen. Er wiederholte regelmäßig den Satz: "So etzala mit hundrerd sachne achtzg nooch Barselonna!" Nach langem grübeln konnte ich mir schließlich einen Reim auf das gesagte machen. Er meinte wohl, dass er mit 180 Sachen (180 km/h) nach Barcelona reisen möchte. Sei es ihm gegönnt. Vielleicht trifft er dort seinen Züchter wieder, der ja bekanntlich auch seit längerer Zeit auf andauernder Wanderschaft ist. Liebe Grüße an die NDR Redaktion! Euer Axel

[@ndraufmland2005]

@@axjacobsen295 Wir werden unsere Augen und Ohren offen halten! Und du, lieber Axel, halte uns gerne auf dem Laufenden...

[@nantesloire]

Ich würde beim schlüpfen helfen manche Küken haben entweder nicht genug Kraft oder die liegen im Ei so ungünstig ( woran es auch liegt? ) , das sie es nicht mehr schaffen . Besonders wenn sie ohnehin so selten und wertvoll sind.

[@ninajager.-.-]

Bei Herrn Odefey habe ich schonmal Hähnchen bestellt. Sehr lecker.

[@Robin.S_1980]

Sehr traurig

[@andreaskaufmann468]

Keine Eier abwaschen

[@axjacobsen295]

Meddl, Doch, sonst fanngnn de an zu riechne. Körbberhügiene is wischtich! Imma anne Kaggduschne denkne!

[@jazzzam4]

Die Politik muss den Ur-Hof überall ausbauen. 🐷🐮🐣

[@Robin.S_1980]

Am besten erkennen, dass kein noch so schönes Leben einen Kehlschnitt rechtfertigen kann.

[@PhilippTheilen]

Wir haben uns dies Jahr auch Puten geholt und schlachten die selber👍

[@Robin.S_1980]

Traurig. Warum genau haben sie den Tod verdient? Weil ihre Körper schmecken oder weil mit ihrer Ermordung Geld verdient werden kann?

[@gabrielehenk1320]

😍👍

[@ruswil6017]

Ich würde sehr gerne in Deutschland auf einem Bauernhof, eine Woche unentgeltlich Mithelfen.

[@Robin.S_1980]

Wie wäre es stattdessen mit einem Lebenshof für Tiere? Die können auch Hilfe gebrauchen und niemand muss sterben.

[@tanthiennguyen9308]

A guten Appetit

[@gabihobel9573]

Noch'n Kommentar: Christine's Mutter ist der Knaller! Die Frau hat Humor. Ur komisch, wie sie mit dem gegrillten, toten Vogel " spricht". Pferde Frau halt....:)

[@ThePridefan]

So früh da, dass das video nicht abspielt 😢

[@sarahgokce6507]

Die Mutter nerft aber hart🤐

[@nickbreum3888]

Hallo Christine. Super Projekt 👍 Welche Rasse sind denn deine kleinen weißen mastputenhennen? Ich züchte seit 5Jahren Ronquiereputen und würde diese auch gerne etwas schwerer haben durch einkreuzen einer anderen Rasse. Habe mal von Beltsvilleputen gelesen. Aber diese Rasse ist irgendwie nirgends erhältlich. Optisch sehen die so aus wie deine. Würde mich mal interessieren was du da hast. Grüße aus der Pfalz

[@ndraufmland2005]

Moin Nick! Wir haben Christine mal direkt gefragt. Ihre Antwort: "Die weißen Puten sind Hockenhull Wirral White. Eine „Weihnachtsbraten- Hybride“ von Aviagen. Diese kleineren dicken Hennen legen gut und lassen sich auch gut vom Hahn treten."

[@pocccanachname7901]

Kann man die Robustputen dann auch unter sich weiter brüten? Oder klappt das nur für die F1 Generation gut und man braucht deswegen immer die zwei unterschiedlichen Elternrassen?

[@helgareichert1999]

Esel und Pferd sind die nicht unfruchtbar, wenn die sich paaren? Das sind doch dann Onager.

[@jonawolf8023]

Aus dem Bauch heraus würde ich Nein sagen, bräuchte aber viel mehr Informationen um da eine sinnvolle Antwort zu geben. Eine Möglichkeit ist das der heterosisefekt genutzt wird, geht nur in der ersten Generation. Die zweite Möglichkeit ist das 2 Linien die (vereinfacht nach Punet) dargestellt einmal AABBccdd und einmal aabbCCDD gene mitbringen. Damit wäre die erste Generation einheitlich AaBbCcDd bei der weiterzucht würde jedes Küken andere genetische Kombination und Eigenschaften haben. Man könnte zwar über Selektion und zielgerichtete Zucht eine neue Rasse mit den gewünschten Eigenschaften herauszüchten, braucht dafür aber mindestens 10 Jahre bis zu den ersten Erfolge.

[@ndraufmland2005]

Moin Poccca! Eine gute Frage - wir haben auch noch mal nachgefragt. Das ist ein komplexes Thema. Noch ist es eine Art Experiment und keine eigenständige Rasse. Wenn man die Robustputen miteinander paart, würden sich die Eigenschaften nicht richtig vererben (auseinandermendeln). Schön wäre es aber, in fünf Jahren eine eigene Rasse etabliert zu haben, so Christine. Das ist aber auch rechtlich nicht einfach, deshalb wird jetzt auch nach Genetik aus Osteuropa geschaut. Weil sich das alles nur sehr schwer entwickeln lässt, bleibt es erst einmal eine Gebrauchskreuzung, bei der man die entsprechenden unterschiedlichen Tiere miteinander paart. Wir hoffen, das hilft! Liebste Grüße 💚

[@AngelaLucia1]

Truthahn, Hühner, Hasen, Schafen, Ziegen wir gehabt , es ist Arbeit, es macht Spaß da sieht was gemacht hat.

[@MrEiht]

Wenn man Putisch könnte wäre sooo locker. Egal was der Chef sagt: "Guggle, guggle guggle" ist definitiv die richtige Antwort Oder sagen die GOOGLE und sind parteisch :S

[@flummytommy1957]

Ich habe im Titel gelesen der Putin kommt 🤣😂🤣😂😂

[@axjacobsen295]

Für die ungeimpften Schwachmaten bekanntlich ja der schönste Feuchttraum.

[@jorgmilz9368]

Cröllwitzer- oder Bronzeputen sind alte, robuste Rassen für Kliein-und Hobbyhalter. Da muss man nicht mit Neuzüchtungen experimentieren.

[@erikajegl2762]

Der Bart muss weg!!!!

[@johannesmuller3478]

Eher ein hobby als ein betriebszweig. Aber mit viel herzblut dabei. Da hättet ihr auch einen von sehr vielen hobbyzüchtern bringen können

[@samuelenns3902]

Was kosten die Puten küken

[@ndraufmland2005]

Moin Samuel! Toll, dass du dich für das Projekt interessierst. Christine Bremer hat eine Internetseite, da sind einige Infos und dort kannst du einfach mal Kontakt aufnehmen und nachfragen. 😊

[@jari2160]

Bei Minute 18 würde ich mir wünschen, dass wenigstens aktuelle Aufnahmen und nicht aus dem letzten Jahrzehnt verwendet werden. Danke

[@Aqu4m4n]

Was spricht denn gegen Bronzeputen? Nach meiner Erfahrung nehmen die gut zu und haben gutes Schlachtgewicht

[@ndraufmland2005]

Moin! Wir haben Christine mal direkt gefragt. Ihre Antwort: "Wir haben bei Projektbeginn keine Zuchtlinie mit verfügbaren Tieren gefunden, die gut gepasst hätte. Ansonsten spricht gar nichts gegen gute Bronzeputen. Da war nur gerade in dem Moment, als wir aktiv suchten, nichts am Markt." 🤗

[@nibortv6592]

Unsere Nachbarn haben Puten und Truthähne,super nervig 😮

[@miriamsaleh]

Dich möchte ich nicht als Nachbarn haben!!! Was gibt es schöneres als Leben nebenan, und damit meine ich nicht kreischende, ungezogene Bälger!

[@schmatzek1]

Ich würd mir nie wieder was anderes holen als die schweren Mastputen. Hab früher die schmalen Cröllwitzer gehabt. Kannst vergessen. Bekommst nix vernünftiges an Fleisch raus und zäh und trocken obendrein.